豚と魚介が効いてネギと焼豚が入ったつけダレにダイブ...
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わたしは中華そばの塩を食べました。
あっさりして美味しかったです。
雰囲気も良くて音楽がながれていました。
中華そば 翠特製つけそば（醤油） ¥1250*ビジュアルにつられてつけそばをいただきました*太い麺は昆布水に浸ってます麺に塩やわさびをちょっとつけて昆布水でいだだくもあり、豚と魚介が効いてネギと焼豚が入ったつけダレにダイブするもありです。
*つけ麺はこってりスープのお店が多いなか、こちらはちょっとマイルド*お店にはジャズが流れてておしゃれです。
平日の１２時前に訪問。
つけそば（醤油）を頂きました。
昆布つけ麺ですね。
麺量が若干少ない気がしましたが丁寧なお仕事ぶりは感じました。
つけ汁もネギの香りが食欲をそそる感じ。
濃い味付けは昆布のトロリ感を纏う麺によく合います。
素直に美味しい。
駐車場は少し離れた所になり１０台ほどで車の心配はしなそう。
お客さんも私が行った時は激混み並ぶほどではなかったので、気軽に行ける龍介系のお店ということで🙆
特級鶏蕎麦龍介プロデュースのお店。
ここのところ、龍介プロデュースのお店増えてきてますよね！龍介自体が美味しいので、プロデュースとなると安心して入れると思います。
（合わなかったとこ1ヶ所あったのは㊙️）駐車場はお店からちょっと離れたところに10台分あります。
店内はカウンターのみで10席弱あり、食券を先に買うタイプです！券売機の上に純煮干しそばとあるのですが、ボタンが見当たらない…まーいいかと思い、味玉中華そば（醤油）にしてみました。
食券を渡す際に聞いたら、中華そばが純煮干しとのことでした💦待つこと数分、あっという間に出てきました！見た目シンプル！煮干しの香りが結構します。
が、食べてみるとそれほど煮干し感は強くなくバランス良いスープで美味いですこれ。
それに合うパツパツの細麺！流石安心安定の龍介プロデュース。
あっという間に食べ切りました！ワンオペだったので、混雑時は大変かもしれませんが、こちらにきた際はまた寄りたいと思える味でした。
2023年8月に訪問したのですが、過去に投稿されているラーメンとはまったく別のものになっているようですね。
過去に投稿されているものは、永福町大勝軒系っぽいビジュアルで、チャーシューもしっかり火が入っているもので、薬味はネギと柚子皮だったようですが、自分が行った時に出てきたものは、ラーメンはまったくの別物（スープはもちろん、麺も変わっているかも……）、チャーシューはレアっぽい火入れ、薬味は刻み玉葱に三つ葉と、原形が見えないくらいに変わっていました。
営業を続けるうちにマイナーチェンジしていくことはあるとは思いますが、ほんの半年ほどでここまで様変わりするのも珍しい……肝心の味ですが、最初にスープをすすった時にくる煮干しのにおいがかなり強いです。
が、そのわりには味自体はそこまで煮干し煮干ししているわけでもなく……煮干しオイルかなにかなのかな？ 正直、この煮干し香がけっこうきつい、はっきりいって臭いです。
食べているうちになじんでくるのか、それとも慣れてくるのか気にならなくなりましたが、最初の数口は「これは煮干しくさい……」と感じながら食べることになります。
麺は低加水っぽいぱつんと切れる細麺で、トッピングの刻み玉葱に三つ葉……という構成は、もうわりと一般的になった、いわゆる煮干しラーメンですね。
最初の煮干し臭さを乗り越えれば、味自体はかなり好みのものでした。
気になったのはチャーシュー。
胡椒やスパイスがいろいろとまぶしてあって、パストラミビーフみたいな味付け。
これ自体は、単品でビールのつまみとかにするのであればかなりおいしいと思うのですが、この煮干し風味の醤油スープの中では完全に浮いてしまっています。
| 名前 |
中華そば 翠 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
029-875-5017 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.5 |
周辺のオススメ
オープンしてから2回目の来店です。
金曜日の夜に家族で、まぜそば目当て行きましたが、食券の自販機を見てみるとラーメンとつけ麺以外、全部×が記載されていました。
オープンしたときにも一度行きましたが、そのときは醤油ラーメン一択しかなく、今回も二択しかないので食べないで店をでました。
食べたい物が2回も食べれなかったのでもう行かないです。