仕事で所沢へ、丁度お昼どきなので検索。
ラーメン・チャーシュー専門店 まぼろし軒 / / / .
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2022.10.30以前から気になっていたこのお店。
駅から10分少々歩いてやって来ました。
独特の外観は入るのに一瞬ちゅうちょします。
（笑）塩とんこつ牛スジラーメンを頂きましたが、細身の麺はスープとのからみがよく、なかなか美味しい。
牛スジも臭みなくよく煮込まれて美味しいです。
麺は少し少なく替玉追加しました。
所沢に来られる機会があれば話の種に訪れるのはありですよ！
夕方に伺いました。
塩豚骨の特製ラーメンを頼みました1140円とちょっとお高めですがそれなりに美味しかったのでまあまぁという感じでした。
特製は全部のせみたいな感じです。
もやし、チャーシュー、牛すじ、ネギ、のり、味玉です。
麺は極細。
量は成人男性が少し少ないかなと感じる量。
牛筋をミックス塩で頂きました。
麺はストレートの細麺で、替玉もできるようです。
スープは、優しいながらもコクがあり、牛筋は歯が要らない位に柔らかくトロトロでした。
駅から少し距離が有りますが、色々な味を試してみたくなるラーメンでした。
麺の食感も素晴らしく、豚骨スープですが、麺が柔らかすぎて少し硬めにお願いしましたが、すべてが素晴らしかったです！愛情のこもったバイアに感謝します！😊
素朴で好きなラーメン。
おでんも美味しい。
ランチは替え玉無料も嬉しい。
にんにくお願いすると業務用のボトルそのまま出てくる。
仕事で所沢へ、丁度お昼どきなので検索。
マップ上の通り道にまぼろしの文字が見えたため、なんのことだろうと、それに惹かれて向かうが、店が分からず通り過ぎてしまい、Uターン。
たまたま数台とめられそうな駐車場の1台が空いていたため卽駐車、入るのにちょっと躊躇する扉を開けると、中はカウンターのみで満席。
昔ながらのラーメン屋さんだと思い、(とんこつ)味噌ラーメンを注文。
スープが美味しくスルッと麺を平らげてしまった。
ランチ時替え玉1つまで無料だが、ミニチャーシュ丼を頼んでしまったので、断念。
しかし、たけしさんが絡んだお店だったのね。
好みはあるかと思いますが、豚骨と鶏ガラスープのミックス(680円)を食べました。
麺は中細麺で、スープがよく絡んで美味しかったです。
チャーシューもトロトロ、煮卵もトロトロで美味しかったです。
替え玉があったので替え玉しました。
(110円)食べませんでしたがおでんのタネがとても大きかったです。
(120円)ハーフサイズで値段半額とかで売ってたら食べれたかもしれません。
開店すぐに入店、お客様はいなかったのですぐ着座してとんこつ塩オーダー、臭みもなくさっぱりしていてもコクはしっかりある。
時間差で味がよみがえってくると又食べたくなる逸品でした。
ランチタイムはライスとおつけものがついて750円と格安。
替え玉一玉無料とコスパ最高、その他にミックスと言うのがあり鶏ガラと豚骨のＷスープも魅力的。
美味しかった。
お店の方も親切でランチ時に行ったので、替え玉しないかと確認してくれた。
味はとんこつを食べたがあっさりとした味で、スープも透明に近い感じでした。
また食べたくなる味でした。
牛すじも柔らかく美味しかったですが、ラーメンと一緒に食べる牛すじは組み合わせとして面白いと思いました。
初来店、とんこつ塩を食べてみました、スープ麺チャーシューすべて美味しかったです。
背油と共にすりゴマがかかっていたせいか、どことなくサッポロ一番塩ラーメンを思い出させる時が、あったりなかったり、悪い意味ではなく良い意味で美味しかった、スープまで完食。
お土産に餃子とチャーシューを頼んだら、ハイ？といった奥さん？の反応だったので、通じて無いのかな？と思い、言い方を変えて、ヤキブタ、と言い直す（壁の貼り紙に焼豚と書いてあった）と、クスクス笑いだし、チャーシューねなんグラム？、だとさ👾他の客にも笑われる始末、マスターに餃子は焼いていいの？とイジられ、普通焼くでしょ❗️って思ったが、見た感じかなりのご高齢だったので反応が悪いのも、若い客をいじりたくなるのも仕方ないのかなーと思い、美味しかったし、まー良しとします。
レトロなラーメン屋、街中華感もある。
量が多く味もそれなりに良い。
酒飲みながらラーメン食べているお客さん多い、歴史が長いのでファンも多いのだろうね。
かつて放送していたアニメのローリングガールズで、このお店の描写がありました。
味覚にぶいのでグルメっぽいことは書けませんけど…焼豚麺に肉いっぱい乗ってる！餃子がぷりぷり太ってる！と普通のことがちゃんとしていて嬉しかった。
窓際の棚に荷物を置けるのも地味に有難い。
常連さんがみんな幸せそうで雰囲気のいいお店。
また登山帰りに寄りたいな。
店の雰囲気も味もかなり評価できます。
近所で二週間位仕事で通って一通りのメニューを食べましたが何れも美味しかったです。
遠方なので頻繁には行けませんがまた必ず行きたいと思ってます。
噂のまぼろし軒さんに初来店。
お店のレトロな外観に少し不安を覚えますが、中に入るとカウンターのみですがとても小綺麗です。
ラーメン屋さんできちんとしたおしぼりが出てきたのに驚きました。
たけしさんと洋七さんと店主のおじさんの3ショットが表紙になっているメニューをめくると、なんと土日はランチが17時までやっているとのこと。
ラーメンとミニ牛すじ丼のセットにしました。
ラーメンは醤油・塩のタレととんこつ・鶏ガラのスープの組み合わせで数パターンありとても悩みます。
初めてなので醤油ととんこつでお願いしました。
まず、ミニ牛すじ丼を食べてビックリ。
プリプリに煮込まれていてとても美味しい！牛すじ丼屋さんでも通じる美味しさ。
薬味の辛子がまたとてもいい。
そして、ラーメン。
醤油とんこつと聞くとコッテリ系のイメージですが、あくまで醤油ラーメンに近い澄んだスープで背脂が浮いている懐かしい感じです。
麺は細めのストレートですが、スープがよく絡んで美味しい。
ランチは一回替え玉無料とのことでしたが夢中で飲んでいたらスープが無くなってしまいました笑年配の男女の店員さんが優しい雰囲気で取り仕切ってらっしゃいます。
30年ほど営業されているようですが、是非健康に気をつけてこの味を守っていただきたい。
食べている間にもお客さんがまた一人また一人とやってきて、とても地元に愛されているお店だと感じました。
もともとは、島田洋七さんのお店です😋名付け親はビートたけしさん😊店内には、洋七さんとたけしさんと、現経営者の写真が飾られます😎味は美味しいです。
量も満足😋車は2～3台停められるでしょうか。
早い時間に行くと空いています😎
たまたまこの店の前を通り 汚い外観にびっくりした 帰宅してから検索してみたらなかなかの評判店では無いか 気になったので休日に食べに行ってみた 創業者はタレントの島田洋七氏だそうで 現在は経営には携わっては無いみたいです お店の名付け親はビートたけし それだけでなかなかの凄いお店ですね 数年前に放送されてたアニメ ローリングガールズの第１話にもこのお店は登場してるみたいですね 味の方ですが ラーメンですが 醤油のミックスで注文 麺は細麺で食べやすい感じ スープはなかなかに美味しい ランチ時は替え玉1玉無料みたいです 餃子は 野菜とニンニク中心でヘルシー朝方までやってるらしいのでまた機会あれば他の物も食べてみたい。
細麺であっさりめのラーメンです。
自分は1番すきなラーメン屋さんなんですが、太麺好きやこってりで油っこいラーメンがすきな方にはおすすめしません。
あの「ビートたけしが名付け親」で有名なラーメン店です。
昔はまだ関東で豚骨ラーメンがメインのラーメン店は非常に少なく、地元では珍しかった為、良く行きました。
見た目は余り綺麗なお店ではありません。
初めて行かれる方はビックリされる方もいますし、こってりとした味が苦手と言う方もいます。
行った事が無い方は一度は行かれると良いと思います。
経営者が鼻にかけるほど、大した味ではない。
接客も最低。
店内も汚い。
総合的に見て、チェーンのラーメン屋にも劣る店です。
まったくの私見ですが、過剰なラーメンブームがこういう勘違いした店を増やしている気がします。
カスのような、というよりは、カスそのものの店です。
他に候補がなくてどうしてもラーメンを食べないと困るという時以外は自分はもう入らないと思う。
他人に薦めたくなるレベルには達していない。
スープ、タレの味が複数組み合わせられるのは店主に作りたい味やこだわりが無い証拠。
私の中で一番のラーメン屋さん！２歳の息子を連れて行くときも、裏の事務所を貸してくれるので、子供が小さいから行けないわ〜なんて思ってる人も行けちゃうんです(*´･ω･)一応その時は電話一本入れてから行った方がお店も助かるかも！店員さんはみんな優しいし大将は器の大きい人だし、息子も旦那も私も大好きなラーメン屋さんです！
| 名前 |
ラーメン・チャーシュー専門店 まぼろし軒 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
04-2923-4738 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金] 11:30～15:00,17:00～4:00 [土] 11:30～4:00 [日] 11:30～3:00 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.8 |
周辺のオススメ
ビートたけしが名付け親のラーメン屋さんです。
豚骨、鶏ガラ、2つのミックスからスープを選べます。
細麺で替玉が出来ます。
トッピングやおつまみの牛スジが美味しいです。
ホッピーもあったりで飲んでも楽しめそうです。