ずっと来てみたかった煮干鰮らーめん圓に伺いました。
煮干鰮らーめん 圓 八王子本店 / / .
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
八王子のラーメン界隈ではかなり有名なお店。
前々から知っていましたが初訪問。
店の近くまで来ると煮干しの美味しそうな匂いが漂っています。
三連休の中日、18時過ぎの訪問でしたが、タイミングが良かったのか並びも店内もなし。
1,600円のワンタン入りの特性を注文。
あっさりながら出汁の旨味はガツンと感じられる最強の煮干しラーメン。
卵も半熟でよかったです。
ご馳走様でした。
八王子に来た日に、ずっと来てみたかった煮干鰮らーめん圓に伺いました。
お昼時を外れていたので、すんなり入れました。
感じの良い店主さん、店員さんが笑顔で迎え入れてくれます。
◆煮干 1200をオーダー。
程なくして着丼したラーメンは美しいビジュアル。
茎わかめが入っているのが珍しいですね。
スープは鰮が効いていてかなり苦味を感じます。
これ個人的には新しいなぁ好き。
チャーシューも脂少なめでレアめで美味しい。
メンマは太くて歯応えしっかりタイプで好きなやつ。
連れの背脂煮干しの方は、麺が中太縮れ麺で背脂たっぷりの燕三条系。
これも美味しかったです。
いやー良き煮干し補給ができました。
ごちそうさまでした！
駐車場たぶんなし、駐車場があるといった情報は見ませんでした。
駐輪場なし、たぶん無いと思います。
平日13:00過ぎに伺いました。
特に並びはなくすぐに席に案内してもらいました。
いただいたのは煮干鰮らーめん味玉ワンタン入り、お値段は1600円です。
スープですか、見た目はセメント系ではなく淡麗の醤油ラーメンの見た目、飲んでみるとかなり煮干し感があり、少しエグみも感じられるスープでした。
麺は細麺ストレートでパッとした食感。
チャーシューは肉感あり、油もありジューシーでした。
メンマは太いものが2つ、美味しいです。
八王子のラーメン屋さんはメンマに力入れてるお店が多いんですかね？味玉は黄身がトロリとしたものでした。
見た目に反して煮干強めで、いい感じに裏切られた印象です、好みな味でした。
少しお値段高めかなとは思いましたが、煮干系にしてはスープの量が多いと思います。
イメージですが、煮干系のラーメンは器が狭めの店が多くスープ量は少ない傾向にある気がしますが、こちらのお店は普通のラーメン並みにスープ入っています。
店員さんの接客はとても素晴らしいと思います。
今まで訪れた中で一番の接客だと思います。
煮干系のお見せでつけ麺があるのも珍しいと思います。
一体どんな味なのか気になります(汗)次回はつけ麺をいただいてみようと思います。
美味しかったです、ごちそうさまでした！
八王子の煮干し香る一杯を美食ハント✨【訪問】土曜日 11：10（11：00オープン）【待ち】なし 1番手【オーダー】■煮干鰮らぁめん（1,200円）カタクチイワシを大量に使用されたスープは朝でも飲みの〆でも食べたいするっと頂ける優しい味わい。
えぐみもなく澄んでいて、煮干しを支える鶏出汁とふわっと香るごま油が名脇役。
麺は細めで卵感あり、通常でも140gと控えめ。
チャーシューは大判でしっとり。
アクセントの茎わかめも印象的でした。
一番印象的だったのは接客！タイミングよく空いていたので、最後は入口まで大将とスタッフさんがお見送りして下さりました。
ボリュームに対してお値段はお高めな印象ですが、優しい煮干しスープに癒されました✨
| 名前 |
煮干鰮らーめん 圓 八王子本店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
070-3114-8943 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.9 |
周辺のオススメ
土曜日のランチで入店12時前で先客は2名ですぐに着席あまり待たずに食べられましたカウンター7席(きちんと見てきませんでした)ほどで、店内待ち用に椅子が4席です券売機で先払い お店の方の案内で期間限定メニューを紹介されましたが、初来店なので、オーソドックスなところで注文美味しいラーメンでしたが、味玉付きで1,350円は、かなりの値段ですねそう頻繁にはいけませんチャーシューは、低温調理でハムのような味わい、味玉は半熟、メンマは太くて柔らか、茎ワカメが独特ですスープは味も見た目も濁りがなく、麺は細めんストレートでこしがあって味もありましたごちそうさまでした。