新しいお店になってからはコース一本勝負。
純米酒とやきとり、もつ鍋のお店 御銀 / / .
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絶品焼き鳥とおしゃれ空間でしっぽり大人デートはいかがですか？デートで利用したいお店の第一条件は「雰囲気がいい」こと！そこに美味しいお料理やお酒が加われば、2人の会話も弾み、より深く打ち解けていきますよね⁉︎ちょっぴり贅沢な大人時間を提供してくれる素敵な空間で「一本の串も一皿の料理」と捉え、日々研鑽を重ねた逸品をゆったりと味わえる一軒【純米酒とやきとり、もつ鍋のお店 博多焼鳥 御銀（おぎん）】さん！場所は鳥取駅から徒歩5分程、飲食店が立ち並ぶ末広温泉町の一角にありながらも、この場所だけ特に存在感を放つ素敵な外観となっています。
暖簾をくぐって一歩店内に踏み込めば、そこはまさに大人の隠れ家の様な落ち着きある空間が広がっています。
入って右側にある職人の技を目の前で楽しめるカウンター席は、ちょっとした大人のデートにも相応しい特等席。
入って左側にはテーブル席が用意されており、ビジネスでの会食や友達との食事、女子会など、ムードのあるスタイリッシュな空間ながら、普段使いのカジュアル感も両立しているため、使い勝手のよいお店です。
こだわりの焼き鳥は、シャモ（軍鶏）をベースに鳥取県中小家畜試験場で長年にわたり研究し、作出された「鳥取地どりピヨ」を使用しているのが特徴。
新鮮なまま店内で一本一本丁寧に串打ちされた地鶏は、素材本来の旨みがたっぷり凝縮されています。
焼き鳥は備長炭で焼き上げていて、脂が適度に落ちて炭火の香ばしさを感じる1品です。
その美味しさに、ついつい何本も食べてしまいます。
また、焼き鳥と合うこだわりの地酒がそろい、ジューシーな地鶏と華やかな地酒のマリアージュを存分に堪能させてくれます。
店内に響く「焼き」の音にただ耳を澄ませて…静かにグラスを傾けたくなる、大人のための1軒です。
「ミシュランガイド」にも掲載されているこちらの『純米酒とやきとり、もつ鍋のお店 博多焼鳥 御銀（おぎん）』さんは平日のオープン時から客足が絶えない人気店のため、訪問の際は事前予約をおすすめします！ごちそうさまでした＼(^o^)／
少し前まではアラカルトで頼めたんですが、新しいお店になってからはコース一本勝負。
東京などはコースの焼き鳥屋はめちゃめちゃ人気あり、予約取れないお店も多数ありますね。
ここも行こうと思って3.4回断られたので、非常に混んでいる印象。
なので期待値高めで来店しました。
期待値高めたせいか、、、高級な焼き鳥路線なんだけど、焼き鳥は普通。
熟成して水分を抜いているみたいなんだけど、旨みが凝縮するはずが、、、少しパサついた印象。
高級店なので、焼き方は近火で高温でやってほしい。
炊き込みご飯やたまに出てくるあても工夫がない。
鳥取には珍しいコースの焼き鳥なので、めちゃめちゃ期待してたから少し辛口になりましたが、取り組みは非常に面白いと思うので、進化してくれたら嬉しいなー。
ご馳走様でした。
鶏の串焼きコースで2800円、お酒を散々飲んでも、4000円台とは、CPかなり良いです。
串の焼き加減はよく、胸肉のジューシーさ、肝の旨さ、そして日本酒との相性の良さ、たまりません。
お腹はそれなりに満たされていたのに、〆の鶏釜飯の旨さで、｢美味しい！｣と呟きながら平らげていた。
接客、味、雰囲気、清潔感全て満足のいくものでした。
その日のオススメを食材を持って来てくれ、注文しやすいです。
人気があるので予約をして行った方が良いです。
| 名前 |
純米酒とやきとり、もつ鍋のお店 御銀 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0857-30-5766 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.2 |
周辺のオススメ
単価は少し高めですが雰囲気が良く接待に最適かも。