ミシュランひとつ星のお鮨屋さん！
画像は著作権で保護されている場合があります。
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お世話になっている先輩がお誕生日祝いとして予約して下さいました。
どれを頂いても美味しく、太刀魚の焼きは今まで口に入れていた太刀魚は何だったのかと思うほど、素晴らしかったです😋✨本当に素敵な時間を過ごすことができました。
ミシュランひとつ星のお鮨屋さん！コースの品数も多く色々な握りをいただきました！普段はなかなか行けないですが、またお伺いできればと思います！ごちそうさまでした。
六本木なかむらさんに初上陸。
コロナ禍中の訪問でしま、感染予防もしっかりされてます。
同伴で頻繁に使われてるのかなぁと見受けられる方々が多いのが印象でした。
コースで注文しましたが、つまみと握りで大満足。
シャリが極上。
ネタに関してはそれぞれ、職人さんの下拵えの賜物だと。
六本木に住んでいた時にすぐそばのマンションに住んでいて仕事の帰りに毎日前を通って気になっていた鮨の名店なかむら。
紗栄子が外に出て電話をしていてこういう人も食べに来るお店なんだなあと思って横を通り過ぎたことがある。
当時は糖質制限で鮨を食べることが全く無かったが、最近緩めで有名寿司店のお得なランチ巡りをしている中で急に食べログでネットでランチの予約ができるのを見つけたので予約して訪問。
今回は初回なので、17
入った瞬間から清潔感のある洗練された空間にうっとり^_^頼んだお茶は鉄瓶でかつ、炭火で沸かしたお湯で入れていてふんわり上品な香りと味わい。
出されたガリときゅうりの漬物も後引く美味しさ…！握りはどれもこれもほろほろと口の中で解け、唸るばかり。
特にイクラが苦手で食べられなかったハズの私ですが、お出汁の効いたぷりぷりのイクラは感動する程美味しかったです！そして全く臭みのない鮟鱇の煮付けは人生でこれ以上に美味しい鮟鱇は食べたことないっという程の美味しさ…。
ツマのひとつをとっても細かなお仕事をされていて感動🥺大将も気取らずにリラックスさせてくださる雰囲気で…とても高級なお店ですのに堅苦しくならずに楽しめました^_^また絶対行きたいお店です^_^
場所柄もっと派手な雰囲気を想像してましたが落ち着いた高級感のある店でした。
寿司を食べる度に美味しいと口から出るようなネタの数々でした。
接客も落ち着いていて、本当に寿司を堪能できました。
またすぐにでも行きたいですね。
東京都港区六本木にある「鮨 なかむら」に行ってきました。
店内はカウンターのみ11席です。
メニュー＊ハマグリ 吸い物＊ワカメ、きゅうり、酢の物＊ハマグリ 焼き物＊赤ムツ 焼き物＊タコ＊白えび 昆布締め＊ホタルイカここから握りになります。
＊マコガレイ＊アジ＊赤貝＊かすごだい＊コバシラ 軍艦＊マグロ 漬け＊エビ＊イカ＊シメサバ＊中トロ＊アナゴ＊味噌汁＊卵焼きドリンク＊生ビール×3＊白ワイン×3店内は薄暗いですが雰囲気は最高です。
外に出れば六本木の街で賑やかですが、店内はしっとりと「和」の特別な空間を演出していました。
料理は鮨が出るまでの小皿料理が美味しく、特に白えびの昆布締めは美味でした。
鮨のシャリは少し大きめで気にはなりましたが、特に問題無く食せました。
最後の卵焼きは江戸前スタイルを感じました。
接客、料理に押し付け感が無く、美味しい物をごゆっくりと、、の様なスタイルです。
また予約が取れれば行きたいです。
お料理も鮨も日本酒がカンペキなお寿司屋さん。
日本酒が2合（どれもレア物）付いての価格で分かりやすくお得感ある。
東京で行っておくべき鮨屋さんのひとつ。
いやーおいしかった！ひとつひとつ丁寧で手際良く、見ていて飽きない。
お土産の太巻も絶品でした。
ちょっと前（去年の秋）の帰国時に旧友が予約してくれた。
三年ぶりかなぁ？日本の鮨を思い出した。
このクラスの鮨は感覚全て研ぎ澄まして味わうから、合わせる日本酒で酔いも早い。
このマグロ、国内でもなかなかお目にかかれない姿。
大将の白装束も凛としてちょっと緊張感すら感じる。
もう脂身好きじゃないけど、シャリとのバランスも相まって言葉なし。
ただ味わうのみwイカや海老も堪能。
ピカ一は光もんの昆布巻き。
昆布の旨味と酢の塩梅が、、またもや言葉なしだった。
一年に一回でいいから行きたい。
ミシュランで星をとったお店に伺ったのは初めてでして、普段はこのような高級なお店には足を運べるような収入もないのですが、ちょっとしたことを機に思いきってディナーの予約をしてみました。
まぁ～美味しいのなんのですね。
最初の蛤のお吸い物からそのお吸い物の出汁をとった蛤をつかったお料理・・・度肝を抜かれました。
お金を持ってる方達はちょくちょくこのレベルの食事が出きると思うと芸能人がよく舌が肥えてると言われるのもね。
コースの内容は日によって変わると思いますので省きますが私の様な庶民が伺ってもお店はとってもwelcomeな雰囲気で迎えてくれますので肩肘張らずに暖簾をくぐれますよ。
スタッフには英語が堪能な方もいらっしゃるので外国人のお客さんにも優しいですね。
まぁ何はともあれ天晴れでありました。
この場を借りてお店の方々に感謝いまします。
丁寧な仕事がされたつまみや握りはとても美味しいものでした。
ご主人やスタッフの方の対応も丁寧で心地よい時間を過ごすことが出来ました。
全てが美味しい。
きちんとした仕事をされています❗
烏賊、衝撃の鯵、ふわとろの穴子…一皿目からカステラみたいな卵焼きまで、ぜーーんぶ美味しかった‼︎
店の雰囲気、店の方の心配り、味 すべてにおいて最高でした。
今まで食べてきた【鮨】の概念を覆すような繊細で奥の深い味わいに感動！素敵な時間をありがとうございました。
六本木駅徒歩5分。
六本木通りから一つ路地に入った所にお店があります。
ミシュラン一つ星を獲得したお寿司屋です。
店内は、照明暗めで落ち着いた内装で清潔感があります。
お寿司はシャリは小さめで食べやすいです。
個人的に小さいシャリが好みなのもありますが。
特に赤むつ焼き《通称 のどぐろ》、穴子が美味しいです。
赤むつ焼きは、身がふっくらしていて食感に弾力があります。
脂が旨く身から溢れてきてあっさりして上品な脂の味が口いっぱいに広がります。
脂が多いですが、いくらでも食べれそうです。
穴子は、とろけるような食感で美味しいです。
タレ含めての一体感が見事でした。
赤むつ焼きと穴子は、最後追加注文して堪能しました。
汁物は、出汁がしっかりしていて優しくも味わい深いです。
すっと体に染み渡る感覚を味わえます！大将も気さくな方で、距離感が上手でゆっくりと美味しいお寿司楽しむことができました。
ごちそうさまでした！
文句なくおいしいです。
寿司屋の数だけ哲学が あるがここは別格☆心配りも繊細で本当のお寿司を楽しみたいなら東京では ココ！と強くオススメできます☆
外国の友人や同僚で、お金の制約がない人には、間違いなくオススメするお店です。
お鮨も雰囲気も秀逸です。
美味いですが、何となくゆったりとした感じがない。
綺麗な設えで雰囲気良いのに人の動きが世話しない。
値段と料理のバランスが少し悪い気がします。
| 名前 |
鮨 なかむら |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-3746-0856 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土] 18:00～23:30 [日] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.5 |
周辺のオススメ
夜のおまかせコース利用★4.8お店の雰囲気はとても良いです。
お茶を淹れるお湯も鉄瓶で沸かしています。
つまみや握りの出てくるタイミングも良く2時間の食事楽しめました。
どの料理も美味しくいただけました。
全てを通して言葉では表現できない統一された美味しさを感じます。
それが何から引き出されているのかわかりません。
■主に気に入ったもの蛤のお吸い物優しいながらしっかりとした旨味が感じられる。
焼き蛤焼いた香ばしさと旨味が合わさって美味い。
あん肝甘さが絶妙でもっと食べたいと思わされる。
中トロ、鮪赤身ただ美味しいではなくプラスαの旨味。
雲丹自然と目を閉じて味わってしまう美味しさ。
小鯛一番江戸前を感じさせた一品。
あなご柔らかい食感と上品なつめの味で最高。
鰤これまで食べてきた鰤とはあきらかに違う。
衝撃の食感と美味さ。
大切な人と過ごす時にお勧めです。