トンコツ合わせはエビ風味が薄れ凡庸に感じました。
えびそば一幻 東京ソラマチ店 / / .
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
店中がえびの香りでいっぱいです。
体調不良(二日酔い)だったため、匂いも味も体中に染み渡る美味しさでした。
周りにラーメン屋や飲食店多数ありますが、土日のお昼時はすごく混みます。
並びましたが、ラーメン屋なので回転率的はいいです。
並びながらメニュー見て、回ってくる店員さんに注文。
大まかなメニューは味噌、醤油、塩の3種類。
そこからスープがそのまま、ほどほど、あじわいの3種類。
(とんこつスープをブレンドするか、しないか、ほどほどにするかということのようです)組み合わせ次第でいろいろな味が楽しめます。
カウンター、2名掛けテーブル、4名掛けテーブルとありましたが、順番通りに案内されていたので、カウンターに4名の子連れ家族を通していて、少し時間経過したら4名掛けのテーブル席空いていたので、もう少し効率の良い案内をした方が良さそうだなと思いました。
数年振りにスカイツリー、ソラマチへ✨平日11:00過ぎだったのどこも空いてました✨六厘舎と悩みましたが、奥様がエビがいいとのことで一幻さんへ✨店員さんは皆さん女性でテキパキと爽やか子連れでも、スムーズに案内してくれます✨私はえび塩、奥様はえび味噌。
細麺、太麺が選べてさらにスープはノーマルと豚骨ベースが選べます。
どちらも太麺、スープは私が豚骨ベース✨数分で着丼豚骨ベースはエビ感が薄れていまひとつでした、、奥様のエビ味噌はそこまでエビが重くなく食べやすい濃厚さ✨太麺は正解でした✨こう言った観光地やフードコート的な感じは否めませんでしたが、エビメインのラーメン自体珍しいのと、店員さんの接客の良さは素敵でした✨子連れで入れるのも良き✨11:30過ぎるとどこも待ちが出ている状態だったので時間をズラすのがオススメです✨
海老ラーメン史上NO.1の極上の一杯‼️本日注文したメニューは...・味噌ラーメン【太麺/そのまま】950円（税込）スカイツリーのソラマチにある海老ラーメン専門店！数々の芸能人のサインも置いてあり多くの人を魅了する実力派ラーメン！初めて通った時に衝撃的な美味しさからどハマりして何度も何度も訪問している「えびそば一幻」！券売機が初めての場合は少し難しく・味が【醤油/塩/味噌】の3種類・麺は【太麺/細麺】の2種類・とんこつスープの割合が選べる【そのまま/ほどほど/あじわい】の3種類以上を一度に注文する券売機なので事前にどんな感じか画像で見てからの注文をお勧めします！今回は海老と抜群の相性を誇る味噌を注文！海老の旨みをダイレクトに感じたい気分だった為スープは「そのまま」、麺はよく絡む太麺をチョイス！着丼すると凝縮された海老味噌の美味しい香りが漂い空腹がピークに！麺を上げて一気にすすると至高の領域！笑もちもちした太麺がスープと抜群に絡み甘エビの重厚な味わいが広がり本当に美味しすぎます！チャーシューはプリっと仕上がっていて絶品！えび風味の天かすも風味が増す最高のトッピング！そして味玉は黄身が輝くとろ〜り仕立て！濃厚な味わいが満足感を引き上げてくれます！そして、卓上のえび油は絶対に使って欲しい！海老の風味が一気に増してさらにレベルの高い一杯に仕上げてくれます！最初から最後まで飽きることなく海老の旨みを堪能できてあっという間に完食でした！
ソラマチのレストラン街にあるラーメン屋さんです。
海老だしがベースのスープでとても濃厚です。
自分はしおを頼みましたが、他の人たちはみそを注文してました。
正直、みそラーメンの方が全然美味しかったです。
七味も言えば、もらうことができますので、少し辛くした方が美味しいです。
えびが苦手な人は絶対にダメでしょうね。
This is a ramen shop in the restaurant area of Solamachi.The soup is based on shrimp broth and is very rich.I ordered the shio ramen, but others were having the miso ramen.Honestly, the miso ramen was much tastier.You can ask for shichimi (seven spice) if you want to make it a bit spicier, which enhances the flavor.People who don't like shrimp should definitely avoid this place.
本日、ご紹介するのは東京・押上（東京ソラマチ）にある「えびそば 一幻 」さん♪食べログスコア：☆★☆★☆3.41☆★☆★☆以前にも一度、訪問したのですが、その際はえびみそ（そのまま）を注文しました平日の夜に訪問して、テーブル席はほぼ満席、カウンターが少し空いているぐらいで、外国人の方も多く、徐々に円高方向になっているもの、インバウンドは続いてますね!!えびそば 一幻さんは注文の仕方があります。
まずベースとなる味を３種類の中から選びます。
（みそ・しょうゆ・しお）その次にスープの種類を選びます。
そのまま→えびの風味をそのまま活かしたストレートスープです。
あじわい→えびスープにとんこつスープをブレンドし、あじわい深く仕上げました。
麺を細麺か、太麺かを選びます。
今回は麺を太麺にして、えびみそ（あじわい）を選びました^^結局、みそちなみに店員さん曰く、みそはあじわい、しおとしょうゆはそのまがオススメらしいです✨◆◇◆えびそば一幻 東京ソラマチ店◆◇◆えびみそ（あじわい）／価格：950円◆住所：東京都墨田区押上1-1-2 東京スカイツリー ソラマチ 6F◆アクセス：押上駅から69m◆営業時間：【月】～【日】 11:00～23:00（LO 22:30）◆ 定休日無しえびの良き、風味が漂ってきます^^これは前回同様♪とんこつをブレンドすることによって、まろやかさが増し、少し味も濃くなって、この太麺との相性も抜群です✨チャーシューもトロトロ系^^えび風味の天かすが徐々にスープに同化していき、海老の風味が強くなって、スープも最後まで完食しました!!東京スカイツリーで味わえる、本場札幌の絶品の一品でした♪♪ご馳走様でした。
スカイツリーを訪問時、ん？これは新宿で一度行ったことがある美味しいラーメンの店じゃないか！と気づいて嬉しくなってランチはここで。
ラーメンの上に載っている海老の粉末みたいなのがもう本当になにこれ・・・旨味が凝縮されていて最高。
スープが美味しすぎてすぐに麺を食べたほうが良いのは分かっているのになかなか麺まで進めない！麺もちょっと硬めで好み！スープを飲み過ぎてしまうのを自制。
久しぶりに食べたけどほんとうに美味しい。
一点オペレーションに疑問（というか苦言。
）平日お店のオープンすぐ（１１時）テーブル席はほぼ空いているが一人客の方が多くカウンターは「１個空けては座れない」この状況で（１人で行ったので）カウンターを案内された。
ラーメン屋で食事に３０分もかからないだろうし、一人客なら食べたらすぐに出ていくだろうし、テーブル席を案内してくれてもいいのでは？結局カウンターはキツキツになっていたが私が帰るときもテーブル席は二割も埋まっていなかった。
| 名前 |
えびそば一幻 東京ソラマチ店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6658-8830 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.9 |
周辺のオススメ
細麺太麺とスープがエビストレートとトンコツ混ぜと選べますが、トンコツ合わせはエビ風味が薄れ凡庸に感じました。
エビ好きな人はエビストレートがおすすめです。
エビストレートはまた食べに行きたいと思える味でした。