創業50年の札幌ラーメンの老舗です！
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懐かしい系の味噌ラーメン。
旨いねぇ、古いだけじゃなくてちゃんとアップデートもされてる感。
茹でもやし、、ネギで食感。
卓上ニンニクでジャンク感、味薄く感じたら卓上辛味噌で強化も出来る。
ひき肉結構入れてて炒めたコクがありますね。
味噌ラーメン。
、昭和の時代に流行ったそうで。
、「どさんこ」とかが一気に加盟店を増やしたあの時代。
黒い醤油ラーメンしかなかった時代に味噌ラーメンが「新しいラーメン」として登場したのでどこも大人気に。
うちの父も味噌ラーメン好きだったなぁ。
ここじゃないけど一緒に食べた時味噌ラーメン注文してたなぁ。
なんかノスタルジー感じました。
古いだけじゃなくて旨い。
続いてるのには理由がありますね。
食券ではなく、先払いでもなく、帰る時に清算なので支払いには要注意ですwご馳走様でした！美味しかったです！
昔懐かしい昭和の札幌ラーメン。
あっさり美味しいスープとモヤシのサクサク感がたまりません。
札幌在住ですが私のお気に入りで帰京のたび通ってます。
かつては海外や駒込、千駄木など何店舗もありましたが、今ではハワイの他、御徒町と高田馬場くらいなので根強いファンがあしげく通って、いつも混雑しています。
比較的中高年の方と女性が多い印象です。
味噌ラーメン900円セットの餃子は3個200円御徒町店と異なり、週末も餃子セットを注文できる戸塚店。
家族連れも多い。
生の長ネギの量が減った気がする。
味噌ラーメンと餃子を頂きました。
土曜日の午後1:30ごろ伺いました。
列の先頭で待ちましたが、そこまで時間が掛からず席に着けました。
6、7年前にこちらのハワイ店に行った事があり、とても懐かしく、頂きました。
味は昔ながらの札幌味噌ラーメンって感じです。
もやしが結構多めに乗っているので、大盛りではなくても結構満足感ありました。
麺を硬めで頼んでいる方が何人かいたので、次回は硬めにしてみようと思います。
通り沿いに有料路駐パーキングスペースあるので、車で行った際にはうまくいけば近くに駐車できます。
ちょっと味濃いめです。
高田馬場から早稲田方向に向かう通りを半分くらい進んだ所にあるラーメン屋さんえぞ菊昔ながら、という感じのカウンターのお店。
味噌ラーメンが売りっぽい雰囲気なので、迷わず味噌ラーメンを。
なかなかに具沢山でボリューミー。
昔ながらだけどしっかりした味わいで、一口目から「これは良い味噌ラーメンだ！」となる味噌味。
味噌ラーメンは「味噌感」みたいな物でドンと押してくるお店が多いイメージですが、ここはしっかりと味噌ラーメン！という、味噌がスタンドプレーをしていない感じが好きでした。
ボリュームたっぷりラーメンに餃子もいただき、大満腹。
味噌ラーメンにセットの餃子３個をいただきました。
クラシカルな味わいで、油よりも味噌ダレの力強さで食べ進む味でした。
箸休めのもやしも良い感じですね。
純すみ系ではない北海道味噌ラーメンのお店。
洗練された味のラーメン屋が増えている中で、味噌の味が前面に出ている昔ながらの味噌ラーメンは逆に新鮮でした。
調味料類がベトベトなので餃子のタレを作るのに少し難儀しましたが、そこも含めてこの店の味かなと思います笑。
ランチタイムが終わっていて、他に空いている店がほとんどなかったためこちらに入店。
札幌味噌ラーメンならとりあえずバターコーントッピング。
最近は基本的に小盛りで注文をするため、凄いボリュームにやってしまったと思いましたが、まぁ、今日は仕方ない。
味噌は濃いめだけど物足りなぁと思っていたら、何かを察したのか「良かったらどうぞ」とすりおろしニンニクがドンっと出てきました。
ニンニクをたっぷり入れて、そうそうこれこれ！懐かしい。
ニンニクがムンムンする超濃い味噌ラーメン。
昔よく食べていたなぁと懐かしくなってしまいました。
正統派の札幌味噌ラーメン、久しぶりに食べました。
大変、美味しかったです。
また、こっちに来る用事があれば寄りたいと思います。
半世紀近く前、夜中にやってる店は貴重だった。
いまは御徒町店ばかりだけど、30年ぶりくらいに訪問。
御徒町同様に餃子３個はプラス200円で麺とセットにできるカタチになってた。
なんとなく味噌の味が御徒町店と違うような？ もやしのしゃきしゃき感も御徒町店のほうが好きかな。
気持ちいい接客は昔と変わらず。
戸塚店は学生街のせいか、学生割引有り。
学生の頃から通っていますが味も変わらず美味いです！写真は野菜増し、メンマ増しです。
メンマの量ハンパなし。
北海道味噌の定番の味で安心する味です。
ニンニクもちゃんと効いています。
味噌のあじは優しい白味噌ではなく、味の奥に酸味が感じられる赤味噌味であり、安っぽい味噌ラーメンとは違い野菜の味が溶け込んでいてとても美味い。
味噌が一番人気ではありますが、醤油、塩もあり、餃子も美味しそうなのですが、実は味噌ラーメン以外は一度も食べた事がないというお粗末さ。
次回は他も試してみようかと思いますが、いざ行くと安心安定の味噌ラーメンを頼んでしまうんですよねー。
今日もご馳走様でした！
味噌ラーメン······800円トッピングコーン·····100円バター·······50円最近は無性に青春時代に食べたラーメンが食べたくなる·····札幌ラーメンの老舗えぞ菊·····初めて食べたのは今から30年以上前に明治通りにあった西早稲田店で深夜、寒い中····１時間近く並んで待って食べた味噌ラーメンは心も体も温めてくれて思い出のラーメンとなった·····時代は変わっても変わらない味！オールドラーメンファンは王道直球系が好きなんだよ······安心して帰れる故郷のようなラーメン····😀ただただ旨かった。
ごちそうさまでした。
やはり美味しい！えぞ菊の味噌ラーメン。
濃厚なスープは癖になります。
大盛りにしましたが、大量のもやしもチャーシューも美味しく、最後まで美味しく頂きました！
シンプルな味噌ラーメンでおいしいです。
もやしでかなりお腹がふくれます。
厨房をみてるのが楽しいです。
味噌らーめん明治通り沿いの半地下に店があった頃はよく食べてましたので、実に十数年ぶりのえぞ菊の味噌。
最近は複雑系の旨味が強いラーメンばかりだから王道の味が新鮮に感じる。
一味に合うこのスープ好きだ。
並でもこの量で満足できる。
ご馳走さまでした。
久しぶりに行きましたが安心の味です。
味、雰囲気どれも懐かしい感じです。
私は味噌ラーメン屋とずっと思ってましたが醤油もありました。
しかしまた味噌を食べに行きます。
2021年4月16日。
私のラーメンの原点の店。
味噌バタを注文。
タップリとニンニク、胡麻を入れました‼️塩か辛味噌かで悩みましたが久しぶりだったので味噌にしました。
高田馬場や大久保付近はラーメン激戦区ですが、ここえぞ菊は地元人間にとって子供時代からのラーメンの原点の店だと思います。
私は味噌バタコーンと餃子をいただきました😋さっぱり味噌と野菜たっぷりに甘めのコーンが絶妙です。
餃子も素材の味が活かされてて美味😋オススメです❣️
久々の（えぞ菊）さんです。
総業昭和43年って、私の生まれた年の開業で驚きでした！えぞ菊さんは、御徒町店にも伺うのですが、こちらの戸塚店のほうが落ち着きます。
今回は味噌ラーメンの味濃いめ・野菜大盛り・3個餃子の注文です。
味噌ラーメンは何年過ぎても変わらない味で好きです。
麺はサッポロラーメン特有の卵麺なので、西山製麺さんなのかな？変わらぬ美味しい麺です。
これからも美味しいサッポロ味噌ラーメンを食べさせて下さい。
ご馳走様でした。
味噌ラーメンでは30年前も有名店でした。
高田馬場から早稲田大学の近くにあります。
昔はハワイ店もあって無償にえぞ菊のラーメンが食べたったら行きました。
西早稲田戸塚店はたまたま？店員のおじさんがおひとりでしたが、ご接客も素晴らしくて一人でも安心して美味しくいただきました‼︎
平日の夜に初訪問。
JR高田馬場駅の早稲田口を出て早稲田通りを右に進む。
馬場口と言う交差点を右に行くとピコピコポン、そこを曲がらずにもう少し直進。
通りの左側にお店はある。
目立つから見逃すことはないな。
駅からはちょっと歩くけど運動です。
SNS等で餃子も美味しいとあったので左上の法則で餃子三個セットで、味噌＋バター(50)を注文。
平日の19:30頃だったが満席では無く50%程度の入り。
コロナの影響で営業時間も11:50～22:00となってた。
おじさん二人で切り盛りしてた。
手際も良く、接客も安定感あり。
やはり名店なんですね。
先にラーメン着丼。
卓上＋おろしニンニクはカウンターに。
まずはそのままスープを。
美味しい、ちゃんと味噌のこくもあって優しい。
麺はスープによく合った中太縮れ麺、野菜と共に食すと野菜の甘味も加わりグッド。
味変はバターとニンニク、これもまた良し。
餃子も遅れて到着して熱々、さっぱり系で美味。
スープもほぼ呑んでしまった…。
美味しかったです、ごちそうさまでした。
昔を思い出して食べに行ったけど、インパクトに慣れた私の舌は満足行きませんでした。
昔はゴマペーストあったような。
あれが食べたかったなー。
大量もやしと少量の玉ねぎ、挽肉ののった味噌ラーメンは今時のラーメンではないかも知れないが、間違いなく古き良き札幌味噌ラーメン。
餃子の厚め皮と餡のバランスもよく侮れない。
色々やりすぎず、味噌でラーメンを作りました！っていう旨さですね。
味噌の香りと味の強いスープ、具材として提供される、もやし、わかめ、ねぎ、チャーシュー、そして今ではややクタっとした印象の強い黄色い縮れ麺(とはいえ、針金みたいに硬い卵麺はすきではありません)と、全部、珍しいものではありませんが、こんな味噌ラーメンが食べたかったというノスタルジーを生み出すパワーはありますね。
さすが老舗。
また来ます。
昔ながらの札幌ラーメンが食べられるお店。
味付けが薄くなったという口コミを散見したので行ってみたら確かに物足りない感。
再訪して濃い目を注文したら、ちょうどよくなった。
昔ながらの味とはいいつつも本当の昔の味を知らない世代だが、それを蘇らせてくれてる気がする。
学割100円引きが嬉しい。
高田馬場の味噌ラーメンの名店。
昔からきっと変わっていないであろうこの味がよい。
実は20年近く行っていなかった。
当時から確か馬場よりに移転した記憶がある。
これからも変わらぬ美味しさをお願いします。
スープで野菜を炒める、今なら当たり前の調理も30年以上前はこの店しか私は知らなかったような…。
当時、調理の様子をずっと眺めて感心していました。
もちろん今も同じ作り方で美味しいのですが、他店も切磋琢磨し美味しい店が続々と登場。
浮気して他店で味噌ラーメンを食べる機会が増えました。
なので久しぶりの訪問です。
頼んだのは、味噌バターラーメン。
懐かしいこの味ですね野菜が少なくなった気もしますけどね。
創業50年の札幌ラーメンの老舗です！札幌ラーメンは安定の美味しさ。
個人的に最近のお気に入りは、まかないざる麺と言うざる中華。
冷水でキンキンに締められた中華麺をさっぱりした麺つゆで頂きます♪麺が1.5玉で550円とリーズナブル（笑）具のデフォルトは、もやしとワカメですが、自分は餃子セット（＋200円）にしたり、追加でチャーシュー（＋200円）を載せたりします。
ランチタイムは味玉トッピングサービスかライス無料です〜(^_^)
創業昭和43年。
馬場の老舗ラーメン屋。
昭和な味噌ラーメンが食べられます。
札幌にあった時の方が味は良かった気がしますが、時間により並んでるのでこの辺の方には受け入れてもらってるみたいです。
味噌ラーメンが旨い。
サービスは、店員さん、客を見て判断してるのでしょうかね？丁寧だったり、すごい煩雑だったりと、対応色々です。
ラーメンブーム前から人気があったラーメン屋。
札幌味噌ラーメンが東京で食べられるというのが当時は奇跡。
国道沿いでもないのに昭和40年代から朝4時までやっていたなんて奇跡。
量が多いというのも学生にうけているのだろう。
いち早く海外にも目を向け支店がある。
高田馬場店にも英語のメニューあります。
色あせないなぁ。
味は普通。
僕が食べたかったのはこういうラーメンだったんだよ！巷には味噌ラーメンといっても味噌ラーメンもどきが溢れかえりすぎている。
豚骨スープと味噌を掛け合わせ、味噌の風味が見事に損なわれている微妙ラーメンが氾濫しているなかやっとたどり着いた純正味噌ラーメンとでも言うべきか至高の一品。
味噌ラーメンのオーソドックスを踏襲しつつも一度食べたら病み付きになる完成されたラーメン。
もうここ以外ありえないね。
今日も今日とてえぞ菊に行くけどもう何回目になるだろう。
それほどまでにここのラーメンは僕の心にマッチしたってこと。
まあここまでごたごた御託を並べてきたけど言いたいことはひとつ。
味噌ラーメン食うならここに来い！
| 名前 |
えぞ菊 戸塚店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-3202-9157 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月水木金土] 11:00～5:00 [日] 11:00～0:00 [火] 定休日 |
| 評価 |
4.0 |
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純粋な濃い味噌味が身体に染み込みます！旨い！この味噌は特に元気でない方に食べてみてもらいたい味だなぁ。
そして餃子が餡たっぷりで、焼き面はカリっと香ばしくなっていて、こちらも美味しくいただきました！