相手に価値が判ったのかは不明でした。
ミニマル 富ヶ谷本店 / / / .
画像は著作権で保護されている場合があります。
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店員さんがとても丁寧に説明してくださり親切。
チョコレートの概念が変わるかも！と思うお店です。
ビールに合うチョコレートが個人的にはお気に入りです。
アイスの食べ比べは小学生の子供とシェアして楽しみました^_^
チョコレートのことカカオのことを詳しくなくても『あっ、これは違う！ここでしか味わえない』そんな空間からはじまって実食『んー何とも表現が難しいけど、とにかくオリジナル感強い』凄く美味しい。
空間から楽しんで欲しいお店です！
チョコレートって好みがあると思いますが、ここは色々なチョコレートがあるので、自分好みが見つけられるのでは？パフェだけで2000円超えって高い気がするけど色々な事を知ったり、パフェ以外にも色々付いたりしてもしかしたらお得かも！
色々なカカオのチョコレートが食べられるチョコレート専門店。
カカオの違いがしっかりわかるので試食やテイスティングセットを頼んでから購入されることをお勧めします。
イートインでの飲み物も絶品。
期間限定のチョコレートチャイも最高でした。
お店の名物は、カカオ豆と砂糖のみで作られるこだわりの板チョコレート。
それ以外にもガトーショコラやレアチーズケーキ、チョコレートアイスなどが取り揃えてあります。
この日はドリンクメニューである、ショコラトル（605円）を頂きました。
チョコレートスムージーのイメージに近いこちらのドリンクは、甘さが抑えられており、カカオの香りがとても強い一杯。
濃厚でありながらも、しつこさはなく、カカオのプロだからこそ作れる絶妙なバランスのドリンクです。
テラス席で頂きましたが、山手通り沿いで空気が心地よく、気分転換や休憩に最適。
次回はガトーショコラを食べにお伺いしたいと思います。
ご馳走様でした。
ショコリキサーと板チョコを購入しました。
板チョコは試食することができて良かったです。
チョコは物によりコーヒーの様に焙煎度や挽き具合が異なり、またそれにより味が全然違い驚きました。
ショコリキサーはカカオ感濃厚で甘さ控えめで美味しかったです。
個人的にはGODIVAやHotelChocolatより好みでした。
また行きたいです。
カカオと砂糖のみの原材料だけで作られたチョコレート、カカオが違うだけでこれだけ深みや味わいが違うのにとても驚きました。
白い飲み物はカカオの実の部分でライチのような爽やかな感じで飲みやすかったです。
チョコレートドリンクはチョコの味わいというよりはフルーツに近い感じでした。
どれも爽やかで美味しかったです。
限定のチョコレートかき氷とコーヒーのセット1
ここのチョコはうまい！有名みたい。
買いたくなってしまう数々のチョコ。
試食できる。
でも、試食したら買ってしまう。
味の違いが面白い。
ただし、高い！お土産とかプレゼントに喜ばれそう。
何年か前には、チョコを詰め合わせて贈りましたが、相手に価値が判ったのかは不明でした。
チョコレートドリンクは美味しいです。
本日はカカオパルプジュースにしました。
優しい甘味と仄かな酸味。
量はショットグラス程度ですが、本日のお茶としては丁度良い感じでした。
金曜日の午後、人の出入りが有りながら店内イートインには、2-3人がいつもいる感じでした。
カカオの風味が抜群のジェラート代々木公園駅から徒歩４分、山手通り沿いのスイーツの2019百名店「ミニマル 富ヶ谷本店」を訪問。
平日の１３時半過ぎに訪問のところ待ち人なし。
すんなり入店できました。
ジェラートのNUTTY 605円 とFRUITY 605円を購入。
いずれのジェラートもカカオの風味が抜群で美味しいです。
UTTY はビターな感じで好きな味FRUITYは文字通りフルーティ（ベリー系）で爽やかです。
お店の人のコメントによると味の違いはカカオの種類の違いだけだそうです。
レベルの高さを感じながら最後まで美味しくいただきました。
プリンアラモード。
チョコレートの風味と柑橘の爽やかさ、バナナのアイスとダークチェリーのムース?にコーヒーのペアリングが絶妙お店も落ち着いた雰囲気で素敵です。
ミッドタウンのディーンアンドデルーカで購入。
●FRUITY 1404円(税込)スモーキーでフルーティー、そしてかなりジャリジャリ食感。
ユニークです。
シャルトリューズとマーマレードの風味と書いてありましたが、そんな感じは……。
ただその辺のチョコとは全く違い、フルーティーでフレッシュな感じはあります。
大人の味で甘すぎず、スパイシーでついつい食べてしまいます…。
お酒にも合いそうなチョコでパッケージもスタイリッシュなので、手土産やちょっとしたプレゼントにもぴったりです。
胡椒のチョコがこれまた美味しく、冬限定のホットチョコレートはすごく美味しいです。
ナッツもたまに買いますが手が止まらない味です。
チョコは抜群に美味しい…！ですが、店員さんの話が長くてちょっと疲れちゃった。
チョコに対する情熱や知識は伝わったのですが(；´∀｀)
チョコレート専門店。
ホットチョコレートを注文。
想像以上に濃かった。
以前から気になっていたBean to BARのチョコレートショップ。
用基本のチョコーレートとチョコレートを使ったお菓子、イートインやテイクアウトのみのメニューやドリンクがあります。
代々木上原店とは微妙にメニューが違うので目的によって使い分けましょう。
今回はイートインでチョコレートアップルパイをほうじ茶セットでいただきました。
一日限定１０食、平日１５時ころで最後の１つでした。
アップルパイは本体のみテイクアウトも可能なようですが、アイスやソースも工夫して盛り付けられるイートインが絶対オススメ。
店員さんが詳しく説明してくれます。
美味しかった。
今後も限定メニュー目当てに来店しようと思いす。
写真には持ち帰ったチョコレートレアチーズケーキと｀Bean to BARのチョコレート２種も。
チョコレートに関してもいろいろと説明してくれて試食もできます。
デザインや展開も上手だなと感心しますが、味も十分満足できるものでした。
それなりのお値段はしますが、お土産などにもよさそうです。
期間限定のアップルパイはまさに絶品でした。
セットドリンクの紅ほうじ茶がチョコレートとすごくマッチしていたのも驚きでした。
チョコ×赤ワイン×栗のモンブラン。
食べているといろいろな味変ができて、こだわりを感じます。
店員さんの接客もとても良かった。
少し提供に時間がかかるけど、それでも☆5で投稿します。
クラフトチョコレートメーカー。
カカオ豆の選出から行っているだけあって味は多彩。
油分が少なく、甘味控えめなので男性にも人気。
ザラザラサクサク食感の、バラエティに富んだチョコレートが味わえる。
ホットチョコドリンクが美味。
一番のおススメはチョコレートテリーヌ。
冷凍で宅配してもらうこともできる。
手土産には、チョコレートbookがある。
色々な味が楽しめて、見た目もかわいい。
寒い日はミニマルのホットチョコレートが最高！Nutty系のチョコを使用し、コク深く濃厚な甘さが魅力のオトナドリンク。
飲んだ後も口の中がマタつかないのがいい。
男性でも十分いける。
ビーントゥバー！( ｰ̀ωｰ́ )σ一時、良いチョコレートはどんなものかとあちこち漁っていたのだが、今のところこちらが一番口にあった。
以前から行こうと思っていたところ、職場のグルメ好き先輩の娘さんのお友達がこちらのオーナーさんか何からしく、背中を押されちょうど良いタイミングとお伺い。
アラン・デュカス、ファブリスジロットやジャン-シャルル・ロシューなど海外超一流勢を周ってから日本製のビーントゥバーに流れた訳だが、小生的には日本のモノづくりは素晴らしいという結論に至ったということ。
何周年記念かの数枚入った限定パックを購入。
( `∀´)u003d3こちらのチョコレートは粉砕したカカオを混ぜてカリカリサクサクとした食感を出していてそれがとんでもなく美味い。
(；ﾟдﾟ)その上カカオの種類ごとの香りの違いが明確に分かる点も初心者には楽しく感じる。
工夫が新しい美味さを作り出し、丁寧な仕事が品質の良さと手頃な価格を導き出す。
これが日本のモノづくり、職人仕事の良さなんでしょうネ。
更にチョコレートの世界は何とも奥深いものと思い知らされたお店だった。
また近々お伺いしまーすヽ(`∀´)ﾉ
Bean to barの先駆け。
クラシックとナッティがオススメ。
ナッツ入っていないけどナッティ感を感じたかったらこっちかなーと。
かなり美味しいです。
王道が好きな人はクラシックを。
ホットチョコレートドリンクはかなり濃い目ですが甘すぎるという感じではない。
ただ最後まではヘビーかと。
rチョコレート好きな人へのプレゼントか自分へのご褒美に使いたいお店です。
ビーントゥバーの機運が上がった時分に出店。
駅から少し歩くけれど、山手通り沿いにあり、代々木八幡、代々木公園、代々木上原などから徒歩で移動できる。
店の壁に世界地図をかたどったタイルがあしらわれていて、チョコレートのラベルが貼られているので、どの辺りのものかも分かりやすい。
常時数種類用意されていて月替わりぐらいのスパンで新作も出されるので、色々楽しめる。
お店のスタッフの接客もよく、知識も確かなので、試食しながら色々聞くとよい。
チョコレートを使った各種商品も用意されているが、店内のみで提供されるスイーツも人気。
夏の間はかき氷、月替わりのパフェが展開され、それぞれチョコレートの存在感抜群で、ウェブサイトにはどんな素材をどのように調理したのかなどの解説もあるので、食べる前でも後でも楽しめる。
10月はチョコレートのモンブラン。
スイーツのスタンプカードがあり、同時にチョコレートを購入するとスタンプ2倍。
1年間有効で、チョコレートセミナー参加権などの特典があります。
1年間で毎月1回だと埋まらないけど、2度来るとか、チョコレート(大体1枚1500円前後)をお土産に買うなどすれば軽くクリアできそう。
ビーントゥバー、カカオが感じられるこのチョコレートは、産地も含めてだけれどコーヒーと親和性があり、組み合わせにしても勿論だけれど、その土地を想像しながらいただけるのが嬉しい。
【ミニマル富ヶ谷本店】★食べログ3.72★★食べログスイーツ百名店TOKYO20182019★♦営業時間11:30~19:00♦定休日不定休（SNS要チェック）♦最寄り駅代々木八幡、代々木公園代々木八幡駅、代々木公園駅から少し歩いた環七沿いにあるスイーツの名店。
食べログスイーツ百名店TOKYOに2年連続で選出されている。
こちらは本店で分店が銀座や代々木上原にある。
ここはチョコレートのテイスティング講座や手作り体験が出来るお店で消費者との距離が近い。
講座には小学生が自由研究でくる事が多いらしい。
アイスクリームの食べ比べ会なんかもあるので参加してみたいな～と思っている。
講座を開いているだけあってチョコレートの品質はかなりのコダワリがある。
お店に並んでいるチョコレートも原産国だけではなく、収穫地まで徹底的にこだわっている。
チョコレート屋でそこまでこだわるお店は珍しいとのこと（珈琲なんかは農地までコダワル）。
今回は真夏の訪問だったので涼しくなる商品をチョイスした。
【注文メニュー】♦NUTTY 594円コダワリのアイスクリームをチョイス。
アイスクリームはNUTTYとFRUITYの二種類ある。
食べやすいのは「NUTTY」と勧められたので購入。
蓋をあけてみるとチョコレート色をしたアイスがぎっしり詰まっていた。
口の中にアイスを含むとカカオの収斂味が口に中で広がる。
ナッツの香ばしい香り・味とカカオの超濃厚なコクがあり、渋みすらも感じられる。
原料にコダわり続けた味を認識した。
甘さはかなり控えめで甘味料はほとんど使っていないと思われる。
普段自分の食べているアイスがいかに甘く出来ているのか考えさせられた（それはそれで美味しいけど）本場のチョコレートアイスクリームを堪能出来た。
次回はかき氷を食べたい。
ご馳走様でした。
こちらは普段結構通りかかっている山手通り沿いのお店今回は仕事で通り「小休止場所」を探しているとたまたま発見☆★☆小さめで控えめのお店だが、店外テラス席ありの何となくのオシャレ感のオーラあり引き寄せられます☆★☆店内に入ると★☆★チョコレート一色★☆★仕事一気に詰め込んでの途中でのひとときのご褒美（＝充電）ケーキ的なものを綺麗なスタッフさんに質問★☆★真っ赤なりんごのフォンダンショコラ★☆★りんごとフォンダンショコラ、、、フォダンショコラであれば単体で食べたいと思っていた、、、コーヒーとのセットをオーダー結構時間はかかります。
ホールは一人できりもりしている様、、、しばらくすると美しく盛り付けられた真っ赤なりんごのフォンダンショコラさんが運ばれてくる★☆★メインディッシュの様な美しさ・様相りんごは程よい酸味ショコラの方はややあたたかめでやわらかい、、、真っ赤なりんごとの相性は抜群★☆★一緒に食べてもよし真っ赤なりんご・ショコラそれぞれ単体でも旨しコーヒーは基本砂糖＆ミルクのお子ちゃまだが、この場合はやや苦味＆香りありのコーヒー自体の味を堪能できました。
スタッフさん曰く「真っ赤なりんごは青森の5農家くらいでしか生産されていないりんごで文字通り真っ赤なりんごなのです。
」という様にとても親切に丁寧に教えてくださる。
静かで以後ごちの良い空間です。
席はカウンター横・窓際のカウンター10席程他、テラス席あり★☆★おいしいチョコレート・本気チョコ★☆★を堪能できました。
ご馳走さまでした★☆★
こだわりのお店。
素材の良さを追加しています。
チョコレートがカカオ豆の産地で味がこんなにもかわるとは驚きました。
チョコレートのモンブラン。
中にはちゃんと栗が入ってます。
コーヒーは丸山珈琲のもの。
このショコラトリーのおかげで、チョコレートに関する考えが変わりました！味も取り組みも素晴らしい。
コーヒー豆はあれだけ産地や加工の仕方に拘っているのに、同じような農産物であるカカオには「ガーナ？」位しか知識を持ち合わせていなかった。
豆の違いを楽しめるチョコレートが並ぶ素敵な空間です。
チョコレートで貧困問題解決まで！！定期的に開催されているワークショップも楽しみです。
ショコラ好きなら１度は来店されることをオススメします！
美味しい。
この一言に尽きます。
チョコには詳しくありませんが、こんなに美味しいチョコには出会ったことがありませんでした。
パッケージもオシャレなのでちょっとした贈り物にも最適です。
チョコレートも色々な種類があるが、ここの板チョコは香り高く、粗挽きな大人の板チョコ。
わたしの好みとマッチングした。
値段は安くないがついつい買ってしまう。
ただし、種類が少なく、店舗にわざわざ出向くほどの魅力度がないのでそこは残念。
ワークショップをするなど店員の伝える力を磨く必要があるのでは？店員さんは可愛いからいいですけどね♪
| 名前 |
ミニマル 富ヶ谷本店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-6322-9998 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 11:30～19:00 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.5 |
周辺のオススメ
何年も前に開店した頃から、時折お訪ねしていました。
「ビーントゥバー」という言葉もこちらで知ったような気がします。
多分昨年カカオパルプ？ドリンクをショットグラスでいただいた気がします。
本日パフェをススメテくでさったのてすが、実は昼食に行ってきてお腹いっぱい！でもミニマルさんの前でブラックボードに目を通しているうちに寄りたくなりました、。
店内は変わらずカウンターで味わうことができます。
オーダーはショコラトル冷蔵庫を見て提供できますと言ってくれたスタッフさん。
準備で固いのか、工事のような音（笑）（ゴメンナサイ）でも格闘くださったおかげで濃厚なショコラトルをいただくことができました。
夏場は暑すぎて山手通りの直射日光には負けて、なかなか伺えませんでした。
カウンターで隣の若い女性が注文したパフェ。
出来上がると、多分ショコラティエの女性が説明していて、おいしそうでした。
次はパフェを目指してお散歩にくりだしますか！正統派ビーントゥバーのおみせです。