また店主の方のお話が楽しく盛り上がりました！
画像は著作権で保護されている場合があります。
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限定はTwitterに載っているものがある訳ではないので注意スタンダードな二郎系。
柔らかい豚と濃いめのスープがおいしい！
まぜそばをいただきました。
当日限定で、通常よりも大きい「大判チャーシュー」なるものがあるそうで、150円追加してそちらも乗せていただきました。
味は予想よりも控えめで、食べやすいなと感じました。
甘めなもののしつこい甘さではなく、脂とのバランスも良かったです。
豚はホロホロとまではいかないですが、程よい歯ごたえもあり食べごたえは抜群でした。
麺はしっかり歯ごたえがあり、特に気になるところはありませんでした。
普段まぜそばを好んで食べる方は、普通に食べられると思います。
パンチがあるというよりは、食べやすいまぜそばというのが正しいイメージかと思います。
ラーメンが美味しそうなので、次回はラーメンを食べたいと思います。
手打焔の二毛作。
二郎系の最高峰😄手打ち麺と豚の深みのあるスープ、日替わりの限定などいつも楽しませてもらってます。
接客も良く、二郎系によくある上から目線の威圧感ある接客ではないので女性にも人気です。
那須に旅行に来たら、昼は焔→夜は手綱で連食などいかがでしょうか(笑)
1時間かかって、入店。
Ｇ系、好きな方にはいいかも。
白河ラーメンばかりの那須でインスパイア系が食べられる貴重なお店。
気さくな店長さんで話が弾みました。
味のあるしっかりした麺と、脂っこさと塩っぱさを控えたスープが好みです。
麺は300g
これで（小）。
味が濃いめ＋チャーシュが脂っこいため、些かつらかった。
たが麺は他にない食感でありうまい。
値段も安い為、コスパも高い。
ラーメンは650円で安くすごくボリュームがあります、また店主の方のお話が楽しく盛り上がりました！また近いうちにお伺いさせていただきます！
まぜそば(小) 700円豚一枚追加 50円麺はG系お得意小麦系の超極太麺（白河ラーメンではない）スープは非乳化系の薄口スープかな。
ただし、麺の小麦がとろみで加わりトロッとしています。
チャーシューはバサッとしているのでまぜそばには合わないので、チャーシューを美味しく味わいたい方はラーメンをお勧めします。
この価格では十分です。
他のG系を食している人ならば少し物足りなさがあります。
約4か月ぶりぐらいの訪問・・・開店直後の17時半頃お店に到着！外には20人超の行列で、並んでいる最中に外で注文内容の確認...店内は席ごとの間隔を開けて営業しているため、回転率が少し悪く感じ、1時間程で入店！！店内入店直後にトッピングの確認があったため、野菜とニンニクを注文！3分程度でラーメンは提供。
たっぷりのもやしと厚めの豚が1枚..早速いただくことに...■野菜についてもやし率が高めで、キャベツは添えられている程度で少なめ。
野菜は結構茹でられており、シャキシャキ感はなく、結構食べ応えが感じられる茹で加減。
■スープについてスープの乳化具合が結構効いており、カエシ醤油のインパクトも負けじとインパクトを感じるスープとなっているが、少し塩分濃度が高めなのかな？？と感じます。
ベースのスープ自体は結構甘味も感じつつ、旨味が凝縮された濃厚スープに仕上がっているように感じます。
■麺について麺自体はとにかくゴワゴワとしたオーション麺でしっかりと茹でられていますが、コシのパンチがとても強め・・・お昼の焔同様、手打ちの麺で二郎系のオーション麺を打ってるため、麺の太さとうねり具合が不均一のため、うねり具合と不均一加減がスープと上手く絡み合うことで、美味しくいただくことが出来ました。
また他店と比べてとてもコシがあるため、中サイズのラーメンでも充分すぎる程の量に感じました。
感染症対策による席の間引き等もあるかとは思うので、席数を減らして営業しているかと思うので、しょうがないかな...と思う点はありますが、もう少し回転率が高くなると、更に嬉しいかな...と感じます。
このラーメン自体が￥650-で食べられることを考えるととてもコスパの優れた1杯かな？ と感じます。
ご馳走さまでした。
しょっぱすぎwスープ二口でKO。
麺も２割ぐらいしかたべれなかった。
病気になるレベルのしょっぱさwww
まぜそばもイイけどラーメンマジ美味いっす店員さんが元気良くて面白かったのでまた行きたいです。
ラーメンは極太麺です。
特徴は、二郎系だと思いますが、他とはちと違う。
そんなお店です。
ただ、二郎系のあの味です。
そして店主がよく喋る。
もやしは茹ですぎかな？と思います。
ちなみに昼間は白河ラーメンの焔、焔は超がつく有名店ですよね。
そして夜は手綱と、お店が入れ替わります。
夜の店主は昼間は接客やってました。
正直特別美味しい二郎系とは思いませんが、店主の雰囲気が良いです。
たまに顔を見に行きたくなる、そういうお店です。
夜の店主はサービス業のスキルがずば抜けています。
この店主を見に行くだけでも訪れる価値はあるでしょう。
めちゃめちゃうまいです。
東京とかのG系と比べても、全然勝ってます。
並ぶので、開店前に並ぶか、閉店直前がおすすめです。
接客もスーパーいいです。
これ以上はないんじゃないでしょうか……。
近所のためヒマを見ては訪問してます。
G系なのに手打ち、そこからくる絶妙な麺のコシが癖になる味わい。
すすれないゴワワシ麺ということでは氏家の寿々㐂に近いが、ホスピタリティが全く違う。
不定期営業なうえ、通常のラーメンの営業と、ジャンクなまぜそばのみの営業があるのでTwitterをチェック。
5時半スタートの日は16:50に並んでやっとファーストロットと言うほど人気のお店。
まぜそばこないだ初めて行きましたが、中でも物足りないほど美味い。
今度は大にします。
台湾セットなど、アイデア溢れる不定期トッピングも要チェック。
あと、個人的ですがbrahman好きなのでBGMも良(^^)
待ち時間が長いのがネックですが期待を裏切らない味とボリュームで 値段も安い♪ G系ファンにお勧めです。
最高な、ジャンクなまぜそば。
ラーメン小を野菜少なめ、ニンニクマシ、豚増しでいただきました。
スープは乳化していて醤油のガツンと来る感じではなくマイルドな味わい。
麺はG系らしい食べ応え、歯応え抜群。
野菜はモヤシ、キャベツ。
ちょいクタで盛りも良いです。
豚は厚み、大きさ、味、とても良かったです。
連食じゃなければ中（麺量茹で後で500gとの事でした）、野菜普通が食べたかったです（小でも茹で後で麺量300gくらいはあると思います）。
お値段も中で650円、豚増ししても100円増しなのでコスパ、味共にとても素晴らしいと思いました。
ただ、仕方ないのですが混みます。
自分は今日並び少ないですというツイートを見てから向かったのですが、それでも40分くらいは待ちました。
冬は防寒対策しっかりとして並びましょう。
麺の太さ野菜の量と本当にびっくりします。
少なめでも、かなり多いので裏手綱は女性1人では無理そうです。
白河市ではなかなか食べられない味の二郎系。
こちらのラーメンは魚介系のスープが強く好みが別れると思います。
聞くところによると間もなく閉店しまうとの事でもう一度行きたかったなぁ･･･。
この写真ので少なめの量です。
めっちゃ好きです。
帰省した時の楽しみの一つになりました。
やさしい次郎という感じ麺もモヤシのゆで加減もスープの濃さも自分好みで美味しいですしばらく通うと思います♪
白河では唯一のジロリアン👍私は開店２０分前に訪問しました開店と同時に入店しました ほんの数分で満席に❗注文は裏手綱の大盛り カラメ ニンニク増し 豚は今日は出来ませんとの事でした😢 会計の時の親切さは近年希に見る丁寧さでした👍
手綱ラーメン700円、優しい次郎ラーメン。
仕事の間に食べる量としては、ちょうどいい感じ。
裏手綱ラーメン700円てのが、ありましたがやめておきます。
食べきれません多分、他にも、何種類かありましたがみなさん、手綱ラーメン頼んでましたよ。
もやし、しゃきしゃきで美味しかったです。
麺も、ゴワゴワして、かみごたえ抜群。
チャーシューが、ちょっとインパクト薄いかな、、、店員さん、平日の昼間に一人で、やってましたけど、、
燕三条、新潟のは食べた事はないが、美味しかった。
限定なのでTwitterで確認必要。
手綱ラーメン美味しかったです！！！裏も食べなくては…(*^-^*)2016.07.24 裏最高(・∀・)！！！チャーシューがパワーアップしてますます美味しくなっていました。
| 名前 |
手打 手綱 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金] 11:00～14:00 [土] 7:00～10:00,11:00～14:00 [日] 11:00～15:00 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.8 |
周辺のオススメ
土曜の19時前ぐらいに行き少しだけ並んで入れました。
ラーメンの中を頂きましたが美味しかったです。
コスパ最高です。
次はまぜそば食べてみたいです。