昔から知っていて本も参考にさせてもらってました。
お菓子教室 スタジオジェンマ / / .
教子先生のことは、本もたくさん出しているので、昔から知っていて本も参考にさせてもらってました。
今年に入り、レッスンのオンライン化をしたいということで、初めてお世話になりました。
パソコン音痴な私でも、とても分かりやすくて、アフターフォローもここまでしてくれるのか!というくらい感動レベルです。
実際に自分でできるようになって本当に感謝しています。
先生の明るくて気さくなお人柄で、ますます好きになってオンラインの焼菓子講座と夜のオンラインレッスンも勉強させてもらってます。
惜しみなく、深い知識を教えてくださるので毎回学びがあります。
コロナが落ち着いたら、お教室にも通いたいです。
趣味のお菓子作りからレベルアップしたい方にはピッタリの教室だと思います。
先生の知識量が豊富でマニアックな上、(マニアックな話しが楽しい!)それを惜しげもなくレッスンで伝えてくれます。
お人柄も明るく、先生とのお喋りも楽しくてレッスンの時間があっという間です。
レッスンで作るお菓子はどれも美味しいので、手土産にしても喜ばれます!少人数制ならではの、温かい雰囲気と細やかな技術を学べる先生の教室に出会えて良かったなと思います。
これからも通い続けたい教室です。
大好きなお菓子教室です!高橋先生の技術、知識量、実績は凄まじく、お菓子作りの学びの宝庫です。
ワッと驚くハイクオリティなお菓子が出来上がり、毎回感動します。
もともとお菓子作りが苦手だった私を、成長させて下さりありがとうございます(^O^)笑笑顔と優しさに溢れる素敵な先生です。
このお菓子教室に出会えて良かったと心から思っています。
いつもお世話になっております。
以前はレシピ本を片手にお菓子作りをしていました。
お教室に通いだし、実際に体験しながらの実地はとても身に付きました。
今までの我流から、手順よく作り進めることを教わり、少し自信がつきました。
お菓子のお味も私には合っていて、気に入ったお菓子は何度も家で作っています。
これからも、元気なうちは通いたいと思っています。
通い始めたきっかけは,「家の近くだったから」だったのですが,お菓子理論の説明の分かりやすさ,先生の手技のすばらしさ,先生の作るお菓子はどれも見た目も素晴らしくとても美味しく,何より先生の明るく楽しいお人柄に惹かれて通っています。
定番のお菓子から先生の創作レシピまでどれもハズレなしです。
新しい作り方もどんどん取り入れていて,古い作り方を否定するわけではなく,その時のベストの作り方を教えてもらえます。
ちょっとした実験の様で楽しいです。
作ったお菓子をお裾分けした私の友人も皆先生のファンです!遠くから通われている生徒さんも多いのも納得です。
レッスンが終わった後のティータイムも毎回素敵なお茶とお菓子を用意してくださって,豆知識を交えた雑談もとても楽しいです。
帰宅後に分からないことがあっても,丁寧に教えていただけます。
レッスン日も固定ではなく,また何を作りたいかのリクエストにも応えていただけるのも有難いです。
長く通いたいお教室です。
ものすごくおススメです!!
これまで自己流のお菓子作りをそれなりに楽しんでいましたが、もっと上手くなりたいという気持ちが芽生え高橋先生に出会いました。
本には書かれていないコツやどうしてこうするのかという理屈を丁寧に教えてくださりいつも目からウロコがポロポロ落ちます。
先生は気さくで明るく楽しくてちょっとおっちょこちょいなところもある素敵な先生です。
行くのが楽しみになるお菓子教室です。
ロールケーキの体験レッスンから参加しました。
まず思ったのは、もっと早く先生にお会いしたかった!ということ。
ご自身が長年にわたって培ってきた技術や知識を惜しげなくわかりやすく丁寧に教えてくださいます。
今まで自己流でお菓子作りを楽しんできましたが、ひとつひとつの作業の意味や理由、道具の使い方を知ると出来上がりもひと味もふた味も違います。
他のお菓子も先生のもとできちんと学び直したいと思いました。
全国のお菓子教室の先生の先生とのことをあとから伺い納得。
先生の愛と笑顔とパワーに溢れるお教室です。
スタジオジェンマの高橋教子先生のお菓子作りの製菓理論は、私のお菓子作りの何故?どうしてをすべて解決してくれました。
実際に実験的に見せてくれる事で同じ製法や理論を聞くだけじゃないレッスンはとても勉強になります。
我が家のクリスマスケーキや誕生日ケーキは先生のレシピで作っています。
理論と製法が同時に学べる事ですぐに上達できるお菓子教室です。
私は元々お菓子作りが大好きでしたが、家で作るお菓子は手作り感があり、もうワンランク上のお菓子作りがしたいと思っていたところ、スタジオジェンマさんに出会いました。
教子先生はお菓子作りの知識が豊富で、分からないことを聞くと必ず答えてくれます。
それだけでなく、さらにお菓子作りの楽しさが深まるような話をたくさんしてくださいます。
先生のマニアックな話も大好きですし、明るく話しやすいお人柄も大好きです。
これからも楽しく通って、家で作ったとは思えないようなスイーツ作りをめざしたいです。
高橋先生の知識の深さは素晴らしいです!教室の先生を教える先生だけあって、学ばせていただく度に、私自身も知識が深まっています。
とっても気さくで、笑顔な素敵な先生で、質問になんでも答えてくださる。
先生は本当にプロフェッショナルだと思います。
スタジオジェンマの高橋教子先生のお菓子の知識はとてつもなく深い。
(笑)マニアを超えた、実践型の歩く製菓辞典といっても過言無いかもしれません。
生徒さんの質問に詳しく、でもわかりやすく笑顔で答えてくださるご様子はヒマワリを見ているような明るさと楽しさがあります。
お菓子を習うのはもちろんですが、先生と一緒の空間でレッスンを受講しているだけで幸せになってくる、そんな元気オーラも持っている魅力的な先生です。
苦手で失敗をよくしてしまったシュークリームもこちらの先生のおかげでふっくらとした生地のシュークリームを作ることが出来ました。
とても優しくわかりやすく教えていただけたので、家でも挑戦してみようと思います。
ありがとうございました!
地方在住ですが、オンライン講座を受講しています。
先生のお話はいつも理論的でわかりやすく、画面にむかって「うんうん」「なるほど~」といつもスッキリしています。
もし、お菓子を作っていて「どうして失敗したんだろう?」「なんでこうしなくちゃいけないんだろう?」と感じられることがあるなら、先生のレッスンをおすすめします。
脳内スッキリでお菓子作りがもっと楽しくなります。
なにより先生のお人柄が大好きで、毎回すてきな笑顔に癒されています。
先生の圧倒的な知識と経験から、お菓子作りの「?」を解消でき、「なんとなく」のお菓子作りを卒業できます。
私自身も教える立場であるため、レシピ作成やアレンジのコツなど、なかなか他では勉強できないことを教えていただけ、助かっています。
私は先生が無料で公開されていた動画のレッスンを拝見しただけでもかなり勉強になったため、オンライン講座に申し込みました。
先生の明るく可愛らしいお人柄で、レッスンは毎回とても楽しく、一緒に見ている子供たちもすっかり先生のフアンです。
お菓子作りの先生をされている方にもおすすめの、本格的な知識と技術が身に着くお教室です、心からおすすめです!
プロすぎるお菓子がこんな私でもできました。
名前 |
お菓子教室 スタジオジェンマ |
---|---|
ジャンル |
|
電話番号 |
042-332-4157 |
住所 |
|
関連サイト | |
評価 |
5.0 |
お菓子教室を20年以上もしている教子先生は笑顔が素敵でとても優しいお人柄です。
長年通っている生徒さんが多くいらっしゃる理由がよくわかります。
焼き菓子のオンラインレッスンとzoomでオンラインレッスンをする方法を教えていただきました。
オンラインの焼き菓子レッスンは材料が送られてくるので私のように教室まではなかなか行けないような地方にいても受講できるのでとても助かります。
レッスンではカメラを手元に切り替えて生地の状態がどんな感じかも確認することができてとてもわかりやすかったです。
私もこれからオンラインレッスンをしていく予定なので勉強になりました。
先生はとにかくお菓子の知識や技術が素晴らしいのはもちろんのこと、教室を運営するための知識も豊富なので何でも質問できて頼りになります。
お菓子教室の先生になるためのクラスもあり、これからお菓子教室をしたい方にはおススメの教室です。