千倉の老舗で味わう新鮮地魚。
画像は著作権で保護されている場合があります。
寿司と地魚料理 大徳家の特徴
明治創業の千倉にある老舗寿司店で新鮮な地魚料理を提供しています。
年末の混雑時には予約が必須で、早めの計画が必要です。
地魚を使った海の幸を存分に楽しめる絶品の寿司です。
明治創業のお寿司屋さん。
建物は古いですが、暖かみと懐かしさ、居心地の良さを感じながら、くつろいで最高の寿司を堪能できます。
どれも美味しかったです🙂
千倉の老舗寿司店にて、地魚を使った新鮮な海の幸を満喫。
握り寿司は多分、今まで食べたお寿司の中で、一番美味しいと感じた。
千葉の地酒が並ぶ台から、お薦めを聞き、辛口という「不動」を選択。
スッキリ清々しい口当たりで魚料理にとても合う。
特筆すべきは「なめろう」この店独自の連綿と受け継がれてきたレシピがあるそうだ。
味噌が入っており、先ずは何も付けずにとのこと。
実に滑らかで口に広がるアジと葱の風味は「なめろう」という料理名そのもの。
お酒も程良く回って、聞いたが名前を忘れてしまった魚のあら煮は、柔らかくて一瞬でとろけた。
ひとつはシマアジだったと思い出す。
カウンター席で、店主の握る姿を見ながらの食事も、また乙なものと感じた。
サクッと飲んでサクッと食べてサクッと帰る…これもまた良いものですね。
また是非伺いたいです。
| 名前 |
寿司と地魚料理 大徳家 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0470-44-1229 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.4 |
周辺のオススメ
年末は混雑するため１か月前の予約でも割とギリギリでした。
地魚のお寿司と、鯨のお刺身をご馳走になりました。
店主さんは唎酒師も兼ねていてお酒も豊富にありました。
外房を訪れる機会があればぜひお勧めします。