沼袋駅から徒歩10分かけて行きました！
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念願の無鉄砲へ初訪問。
東京に進出したときには随分と話題になりました。
ラーメンの麺硬め、ネギ多めを注文。
スープのお味、粘度は天下一品を思い出します。
系統が似てるのは同じ京都ラーメンだからなのか。
無料トッピングの高菜、にんにく醤油、コショウを追加して替玉細麺をよくマゼマゼしてがっつくとドロンジョでジャンクなまぜそばのお味に。
ラーメンをライスのおかずとして食べてるお客さんが多く、若い方向けのお味ですね。
個人的にはにんにく醤油は塩味が強すぎるので、すりおろしにんにくが欲しいところです。
いかにもラーメン屋という店内の雰囲気はとても良いですね。
本店は奈良の山沿いにある関西のこってりとんこつの名店です。
日曜昼に来店して開店前は外待ち4〜5名程で、開店と同時に満席になっていました。
ドロドロこってりの濃厚スープが美味しく、トッピングも色々あるので味変も出来て非常に良いです。
替え玉の際は細麺も選べるので細麺でオーダーしました。
これもまたスープによく絡み非常に美味しいです。
ごちそうさまでした。
西武新宿線「沼袋駅」北口から徒歩8分ほど。
北口を出て目の前の道を右方向に進むと新青梅街道にぶつかるので、右折してちょっと進むとあります。
2022年GW中の11:17到着。
先客4名で5番目となりました。
先に食券を購入して並ぶのがルールなようです。
結果、着丼が11:51となりました。
この人数でこんなに待つものなのでしょうか？タイミングが悪かったのかも知りませんが。
こんなに待つとは思いもよらず。
ちなみに、待ち時間の目安は@7分弱換算という感じですかね。
今回は「とんこつラーメン880円」（麺カタメ、ネギ多め）と「替え玉150円」でお願いしました。
とんこつラーメンは噂に違わぬドロっとした粘度高めのとんこつ。
そして結構しょっぱめの土色のスープです。
そこに中加水の中細縮麺ですね。
具材はスライスされた薄めの豚チャーシュー3枚、メンマ、海苔1枚、ネギどっさりです。
ネギ多めはうれしいですね。
尚、卓上には自家製激辛高菜がありますが、それ以外の、紅生姜、ニンニク醤油、ゴマ、コショウは入口のところに置いてあります。
替え玉コールをすると、細麺も選べるとのことで細麺に。
これはいわゆるトンコツラーメン替え玉（低加水の極細ストレート麺）をカタメでお願いしました。
1分ほどで、鍋で持ってきてくれて、そのまま丼にインという感じでした。
ここに自家製激辛高菜、紅生姜、ニンニク醤油、ゴマを入れて楽しみました。
ドとんこつとはこのことですね。
とはいえ、好き嫌いが分かれそうなラーメンだと思います。
確かにこれまで食べたとんこつとは一線を画すので、一度は訪れるべき味だなとは思いますが、個人的には待ち時間含めて、この1回で十分だなと思いましたが。
豚骨ラーメンを麺固めネギ普通＋ご飯（中）をいただきました。
豚骨の匂いは確かにしますが食感としてはドロドロ感が強いスープでした。
豚骨ラーメンよりは天下一品のこってりに近いラーメンだと思います。
その為、天下一品のこってりが好きな方には良い評価を得られやすいお店かなと思いました。
ごちそうさまでした。
日本で最も濃厚なラーメン。
豚骨と水だけで紡ぐ極上のど濃厚豚骨。
余りにも濃厚なスープを店内で作っているので床が平昌オリンピックのスケート会場の様に滑りの良い仕様になっている。
そんな「無鉄砲」唯一の都内店舗が沼袋に。
あれ？？あれれ？？入店して直ぐに気がついた。
店内のこの変貌ぶりは何故だ。
あの快活で都内最上級のホスピタリティを併せ持つ彼がいないからなのか。
いらっしゃいも毎度の声がけも無いなんてさ。
愛想の良い良く気がつく女性の店員さんは変わらずにキビキビと丁寧な所作が素晴らしい。
ありがとう！（笑）まあとまれ、そこは気にせずにと。
無鉄砲ラーメン、麺硬め、葱多め、替え玉。
替え玉以後は紅生姜、醤油にんにく、激辛高菜を大量に導入して味を激変させて楽しむ。
なんだか普通の濃厚な豚骨ラーメン屋さんに業態変更したってことですかね。
（悲）赤迫さんが泣いてるような気がしてならない中野店だ。
沼袋駅から5分くらいでの新青梅街道沿いのお店。
前から来たかった無鉄砲を伺った。
お店に入ってすぐ左側にある券売機で食券を購入し、店員さんに渡すとお好みを聞かれたので、固め、コッテリ、ネギ増しで注文。
待つこと5分弱でラーメン到着。
早速スープを飲もうとすると、想像以上のどろどろ感。
一口すすってみると、超濃厚で豚骨が凝縮されてうまい。
麺は細ちぢれ麺でこのスープにぴったり。
スープがよく絡んでスルスルと入りますね。
ただ太麺好きのわたしには、このスープでワシワシの太麺を食べてみたい気もしました。
具は、チャーシュー、ネギ、メンマ、のりなど。
とろとろのチャーシューはすっごくおいしい。
チャーシュー麺にすればよかったかな。
食べ進んでいくうちにコッテリ系の宿命か、飽きがでてきたけど、追いスープを入れることでまた一味変わったスープになり、最後まで楽しめることができた。
見た目はキレイではないが、こってりラーメン好きの心をくすぐる。
スープは濃厚だが塩気は少な目。
お好みで用意されているかえしや、にんにく醤油や高菜を入れて食べるとうまい。
奈良でよく行ってたので、東京にも店があることを知り、行きました。
昔と同じく、Wスープの麺かた、ねぎ多め、できこてで頼みましたが、ちょっと味が違うかな…？気のせいかもしれませんが奈良の豚の骨や大阪の無鉄砲にずっと通ってたので、そっちの方が美味しかった気がします。
食券を購入すると、店員さんがテキパキと席を案内してくれます。
料理と引換に食券を回収して行くので配膳間違いもありませんでしたし、注文してから料理が出てくるまでも早く居心地が良いお店です。
写真は、とんこつラーメン（めん：ふつう、スープ：こってり、ねぎ：多め）です。
スープこってりは見た目のインパクト強めですが、割合スルスルと食べられます。
大変満足でした。
豚骨ラーメンを頼んだのですが俗に言う天下一品系のスープで賛否が分かれるタイプです。
好きな人にはとことんハマるでしょうね。
スープと細麺の組み合わせは良く、美味しかったのですが、お店の清潔感とラーメンの料金の高さがネックだと感じ星3としました。
ラーメン自体は星4です。
めちゃくちゃ美味しい、京都が本店のラーメン。
東京や関東では味わえない、唯一無二のとんこつラーメン。
辛子高菜が美味しいのでライス注文は必須。
前回、かえしが薄く、リベンジ。
夕方の開店狙いで18：00過ぎに来店。
替玉は細麺と最初に入ってる麺と選べますが、同じ麺のが良いとの事前情報により、同じ麺で硬めでオーダー。
ドロっと濃いスープなので細麺だと絡み過ぎるかもですね。
粗い感じのドロっと濃いスープが好きな人にはいいかもですね。
本当にうまいと思います。
ドロドロしていてワイルドな見た目ですが、丁寧な仕事が感じられます。
にんにく醤油とゴマをぶちまけて食べるのが最高に気に入っています。
近かったらたまにリピートしたいです。
濃厚豚骨ラーメン。
寸胴に豚骨入れてスコップでかき回してましたね〜。
スープは本当に濃厚〜で美味しいです。
東京一濃厚な豚骨スープなんじゃないかなぁ？割スープもあるので濃すぎたら割って食べることもできますよ。
あと、店員さんの接客がめちゃくちゃ丁寧でした。
本当、近くにあったらなぁ〜（笑）
とりあえずめちゃくちゃ美味しい。
ドロッドロでギトギトで、ネギ増量無料で、高菜はスーパー辛くてザクザクで、替え玉は細麺も選べて、ご飯はおかわり自由で、最高。
ラーメンにおける欲望のすべてが詰まってると言っても過言じゃない。
細麺は替え玉じゃないと選べない理由は、恐らくこのスープとの相性じゃないかと思う。
中太麺では丁度いいと感じていた「麺のスープの持ち上げ量」が細麺だとえげつない。
替え玉一発で結構な量のスープが無くなります。
ちゃんとバランス考えてるのだね。
こってり目を頼むと上に更に背脂が降りかかる。
最上級のこってり「できこて（できるだけコッテリの略と思われる）」というオーダーもあるそうだ。
流石にそれはアカン。
ラーメンをおかずにご飯を貪り、たまに高菜を乗せて貪り、細麺替え玉してスープを持ち上げ、隅々まで味わい尽くす。
するとどうだろうしばらく何も食べたくなくなる。
かなり濃い目のとんこつラーメン屋。
でも少し前に比べると、厨房に入ってる店主？が変わってからやさしめの濃さになったように思う。
ドロドロスープでもOK、もしくはそれがほしいと思う人が行かないと、後で後悔するかも(笑)
沼袋駅から徒歩10分かけて行きました！中野にあると思って調べると中野駅からはめっちゃ遠いですね(バス必要)。
とんこつラーメン 大盛 麺固！ 前から行こうと思ってた豚骨100%スープのお店に行きました！ 3組ほど並んでましたが数分で通されて中で食券を購入して席へ。
食券を渡す際に麺の固さのみを聞かれました(でもあぶらも多くできるみたいです)。
テーブルには激辛高菜 醤油にんにく 紅生姜 ごま のトッピングが置いてあります。
座ってから5分ほどで出てきました。
博多とんこつのような知ってる白い色ではなく茶色いスープ。
濃厚すぎてレンゲを沈めるのに重みを感じた笑スープをすするとずしっとくる豚骨...いい...塩辛さと豚骨のくさみもなく美味しかった。
豚骨のくさみは豚骨で消すという言葉どおりでした！
奈良京都にある有名とんこつラーメンの東京支店。
店内はカウンターのみで薄暗くちょっと狭め。
【とんこつチャーシュー麺】豚骨と水だけで煮込まれたスープは濃厚！こってりでザラザラしたスープは骨が細かくなるまで炊き込まれてます。
少し焦げ臭さが有ります。
食券を渡すときに麺の固さ、スープのあっさりorこってり、ネギの量を指定できます。
有名店と聞き駆けつけました！店内はカウンター席が中心でしょうか？平日の夕方ということもあり特に待つこともなく入店することに成功。
噂通りのこてこて系のラーメン。
不思議とこれがくせになっていき箸が進みます。
くどいのにくどくないというか求めたくなる味ですね(笑)ネギが好みでトッピングしましたが豚骨ラーメンには相性抜群。
はまる人はとことんはまると思います！友人に車を出して頂きましたが価値がありました(笑)また伺います！ありがとうございました！
残念ながら以前の店長が大阪大国町店を任されたらしく、新しい店長となって味がガラリと変わってしまいました。
以前の店長のときの味には驚かされましたね。
まだ無鉄砲がグループ化してない約20年前、現社長の赤迫氏がお一人で奈良春日教習所前の小さな小さな店でやっておられた頃の、野性味溢れながら麻薬的なインパクトのスープを見事に継承されていて、「まさか東京でこれが食べられるとは！」と感動したものでした。
それからは常連として足しげく通いましたが……久しぶりに行ってみると、あのガツンとしたインパクトが薄く何だかボケた味に。
「？」と思いながら食後に尋ねると、店長が代わったとの由……これほど味が変わってしまうものか、と思いましたねえ……。
たまに食べたくなる。
スープはドロドロしてるけど、食べ応えあり。
美味い。
物足りないと感じた時は替え玉も頼んでしまう。
写真は豚骨チャーシュー濃厚スープがクセになる色々な豚骨食べてきたけど、個人的にここが一番！麺のかたさ、ネギの量を変えられるのが素敵。
私は麺はかたくないのが好きですが、基本どこもかためなので、ありがたい！ネギマシ最強！ごちそうさまです。
超濃厚豚骨で有名な無鉄砲の豚骨ラーメン味玉いり超濃厚なラーメンではあるが福岡県民の愛する豚骨ラーメンではない超濃厚な何か？？？コラーゲンたっぷりな濃厚さではないざらざらした感じの濃厚さ辛し高菜とか紅しょうがも置いてあるし替え玉もできるけど豚骨ラーメンではないくれぐれもその点はご注意を。
中野沼袋の「無鉄砲 中野店」で「豚骨ラーメン」を頂きました。
沼袋駅から徒歩で１１時１５分頃到着しましたが、新青梅街道沿いにあるのでその歩道を歩いて店まであと５０メートルに近づいた所から、豚骨の臭いがしました。
濃厚豚骨の家系ラーメンのような臭いです。
これは相当豚骨を煮込んでいる事が臭いにもあらわれていますね！店内に入ると開店１５分しかたっていないのに、ほぼ満席で丁度１人お客さんが帰るところでしたので、座ることが出来ました。
威勢の良い声で女性スタッフに案内され着席後食券を渡すと、「ネギの量と麺のかたさはどうしますか？」と訪ねられます。
初めてなので全て普通で頼みました。
回りのお客さんは「麺かた、ネギ少なめ」や替え玉は後で現金でも頼めるそうなので、「替え玉、細麺、バリカタで」や「細麺、粉落とし」など替え玉は通常麺と細麺が選べます。
「粉落とし」はその名の通りお湯にさっと通るだけで、粉を落とす程度しか湯でないことですね。
カウンター席には、「すりごま、ニンニク醤油、紅しょうが、自家製激辛タカナ」などトッピングは豊富です。
その他、箸は割り箸とプラの箸、レンゲ、セルフの水など、荷物を置くための棚が頭上にあるので小さい荷物は上に置けます。
そんな感じで回りを見ていると約束５分後にラーメン到着しました。
女性スタッフは丁寧で、紙エプロンと注文は以上か確認してくれます。
ラーメンを見てみると、見るからに濃厚なとろみがありそうな濃いめのスープ、多めの青ネギ、メンマ、柔らかそうなチャーシューととても美味しそうですね！香りは臭みは全く無く、豚骨の良い香りで豚骨以外の香りは感じないぐらい、ザ豚骨といった感じです。
スープを一口飲むと香りと同様で、水と豚骨だけで作っているので他の出汁が混じっている味はせず、豚骨の濃厚な旨味とコクが堪能出来ます。
見た目よりこってりし過ぎてなくまろやかな美味しいスープですね❗麺は九州宮崎県産の太縮れ麺を使用していて、こしがあり縮れがスープを程よく運んでくれます。
細麺も食べたくなりますが、家計の都合上並みしか食べないことにしているので、我慢するしかないですね！ネギはしゃきしゃきで海苔、メンマは特に特徴なしです。
チャーシューはとろけるように柔らかくスープに溶けてしまいそうです。
麺と一緒に食べると美味しいです。
非常に濃厚でどろどろスープですが、しつこくなく一滴も残さずスープを飲み干してしまいました。
店外へ出るときも先程の女性スタッフが出口の外までお見送りをしてくれるほど、接客も徹底できています。
ラーメンも接客も素晴らしいラーメン屋さんです‼
| 名前 |
無鉄砲 東京中野店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-5380-6886 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[火水木金土日] 11:00～15:00,18:00～23:00 [月] 定休日 |
| 評価 |
3.9 |
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たまたま近所で仕事で見つけたので食べてみました😊店内に入ると、魚介系の匂いがプンプンします😊注文は食券機でしたが、ぶっちゃけ全体的に料金は高めです😂食券を渡して注文を待ちましたが、大して混んでもいないのに注文してから、ラーメンが出てくるまで10分近くと、かなり遅かったです😂💦やっと着丼して、ラーメンを見ましたが美味しそうですが、丼が脂で汚かったのが印象。
実食麺→博多ラーメンのような細麺ですがスープがとても絡んでいて美味しかったです😊スープ→超濃厚でドロドロです😊食べ初めはなんか粉っぽい感じがしましたが食べてるうちに癖になってきます😆チャーシュー→柔らかくてもちもちでこのスープにとてもマッチして美味しいです😊全体的にはバランスが取れていて、これはこれでとても美味しいと思います😊注文から着丼までもっと早いとよりいいと思います😆