お昼によく通っています。
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どうも、さぴおです。
■いぶし銀のソリッド和風魚介ラーメン！本日紹介するのは『中華そば 橙屋』さん。
こちらは祖師谷大蔵と千歳烏山の中間地点にあるお店。
やや駅から遠い立地となっております。
RDBの店舗情報によれば二子玉川の『いっせいラーメン』の出身とのこと。
平日お昼に訪問。
外待ち4人に接続。
並びがあるとは思っていなかったので驚きました。
並び中はスタッフからアナウンスはありません。
先客が出てきたら自身の判断で入店するといいでしょう。
■メニュー中華そば 900円橙そば 1100円つけそば(激辛)1100円口頭注文、後会計。
カウンターにて精算＿＿＿＿＿以前までは中華そば600円であったと思うと近年の値上がり幅は大きいですね。
ランチは麺大盛り無料です。
注文時に『麺の量はどうします？』と特に無料などのアナウンスはありません。
ランチでは無料情報が以前のものなので24年3月現在も適用されるのか不安でしたが、会計は900円のままでした。
客層は男100%店内の雰囲気的にも2000年代初頭あたりの厳つめなラーメン感があるような印象。
男性スタッフのワンオペですが店主さんはどこまでも和やかな接客。
声も出ているし愛想よく、配慮の声も出ていますね。
オペはややゆっくりめです。
⚫️実食ドデカいチャーシューがドカンと載ってます。
写真で見るとベーコンのように薄切りな印象ですが、分厚いです。
スープはソリッドな魚介スープですね。
甘さのないシャープなタレ感なのが意外です。
節主体の魚介出汁で全体的に落ち着きのある味わいです。
ツヤのないいぶし銀な味わいに『これは渋いな…』という感想を抱きます。
新店ではお目にかかれぬチューニングですね。
麺は中太でうねりのあるもの。
ヌチとした歯切れが特徴的。
やや固茹で黄身で麺の存在感を感じます。
チャーシューは分厚いバラチャーシュー。
油脂はあるけど、出汁貢献後かな。
醤油ダレが染み込んでキュッとした後に八角の風合いが仄かに香ります。
このラーメン唯一の甘さに降った味わいといっていいでしょう。
これはアクセントになってると想います。
さくっと完飲完食へ。
店主さんがニコニコとしながらも暗めの厳つい店舗で男ばかりの客層。
こういう店、昔は多かったんだろうなぁ〜と懐かしい気持ちになりました。
いぶし銀な空間とラーメンを味わいたい方は足を運んでみてはいかがでしょうか。
ごちそうさまでした。
お昼によく通っています。
さっぱりパッキリした煮干し？スープで、長いとろとろチャーシューと食べるのが癖になります。
味玉もとろとろで濃いめなので、たまご好きな方におすすめです。
チャーシューが美味しい。
ラーメンもこだわっている様子で美味しいです。
個人的には動物性のパンチが欲しいのと食品添加物をバシバシ入れて食べたいなぁと感じました。
あっさりとしたラーメンが好きならおすすめです。
カウンターのみの小さな店。
ほのかな煮干しの香る醤油ラーメン。
チャーシューが美味しかった。
久々の訪問。
相変わらず塩気が多いスープだが、バランスの良さも変わらず。
鰹節系と干し椎茸の調和の取れた香りが好き。
鶏ガラも豚骨も、匂い、味からも見当がつかない。
「ラーメン大盛」と頼んだら「中華そば大盛ですね」とのこと。
そうか、ここは中華そばと呼ぶんだっけ。
チャーシューはよく煮られた、味の染み込んだ柔らかいもの。
八角の香りが極々微妙にする。
メンマは程よい調理で、これも香りよし。
麺はと言うと中太なのだが、このスープには細い方が合いそう。
塩気を抑えて、麺をもう一段二段細くしてくれれば最高なんだけどな。
暖簾がすごいけど、八角の効いたバラ肉はうまいですね！
美味しいラーメン。
美味しいラーメン。
チャーシュー美味しいよ。
🥰😁😀🍜🍜
煮干しスープのたいへん美味しい醤油ラーメンです。
界隈では流行りのラーメンより上位ランクかと。
暖簾の見た目に負けないで勇気をだして入店するべし。
2021年1月 休日の14:00頃訪問。
のれんがボロボロに破れていていかにも怪しい外観をしている。
営業しているのだろうかと店内を覗けば、客がひとりいるようなので思い切ってイン。
柔和な男性店主がそこにいました。
定員7名の1列カウンターの真ん中あたりに着座してなんとなく橙(だいだい)そば900円を注文。
そしたらでかい煮込みバラ肉がどーんと2枚も乗ってるラーメン出てきてびっくり。
早速頬張るが、こらがややパッサリでしょっぱい。
食べ切るのに苦労した。
スープは魚粉の匂いが香り、甘さ抑えめでややしょっぱい仕上がりだけど酒飲みの口には合う。
麺はプッツリした硬めの食感でなかなか良い。
煮卵は半熟トロトロのタイプでした。
もう一回行って再度確かめてみたい。
橙ラーメン味玉もお肉も美味しかったです。
辛いの食べてみたいかな。
チャーシューがたくさん入ってました。
卵はかなり半熟でした。
味が濃いめでライスやビールと一緒に食べると良さそうです。
橙そば900円。
おいしいです。
魚介だし。
チャーシューが大きくて食べがいあります。
店がオープンしてからの常連です。
化学調味料は不使用とのこと。
後味がくどくないので、スープも全部飲めます。
いつも橙そばを注文していますが、チャーシューと味付けたまごが美味しいです。
空腹で道に迷ってたどり着いた、マッドマックスな(暖簾の)ラーメン屋さん。
店内の壁は煤で真っ黒⁉︎ カウンター(7席)だけの店内はコロナ対応で私が着席して満席。
初めてなのでシンプルに店の名前のついた橙ラーメンを。
これは、たぶん、全部のせですね。
スープは色が濃いので構えましたが意外にあっさり。
チャーシューはトロトロで食べ応えあり。
汗だくになりながら完食。
900円の満足感はあります。
こっくり濃いめの懐かしさを感じる醤油ラーメンのお店です。
駐輪場はありませんが、短時間であればお店の前に止めることはできました。
店内はカウンター7席のみ。
並ぶことはなかったです。
今回は店名の橙そばを注文。
15cmはありそうな大きな豚バラチャーシューが2枚、黄身まで味が染みた味玉、たっぷりのメンマが乗って950円は破格だと思います。
中太縮れ麺がこくのある麺と絡みついて美味しいですね。
若干スープや具材の味付け濃いめなので割りスープなんかがあると良かったかも。
コスパの高い穴場ラーメンだと思います✨
大好きなラーメンやさんのひとつ肉厚巨大なチャーシューが楽しめます煮干しスープなラーメンと相まってご飯が進むラーメン。
いつも橙ラーメンを注文します。
初め一人で入店するのに躊躇しましたが、慣れれば大丈夫(笑)ちょっぴり薄暗い店内にカウンター席のみです。
店内には煮干しの香りが漂っています。
もうこの時点で唾液全開になります。
丼からはみ出す程の大きいチャーシューは、とても柔らかく、煮卵も美味しい。
煮干し系のスープもそれほど癖がないです。
曜日や時間に依っては外で待つこともあります。
私は、美味しいと思います。
はじめてです店構えを見たときに入るの躊躇しちゃいました😁中華そば750円注文ランチは麺大盛り無料だったので大盛りで注文魚介の出汁が効いてておいしかった😋麺は中太目で自分としてはもうちょい細目がいいなあでかチャーシューもおいしい。
橙ラーメンを食べました。
チャーシュー、煮たまご、しなちく、のり→トッピング全部乗せの感じでした。
スープは煮干ベースですが、それほどキツい感じではありません。
煮干煮干しているのは、あまり得意ではないですが、こちらの橙屋さんはとても美味しかったです。
二度目の来店。
前回「橙そば」にして、具が多すぎ…となってしまったので、今回は写真の「中華そば」（700円）です。
魚介系醤油ラーメン。
チャーシューも大きくてとても美味しいです。
ちなみにランチタイムに入ったのですが、「麺はどうしますか」と聞かれて焦りました。
硬さとか太さとか、メニューに何も書かれてないのに…。
と戸惑ってたら、「大盛り無料ですがどうしますか」と。
普通盛りでお願いしました。
というかその大盛りのことも店内どこにも書かれてなかったと思いますが…。
一見さんは注意が必要です（？）。
つけそばの激辛さが癖になります。
好みにより、辛味を抜いたり、別皿での提供もできるので、どなたでも味わえます。
やってるかやってないか分からない感じですがやってました（笑）美味しかったのでまた行こうと思います。
チャーシューもすごく大きく、スープの味もしっかりしていてとても美味しいです！店主もすごく優しい人です！
美味しいです。
チャーシューが箸でほろほろ切れます。
大きいチャーシューと店内の雰囲気の写真はインスタばえしそうな感じではあります…ただ、スープにもしっかりと味があるので卵やチャーシューがもう少し薄味でも良いかな…と思います。
ラーメンの味は普通。
最低限の衛生面は手入れをしている感じだけど、エアコン周りの油と埃と排ガスが混ざりあった真っ黒な汚れを見ると、流石に味のある雰囲気という域を越えている感じで食欲が失せた…。
あと店の顔である暖簾を破れっぱなしにしておくのはどうかと思う。
７年ぶりに来店の関西人です近所で住んでた時によくお世話になりました懐かしくなり久しぶりに食べに行きました。
個人的にはアッサリではなく濃いめ醤油ベースにゆずが効果的に使われていてチャーシューもしっかりとしたものが入ってますここのラーメンはご飯がよく合いましてラーメンライスが好きな人にはたまらないと思いますまた行きたいと思います。
個人的に気になる点としては店主がよくタバコを吸いに行って厨房不在になること防犯的にどうなんでしょ？って思ったりします＊治安が良いので大丈夫なんでしょうけど。
| 名前 |
橙屋 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-3484-8188 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[火水木金] 11:30～21:00 [土日] 12:00～21:30 [月] 定休日 |
| 評価 |
3.8 |
周辺のオススメ
自宅から歩いて行けるラーメン屋さんなのになかなか足を運ぶ機会がありませんでしたが、久々に味わいました。
中華そばブーム以前からのパンチのあるスープは相変わらず、ボリューミーな豚バラ肉チャーシューも健在で、価値のあるラーメンを味わうことができます。
ボロボロで逆に味わいがあったのれんは新しいものにリニューアルしましたが、中華そばの美味しさは変わっていません。
これからは定期的に味わいたいです。