醤油ラーメン個人的には辛味噌が一番美味いけど冬限定...
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今日は高円寺周りを攻める。
ご恩さんに行こうとしたら完売とのこと。
14時前で完売パターンあるのかぁ。
元々行く予定だった山と樹さんへ。
さきに食券を買うスタイル。
代表待ちはダメ。
特製醤油大盛チャーシューご飯をオーダー。
麺は手打ちかな？旨い。
スープも良い。
なんと言ってもご飯ものが美味しかった。
あとマスターの接客が爽やか。
らぁめん1000円バラチャーシュー丼350円美味しかった。
醤油ラーメンとして完成度高いですね。
もちもちした麺が特徴的だけど個人的にはチャーシューとスープが好みでした。
次は期間限定のローストビーフつけ麺を食べたい。
追記ローストビーフつけ麺 1500円美味しかったけどどう表現していいのか困るローストビーフはそこそこの厚みと量があったので値段相応かな。
高円寺で醤油らーめんなら取り合えずここ！【訪問】日曜日 11：15（11：30オープン）【待ち】4人【入店】11：46（退店時は10人程の列）【備考】オープン前に入れる時もあるみたいで、伺った日もすでに開店されていました。
まずは列に並び、スタッフさんからお声がかかったら券売機で食券を購入して、並びに戻るスタイルです。
【オーダー】■らあめん（1,000円）スープは醤油淡麗。
芳醇な鶏の香りと優しい味わい、そこに芯がある旨味が食べ進める毎に強まります。
麺は手揉みのぷりちゅる。
外は柔らかくも噛み応えがあるぴろぴろ系でめちゃくちゃ美味しい！トッピングは見た目非常にシンプル。
でもどれもこだわりを感じます。
特に印象的だったのはチャーシュー！大判なのにふわふわのほろっほろでお箸で挟むと解れます。
味わいも優しく、このスープをより引き立ててくれます。
これすごい！接客もとっても心地よく、ついついまた来たくなる素敵なお店。
高円寺でラーメンならぜひ行ってみて✨
「醤油ラーメンならココがおすすめだよ！」とグルメなお友達に聞き伺いました！11時30分オープ11時20分に到着したらもう空いてる(๑˃̵ᴗ˂̵)並びは無く店内8割程入っていました！食券機でラーメンを購入！「食べブロガーさんのラーメン屋の販売機は左から見ろ！」の書き込みで左から見たら直ぐラーメンが見つかるようになりました！勉強にあります！(๑•᎑•๑)ゞありがとうございました！7分程でラーメンが来ました！シンプル！キラキラ光るスープと麺！スープを一口頂きます！うーん！優しく奥深い醤油、美味しいです！麺は少し太麺、ちゅるちゅるです！シンプルですが完成された醤油ラーメン！ご馳走様でした！
麺、スープ、具と走行守揃ったバランスの良い王道ラーメン。
ピークタイムや土日は並びが出来る人気店です。
高円寺駅から徒歩7-8分ほどの環七沿いにある店舗。
店主は八王子の「らーめん楓」出身とのこと。
駅から離れ目の前は街道、周りは住宅街とラーメン店としては恵まれた立地ではないものの、年々人気になり、TRYラーメン賞や百名店にも選ばれる実力店。
ピーク時は行列が出来ます店内はカウンター８席と少ないですが座席間の空間は余裕があります。
カウンター内の調理場も広く、製麺機の姿も見ることができます。
メニューは4種類。
-らぁめん(醤油)-塩らぁめん-つけ麺(塩・醤油)-味噌らぁめん他、限定メニューやトッピングがあります。
ごはんものも美味しいです。
まずはスタンダードな「らぁめん」から是非召し上がってください。
鶏を前面に感じるスープはまろ味があり塩梅も非常に均衡が取れています。
普段はスープを最後まで飲まない私も完飲してしまいました。
そしてなんと言っても麺が美味しいです。
加水率高めのぷりもちっとした麺ですが、しっかりと芯を感じ、すすり心地と弾力が素晴らしいです。
具はチャーシュー、海苔、メンマ、千切りのネギ。
肩ロースのチャーシューはとろとろに煮込まれ箸で容易く崩れます。
特製にはさらに豚バラのチャーシュー、味玉、海苔が追加されます。
シンプルな構成ですが非常にバランスよく、誰からも愛される味のラーメンです。
味玉特製醤油ラーメンいただきました！店内はオープンキッチンで清潔感もあり、カウンターも広く落ち着きのあるカフェみたいな感も出てます。
スープはしっかりと醤油があるけど、出汁の香りが長く続く味わい深いスープですね。
チャーシューは、煮豚ですが、柔らかいのといい香りがしました。
美味しい！麺は平打ち縮れでスープに負けていない香りがあり、ぷりぷりと食感もいいねぇ～寒空の下20分待ちは帳消しです。
特製塩ラーメンを頂きました。
14時頃に伺ったのですが、ほぼ満席。
何とか待たずに席に付きました。
特製塩ラーメンは1200円塩と旨味、とても丁寧な味わいでした。
麺は縮れ麺。
半熟味玉も美味しかったです。
私が特に気に入ったのが、チャーシュー！ニ種類のチャーシューが乗っており、しっかりと味の付いた、とろとろチャーシューとほろほろに柔らかい大ぶりのチャーシュー、どちらも美味しかったです。
いつもこってり家系ばかり食べている私には、とても澄んだ優しく丁寧なラーメンを上手く説明できませんが、美味しかったです！
用事があり、杉並区へ行ったので、ラーメン食べようとポチッと検索検索！❤️そしたら、出て来て好みの中太ちぢれ麺のお店が。
すぐにここに決めて来店。
いつもながらどこに行くにも車なので安い駐車場探し。
すぐ近くのタイムズは２０分220円なのでやめて山と樹さんを通り過ぎて信号を左に曲がり、すぐ左にまがると３０分200円のパーキング出て来ます。
安いからオススメ。
お店には並びがあったから待つ事にここは、歩道が広いし緑も植ってるし、緑に頑丈な鉄柵があるので鉄柵に座りながら待てる。
足痛くならない！並んでたら店内から若いお姉さんが食券の案内を丁寧に笑顔でしてくれました。
食券買ってまた列に戻る。
少ししたら店内に通され。
第一声が、店主とお姉さん達の「こんにちは😃」いらっしゃいませの代わりにこんにちは🌟なんか常連じゃないのに常連気分❤️麺は見た目通りめっちゃモチモチでした。
店内に製麺機も。
つけ麺の大盛り（大盛り150円）大盛りは２玉で多めで最高！旦那は煮干し醤油ラーメン大盛り最近、ドロドロつけ汁のつけ麺しか食べてなかったから新鮮な気分麺をつけ汁に埋めてから食べてちょうど良い感じつけ汁に入ってたチャーシューもホロホロで柔らかく美味しかった割りスープは、つけ汁おわんごと渡してお姉さんがやってくれてから戻される方式。
2人してスープ全部飲み干したから帰る時綺麗に食べて頂けてーって感謝されました❤️お姉さんめっちゃ笑顔可愛い。
お店出る時も、店主、お姉さん達きちんとご挨拶してくれて、もう感激！ご馳走様でした！ってぺこりして帰りましたまた、ぜひ行きたいですねー他の方も書いてますが接客最高でした！食べ終わった後も気分良い❤️余談だけど、おトイレもめっちゃ綺麗でした。
３回目にして初めてラーメン(醤油)を頂きました。
キリンのビールをメンマをつまみながらラーメンを待ちます。
人気店でありながら待たされてる感を感じないのは、ゆとりのある座席間隔と、店主のラーメンに対するひたむきな姿勢が器に反映されているからではないでしょうか。
ごちそうさまの後に、店主からありがとうございますのことば。
バトンを頂いたら、またバトンを返しに来なきゃ。
そう思わせる店は、そうそう見つからないですよね。
2回目限定の煮干ラーメン醤油を頂いた、相変わらず居心地の良い店内、女性客が多いのも納得できる。
さてさて、限定のラーメンですが煮干の加減が濃すぎず最後まで飽きません、柚子の皮が入ってるのかな？ この季節ならカボスを別添えで提供してくれたら味の変化も楽しめるかな。
なんて、親戚でも無いのにすいません。
初訪問平日の14時頃外並びは４人、入店前に食券を購入する。
つけ麺を頂く、麺が美味しいです、具材もたくさん入ってる。
職人肌の店主ととても気が利く女将さんのお陰で美味しく頂けました。
【利用時間と店舗】今回は平日の11時50分にお店に到着です。
すると、11人の列…並んでますねー。
その並び途中、食券を買うよう促されます。
そして約30分で御案内です。
その店内は和カジュアルで洒落てます。
座席はカウンター席のみです。
【特製醤油らーめん／1050円／税込】特製なので豪華な拉麺です。
そのスープは鶏、煮干系に醤油のカエシをブレンドしたものです。
そのスープを啜ると、あっさり目で上品な味。
鶏の旨味に塩気（エンミ）がマイルドでグイグイと飲めるスープです。
そして、スープに深みがあるため、飽きのこない味です。
うわぁー、美味いねー。
そして自家製平打ち中太麺はツルツル、モチモチした食感です。
んんー、この麺が美味いし、好きなタイプの麺です。
トッピングのチャーシューが激うまです。
箸いらずのホロホロ系のチャーシューです。
そして味玉は半熟タイプ。
メンマはコリっとした食感です。
んんー、特製で1050円とはコスパいいねー。
【スタッフ】笑顔が素敵なスタッフさんです。
【最後に】ラーメンTOKYO百名店です。
さてさて、このお店の待ち時間はどのくらいかなぁーと、不安げに店に到着すると…あれ？並び少ないねー。
あー、これはラッキーかも…食べログ評価 3.90以上で、並び少ない。
今がチャンスかも…ご馳走様でした^ ^◼︎駅：近い◼︎行列：必須◼︎空間：和カジュアル◼︎値段：安い◼︎こだわり：麺◼︎感染症対策：消毒用アルコールo.06052022
高円寺南口から徒歩10分弱。
環七通り沿い。
食券制。
カウンター席のみ。
店内はきれい。
水はセルフサービス。
紙エプロンやウェットティッシュも置いてある。
特製らぁめん（1050円）を注文。
自家製の縮れ麺が美味しい。
スープは醤油の効いた味で旨味も濃い。
この手のラーメンは上品な良い味でも食べた後の満足感に欠ける店が多い気がするのだけれど、この店はそうではない。
女性店員の接客が丁寧でとても感じが良かった。
麺が美味しいので次は大盛りで食べたい。
写真は辛味噌、塩、醤油ラーメン個人的には辛味噌が一番美味いけど冬限定みたいです。
つけ麺食べてる人も多いですね。
私はラーメン食って美味かったから寒い冬場はラーメン1本です。
暖かくなったらつけ麺挑戦しようかな。
高円寺で用事を済ませたら、今日のお昼はここでラーメンを食べると決めてきた❣️平日11:30の開店10分前でそんな気がしたけど5-6人並んでました。
入ってすぐの券売機で購入後、案内されたカウンター席に着きます。
お水と紙エプロン、おしぼりは、必要な方はセルフサービスで。
厨房が丸見えなので、出来上がるまで見物。
綺麗にお掃除が行き届いているので、気持ちがいいです。
待つ事8分くらいかな？無化調なので、ガツンと来る旨味はないけど、優しいじんわりとした味わいのラーメンがうまっ❤️縮れたもちもち麺が私は好みでした。
チャーシューでお腹膨れちゃうかなぁ〜？と思いきや、意外にも、食後ももたれず、お腹ぐるぐるもなし☝️恐るべし無化調‼️そして100名店😋
12月18日土曜日11時40分到着しました。
駐車場は環七手前にCP有ります。
高円寺駅から7分外待ち5人に接続します。
店員さんの案内が有りましたら中に入り食券を購入してまた、列に戻ります。
15分位で案内されました😊特製辛味噌らぁめん（1200円）バラチャーシュー丼（300円）味噌は冬限定ですね。
スープは味噌の風味が絶妙で各種トッピング類が引き立てています。
チャーシューはバラの薄切りで少し燻製の薫りがしたように感じます😄辛味は程よく体が暖まりますね🍜バラチャーシュー丼は煮込みタイプで柔らかくホロホロで味付けも大好きなタイプ✨接客も素晴らしく、良いお店ですね🍜ごちそうさまでした〜(*´∀｀*)
特製塩ラーメンをいただきました。
麺はもちろん、キレイなスープ、味玉の染み具合、茹で加減まで感動しながらいただきました。
とても美味しいのでスープを飲み干さない「勇気」が必要なお店です。
(飲み干す幸せを取るのも有り！)
特製らぁめん大盛りを食べました！麺は歯応えがあって味のある麺！とても美味しかったです、スープも出汁の効いたシンプル醤油で麺との相性も良く一体感がありスルスル食べれる味でした、大盛りは2玉入ってますがあっという間に完食！やわらかいチャーシューが2種類入っていて、脂身が少ないけど柔らかくて美味しいタイプと少し脂身が付いてる薄切りタイプとありましたが、脂もしつこくなくて食べやすいお肉でした！また食べたくなるラーメンです。
今回は5人程度並んでいて30分位入店にかかりまひた、美味しかったです。
ごちそうさまでした。
初めてきました。
王道の特製ラーメンではなく、限定のラーメン、鰹とあさりのラーメンにしました。
1130円でまた食べたいかといえば、Noでした。
スープが上品で美味しいんです。
味は薄めに思いました。
こういうラーメンに有りがちなんですけど、ややぬるいです。
弾力のある縮れ麺、シンプルな醤油出汁、悪くはないです。
日高屋同等の満足感でした。
チャーシューは分厚く大きいので満足５つ星です。
ただそれほど忙しそうに見えない割に、出来上がるまでの時間が長いと思いました。
並ばせたいのかな？と詮索してしまいました。
あと客層は高円寺的な個性のある服の人が多かったです。
お客さんが普段食べているもののレベルで評価は左右されてるのかな、と思いました。
地元の名店。
醤油ベースのスープに、全粒粉っぼいモチモチの麺。
チャーシューが2種類入っており最後まで楽しく食べられる。
店員さんもすごい感じいいのでオススメ！
百名店にも選出されたお店。
オーソドックスな醤油ラーメンを注文。
クドくないあっさりとした醤油ラーメン。
野菜、鶏ガラ、豚肉で取って合わさったスープ。
少し甘味があり美味しい！見ての通り縮れ麺があっさりとしたスープにしっかり絡まり絶品。
見た目シンプルですがこの王道の醤油ラーメンの美味しさは最高です。
(写真は、780円ラーメンをプラス100円で大盛りにしたものです)
八王子「楓」出身の店主さんが丁寧に造るラーメンは、鶏ガラと豚肉、野菜でスッキリ取られるスープ。
いわゆる鶏清湯。
麺は注文ごとに手揉みして縮れさせている全粒粉入りの自家製麺。
具も、一見オーソドックスですが、1つ1つ店内で作られていると思います。
スタイリッシュな店内で盛り付けも丁寧で。
とにかく「丁寧」という言葉が真っ先に出てくるお店です。
醤油ラーメンの旨さは深いですねぇ。
2017年オープンで昨年には百名店に選出されました「らぁめん山と樹さん」。
冬季限定の味噌ラーメンにも惹かれましたが、基本の醤油ラーメン。
全部入りの特製にしました。
カウンター8席ですが厨房が広く自家製麺。
麺は茹でる前にしっかり手揉みした中太の縮れ麺です。
ワンオペですので多少時間がかかりますが、食べてしまえばそんなことすぐに忘れるくらい、シンプルながらも美味い醤油ラーメンはです。
スープは澄んるけどかえしをしっかり感じられる美味いやつ。
チャーシュー2枚はホロホロと崩れそうな柔らかさとしっかりとした旨味。
小ぶりなこともありますがスープも残さずいただきました。
※お水、お手拭き、紙エプロンなどは券売機の裏側あたりにあるのでセルフです。
不揃いの自家製麺にやさしい味わいのスープ。
不思議と全体のバランスはよく、満足度は高い。
サイドの小丼ぶりもいい。
昼は行列覚悟の店だ。
らぁめんを頂きました。
コクのある醤油スープが旨いです。
麺もコシがあってよいです。
出てくるまで、ちょっと長いため、行列に並ぶとかなり待たされます。
味噌ラーメンが最高でした！ローストビーフのようなチャーシューにゴボウが斬新で美味しかったです。
また、チーズご飯も添えてランチを堪能しました。
そのまま食べてもおいしいですが、チーズご飯をレンゲに少々、それをスープに付けて食べると尚旨い！
トリュフ香る鴨チャーシュー麺の大盛とバラチャーシュー丼をいただきました✨美味しかったですよ🎵肉厚の鴨チャーシュー😆優しい味のスープに細麺がピッタリ☝️大盛は2玉分なので、大満足でした🍜バラチャーシュー丼のお肉は柔らか〰️い😋ですよ🎊次は何にしようかな🎶(再訪)やってない💧先週来た時は店休の貼り紙はなかったのに、今週全部休み💦どうやら、Facebookに出てるようです☝️(再々訪)特製らぁめん大盛をいただきました✨美味しかったですよ🎵優しい味のスープにピロピロ麺☝️チャーシューは肉厚で柔らか～い😆(再々訪)特製つけめんの大盛をいただきました✨まあまあ美味しかったですよ🎵ん～、こちらの自家製麺はつけめんにはいまいち合ってない気がする…💫サンマだし中華そばを食べたかった💧売り切れてた💦
高円寺の名店の一つ。
オープン30分前に到着して一番乗り。
特製らぁめん@1,000円オーソドックスなラーメンだけど、このオーソドックスがかなりハイレベル。
麺もスープも普通なんだけど旨い！チャーシューはバラ肉と塊の煮豚の2種類。
どちらもホロホロに柔らか。
次は塩か限定を！
🚶u200d♂️高円寺駅南口から徒歩9分🍜らぁめん 山と樹_______________________________________________肉厚でほろほろのチャーシューと鶏のコクが広がる醤油のスープ。
ちぢれ麺とよく絡み合う。
店長が一人で営業しているので、提供まで少し時間がかかります。
店内は落ち着いた雰囲気のカウンター。
期間限定メニューも必食。
_______________________________________________
環七沿いのお店で車道からだと非常に見つけづらいのでオープンして数年経っているのに気づけませんでした。
醤油ラーメンを頂きました、鶏出汁で油の香味が程よく香るスープとちぢれ麺。
さっぱりしたスープが麺と意外とマッチしてます。
チャーシューというかお肉が分厚いのにホロホロとほどける柔らかさで良いですね。
１００円追加して大盛りをお願いしたら満足のボリューム、男は大盛りで丁度よい気がするけど後半はスープがあっさりなので飽きる人もいるかも。
煮干しと動物系のスープと自家製多加水麺がかなりレベルが高いです。
トッピングのチャーシュー、煮卵、メンマも丁寧に作られていてランキング入りできるレベルに仕上がった気鋭の店です。
自家製麺は高円寺で一番美味しいと思う。
何より店主の愛想も非常に良い。
添えてある海苔を除けば、ラーメンとしては秀逸です。
比較的落ち着いた店内で丁寧に作られたラーメン。
面が特徴的でうまい。
疲れていても食べられる優しさを感じる。
特製らぁめん。
透明度があり生姜の風味が軽く感じられるスープとピロピロ平打ち麺の相性が抜群！またチャーシューと味玉のトッピングが高レベル！次回は塩をいただきたい！
| 名前 |
らぁめん山と樹 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-6383-1773 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[火水木金土日] 11:00～15:00,17:00～22:00 [月] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.2 |
周辺のオススメ
らぁめん山と樹に伺いました。
店内は温かみのある雰囲気で、カウンター席が中心なので、一人でも入りやすいと感じました。
メニューは多彩で、特に「山と樹ラーメン」が人気とのことでしたので、こちらを注文しました。
スープは濃厚な豚骨ベースで、旨味がしっかりと感じられ、コクがありつつも重たくない仕上がりです。
香りが良く、最後まで飲み干せる美味しさでした。
麺は中太のストレートで、適度な弾力があり、スープと絶妙に絡みます。
トッピングのチャーシューは柔らかく、味付けも絶妙で、しっかりとした食感が楽しめました。
また、メンマやネギも新鮮で、全体のバランスを整えていて非常に良かったです。
さらに、サイドメニューの「ご飯」も絶品で、スープをかけて食べると、また違った美味しさが楽しめました。
接客も丁寧で、スタッフの方々が親切に対応してくださり、安心して食事を楽しむことができました。
特に、料理のおすすめを教えてくださったのが印象的でした。
全体的に、らぁめん山と樹は高いクオリティのラーメンを提供しており、再訪したいと思わせる魅力が詰まったお店です。
ラーメン好きの方にはぜひ訪れていただきたいと思います。