味は濃すぎない程度でちょうど良い。
「腹が減ったらウチに来い!」がキャッチフレーズの東京工業大学の学生さんに人気のお店 らーめん凌駕@大岡山さんです。
らーめんは二郎系、つけ麺は東池袋大勝軒系という珍しいお店。
お店はこじんまりで床がヌルヌルしています。
小ラーメン小豚でいただきました。
定番のトッピング追加コールはありません。
着丼、ミテクレはど迫力ということもなく優しめの盛りですね。
チャーシューは大判炙りですね。
食べ応えがあり美味しいです。
スープは少し甘めの二郎をやや感じるスープ。
麺は200gくらいでしょうか中太でゴワゴワ感はあまり感じません。
学生向けのラーメンかと思いましたが、普通の優しい二郎系のラーメンですね。
“二郎を食べたいけど二郎ほどのボリュームは要らない”という方には良いかもしれません。
CPは優しい接客はまずまず。
ごちそうさまでした。
アレンジ二郎インスパイア。
二郎とラーメンが縄張り争い真っ最中。
にんにくは卓上の醤油漬け、野菜マシは食券渡す時。
マシにしなくてもなかなかの高さ。
麺は十分ごわし、量は普通。
スープ乳化あっさり甘めで暴力的なものはない。
チャーシューは煮豚にあらずクオリティ高い。
味玉半熟燻製一工夫。
食後は化調の気だるさ。
床はスケートリンクのようにつっるつる。
2020年11月27日、小ラーメン780円と小豚150円と中盛り70円(250g)の野菜とアブラでコール。
卓上にBP.酢、.カエシ.にんにく醤油.七味などがあります。
野菜はシャキシャキで箸が進みます。
豚は、炙ってたから旨い。
麺は中太で食べやすかったです。
次回は、つけ麺で行きたいですね。
大岡山駅すぐ近く。
ラーメン780円。
もやしが山盛りで一瞬、「次郎系か?」と思いましたが、スープは醤油とんこつで、次郎よりは美味しかった。
残念だったのは、カウンターに但し書きがたくさん書いてあったこと。
そんなにマナーの悪い客が多いんですかね、この付近は。
久々のインスパイア 美味しいけど重いなぁ(笑)麺は中々のワシワシ麺 スープは甘味が強い。
チャーシューは歯応え抜群のガッツリ豚。
自分はトロ豚の方が好みだった。
野菜は有料でマシ可能。
5年前なら特盛 野菜マシ券3枚ぐらいは行けただろうなぁ😅
いわゆる二郎系ラーメン。
極太麺に山盛りのもやし、たっぷりの脂のラーメンである。
麺は量が多いので要注意。
小ラーメンを頼むとちょうど良い。
小とん、またはバカとんトッピング(チャーシュートッピング)がオススメで、二郎系にありがちな脂にまみれた肉塊ではなく、脂少なめのチャーシューが丁寧にスライスされた形で提供される。
これが濃い目のスープと良く合い、美味しい。
週1くらいで通って食べている。
期間限定の油そばも食べてみたが、そちらは残念ならあまり美味しくなかった。
油そばを食べたい場合は、やはり専門店に行く必要があるということだろう。
2019/08/16 夜 らーめん背脂とモヤシが載った、ガッツリ系ラーメン。
隣が東工大、ラーメン店の競合が激しいという立地の人気店。
学生ラーメンはプラス70円で大盛りや特盛が注文できるよーですが、残したら罰金、との張り紙。
山岸との写真が入口に。
孫弟子になるそうで、修行をしっかりされたプロの店主のようです。
味はマイルドな二郎系も何故か美味しい。
原価が安いのは二郎系のポイントですが、ホンモノより、少し原価が高いのかも知れません。
創味食品のラーメンスープ北の味噌、なんかが厨房においてありました。
若者達に支持される大学近くのラーメン店、そんなイメージで帰って来ました。
平日のランチ時に行きました。
非常に混雑していて外まで並んでいました。
行った日は雨でしたが、食後も外は行列が出来ていました。
店内は狭くグループ利用は時間がかかりそうです。
みそラーメンを注文しました。
二郎系とは知らずに行きました。
非常にボリュームたっぷりなラーメンでした。
純粋なみそラーメンよりは豚骨ラーメンよりです。
とてもこってり系のみそラーメンです。
スープもガツンと来る感じですが、野菜やお肉の量も非常にボリュームがあり食べ応えがある味噌ラーメンでした。
通常の食欲の方は並みでもかなり満腹になりますのでご注意を!また、ボリュームのあるラーメンにありがちな味に飽きてしまう問題の対策として、味変用の辛みとニンニクのしょうゆ漬けが置いてありました。
私はニンニクを入れて味変して最後まで食べました。
二郎インスパイアな感じ脂は背脂卓上ににんにく醤油漬け野菜はもやし、キャベツ、たまねぎ背脂たくさんな割にはもたれやすい自分でも最後まで美味しく食べれます。
750円のラーメンを脂多めで注文。
見た目ほど味は濃く(しょっぱく)ない、どちらかと言うと甘め。
自慢の極太麺は歯ざわりは楽しめるが味が楽しめる感じでも喉越しでもない。
ただし、腹が減ったら来いと言うだけあって、吊るしのモヤシのせいもあってラーメンでも十分満足出来るの量。
チャーシューはボリュームがあって柔らかい。
普通に美味しいラーメン屋さんです。
つけめんが種類も多くておすすめです。
ただ平日の昼時はすごく並びます。
そこまで並ぶほどの味ではないと思います。
名前 |
らーめん 凌駕 |
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ジャンル |
/ |
電話番号 |
03-3728-4287 |
住所 |
|
営業時間 |
[月火水木金土日] 11:00~23:00 |
関連サイト | |
評価 |
3.8 |
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二郎インスパイア系だけど、タレが甘めでしっかりおいしいラーメンです。
背脂が最後まで絡み、飽きが来ないまま完食できます。
月替わりで限定メニューをやっているようで、とても意欲的なお店だと思います。