吉祥寺の家系といえばここ洞くつ家ですね。
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吉祥寺にある六角家系の家系の人気店「洞くつ家」にて、2024年9月末まで、夏季限定の『つけ麺』を販売しています！洞くつ家のつけ麺は毎年恒例の夏季限定メニュー。
夏の開始と共に例年９月末まで販売しています。
つけ麺の注文方法は、店内に入ってすぐの券売機にて、お好みのラーメンの食券＋つけ麺変更（100円）の食券を購入して店員さんに渡します。
今回は、ラーメン（900円）＋つけ麺変更（100円）の食券を購入しました。
豚骨醤油のスープに、なると1枚と、ネギ、ほうれん草が入っています。
麺は平打ちの中太ストレート。
麺の上には、海苔が6枚と、チャーシューが1つ乗っています。
つけ麺なので、麺をスープに浸して食べます。
優しい味わいで、味は濃過ぎず、こってりし過ぎていなくて、ちょうど良い濃さでした。
これは美味しい！！海苔が6枚も付いているので、海苔をスープに浸して、海苔で麺を巻いて食べるのが幸せ。
胡椒、一味、お酢、生唐辛子、しょうが、にんにく、胡麻など、卓上にある調味料で、お好みに味変して楽しむこともできます！販売は9月末までなので、食べ逃すと次は来年の夏となってしまいますのでご注意ください！～～「吉グル」のInstagramでは、吉祥寺を中心に、武蔵野市、三鷹、西荻窪周辺のグルメ情報を紹介しています。
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吉祥寺の家系といえばここ洞くつ家ですね。
ラーメン屋なのに洞くつに見立てた一風変わった家系のお店ですね。
コウモリのキャラクターは可愛いです。
入り口は通りからちょっと奥へ進むとあります。
食券制で入り口入ってすぐ右側に券売機があります。
数年前に一度来てましたが当時の記憶が全くありません。
ので初見のつもりでオーソドックスなラーメン900円に小ライス100円を注文。
平日の16時ごろに行きましたが店内は半分ほど席が埋まっており、人気なお店である事を体感します。
そしてアイドルタイムがないのも嬉しいところです。
卓上調味料が豊富ですがその中でも生唐辛子🌶️がある家系は初めてです。
家系といえば豆板醤があり、豆板醤、にんにくをオンザライスしてスープ浸し海苔で巻いて食べるのが定番です。
だがしかしここ洞くつでは豆板醤ではなく生唐辛子なのです。
この生唐辛子が香りがよくオンザライスにしてもよし、後半のスープに入れて味変するもよしな万能なアイテムです。
豆板醤は塩味が強くなりすぎる所があるのでこの生唐辛子は◎です。
ぜひお試し下さい。
また水ではなく麦茶を使っているところも◎夏の暑い時期にキンキンの麦茶が飲めるのも嬉しいものです。
繁盛店だけあって随所にちょっとした気遣いを感じるお店です。
いいお店ですね。
そしてここの特徴はやはりスープ。
一瞬塩味なのか？と思うくらいのすっきりスープなのに、出汁のコクや塩分濃度のバランスがとてもよい。
家系といえば醤油感が強いお店が多い中このタイプのスープは珍しくですし、ここの特徴なのでしょう。
ちょっと量的に少ないかなーと思い中盛りと迷いましたが、小ライスとスープを完飲してしまい最終的にはちょうど良い量でした。
まさか完飲するとは笑海苔は少し薄めな感じもしましたがパリッと感が強くご飯によく合います。
薄めに感じましたが全く普通の厚さであったらごめんなさい🙏麺は酒井製麺でモチッとしており美味しいです。
ほうれん草はまー普通に美味しいです。
全体的にやはりスープが他の家系と比べ圧倒的に美味いし、一味違う所もあり好きな家系の仲間入りです。
久しぶりに美味い家系だなと大満足な一杯でした。
ご馳走様でした。
また行きたいお店です。
六角家姉妹店の家系ラーメン屋さん。
頼んだのは●ラーメン 並○海苔トッピング○小ライス麺は中細麺。
スープは醤油強め。
吉祥寺駅に行く機会があったので探索してたら発見。
麺が家系特有の中太より食べやすくて全体的なバランスがすごく好みでした。
脂少なめにしないと家系は最近しんどいのですが普通でもマイルドで食べやすかったです。
調味料も豊富です。
初めて食べた家系が六角家だった気がします。
味は忘れましたが遠征した思い出も含めて懐かしさも感じました。
吉祥寺駅に行くときはまた行きたいです。
| 名前 |
洞くつ家 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0422-46-9121 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.1 |
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