普段濃厚なラーメンを好まない私だが、しかし美味いと...
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☆誠屋 池尻店☆こちらは池尻の246沿いにあります。
ラーメン+海苔増しを。
麺は細麺と太麺を選べるので、もちろん太麺で。
麺硬めでお願いしました。
店内には強めな豚骨臭が漂います。
座った位置が悪く寸胴は見えませんでしたが、もちろんしっかり炊いてるでしょう。
スープは大きめの雪平鍋で温めていました。
麺箱も見えず製麺所は不明。
麺はテボで茹でていますね。
スープはバランス型です。
鶏油の香りはほんのり程度。
豚の材料から出る油なのか、独特な甘みを感じます。
サラっとしたスープはほどよい豚骨感。
啜ると獣感も強め。
油はちょっとクドいけどスープは重たくなく後味はスッキリ。
醤油は控えめなんだけど塩分はしっかり感じます。
麺は断面が長方形で、少しツルツルしています。
コシも弾力もあり、しっかりした食感。
長さもあり食べ応えがありますね。
少し麺が勝っちゃってる印象です。
肩ロースのチャーシューは大きめで厚さもあります。
柔らかな食感ですが、脂身が多め。
味付けは控えめ。
トロトロで個人的には好きなタイプでした。
ほうれん草は多め。
本来の味わいがして風味は良かったです。
もうちょいシャキシャキ感があると最高ですね。
海苔増しは3枚。
デフォ1枚。
緑色っぽい海苔はスープに漬すと少し弱め。
長く浸けてると溶けそうになります。
磯の香りが強いタイプで風味はなかなか良かったです。
薬味のネギは先入れの微塵切りが少なめで主張しません。
この系列はあまりブレがないのがいいですね。
安心感があります。
ごちそうさまでした。
個人的に結構好きな分類。
豚骨の臭いを敢えて残してスープを取っている感じが個人的に好み。
もう少し濃度があっても良いかなと思いつつ、博多の長浜ラーメンを少し濃度高め、におい強めにした感じです。
ランチタイムは細麺の替玉が付いてくるみたいです。
（大盛りとのチョイスだったような）麺も博多のそれに近い低加水麺だと思います。
（個人的な感想です）水分が結構少な目なのでバリカタだと少しやりすぎ感がありますね。
普通か固めがよさそうです。
いずれにしても豚骨臭が欲しくなったときのお店としては重宝するのは間違いなさそうです。
味の好みは千差万別。
ごちそうさまでした。
久しぶりにつけめん。
トッピングした方が満足度は上がると思うけど、スタンダードでも十分美味しい。
麺の太さを選べるので、何度も行けば違う印象で楽しめるかな。
ラーメン店はこうあるべき！みたいな雰囲気。
次回は餃子も頼もう～
豚骨ラーメンがメインですが、いろいろあるラーメン屋です。
システムとしては、麺は8段階ほどで硬さを選び、替え玉が無料で付いてきますが、最初から大盛りにすることもできます。
刻みニンニクが無料で置いてあるんですが、このほかにあげニンニクもあり、味辺がいろいろ楽しめます。
席はカウンターで15、6席しかないので混み合ってることが多いので時間を外した方がいいです。
ねぎラーメンを注文しました。
ピリッと辛くシャキシャキとした食感が美味しかったです。
揚にんにく、刻みにんにく、豆板醤、お酢、ペッパー、ラーメンだれなどトッピングの種類も多く、味変ができるので飽きません。
お昼時は席が埋まるほど混んでいましたが、回転が早いので気になりませんでした。
久しぶりの利用です。
百麺の姉妹店です。
太麺780円、最近値上げもしていないようです。
（昼間の時間帯、大盛がサービスでした～）私は、油少な目・麺固めが好きです。
太麺と細麺が選べますが、替え玉はゆで時間の都合で細麺だけなので、太麺から先に食べることをお勧めします（というか、太麺の方が好きなのですが）。
バランスの取れた醤油とんこつ、美味しく頂きました。
店内は綺麗ですし、従業員さんも気持ちのいい接客です。
ご主人がお一人で切り盛りされてました。
手際よく調理し、目の前で湯切りする姿が見ていて気持ち良いです。
スープよし、トッピングで頼んだ野菜はたっぷりで満足、もちろん麺は大満足（私は太麺頼みました）でした。
（今回はミニに野菜、煮卵を頼みましたが…）レギュラーサイズおすすめです。
休日の夜に伺いました。
磯豚骨と豚骨を頂きました。
豚骨感が強めに出たタイプのラーメンで、塩気よりも豚骨のまろやかさが立っています。
こういったラーメンが好きなため、どちらもかなり美味しかったです。
特に磯豚骨はあまり食べたことのない味わいで、次回来訪時にも注文したいと思いました。
しかし、味のバランスが取れているとは言えないため、人を選ぶかもしれません。
中目黒駅付近にある百麺と近い味でしたが、どちらかと言えばこちらの方が豚骨が強く、好みでした。
また伺いたいと思います。
昔、高円寺店があった頃はよく通っていました。
近くへ来たため立ち寄ってみました。
所謂博多の豚骨ラーメンに近い、スープに細麺＋替え玉というスタイルですが、スープはかなり濃厚です。
個人的には麵はバリカタ、カウンターに置いてあるフライドオニオンをたっぷり入れて、麵と絡めていただくのがオススメです。
土曜日13時前に訪れる。
カウンター１２席程度で、うち半分が埋まっている混雑状況。
券売機にて醤油太麺７００円を硬めをオーダー。
最近は700円台後半のお店が多いので安く感じてしまう。
ご飯も食べたいけど、150円もするので止め。
ただし、大盛または替え玉無料ということで、大盛にしました。
太麺で替え玉頼んだらどうなるんだろう。
提供されると透き通った感じです。
スープを飲むと少し濃いめが好みの私でも濃いめに感じる。
好みのこってりさはない。
麺はちょうどよい。
いわゆる家系の太麺。
特徴と言えばチャーシューがしっかりと柔らかめで好みですね。
これならチャーシュー麺もあり。
大盛でも食べきれます。
また卓上のフライドガーリック（細かい）と、刻みニンニクがほかの店にはあまりなく特徴的。
大森で同系列のお店に行ったときは家系な感じなかった気がしましたが、今回ここは家系でした。
何が違ったんだろう・・・。
ごちそうさまでした。
2021.4.12(月）午前12時前に来店しました。
コの字型のカウンター席で、座席数は結構あるのですが、アクリル板で2席分を囲っているため、約10席くらいでしょうか？また、この仕切りの中に他のお客さんを座らせないためコロナ対策は、よい方だと思います。
注文したのは、太麺700円+大盛無料。
ランチタイム中は、太麺は大盛無料、細麺は替玉無料です。
家系ラーメンのお店で、店内にあの豚骨臭はありませんでした。
ラーメンの具は、海苔１枚、ほうれん草、低温熟成されたロースのチャーシュー1枚。
麺は太麺だけあって、うどんのようにモチモチです。
チャーシューは、ちょっと固くあまり味がしませんでした。
スープは、家系の中ではアッサリしているのですが、ちょっとショッパイのと食べ終わった後に若干の豚骨の灰汁を感じましたが、店員さんの接客の丁寧なのとコロナ対策も良いので安心してラーメンが食べれます。
カウンター席を2席づつアクリル板で仕切っています。
先客があり、券売機で食券を購入して、店外で待ちます。
paypayも使えるようです。
程無く、通されました。
しっかりカウンターを拭き掃除して対策はしっかりしています。
今日は池尻店春限定の磯豚骨を大盛で頂きました。
ランチタイムは太麺大盛か細麺替玉がサービスです。
麺の固さも選べますが、今日は久しぶりなのでデフォで。
磯豚骨は魚粉系の磯ではなく、わかめ、あおさ、青海苔、アサリむき身が乗ったまさしく磯系になります。
チャーシューの代わりに鶏団子二個が入ってます。
これは？？って感じでしたが、魚粉のようなハッキリした主張ではなく、じわじわっと来るあおさの風味がなかなかでした。
刻み玉ねぎの歯応えと清涼感が程好いアクセントになってます。
ご飯頼んで、雑炊もいいかも。
ただ乗っているのが多いので、スープが冷めるのが早かったかも。
皆さん、誠屋は家系と言っていますが、家ではなく屋です。
ちょっと違います。
池尻と三宿の間、246沿いの家系ラーメン屋さん。
なかなか美味しい店でした。
また行きたいです。
大好きなラーメン屋です。
豚骨スープが濃厚で最後までいつも飲んでしましいます。
太麺がオススメかな！ランチに行くといつもライスも頼んでお腹いっぱいになります。
餃子も食べたことありますが良い感じです。
また行きます！！
誠屋の中華そば750円何だか中華そばに興味が。
ほぼ百麺と同じお店なのであまり興味が無かったが中華そばがあるんでこちらは初訪。
ランチタイム（15時まで）は麺大盛りもしくは細麺替玉とのことだが、辞退しましたw（食べ過ぎちゃう）百麺な感じのルックス（ほうれん草と油感）鰹的な節の旨みがガツンと来て鶏油な香味油と百麺な醤油味がくるスープ、美味しいが濃いねw確かに誠屋（百麺）が作った中華そばな印象が凄くあるね麺は独特（この店では）、多加水な感じの中太ちぢれ麺でこれは好みで美味しい豚モモな感じのチャーシューは豚の味が濃くいいバランスほうれん草が百麺感アップ、ここにはニンニク併せてもと思って投入、当然合うね、旨いねかなり味濃いめだが中華そばいいね。
ランチは大盛または替え玉無料の嬉しいお店です。
豚骨の臭い系のラーメンです。
味は良いと思います。
麺も良い感じです。
この店ってチェーン店な事を知りませんでした。
土曜の15時過ぎに来店。
２名先客がいたが、入店後あれよあれよと他のお客さんが来店し、ほぼ満席に。
食券機でラーメン（太麺）と餃子３個とライスを購入。
食券をカウンターに出すと、大盛か細麺の替え玉かどうします？とのこと。
それあるならライスいらなかったなーと思いつつ（普通に貼紙あると思うが見逃してた笑）、替え玉をオーダー。
家系を彷彿とさせる醤油豚骨。
んまい！卓上にはおろしニンニク、豆板醤、揚げニンニク。
おろしニンニク、揚げニンニクを入れて、、、んまい！！餃子もちゃんと美味しい！すでに腹パンだったが、細麺の替え玉をオーダー。
細麺もあり。
次回はライスなしにしよっと。
ネギラーメン美味しかったです。
替え玉もあるしサイドメニューが豊富なので家系ラーメンというよりは「せい家」のポジション。
店内の豚骨フレーバーでテンション上がりましたが完成したラーメンのスープはややライトな口当たり。
武蔵家等のたかさご家系が好きな人にはあっさり目に、六角家等が好きな人にはパンチとキレが物足りなく感じるかもしれない。
しかし近所の人がちょっとこってり目のラーメン食べたい！という時には十分ニーズに応えてくれると思う。
店内ちょっと小洒落てて、雰囲気も良いです。
その為か酒だけ頼んでず〜っとイヤホンマイクで通話してる女性がいて勘弁してよって感じだった。
ランチで入店太麺700円の大盛(ランチタイム無料)ランチ限定のミニ餃子3個100円、ミニチャーシュー丼150円を頂きました。
ラーメンはあっさり目の豚骨醤油で油は多め。
美味しく頂きました。
卓上に揚げニンニク、おろしニンニク、ラーメンたれ、黒胡椒、豆板醤があるので、味はお好みに調整可能。
大盛は細麺の替玉にもできるので、太麺細麺両方食べたい場合は太麺と替玉が良いかも。
餃子はかなりジューシーで美味しい。
ミニ丼は普通でした。
ネギチャーシューや明太子も選べるみたいです。
ご馳走さまでした。
普段濃厚なラーメンを好まない私だが、しかし美味いと思った。
角煮は生姜の薫りがする。
麺の量は普通だと少なめ。
2年半ぶりぐらいの訪問。
池尻大橋駅にある家系たまに無性に食べたくなる。
太麺でノーマル。
脂多めとかは最近我慢。
＆餃子3個ランチライスは辞退。
旨い！
豚骨ベースの台湾ラーメンは、暑いこの季節でも食欲刺激してくれて美味しく頂きました。
野生味溢れるガッツリ豚骨ですが、味は意外とあっさり！！太麺 大盛り 3種トッピング美味しかったです。
ポイント貯めたいと思います！ごちそうさまでした。
独自の豚骨ラーメンおいしい！つけ麺も評判。
とんこつラーメン屋さんだけど、私が好きなのは中華ラーメン。
ちゃんと生麺の種類も変えていて、手もみ風ちぢれ麺。
ちょっと量が多いので中華ラーメンも半ラーメンがあると嬉しいかな。
夜はお酒と餃子がセット(500円)を頼んで帰ることが多いです。
豚骨スープが臭い。
お店に入ると獣臭が漂う。
出されたラーメンからも同じ臭いがする。
豚骨は別の場所で煮立たせ、上澄みスープだけをお店に持って来れば、美味しくなるのでは？
*『まことや』と読みます。
カウンター席のみ、チケット制。
これぞラーメン屋といった感じの店内でした。
癖のない家系に近いスープです。
見た目ほどコッテリ過ぎないところが良いです。
サイドメニューも豊富で、サクッと飲むには丁度いいお店でした！秋田名物のいぶりがっこが食べられるのにはびっくりしました(笑) その他、ジャンプの創刊号も置いてありました(笑) 店主のこだわりについて、今度聞いてみようと思います。
スープが最高‼ラーメン一杯でしっかりお腹いっぱいに。
台湾ラーメンを初体験。
ほどよい辛さで美味しかったです。
週に一回は通ってます。
九州のとんこつの臭さに濃厚な醤油があいまったスープです。
細麺が私は合うとおもいました。
ランチは替玉一つサービスでした！ランチご飯お得です。
| 名前 |
誠屋 池尻大橋 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-3424-0733 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 11:30～1:00 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.0 |
周辺のオススメ
美味しかったです！確かに福岡のラーメン屋を横切った時みたいな臭いがします。
それが良いです。
女性1人で来られている方も多くて、私も次は1人で行こうかなと思います。
とんこつの細麺を食べましたが、チャーシューが美味しくて感動しました。
また来ます！