計画を練らず、後先を考えず、当てにならない直感で動...
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お上品な煮干しの醤油ラーメンです。
麺はちゅるちゅるの加水麺。
するんと食べられました。
昼は混んでるイメージ🤔夜が狙い目なのかなぁ？平日19:30ですんなり入られちゃいました！らっきー♡ご馳走さまでした♡
店主の方と少し面白いやりとりがありました。
私「替玉ありますか？」店「ありませんね」私「替玉っぽいのありますか？」店「和え玉ならあります」漫才かと思いました笑ちなみに貝・煮干し系のの出汁で美味しいです。
あつあつだし麺もスープとよく絡むし何よりスープが美味しい。
和え玉も美味しいです。
でもちょっと高いかな、、、
住宅街の中にあるラーメン屋さんです。
日曜の昼に伺いましたが結構並びました。
日を遮るものがないので、夏は日傘があった方がいいです。
潮ラーメンは魚介の旨みたっぷりのスープがとても滋味深く、じっくりと味わいたくなる味でした。
鳥と豚1枚ずつのチャーシューも美味しく、味玉は黄身がとろりとしていてよかったです。
菊川駅から徒歩数分のところにあるラーメン屋さん。
松戸からい移転してきたお店で、雑誌のランキングにも載るなど注目度の高いお店です。
この日は休日の夜に伺いました。
営業時間は20時ということで19時半くらいに伺うと、閉店時間が近かったこともあってか待ちはなくてすぐに入れた。
そもそもこの辺夜は人いなさそうやしな。
メニューは1番メインが醤油ラーメンですが、白醤油ラーメン、潮ラーメン、限定のつけ麺などもあります。
元々基本の醤油ラーメン食べるつもりではありましたが、お店の方も最初は醤油ラーメン食べてほしいみたい。
ラーメン950円、味玉つけて1050円です。
カウンターのハイテーブルに着席します。
ラーメンはかなり美しいビジュアルですね。
水菜も、2種類のチャーシューも乗ってます。
味玉ラーメンにしたから味玉もある。
スープは煮干しと貝のスープ。
クリアな煮干しのスープに貝の旨みもしっかり合わさって美味しいです。
麺も歯切れ良くてツルッとしてて美味しい。
チャーシューも美味しかったけど鶏の方が若干塩強めでした。
でもクオリティ高かった。
つけ麺も気になりますこれは。
強烈な貝出し汁が効いた極上の一杯。
醤油らーめん900円は、スープはもちろんのこと、麺も小麦粉の香りが強く、スープに負けない味わい。
２種類のチャーシューはしっとりとしていており、上品な味わいを加速させている。
水菜により見た目も良く、完成度の高いらーめんだと感じた。
都営地下鉄新宿線菊田駅から徒歩5分くらいの住宅街にあり、ワンオペなるも混んでいても長時間待つことはない。
| 名前 |
麺響 万蕾 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.8 |
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人の話を聞かず、説明書きを読まず、計画を練らず、後先を考えず、当てにならない直感で動いてしまう俺。
後になってわかったが、初めての客は「醬油」を選べと書いてあった。
なのに直感が「白醬油」を選ばせた。
説明書きによると、この白醬油。
昆布、椎茸、貝柱を出汁にした和風スープ。
旨くなる要素しかなので、結果として出されたラーメンは旨いに決まってる。
現代ラーメンのハイレベル水準に居る一杯。
時々、水菜をネギ代わりに入れてるラーメンがあるがここがまさにそう。
正直、ラーメンとは合わないと思ってる。
彩りはいいが、水菜は水菜。
千切りにされた白ネギのほうが断然いいと思う。
チャーシューは鶏と豚の2種。
じっくり研究されて紡ぎ出された味。
かなり旨い一杯だったので失敗したとは言えないが「醬油」との比較ができていないのでもやもやは残る。
また来ればいい話だが、そう簡単でもない。
***************************************白醬油らーめん:950円和え玉:300円【麺響 万蕾】at 菊川火・水・金・日｜11:00 - 14:3018:00 - 20:00木・日 ｜11:00 - 14:30定休日 ｜月***************************************