結局、原点回帰でこちらが私のベストラーメンです！
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老舗大勝軒の雰囲気オーダーは着席後に口頭で現金のみしつこくないキレイな大勝軒食事後カウンターでお会計を支払い退店。
和風のだしと動物系のスープふつうでボリュームあります減らしたりも出来るみたいメニューは、ラーメンとつけ麺。
地元では老舗の部類に入るラーメン店。
煮干し出汁と、刻み長ネギの澄んだスープ。
シンプルで昔ながらの懐かしい味。
レギュラーが１.５玉ですが、食べきれなくて辛いということはないと思います。
それほど箸が進みます。
高血圧の私は躊躇しながらも結局はスープは飲み干してしまいます。
お冷はセルフなので、注文したらご自身で入り口近くにある冷水機からお冷を持ってきましょう。
トッピングも数種類ありますし、サイズも食べきれない方のためにミニなどもラインナップされております。
店内はシンプルで清潔感があり、ご家族で営んでいるためほっこり感も味わえます。
正直ラーメンは、好みが激しく分かれるところなので口コミに惑わされず、ご自身で判断されるのがよろしいかと、他の店舗も含め思います。
ラーメン1.5玉＋中盛0.5玉＋野菜（1030円＋60円＋100）ラーメン自体は大勝軒のラーメンをチョット薄くした感じです。
微かに柚子？を感じるスープ。
トッピングはメンマにナルト、チャーシュー１枚、後はネギ。
野菜は追加トッピングです。
確かにチャーシューはホロホロで美味しいです。
トッピングは１人２枚までだそうです。
ラーメン自体が少し高く感じる所に、野菜は量が少ない。
野菜は止めるべき。
代わりにチャーシューかな。
トッピングも何気に割高感を感じます。
御夫婦でやっているからか、注文から配膳まで20分掛かりました。
地元の方なら食べに行くが遠方からなら大勝軒かな。
味は美味しいが再来は無し。
ラーメン30年、名店も含めて色々食べ歩いて来て、結局、原点回帰でこちらが私のベストラーメンです！初代煮干し系で、シンプルですが、深みがあり、バランスの取れた味わい。
塩むすびが美味しいように、最終的にはシンプルな味わいが勝ちな気がします。
ごてごて飾り付けいない、昔ながらを感じさせるラーメンです。
遠隔地の方は、昔から良心的な値段で冷凍宅配もしています✨おすすめはラーメンに煮卵🍜つけ麺は初めて食べましたが、ラーメンと似た感じだったので、こちらだけは星4つ！ラーメンは満点のもちろん5点です✨✨✨普通に頼むと1.5玉とボリューミーなので、女性や子供は少なめがおすすめ！
出汁が煮干しスープで個人的に大好きな味で、弘前で食べた津軽ラーメンのような味でした。
注文は窓口でします。
できたら呼ばれるのでセルフサービスです。
食べ終わったらセルフサービスで下げるの。
店内は普通でBGMがクレモンティーヌだったのがおかしかった。
【2023.2】ラーメン(950円：1.5玉)をいただきました。
スープはふわった優しい煮干感のある、落ち着いた味わいです。
全体的には永福大勝軒系のイメージですが、こちらのスープは適度に濁りがあり、ラードもスープそのものに溶け込んでいて、熟成感のようなものも感じてしまいます。
麺は中細の縮れたタイプで、この系統のスープにはらしいものです。
東工大の横にあるラーメン屋さん。
ランチ時は並び必須みたいです。
つけ麺は麺量によって価格が変わります。
少し、味が優しすぎるので卓上の醤油を添加します。
（餃子などのメニューがないのでもともとこれがオプションなのかも？）今風のゴテゴテのつけ麺では無いですが、偶にはいいですね。
伝統的な麺屋さんでした。
ラーメンとかけ麺だけ提供しているみたい。
注文は直接席からマスターに告げたらいい。
今回は少なめの麺を注文したんが、流石にいっぱいだぞ！汁がすごく美味しかった。
チャーシューの味も完璧でした。
そしてラーメンは噛みやすくて喉越しもちょうどよかった。
平日の19:30過ぎに伺いました、先客は2名で、自分が出る時に2名と空いている感じ閉店は0時で、スープが無くなったら閉店と店頭とかに書かれている夜こちらの前を通る機会はあまり無いのですが、21時過ぎには閉まってる気がしますので、遅い時間に伺うのは厳しいかもしれないラーメン1.5玉にほうれん草をトッピング、生卵を追加で注文なかなか大きな丼で、メンマが多くて嬉しいイリコなのか魚出汁で美味しいスープ、醤油感はあまり無く 塩辛く感じる麺は普通の中華麺みたいな縮れ麺でプリプリして美味しいこの手のスープには青菜とかワカメが合うと思ったが、予想通りでちょうど良かったメンマが美味しく、ロースのチャーシューは少し厚切りで食べ応えがありますテーブル調味料は白胡椒、唐辛子、辣油、カエシ？で途中で味変は少し出来ます、お酢が有ってもとは思ったが、そんなに油感があるラーメンではないし…他の方のコメントで何か言いたくなるラーメンと言うのが有ったけど良く判るわ、背脂～とか加えるとか(ryとは言え、これはこれで良いと思う今度はつけめんを食べてみたい。
私は、好きです。
さっぱり系で、スープが、最高です ほんのりゆずの香り 全部食べてしまうほど美味しいです。
又、車お店の、横におけます。
2台分です。
いつも、お店の前を通ってはしてましたが、、何故か入らなかったお店なんですが、、。
もっと早く入れば良かった。
美味しい煮干しラーメン。
良い素材使ってます。
煮干し風味。
つけ麺をアツモリで頼みましたが、私にはあっさりしすぎてもの足りませんでした。
スープと麺の絡みが私には合いませんでした。
むらもと好きな方には申し訳ありませんが２度目はないですね。
久しぶりのむらもとこのゆずの皮のアクセント優しいこの味子供の頃よく食べて、もう30年超その頃から自分の味覚も好きな食べ物ももちろん変わったと思うし作り手がお父さんから息子さんに変わっていくつかの材料は当時から変わっていると思いますが、変わらない味。
ラーメン（一玉半）950円で、メンマ、チャーシュー、なると、ネギは付いてくるという事で、味玉（80円）だけトッピング。
煮干しの出汁がしっかり効いた薄口醤油味。
スープ美味しいし、麺も中太縮れでツルツルで旨い。
女性は麺少なめで充分かな。
ただ、煮干し系ラーメン特有の後から舌に残る苦味が後半キツく、値段もお高いので再訪はどうかな。
旨かったです。
「永福町大勝軒系」と紹介されてるところもあるが、永福町大勝軒系の味ではありません。
貼り紙やメニューの感じが似ているけどね。
なかなか旨かったです。
次に来られたら２玉たべてみよう!
なるほどなるほどそういうことか。
ラーメン好きは一回訪れたほうがいい。
ぜったいなにかアドバイスをしたくなる稀有な店。
大勝軒よりべんてんよりか、器的に。
永福町ならラードで容赦なくびたっと蓋をしないと。
自分は豚挽き肉脂と砂糖のブーストを推す。
この大盛器に上品さなんていらないでしょう。
あと豆板醤系辛味噌トッピングも合う味わいとみた。
逆に器をウエスト絞り上げ底にして量も絞って立地内装を見直し上品煮干しで売り出す方向もある。
その場合は鶏油を増しで。
しかし大将、原材料がんばってるのはわかるけど一杯950円じゃ土曜の2000に客が一見おれ一人になるぜ。
しかし大将、化調使っても誰からも怒られないぜ。
うまいが勝ち。
煮干しを大量に使い、化学とは無縁な優しいラーメン私はつけ麺をたのみ、最後割スープをもらって、それをストレートで飲むのが大好き煮干し最高です。
1983年創業の老舗ラーメン屋さん♪「永福町大勝軒」系の味をインスパイアしたお店。
メニューの種類はラーメンかつけ麺か。
量を選択することができます(^^)＊＊☘ ラーメン (💴950)通常で1玉半です。
麺は縮れ中細麺で柔らかめ。
小麦のネチャネチャした感じが歯にくっついくるから、そこはちょっと嫌だ😓スープは煮干しなどの魚介系がバシバシに効いていてそれに豚骨が合わさり、昆布の甘みがバランスを調整している。
カエシは煮干に醤油のみのシンプルさにしていて、油はカメリアラード使用。
後半は胡椒辛く感じられだんだん柚子の風味が漂ってくるなぁと思ったら柚子が底に隠されていた。
ちょっと塩辛さにトゲがあるのが目立つから後半を意識してもう少し柔いスープがいいな。
スープは優しい味であっさりしつつも旨味はしっかりあり、最後まで飲め干せます。
子供にも優しいお店です。
店ができた35年前からのファンです。
昔から変わらない味は突然無性に食べたくなる。
優しい魚介スープと刻みネギ、柚子の愛称がいいです。
毎回スープを飲みきってしまう。
大岡山のラーメンと言えばここ。
魚出汁、ほのかに柑橘のスープにつるつる中太麺が心地良い。
小さ目の麺1玉にしたけど少食を自覚している人は素直にミニがいいかも。
あっさりしていて、美味しいラーメン。
しかし、好みによってはちょっと高価と感じてしまうかもしれない。
お店は清潔で、店員さんも穏やかで安心できます。
この立地、この出来で900円は強気。
今日日無化調ってそんなに大した付加価値にはならないだろうに。
一番気になったのが麺の茹で具合。
これが標準なら硬めにさせてほしかった。
本当に優しい味。
ボサノバがBGMで流れている空間がすごい。
お冷やは入口で入れるセルフ。
接客はカウンター先にいる店員さんに、注文するスタイル。
少しカウンターから離れてると辛い笑お会計はカウンターでの支払い。
ラーメン(900円)は煮干しの優しい味つけ。
1玉半がデフォルトなので、少し量は多め。
インパクトのある味付けで特別なラーメンとは全くの正反対。
定期的に食べることを想定した味付けだった。
お店の中の雰囲気も良くて家族で来れるラーメンさん。
久しぶりに伺いました。
相変わらずの親父さんで安心。
ラーメンは900円と高めですが、麺の量も多く、中太なのでお腹いっぱいになります。
煮干しの香りの醤油ラーメンで、ホッとする美味しいラーメンです。
煮干しの香るスープと中太の麺がよく合っていて、他では味わえない最高の味です。
駅の北側にあった頃から、ちょくちょく食べに行きます。
美味しいです。
自分の中ではNo.1ですね。
ここのスープはだれも真似できないと思います。
ほのかに広がる煮干し系の苦みとゆずの香り。
主張が強すぎず弱すぎず完璧です。
調味料がテーブルにいろいろありますが、一切使わないのが私のオススメです。
落ち着いて食事ができる。
味もほっとする感じでした。
あとチャーシューメチャ美味かったです。
ただつけ麺は少々脂ぽかったかと。
お値段はそこそこ写真は3玉です。
| 名前 |
むらもと |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-3727-8282 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[火水木土日] 11:00～0:00 [月金] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.0 |
周辺のオススメ
ランチで利用しました。
お水はセルフ。
最初は薄めに感じましたが、食べていくうちに慣れていきました。
優しい味ですが癖になる味。
隣に座った女性はゆで卵とほうれん草をトッピング。
底に沈んだ煮干しの出汁を最初にかき混ぜてました。
なるほど。
煮卵は黄身が固いタイプ。
野菜をトッピングしている人も。
通常のラーメン1.5玉とつけ麺の2玉が同じ値段なのが謎。
次々にお客さんがきて、シナチクを追いトッピングする人も。
シナチクは鰹節をまぶしてあるようで一手間かけられています。
たぶんまた来ます。