生姜と肉のワンタンメンをお願いしました。
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塩中華大盛を頂きました。
シンプルな塩味に、鶏の出汁が しっかり効いていて、全体が程よく中和され尖りがない。
海苔とメンマが主張しつつ具材同士が調和した味わいでした。
量も ちょうど良かったです。
店内の雰囲気も懐かしのBGMが流れ、木の温かみが感じられる落ち着いた空間でした。
卓上にはペッパーと酢、紙ナプキンと箸が置いてあり、「食べ終わった器はカウンターの上に置いてください」と書かれていました。
気になった点として、夏前に訪れた際、市民プールの帰りで荷物が多かったのですが、荷物置き場がなく地面に置くことになりました。
また、メンマが近くの業務スーパーの味付け極太メンマに似ており、大きさと味が非常に近い印象でした。
醤油の美味しいお店はなかなかないのでとても美味しくて嬉しかったです。
また絶対伺います✨スープ一口目で、あー、はい。
好き。
となりました。
甘すぎないスープで、麺もちゅるちゅるで大好きな太さでほうれん草も海苔も美味しかった。
メンマも手作りなのかな。
食べ応えがあって美味しかったです。
固茹でのゆで卵も醤油の風情に合っていて美味しかった。
あと、胡椒が白胡椒だったところに拘りを感じました。
最後にお酢を入れてよりキリッとなったスープもいただき満足して帰りました。
それと、店主さんが黙々とお仕事されていて寡黙なところの良かったです。
その分お客さんのおばちゃんたちの下品な喋りが目立ってしまっていました💦
名島の中華そばひかりさん、中華そばをいただきました。
熱めのスープは旨味があって美味い。
鶏ベースと思ったんですが豚もかな？一番気になったのは醤油、好きな味の醤油だ…と思っていたら、店内に置かれている。
目にした醤油を醤油屋勤務の友人に聞くも分からず、なかなか出てこなかったですが、どうやら新潟は長岡の醤油屋さんのモノぽい、チャーシュー、四角柱の太いメンマ、ナルト、海苔、ホウレン草と具沢山な具合で生姜感は感じなかったものの新潟長岡生姜ラーメンのリスペクトなのかな？とにかく好きだった。
麺はモッチリ中太麺。
飾り切りされた煮玉子がまたいい感じ。
好きなお味で大変美味しゅうございました。
店内BGMは竹原ピストルでございました。
こちらも大変ツボりました☺️またお伺いしたいお店でした。
ごちそうさまです。
基本の中華そばは醤油と塩がありメインの醤油を。
.チャーシュー増しのチャーシュー麺で。
.色濃く映るスープとは裏腹にさっぱりとした味わい。
.キリっと塩味が効いてキレのあるカエシが良き味わいを出している。
.ツルッとモチモチ太麺や柔らかいチャーシューも絡めていただくと最高。
.また非豚骨ブームの再来か。
これまた美味い一杯が登場。
| 名前 |
中華そば ひかり |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.3 |
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カウンター7席に前客2名。
並びナシ！店内入ってすぐ右側に券売機・冷水機。
チャーシュー麺950円を購入。
the中華そば❗️って感じの見た目。
淡い醤油色の清湯スープに豚バラロールチャーシュー(7枚)、メンマ、茹で卵、海苔、ほうれん草、ナルト、葱…豊富な具材です！麺は多加水、太めでゆるく縮れてます。
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