心より感謝申し上げます。
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この度は、本当に素晴らしいお食事と心温まるサービスを提供していただき、心より感謝申し上げます。
彼女と共に過ごした夜を特別なものに変えてくれたのは、間違いなく貴店の存在です。
お料理一つ一つが工夫を凝らした逸品で、特にトリュフを使用したメニューは他では味わえない独特の風味があり、印象深い味わいでした。
また、スタッフの皆様の気配りとプロフェッショナルな接客が、素敵な夜をさらに彩りました。
レストランの内装もエレガントで落ち着いた雰囲気で、デートや記念日にぴったりの場所です。
将来的にもこのような高い水準のサービスを継続してほしいと強く願っております。
またの訪問を心から楽しみにしています。
貴店のさらなる成功をお祈りしており、友人や知人にも自信を持って推薦できるレストランです。
仲間と行く東京グルメ旅①／テール・ド・トリュフ東京大先輩が提案してくださった此方のお店。
高級フレンチのカテゴリーに、さらにトリュフのフルコースという「豪華が過ぎる！」お店です。
大先輩に大感謝！行く前からスッゴク楽しみにしていました！此方は本場フランス・パリに本店があるお店。
日本には東京のここだけ。
格式の高い銘店のようです。
ランチコースをセッティングしていただきました。
外苑前駅近くの路地にあります。
外観はカジュアルでガラス窓が大きく、テラス席もあり、気候がよく天気がよい日は昼間に優雅にテラス席もサイコーかも(^^)内観は品のある雰囲気ですが、個室も複数あって落ち着いて食事が楽しめそうです。
この日は個室での食事でした(^-^)此方のお店のように一流のお店はギャルソンの接客も素晴らしいです。
非常に若い男性ギャルソンですが、ホスピタリティーが溢れ、料理やトリュフの知識も豊富で丁寧な説明で分かりやすいです。
トリュフにも季節や産地など特徴が様々。
料理によって使い分けるシェフのこだわり内容を100％お客さんに届ける仕事をされています。
この日のトリュフは以下の4種●ビアンケットトリュフ●サマートリュフ●冷凍黒トリュフ●生黒トリュフ先ずはそれぞれの香りを楽しませていただきました。
これらのトリュフがこれから提供される料理で演出されるんですね。
非常に楽しみです(^^)馬肉、キハタ、トリュフバター\u0026バゲット、じゃが芋(スペシャリテ)、黒豚、黒トリュフご飯、バニラ、と計7品。
トリュフコースなので、当然全ての料理にトリュフが使われています。
それにしてもこのコース料理、非常によく考えられています。
馬肉、キハタまでは薄味でトリュフのアクセントも優しく感じるまとまりのある料理ですが、じゃが芋のスープからは一気に加速してきます！流石はシェフ自慢のスペシャリテなだけあり、味の濃厚さ、トリュフの量は濃厚な味に負けない存在感！それにしても、じゃが芋料理でスペシャリテとは。
ギャルソンに聞いて納得。
本店のフランスでも同じレシピで提供しているらしく、受け継がれてきた伝統の味だそうです。
ならばスペシャリテでしょうね。
続く、黒豚と黒トリュフ、黒トリュフの土鍋ご飯、後半のブーストアップは半端ないです！今が旬の黒トリュフは、トリュフの代表格でもあり、今の時期にそれを思う存分堪能できるのは幸せです！土鍋ご飯は蓋に閉じ込められたトリュフの香りが堪りません。
このご飯、何と途中からTKG(たまごかけご飯)にしちゃうんです！格式のあるフレンチでありつつも、シェフが楽しませようとする遊び心で意外性と驚きを提供してくれます。
このTKG 、人生で一番美味しいTKG でした！バニラアイスもトリュフの役割がしっかりしています。
ここでは香りだけでなく食感としての存在感もアイスに加わっていて完成度の高い逸品。
ギャルソンが言う「●ーゲンダッツを超える」はまさにそう感じる美味しさ。
シャンパンに赤ワイン、お酒も一緒に堪能して、本当に素晴らしい時間でした＼(^^)／大先輩に感謝してもしきれません！ご馳走さまでした！
トリュフをしっかり楽しめる。
一品一品のこだわりやサービスの質も高い。
ただひとつひとつの量が少なく、楽しみにしていたロッシーニもフォアグラが小さいので、お腹は満たせません。
2回行かせていただきました。
2回ともすごくいい楽しかった。
すべての料理に何らかの料理法でトリュフを入れているから、最初から最後までトリュフを堪能できた。
トリュフのスープは要注意、飲んだら一生忘れないはず！また、裏技かもしれませんが、トリュフバター購入できるかと聞いたら、予想よりかなり低い値段で購入できた！結論、1年1回ぐらい行きたいと思います。
トリュフの味と香をよく分かっていなかったため、覚えるために訪問しました。
最初、解凍サマートリュフから始まり3種トリュフの香を比較し、今まで食べてきたものは解凍ものだったのだと思い知りました。
採れたてはウィスキーのような芳醇なアルコール香がしました。
料理は想定より量も多く成人男性でもお腹が一杯になりました。
ドリンクメニューと卵かけトリュフご飯に会津産のミネラルウォーターと会津地鶏の鶏卵が使われてました。
ただし、個人的には卵かけにするよりトリュフご飯そのものをもう少し堪能したかった思いがあります。
次回そのようにします。
全体的にとても満足できます。
落ち着いた上品な雰囲気のお店でした。
全てのお料理にトリュフが使われていて、とても美味しかったです。
ワインにもピッタリでした。
お料理に合わせて、香りを閉じ込めた状態で運んでくれるので、さらに良い香りを感じることができました。
最初にトリュフ自体の香りも体験させてくれるのも楽しかったです。
また来たいお店です。
以前ランチで伺いました。
全ての料理にトリュフがふんだんに使用されており香りが素晴らしかったです。
また盛り付けも美しくて目でも楽しめるお料理でした。
ジャガイモのトリュフクリームがとても美味しかった記憶。
白トリュフとの相性も最高でした。
スタッフの方も丁寧に対応してくださったので気持ちよく利用出来ました。
是非また訪れたいお店です( ^＿^ )
気持ちの良い接客していただきました。
トリュフ好きの方であれば、間違いないお店です！
ランチで伺いました。
2度目の訪問です。
今回は白トリュフがありその香りに浮かれてしまいました。
コースだけでも充分なのですが、追加でお願いした炊き込みご飯までしっかり食べ夜まで満腹状態が続く有様。
トリュフの香りをお料理達と終始楽しめて幸せでした。
ご馳走様でした(^-^)
外苑西通りと246をつなぐ細い道にあり、雰囲気のよい外見をしています。
店内入ってすぐにテーブル席があり、雰囲気がいい感じでした。
スタッフにコート、マフラーを預かってもらい、個室へ。
落ち着いた個室で、コロナ対策の為かドアが開いていて外の声が聞こえますが、気になりません。
ドリンクメニューは豊富で、ベアリングコース、フルとハーフをお願いしました。
フルとハーフの違いは杯数ではなく、量が違うとのことでした。
最初のスタートドリンクはペアリングにないとのことなので、グラスシャンパンとウィスキーの水割りを注文しました。
両方、美味しかったです。
最初に、3種類のトリフを見せてもらい、香りも嗅がせてもらいました。
フードは全て美味しかったです。
ワインとのペアリングが最高でした。
接客も安定しています。
お土産でトリフオイルをいただきました。
しっかりとしたボトルです。
提供のタイミングも問題なしです。
会計は81
南青山三丁目交差点近く、ボチボチ通りにあるトリュフ料理専門店です。
時期により２種類から３種類のトリュフを全ての料理に使用し思う存分堪能出来ます。
トリュフを頂くことは他のレストランでも出来ますが、白トリュフと黒トリュフを嗅ぎ比べ食べ比べ出来るなんてなかなか出来ません。
個室もあり、雰囲気もサービスも満足出来ます。
休日のランチで利用しました。
トリュフを使った料理が楽しめるお店。
コースの料理にはデザートにもトリュフが使われており、どれも大変美味しかった。
接客も丁寧でした。
絶品トリュフざんまいのお店で、トリュフの香りがヤミツキになります！また食べたくなること間違いなしのオススメのお店です！
フレンチですが日本の旬の食材を使い美味しい料理を頂くことが出来ます。
外苑の小道を少し入った所にあり、なんだか隠れ家的な感じで雰囲気もとてもいいです♪お店に入るとトリュフの香りがしてお腹が余計にすきました！お料理もワインペアリングも大満足でした。
コロナ感染防止対策もきちんととられている印象を受けました。
静かにゆったり美味しいものを頂きながらよい時間を過ごすことが出来ました。
大切な人とのお食事にぴったりだと思います。
トリュフを食べたくなったらここに来たいです♪
名前にもトリュフとあるように、こちらはトリュフの専門店。
ランチで伺いましたが、お店はさすが南青山と言わんばかりの佇まい。
ラフな格好できてしまったことを少し後悔させるような雰囲気を醸し出すお店でした。
ランチコースをお願いしましたが、一番最初に出てきたのは、そのままのトリュフ。
二種類のトリュフを使ったお料理を提供いただけるとのことで、最初にトリュフの自己紹介が行われたのでした。
左が黒トリュフ、右が夏トリュフ。
黒トリュフのほうが高級で、パンチのあるいかにもトリュフというような攻撃をしてくるヤツです。
匂いだけで、これから運ばれてくる様々なお料理を華々しくする力がある事を察します。
そんなこんなしているうちに、コースが始まり、ぺろりと平らげてしまいました。
コース内容としては少し少ないかな？と思いましたが、男性の私でも十分すぎるほど。
ご飯の追加の提案もありましたが、ご飯を追加したら多分残していました、笑少々お高いお店ではありますが、トリュフ好きの方は絶対行くべきお店だと思います！！
平日のランチで利用しました。
最初にトリュフの3種がでてきて香りを一つ一つ味わえます。
オプションなしのランチコースだとサマートリュフ、オプションで＋1000円で黒トリュフ、＋2000円で白トリュフに変更できました。
香りは全然違いましたが、1品ずつでの変更だったのでそうなるとだいぶ値段が張ってしまうので今回はオプションなしのサマートリュフで。
サマートリュフでも充分トリュフの香りを味わいながら食事をすることができました(*^^*)メインは鶏肉か〜とあまり期待していなかったのですが、期待以上の味でリピートしたいです！トリュフバターも最高でした！スタッフさんの対応も良く、お店の雰囲気も良かったので、今度夜も利用させていただきたいと思います！
トリュフが堪能できる素晴らしいお店です。
ワインのペアリングが楽しく、料理もより一層引き立たせてくれます。
スタッフの皆さんもとても親切です。
記念日の利用でしたが、コース+ワインで2人で7万円弱。
度々行けるお値段ではないですが、特別な日にはオススメします。
前菜からメインまでフルでトリュフを堪能できる素敵なお店です。
時期的に白トリュフが旬でしたので、白トリュフもいただきましたが香りが豊かでとても美味しかったです。
【ランチでセレブ気分♪芳醇なトリュフの香りを】1年前のSNSより…この日はワーママたちとお昼に贅沢するぞ！の会で、青山「Terres de Truffes, Tokyo（テール・ド・ トリュフ東京）」へやってきたトリュフの専門店でフランスに本店があり、お昼の5000円コースは5皿全てにトリュフが使われているというなんとも贅沢なお店ということでまずはこの日いただく3種のトリュフのご紹介！I、フレッシュなイタリア産「サマートリュフ」II、イタリアウンブリア州で取れた「去年瞬間冷凍したトリュフ」Ⅲ、オーストラリアの3.4年おいた「熟成黒トリュフ」それぞれ季節でとれるもの、白と黒のみならず熟成期間でも香りが異なるんですねー食べ比べしたことないからホント勉強になりますお料理はというと…●「はじまりの一皿」は北海道の栗カボチャをつかったスープ冷凍保存したサマートリュフを乗せていただきます●「サーモン 夏野菜」オーストラリアタスマニア産のサーモンを使い、9種の野菜と一緒にいただくテリーヌ冷凍保存したサマートリュフを挟みらフレッシュサマートリュフをかけた爽やかな一品●１つ目のシグネチャーメニュー「じゃが芋 トリュフクリーム 黒トリュフ」昼も夜も提供するスペシャリテで、本店ニースでも出すオープンから人気の品最後にこれまたフリフリ削ってくださり贅沢すぎます味が濃く、香りも高く、さすが！真骨頂●「つくば美豚のロースト」柔らかいヒレの部位を使い、下にはトウモロコシのピューレが敷かれてますフレッシュなサマートリュフをかけていただきます●２つ目のシグネチャーメニュー「リッチバニラアイス トリュフキャラメル」え？デザートまでトリュフ？と突っ込みたくなるけど、トリュフ入りのカラメルソース、最高です●その他パンも2種あり、バターまでトリュフがトッピングされ、いちいち遊んでぬれる●またドリンクもまるでワインのような芳醇な香りを醸し出すぶどうジュースこれだけで酔っちゃいましたお料理はもちろん、向上心のあるワーママたちにもたくさん刺激いただきましたやはりお料理は何を食べるだけでなく、誰と食べるも大事ですね。
名前の通りトリュフを惜しみなく使った料理を提供して下さるお店です。
特にトリュフのカルパッチョは初体験！スープもお肉も、良い意味でトリュフが主張し過ぎることもなく、ベストなアクセントになっていました。
トリュフづくしの中、最後のデザートも印象に残るくらい美味しかったですよ。
記念日で利用しました。
接客も良くて気持ちよく過ごせました。
いい値段なので頻繁には行けないけど、おすすめです。
職場の人にご馳走になりました。
どれもとても美味しいトリフの専門店です。
一つ一つ料理も説明してくれます。
店内はカップルや誕生日祝いに使ってる人が多いかも！
めちゃくちゃ美味しいトリフ料理。
定番の芋のスープが最高です！高級店なのでカップルばかりですが、男3人で行ってみました。
全員美味い、美味い言いながら全部ペロリと食べちゃいました！何となく一品一品の量が少ないなと思ったしたが、全て食べ終わる頃にはちゃんと満腹になっておりました。
定期定期に通いたくなるお店です。
料理だけでなくお店の人スタッフの人もいい感じでした。
料理が美味しくてもお店のスタッフによってまた味も変わって来ますからね。
とにかく自分的には最高のお店でした！
外苑前の『テールドトリュフ』さんへr246から一本入ると、驚くほどの静寂したr落ち着きのある場所にレストランがありました。
一階の店内の外からは美しく並べられたrトリュフオイルが飾られています。
イタリア旅行で、トリュフ塩を購入してからrトリュフの芳醇な香りに魅力されている今日この頃^_^ ワクワクした気持ちでお伺いしました。
全てのお料理にトリュフを使った贅沢なランチコースを。
r初めに、南フランスの赤のグラスを。
3種のトリュフが美しいガラスに入ったものを見せていただきました。
・サマートリュフ ・冷凍した昨年のサマートリュフ ・黒トリュフ（数年熟成） 香りが驚くほど異なり、r年数が経過するほど、フレッシュさから濃厚な香りに変化します。
今回はランチコース（スープ、前菜、スペシャリテ、メイン、デザート、パン）でした。
北海道の栗かぼちゃのスープrほどよい甘味が口の中に広がり、食欲をそそります。
9種の野菜＋サーモンのテリーヌrパプリカソースrたっぷりのトリュフを目の前で削ってくださる贅沢さ。
r素晴らしい。
スペシャリテ じゃがいも料理r濃厚なクリームソースとトリュフが抜群の相性。
r素晴らしい つくば美豚 ヒレステーキrこちらにもたっぷりのトリュフが(^^)うふふ 最後にはトリュフ入り濃厚バニラアイスをいただきました。
はぁ～r幸せでした ゆったりとした大人の空間ですね。
r個室もあるので、グループでの訪問もおススメだと思います。
#トリュフ#テールドトリュフ #truffles #truffle#外苑前ランチ#eatstokyo#toprestaurant
友人たちとの会食で伺いました！最初は、トリュフばかりってどうなのかと思ってましたが、食べてみたらなかなか美味しくトリュフが主役だったり脇役だったりととても美味しくいただきました。
サービスも良く、料理の説明も丁寧で料理もより美味しくなりますね！最後のトリュフご飯で、ガツンとトリュフを感じてお腹いっぱいになりました！ごちそうサマでした！次回の予約して帰りました。
楽しみが増えました(( ＾∀＾ ))
誕生日に連れて行ってもらいました。
久しぶりになんだこれと感動する料理をたくさん味わえてよかった！！バースデープレートもどこのお店よりも可愛く素敵。
サービスもよい。
お金貯めてホワイトトリュフかけまくりたい😂
味がなく香りが命の食材なので、何と合わせるかが、最大の関心事であるのは、作り手も食べ手も同じ。
サマートリフ・黒トリフ・白トリフの三種類を使ってのコース料理は、無難にまとめられ楽しめる内容となっている。
食後のコーヒーを除く、全ての料理にトリュフが含まれる。
どれも手間が掛かっており、非常に美味。
スタッフの料理の知識も豊富で、一品一品楽しめる。
お店の雰囲気もお洒落で静か。
また来たい。
トリュフ尽くし。
食前に料理で使われる何種類かのトリュフの香りを嗅ぎ比べられるのが楽しい。
料理はクラシック寄りのフレンチでソツなく美味で量も程よい。
店名に偽りない量のトリュフをたっぷりかけて貰える。
シメのトリュフご飯はトリュフバターを掛けて禁断の味に…（笑）
すべての料理にトリュフが入っています。
香り良い上質なトリュフを使っている。
店員の説明も丁寧。
予約時間の変更も快く受けてくれました。
芳しいトリュフの香りと、驚きもあって最高の時間でした。
| 名前 |
Terres de Truffes, Tokyo |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
050-1807-6980 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[火水木金土日] 11:30～15:00,17:30～23:00 [月] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.5 |
周辺のオススメ
官能的なトリュフの香りと共に、料理を楽しむお店でした。
その日に使用するトリュフ3種類を紹介してくれ、香りを楽しませてくれます。
この日は、フレッシュなサマートリュフ、フローズンなトリュフが2種でした。
それぞれで香りが違うので、その違いが面白いです。
キノコっぽい香りもあれば、どこか出汁を想像させるような香りも含まれていたりしました。
フレッシュとフローズンで、また香りも違い、フローズンの方が、細胞が壊れている分、より強く香りを楽しめます。
印象的だったのは、ポテトと卵を使ったお料理。
ローストしたポテトに、濃厚な卵黄とチーズのソースにトリュフの香りが纏っていて、美味しかったです。
しっかりとした味わいが印象的でした。
もう1つは、トリュフご飯。
鶏の出汁で炊いたご飯とトリュフ。
そのままいただき、次に、卵黄を回しかけていただきます。
最後は、トリュフバターを乗せていただきました。
3種類の食べ方ができて、変化を楽しめるのが良かったです。
薄暗い店内は、ムードがあり、落ち着いた雰囲気でした。
It was a restaurant where you could enjoy the food along with the sensual aroma of truffles. They introduced the three types of truffles they used that day, and let you enjoy the aroma. On this day, they had fresh summer truffles and two types of frozen truffles. Each one had a different aroma, so the differences were interesting. Some had a mushroom-like aroma, while others had a scent that reminded you of soup stock. The aromas of fresh and frozen truffles were also different, and the frozen ones had a stronger aroma because the cells were broken.What impressed me was the dish made with potatoes and eggs. The roasted potatoes, rich egg yolk and cheese sauce were wrapped in the aroma of truffles, and it was delicious. The strong flavor was impressive. The other dish was truffle rice. Rice cooked in chicken broth and truffles. I ate it as it was, then poured egg yolk over it. Finally, I had truffle butter on top. It was nice to be able to eat it in three different ways and enjoy the changes.The dimly lit interior of the restaurant had a moody and calm atmosphere.