【«2024年8月19日 NEW OPEN！
画像は著作権で保護されている場合があります。
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閉店ギリギリでも快く入れてくれて感謝です店員さんがフレンドリーで優しかったand面白かったですキャロットラペがお気に入りです店内はカウンター6席くらいとテーブルが合計10席から15席？くらいの大きさです。
この店はただの居酒屋じゃない。
いや、むしろ居酒屋という枠に収まるなんてもったいない！ここは貝出汁の香りが支配する楽園、その旨みの波に飲み込まれる覚悟で訪れろ！まず名物の“貝出汁つけだれおでん”！おでんの概念が変わる、そう断言できる一品だ。
出汁が染み込んだ具材を自家製のつけだれにドボンと浸けて口に運ぶと、濃厚な貝の旨みが爆発！体中を温めるこの深い味わい、もう言葉なんかじゃ伝えきれない！噛むたびに広がる旨み、染みる出汁の余韻が、とにかくすごい。
熱い出汁が冷めないうちに、早く早く、次を口に入れたくなる衝動に駆られる。
そして、れんげにそっと盛られた“れんげ寿司”の贅沢さ！小さな一口、だがその一口に凝縮された魚の旨さと新鮮さが凄まじい。
口に放り込んだ瞬間、魚の旨みが弾け、風味が一気に押し寄せる。
その勢いは、もう口の中が美味さの渦に呑み込まれる感覚だ！そして、これが地酒と合わせれば、もう昇天するしかない。
酒と寿司のコラボがここまで心を打つなんて…！しかも、たった16席の小さな空間なのに、この居心地の良さはなんだ？まるで自分の家のようにリラックスできるのに、同時に感じる贅沢感がすごい。
そして、忘れてはならないのが、貝出汁が染みわたるシンプルなうどん。
おでんで温まった体に流し込めば、心地よい余韻が広がり、貝の香りが優しく包み込む。
これを食べずして帰れるわけがない！それから数量限定のグルテンフリーガトーショコラ！甘さと濃厚さがガツンとくるこのスイーツは、まさにシメの一撃！舌の上でとろけるその瞬間、全てが許されるような満足感が訪れる。
もし残っていたら、迷うな、即決で頼むべし！そしてトロを注文すれば、思わず叫びたくなる。
「これ、大トロやんか！」と。
口の中で溶ける脂の甘みが絶妙で、居酒屋なのに高級割烹の味を楽しんでいる気分だ。
もうね、普通の居酒屋とは次元が違うのだ！店主の温かい接客も相まって、何度でも足を運びたくなる、そんな魅力がぎっしり詰まった場所。
水道橋に行くなら、もうこの店を目指せ。
いや、むしろこの店のために水道橋に行け！貝出汁の奇跡を体感しろ！美味さの嵐に巻き込まれ、心を揺さぶられるその一瞬を、全身で味わえ！！
【«2024年8月19日 NEW OPEN！！»貝出汁の優しいおでんに地酒を合わせて最高に幸せ時間♡♡貝出汁を存分に使った料理も酒の肴に最適！！】\u2061美味しい逸品と全国の地酒を堪能出来る居酒屋さん。
\u2061名物は、貝出汁を取ったおでんを自家製のつけだれで楽しむ“貝出汁つけだれおでん”や、市場直送の新鮮な魚をONEspoonで味わう“れんげ寿司”。
\u2061——利用時——平日ディナー\u2061——予約——\u2061予約あり——利用シーン——友人と（3名）——費用——\u2061ご馳走様でした♡——食事内容——\u2061▶貝出汁つけだれ思伝国産の浅利･蛤･帆立からとって煮込んだ貝出汁を使用。
田楽味噌･韓国風辛味噌･柚子胡椒などで味変。
\u2061▫️大根お出汁が染み染みで口の中に入れるととろける美味しさ♡\u2061▫️厚揚げ噛んだ瞬間にじゅわぁ〜っと広がる風味が良き！！\u2061▫️奥久慈たまご とろとろとろんっとろんの半熟たまごが嬉しい( *´꒳`*)\u2061▫️はまぐり噛み締めるほどに旨みが溢れ出てくる♡♡\u2061▶れんげ寿司▫️本まぐろ赤身鮪のさっぱりとした旨みが広がる( * ॑꒳ ॑*)赤シャリとの相性も良き！\u2061▫️ぶり上品な旨みが口いっぱいに広がるっ(⑉• •⑉)♡\u2061▫️極み鮪･雲丹･いくらがたっぷりで口の中が幸せ(๑ ́ᄇ`๑)\u2061▶おでん出汁玉子のポテサラたまごはもう少し半熟だと嬉しかったけど、出汁の味わいもしっかり感じられておつまみに良き♡\u2061▶いぶりがっこクリームチーズいぶりがっこが細かくカットされているので、食感も楽しいしお酒の肴に最高！！\u2061▶おでん出汁カレーライス 大根出汁の旨みが凝縮されていてサラッとしながらも程よくスパイシーさも感じられる( ˶¯ 灬¯˵)\u2061▶自家製ガトーショコラしっとり濃厚で本格的な美味しさ♡♡\u2061——メニュー内容——\u2061◇貝出汁つけだれ思伝▫️大根 ￥220▫️焼ちくわ ￥220▫️がんも ￥220▫️厚揚げ ￥330▫️さつま揚げ ￥330▫️奥久慈たまご とろとろ ￥330▫️はまぐり ￥390◇れんげ寿司▫️本まぐろ赤身 ￥390▫️ぶり ￥280▫️生サーモン ￥390▫️極み ￥1,580◇おでん出汁玉子のポテサラ ￥780◇いぶりがっこクリームチーズ ￥680◇おでん出汁カレーライス 大根◇自家製ガトーショコラ ￥680\u2061——接客——\u2061とても楽しく丁寧な接客——店内雰囲気——\u2061調理工程が見られるカウンターの他に、テーブル席もあってアットホームな雰囲気良き空間。
\u2061——再訪——★★★☆☆またぜひ伺いたい！
繊細な味付け。
優しい味でした。
| 名前 |
思伝と肴と、福かわ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
080-4800-0330 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.6 |
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日本酒品揃え豊富。
備え付けの生七味とイカの塩辛が美味かった。
おでんは普通。