人気ラーメン店出身の新店。
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中華そば みつ葉の特徴
中華そば みつ葉は中華そば葵さんの暖簾分け店です。
2025年1月5日に埼玉県さいたま市にオープンしました。
人気店出身の店主が作る塩ラーメンは絶品です。
2025年1月5日オープンの川口市に本店をもつ葵グループの暖簾分けの店。
塩か醤油で、醤油のチャーシュー麺1250円を注文。
淡麗系なので足りずチャーシュー丼400円を追加で食べてやっと満足。
シンプルに美味しい～🎶
塩ラーメンの大盛りを注文しました。
シンプルながらも深みのある味わいで、とても美味しかったです。
卓上の胡椒は珍しい粗挽きタイプで、ラーメンとの相性が抜群でした。
平日の13時ごろ訪れたところ、店内は満席でしたが、5分ほどで席に案内されました。
また伺いたいと思います。
他のメニューも気になっており、特にまぜそばが楽しみです。
初訪問。
最近開店したばかりで綺麗なお店です。
入り口付近にあるタッチパネル式の券売機で発券。
塩ラーメンを選択。
写真の通り、綺麗に透き通ったスープに大きめのチャーシュー。
麺が綺麗に畳まれてます。
まずスープをひとくち。
あ！旨い！若干硬めに茹でられた細麺がこれまた良い。
焼豚は薄切り大きめのものが一枚。
しっかりタイプ。
脂も程よく含まれます。
次は醤油ラーメンも食べてみたくなりました。
2025年2月オープンの新店。
この日は平日開店10分程に入店。
先客は一人とのんびりした雰囲気です。
カウンター8席程の店内は新しいだけあって清潔感あって綺麗。
入ってすぐの券売機にて「塩ラーメン」を注文。
1,000円でした。
更に100円追加し大盛りに。
配膳は早く着席から3分ちょっとで完成です。
縮れの無いストレートな細麺があっさりスープと良く合います。
麺量は体感で250gmちょっとかな？程よい満腹感でした。
魚介ベースのスープは塩っ気もそこそこで、旨味を感じ大変美味しい。
思わず完飲してしまいました。
ただ、摺鉢丼故にスープが少なく大盛りだとちょっと足りない印象なのが気になりました。
駅から徒歩25分程掛かる立地ですが専用駐車場等はないのでご注意を。
埼玉県さいたま市緑区に2025年1月5日にオープンした「中華そば みつ葉」は、人気ラーメン店「中華そば 葵」出身の店主が独立した店。
店名は師への敬意を表し、「葵」の屋号から名付けられた。
鶏ガラベースのスープに4種の醤油をブレンドした醤油ラーメンや、6種の塩と貝柱・昆布を使った塩ラーメンが人気。
自家製麺との相性も抜群で、素材の味を最大限に引き出すため、国産鶏ガラや厳選された醤油・塩を使用。
毎日手打ちの麺も魅力だ。
塩味玉ラーメンとチャーシュー丼を味わった客は、スープのコクと塩ダレのバランスの良さを絶賛。
チャーシュー丼は、ラーメンのスープをかけて食べるのもおすすめとのこと。
葵の味をベースに、独自の工夫を凝らした一杯が楽しめる「みつ葉」。
ラーメン好きなら一度訪れてみたい店だ。
| 名前 |
中華そば みつ葉 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 住所 |
〒336-0931 埼玉県さいたま市緑区原山２丁目１３−１３ |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.3 |
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川口にある人気店「中華そば葵」さんの暖簾分け店「中華そば みつ葉」さんです。
駐車場はありません。
店内はテーブル席とカウンター席があります。
今回は、塩らーめんを注文。
スープはあっさりとしていて塩味もまろやかで、動物系と魚介系の旨味のバランスが良くて美味しいです。
麺との相性も良いです。