本日は千葉県松戸で夕食を頂きました！
ラーメン ニュー松戸 / / .
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
本日は千葉県松戸で夕食を頂きました！事前にリサーチしてこちらの昆布水のつけ麺が気になり訪問食券機で先に注文するスタイルお目当ての昆布水つけ麺1,100円を注文注文から約8分でつけ麺が出てきましたカウンターに貼られていた昆布水つけ麺の楽しみ方を実践最初の一口は麺にぱらりと藻塩をかけて昆布水の風味を楽しみながら食べると麺のほのかな甘みも感じられて旨い！次に麺をつけ汁につけて昆布水との旨みを重ねると麺に昆布水とスープが絡み、これも旨い！最後は、残った昆布水につけ汁を入れてスープとして飲むと昆布の旨味とスープが程よく混ざり美味しかった一食で三度楽しめてなかなか良いですね(^^)美味しいつけ麺、ごちそうさまでした！
お昼ごろに訪問。
駐車場がないが隣にパーキングあるので利用しても良いと思う。
店内はこれから忙しくなりそうな雰囲気である。
店内はとてもきれいで清潔感があるのが良い。
白醤油を注文してみた。
スープは雑味なく、煮干しが効いたしっかりした味で、好きな味である。
麺は細麺で腰があり、スルッとして喉越しが良い。
少し変わった麺かなと思った。
スープと麺の相性がよく、スープも麺に合わせてしっかりした味付けなのがとても良かった。
おすすめのお店。
次は違う味にチャレンジだ。
新松戸で2020年からイタリアンダイニングバーを間借りしてラーメン屋をしていて2023年春に稔台に移転。
店内は黄色と黒を基調としたお店でカウンター席8席です。
平日の11:30でカウンターは6席埋まってました…ラーメンは醤油、白醤油、塩があります。
白醤油は、薄口でも濃口でもなく小麦粉を原料にした醤油です。
本日は特性白醤油ラーメン（味玉、チャーシュー、有明海苔入り）とチャーシューご飯をオーダー。
特性白醤油ラーメンは大山鶏ガラ・丸鶏・ゲンコ・煮干し・鰹枯れ節・宗田鰹枯れ節・鯖枯れ節干し椎茸・昆布等から取ったスープ。
麺は数種の小麦でブレンドしたオリジナル麺、パツっと感からのモチモチな麺。
チャーシューは3種類、低温調理は脂が美味しい、蒸した豚バラ、分厚めの吊るし焼き肩ロース、どれも美味しい。
メンマは塩抜きして炒めてスープで味付けして胡麻油で仕上げるのでこれも拘りの美味しさ。
海苔は有明海苔で大満足。
チャーシューご飯も、チャーシューの脂とタレが程よくご飯に絡み美味しかったです。
白醤油ラーメンを注文。
非の打ち所がないほど完成されたラーメン。
スッキリとした味わい深いスープが旨すぎる！ノーマルなのにチャーシューが3種のっていた。
お店は新しいですが、熟練の技を感じる一杯でした。
美味しかったので連れと再訪。
昆布水つけ麺＆白醤油ラーメン＆和え玉を注文。
人生初の昆布水つけ麺。
少しとろみのある昆布水がかかった麺＆つけ汁。
最初は麺に藻塩をパラリしてすする。
普通に美味い、そして新しい感覚！その後、つけ汁につけてズルリ。
間違いなく美味い。
つけ汁はチャーシューの煮汁ベース。
これが今流行りの昆布水かぁ〜と思いながら一気に啜りました。
そしてこの後新発見！もともは連れの白醤油ラーメンのための和え玉でしたが、昆布水つけ麺のつけ汁にも絶妙に合います！もちろん白醤油にもバッチリ。
いゃ〜美味しかった。
最後の締めは、昆布水をつけ汁に投入してゴクリ。
最高でした！
いやー評価分かれてますね。
でも確かに万人受けするラーメンではない。
特に写真だけ見ると淡麗系ラーメンにしか見えないけど食べるといがいと違うんですよね。
少しの甘さと意外とくるしょっぱさ。
ここがかなり好み分かれる❓️❗お店はカウンターのみかな？券売機で購入して水はセルフ。
チャーシュー丼はなかなか！ラーメンはビジュアル最高だしチャーシューも三種あってなかなかお得感感じます。
自分は正直このラーメン美味しいと強く思えたけど再訪したいほどまで行かないのが正直な感想かな。
あと店内キレイだけど独特の匂いが少し気になりました。
ラーメンスープの匂いかもだけどよい匂いではない…パーキング完備なし。
白醤油麺をいただきました。
透き通ったスープにきちんと揃えた細麺。
メンマ、チャーシューは二種。
豚ととりむねです。
綺麗なラーメンです。
カウンター「1」に座りました🎵今回は醤油麺、少し醤油味が辛いかも。
今回は座席「3」2023.10今回も醤油麺 2023.11
| 名前 |
ラーメン ニュー松戸 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.2 |
周辺のオススメ
2度めの訪問。
やっぱり美味い😋今回は昆布水つけ麺をいただきました😊ここのお店は何食べても美味しい🤤つけ麺と海苔しょうが丼（これも旨し）、和え玉、食べ過ぎか🫣お店の雰囲気もよく、大満足‼️次は何食べよう😊