そのライスが無料おかわり自由で「元気なお店」です。
横浜家系らーめん 武道家 本店 / / .
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ラーメン750円、海苔増し50円、3種盛りチャーシュー200円、ライス（おかわり無料）50円14時前でも大学生が行列を作っている人気のお店。
安くてとっても美味しかった。
何だこれ！美味すぎだろ！チャーシューメン＋3種のチャーシュートッピング＋ライス麺かためで他は普通でコールしました！スープは醤油キレが合ってパンチがありつつ豚の濃厚な旨みを感じられる最高の一杯。
酒井製麺との相性めっちゃ良い！スープもチャーシューもライスに非常に合います！特にチャーシューはスモーキーでかつ分厚くとても美味しかったです！
打ち合わせ帰りに訪問。
ワセメシの一角を担う家系ラーメン屋さん。
家系といえばライス。
ライスを食べたかったのでミニラーメンとチャーシュー丼を。
チャーシュー丼のご飯は自分で装い、店員さんに渡します。
マヨネーズは遠慮すればよかったな…ラーメンの味は間違いなしです。
今度はミニラーメンとライス頼んで、ライス三杯は食べたいかな。
武道家本店、武道家は都内にあちこちありますが、どの店も共通してるのが、スープの濃厚さが家系ラーメン随一であるという事だと思います。
その濃厚さはとにかく白飯を食わせる気満々だろッ！とツッコミたくなるくらいに濃厚で、スープだけで飯が食えるレベルです。
麺を啜って恍惚となり、濃厚スープに浸したホウレン草や海苔やチャーシューを白飯と共に頬張りかきこむ瞬間の幸福感たるや、素晴らしいの一言しか出てこないですね。
毎日でも食べたいけど毎日食べたらデブまっしぐら確定なので、近くに職場のある方や、早稲田大学の学生さんは、節度のあるご利用を推奨致します。
池袋ではいつも皇綱家さんお世話になっています。
その系譜の頂点にあると聞いて期待しながら初訪問。
時間も22時前ということもあってお客さんもまばらでした。
ほどなくして着丼。
さすがのビシュアルです。
お味の方はガツン！に見えてかえしもそれほど強く主張せず濃厚なスープとの相性も最高です。
チャーシュー丼も一緒に注文しましたがお椀を渡されてセルフで食べたい量をよそうあるようでないスタイルです。
ライスのみの注文は５０円で食べ放題です。
なかなか東西線の早稲田駅に行く用はないのですが・・・また行きたいですね。
どうも^ ^どうもどうもです^ ^いやー。
さ〜む〜い〜さ〜む〜い〜去年もこんなに寒かったでしたっけ？もちろんヒートテックを着てますよ^ ^今日は仕事で高田馬場に来てます。
少し足を伸ばして早稲田までやって来ました。
もちろんお目当ては^ ^武道家本店さんです^ ^到着時刻 12時30分先客 外待ち1人オペレーション 3人店内カウンター席のみ。
食券制です。
店内の食券機で購入して外で待ちまーす♪注文した物チャーシュー麺(麺固め、普通、普通)ご飯1000円也。
やっぱりお昼時は混んでますね^ ^外で5分程待って入店です。
カウンターに着くなりお茶碗を渡されます。
セルフでご飯をよそいます。
ご飯のお化粧をし終わった頃に〜着丼です^ ^わぁー。
美味しそうです^ ^いただきまーす♪先ずはスープから〜旨旨。
豚骨のストレートパンチですね！鶏油も効いてます♪このパンチを求めて皆んな来てるんだなぁ^ ^続いて麺を〜旨旨！安定の酒井製麺制です^ ^美味いなぁ。
やっぱり家系ラーメンにはこの麺じゃないと！続いてチャーシューを〜旨旨！スモークされた豚ロース肉。
4枚入ってました。
一枚一枚か大判で食べ応え十分^ ^美味しいです♪続いて海苔で麺を巻いて〜旨旨！家系ラーメンの好きな食べ方です^ ^美味いよなぁ〜！途中からチャーシューでご飯を巻いたり、海苔でご飯を巻いたり、キュウリの漬物と豆板醤でご飯を食べたり〜って事で〜完食です^ ^ご馳走さまでした♪武道家本店さん。
美味しかったなぁ^ ^ご飯はが有料なのは‥まぁしょうがないですね^ ^このパンチを求めてこの中毒性にやられて皆んな来ちゃうよなぁ^ ^明日の朝には食べたくなっちゃってるんだろうなぁ^ ^また来まーす♪
ミニラーメン500円と味玉100円2個。
筋トレ中年の低糖質高蛋白ラーメン。
当然ライスは食べない。
いつの間にかスープもチャーシューも全然違うものに進化していた。
王道家清水社長が苦手だという骨まで溶かす家系の中では間違いなく一番うまい。
そこそこうまいと思っていた高田馬場うま家なんかあっという間に突き放された。
大差だ。
滝坂さんが進化を意識していると呟いていたのはこういうことだったか。
おじさんは驚いた。
ごちそうさまでした。
池袋で高評価「皇綱家」の系譜を辿ると野方「輝道家」から「武道家」になる事から期待をしながら来店させて頂きました。
家系は食券を先に購入し列に並びますが此処も同じで全部普通でラーメンと無限ライス計750円をオーダー (券売機にキャベチャーが有るのは六角家以来初見参。
)出されたラーメンの見た目は家系に有りがちな黒丼、ほうれん草、チャーシューと変わり無く一口スープを啜ると「王道家と武蔵家の中間豚骨粘度と塩分濃度でガツンと来るよりマイルド寄り」「杉田家」「濱野家」「末廣家」で感じた何だ此の味は凄すぎとはならず想定範囲内の味付けあくまでも個人的な意見ですが武蔵家系より上で燻製チャーシューも悪くなく安定の酒井製麺使用更にご飯50円で無限とは頭が下がります。
● 進化している直系と比較すると昔の家系との印象を受けました。
チャーシュー麺のチャーシュー増しを頼む美味しい燻製チャーシュー。
持ち帰り用チャーシューが1㎏2000円とコスパが良すぎる。
プロの作る燻製チャーシューがこの値段で食べられるのは本当にありがたいし美味しい。
毎週末ラーメンと持ち帰りチャーシューを買って家で飲むのが捗ります。
若い時なら最高に好きだろうなって感じます。
ご飯が多分ただなので学生さんに優しいです。
家系でもかなり攻めた感じのスープですが、不思議といけちゃいました。
日によって、と言うより店員さんによって味(濃さ)のブレが激しいです。
店長さんの時がやはり1番洗練されたバランスで楽しめます。
一方で坊主の店員さんが取り仕切っている時はかなり味が濃くスープを一口飲んだだけでもかなりウッとなります。
こういったブレを楽しむ通の方もいる一方で、店員さんの一存で店の味が大幅に変わるのはどうなのかと思う私のような層もいます。
早稲田の学生街にある家系ラーメン。
天下一品のような触感の濃厚豚骨スープが特徴的。
かなりしょっぱく塩辛いため年取ってからはキツいと感じる。
ご飯が50円で食べ放題なので、スープをかけて食べるやり方オススメです。
50円でライスおかわり自由。
普通で頼んだが、かなり味は濃く、辛い。
塩辛い。
25時までやっています。
女性も多いお店。
流石早稲田。
麺もスープも美味いです。
硬め薄め少なめがお勧めです。
確かにご飯にスープをかけて食べたくはなる。
それくらいおかずです。
家系ラーメンとしてはかなりレベル高いので是非試してみてください。
レディースセットもあります。
濃厚こってり家系！なかなか他にはないぐらいの濃厚さ加減で強烈なパンチ力です。
たまに無性に食べたくなる味でした。
最高の一杯でした。
遠方から来る価値アリ！！普段なら昼時大行列ができていてなかなか昼休憩に間に合わないので行けてなかったのですが、水曜の12時前に外並び3人と激アツな状況だったので訪問しました。
中盛り800円を注文(かため、ふつう、おおめ)。
ごはんはセルフで無料です。
5分程度の待ちで着丼。
デフォでのり３枚とのり好き私にとってはそれだけで高評価!スープのバランスも良く、今まで食べた家系のなかでも最高の一杯でした。
ただ麺はもうちょい硬めだと私個人的にはうれしかったです。
チョー濃い「武道家」のここが本店？ なのかな。
他の系列店に負けず劣らずのどろどろ濃厚な家系ラーメンを楽しめました。
大好きな味です。
お店も活気があって良かった。
ただ、ちょっと奮発して1000円のお得セットを注文したのですが、ボリュームがありすぎてしまい自分にはトゥーマッチでした。
東西線早稲田駅3B口を出て右に曲がったところにある家系ラーメン店。
早稲田大学の近くということもあり、大学生が多め。
大学生用の割引もあります。
基本的にどの時間でも並んでいて、常時3,4人は外に並んでいます。
おすすめの時間帯は、休日の22時頃かな？平日の夜はサラリーマンが多め。
ラーメンは濃い目がおすすめとのことで、背脂たっぷり入っています。
漬物とご飯は無料でいくらでも食べられ、濃い味のラーメンには、ご飯が欠かせません。
ここに来る方は比較的大食いの方が多く、ご飯をたくさん食べる方が多く感じます。
そのためか、ラーメン屋としては回転率が早くないです。
ちなみに、名刺を持っていくとサービスを受けられます。
おいしくなくはないのですが、並んで食べなくてもよいかなと思います。
豚骨の臭みが強めに出ているような気がしますので、ここは好き嫌いが分かれそうです。
お店の方の声が大きいという意見もありましたけど、想像よりも大きかったですね。
ラーメン屋さんなのでゆっくり落ち着いて食べれなくてもいいのですが、声が大きすぎて気になってしまいました。
いつも学生さんで混んでいるラーメン屋さん。
家系で１日300キロの豚骨を高温で煮込んだ濃厚豚骨スープ、それとご飯が食べ放題なのでお腹も大分満足です。
ごちそうさまでした。
ガッツリ系スープにライスがとても相性が良く、そのライスが無料おかわり自由で「元気なお店」です。
ラーメン単体の評価としては濃いスープが売りであり、麺と海苔とほうれん草その他がよーーく絡んでくるのがおいしいですね。
■メリット・ライス無料でおかわり自由（釜の蓋閉める時は気を付けて）・スープが超炊き出し濃厚なので上記無限ライスと相性が良く、満腹感を満たしやすい・極稀にオリジナルラーメンを期間限定で売り出す・夜中の1時まで営業している・「せぇぇえーーーーい！」■デメリット・客層が若い故に色んな小イベントが発生する（列の待機中やかましかったり、素知らぬ顔で列の割込などたまーにある）・チャーシューの部位は安定してない。
脂身多いときもあれば全くない時もある。
・お店が縦に狭いのでライスやお水お代りする場合に譲り合い精神が必要な時もある以下は惰性で書きたいこと書いてます。
自分はこのお店が改装される前からボチボチ通っていますが、ともかく元気というか気合入ってる店員が多いですね。
ただ若い客（知り合い）と会話しながらラーメンを作ってくれるところなので、そこを気にする人は居るかもしれません。
個人的な感想ですが家系ラーメンとは思っていなく「直系」「六角家系」「壱六家系」そのどれにも属さない別のラーメンです。
ともあれ美味しいので問題はありません（笑）オススメの食べ方はまずひたすらラーメンの麺と具を消化しつつ、卓上かっぱを無料ライスにひたすらぶち撒けてニンニクスープを浸す注いでから混ぜておじや風にして食べるのが熱いです。
味玉のりラーメン(大盛り)トッピングにほうれん草マシ５０円チャーシュー２００円九条ねぎ１５０円を追加学生街ということもあり、ご飯お変わり無料。
最高。
大食クソガリ野郎の僕ですが、おかわり山盛り三杯とスープ完まくりはキツかった。
お腹痛いです。
僕の中で東京の家系といえばこの味。
並びましたが回転は早いです。
濃い目のラーメンが好きなかた、おすすめ。
大変味が濃いので家系が好きな人以外はやめたほうがいいと思う。
また絶対ご飯を頼むべき。
ラーメンだけではまた言うが味が濃い。
家系の中でもサービス良くて威勢も！？良くてついついたまにいきたくなるお店です。
系列の他店舗を食べたことがあったので、本店のこちらも利用しました。
家系ラーメンの特徴の牛骨をコトコト煮込んだコラーゲンたっぷりのスープですが、臭みやクセが無く安定の美味しさ。
店員さんの対応も丁寧でした。
早稲田最高のラーメン屋だろう。
私自身、2002年頃から毎週のように欠かさず通い続けて、多少肥満になったほどだ。
学生好みの濃い味付けで病みつきになる。
| 名前 |
横浜家系らーめん 武道家 本店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-3205-3245 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 11:00～1:00 |
| 評価 |
3.5 |
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ラーメン中盛り硬め濃いめ＋海苔ダブル＋ライスを注文しました！ライスは50円でセルフで大盛り＆お替り自由です！スープは醤油が強く豚骨の風味もしっかりあって美味しかったです！駐車場は周辺にコインパーキングがあります。