スケール感のある店。
画像は著作権で保護されている場合があります。
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結婚記念日ということで初訪問。
シェフの谷さんはとても良い人で楽しい時間を過ごせました。
普段フレンチをあまり食べる事がないため、凄さがあまり分からなかったのですが、とても手が込んでいて美味しかったです。
ワインとシャンパンは値段がするだけあってとても美味しかったです。
もっとフレンチの事を勉強してからまた行きたいと思います。
フレンチの名店、神楽坂にあるルマンジュトゥー。
クラシックフレンチの良さを知れる名店ですね！フレンチの伝統とシェフの美味しいものを食べてほしいという想いが詰まった料理。
それを感じられる素晴らしい料理でした。
料理それぞれが美味しいんですが主張しすぎずバランスが良いんです。
あ、これが王道フレンチだったなと改めて感じられて楽しかったです。
フレンチ好きでなくても料理が好き、食べることが好きな人は必ず一度は体験して欲しいお店です。
前菜のカエル料理、ホワイトアスパラのグラタン、自家製ハーブとイサキ（だったかな）のサラダ、フォアグラとうさぎ肉のパテ、オマール海老、仔牛のステーキなどなど。
煮詰めては冷ましを一週間続けた、八朔の砂糖漬け。
感動しました。
初めての訪問。
ご主人のお人柄のように、穏やかだけれど、力強いお料理でした。
タイムラグがありますが、忘備録として…
ひとしなひとしな、まるで料理が、もしくは料理を通して料理人が語りかけてくるような錯覚をおぼえた。
ありふれた驚きとかではなく、このひとくちはこの味をそのひとくちはその食感を今感じて欲しいと伝わる。
是非、また物語を味わいにお伺いしたい。
予測を超えた8品，3時間弱の非日常，フランスのフレンチのように胃にもたれない食後の感覚。
谷昇シェフの細部までコントロールされた絶妙な料理の数々。
塩加減が素晴らしく、凄みすら感じます。
気骨のあるフレンチミシュランらしいが、この店はそういった称号にはとらわれない、スケール感のある店。
毎回シェフの意志の強さをいただきに伺う店。
トリュフオムレツ、タルタルステーキに感動した。
デセールの華麗さも素晴らしい。
京都黒ニンニクのスープに６５度で温めた卵。
完璧な美しさ。
ピジョンを広げフォアグラ、ピスタチオを包み、血液やチョコで包んで、予想を裏切る！食感。
パンチのある味。
グランメゾンのドラマで使われたジビエの話わ、このレストランがオリジナル。
シェフの気遣いが伺えます✨どの皿も美味しいです👍
料理も接遇も値段なりで満足できる。
緊急事態宣言・外出自粛要請後も普通に営業している。
料理、ドリンク共に美味しい。
サービスは普通。
NHK きょうのお料理で谷昇シェフを拝見し、行ってきました♡贅沢なたっぷりトリュフ、シカのステーキ、うさぎのパテ、シャインマスカットのデザート、どれも見た目が美しく、美味しかったですー！お酒もペアリングで出していただきましたが、こだわっていらっしゃいます！
谷シェフの美しいぐらいの潔さに心打たれます。
フレンチを食べ慣れた人に程、行って欲しいです江戸ッ子フレンチ！！現代のシェフの中で、ここまで潔い人はいないと思う。
素晴らしい！
日本フレンチの真髄。
神楽坂の路地に佇む一軒家レストラン。
何度訪れても、その度に新しさを感じさせるエスプリに富む、まさにフレンチの王道。
この日は、レストランのシェフ達と思われるグループが、谷氏の技術を勉強しに来ていた。
どの料理も口に運んだ瞬間、驚きと幸せな気持ちに包まれる。
サービスも楠本マダムを中心に、「美味しい」だけではない、「楽しい」時間が演出される。
スペシャリティは蝦夷鹿のコンソメスープ、「滋味深さ」とは何かを教えてくれる。
アミューズ２皿、スープ、魚、肉、魚、肉、デザート、ミニャルディーズのコース。
白 Cote de Beaune 2016赤 Morey-Saint-Denis 1er Cru'Aux Charmes'2011
素晴らしい。
すべての皿の味が決まっている。
シンプルでやりたいことがストレートに伝わってくる。
リーズナブルなのも嬉しい。
全て美味しかったのですが、アスパラソバージュのソテーのような何気ないものですら美味しい！😳食べ終えてまた来たいと思いました😋
丁寧なおもてなしと料理とワインが最高に美味しい。
店内はこじんまりとしているがそこかしこに気遣いがあり、時間が経つのを忘れてしまう。
シェフの料理はフレンチだが、訪れた際は中華にはまっていたらしく、中華風のものが何点か出てきてとても面白かった。
◎とても美味しい◎ソムリエの方が素敵◎お店の雰囲気が最高。
この辺のフレンチでは最高です。
美味しく頂きました。
ごちそう様でした。
26歳のバースデー。
転勤で遠距離恋愛になってしまった彼がこの日の為に会いに、そしてこちらでお祝いを。
正直こんなにすべてが愛に包まれ、完璧であり、細部に至り感動させられたお店はないに等しいです。
神楽坂という大人な街、お店は駅から離れた細道にひっそりと。
2人がタクシーで降り立つ。
ステキな外観をしたセンス光る一軒家を見上げ、期待を胸に入口に目をやると…お店の前ではスタッフの方が既に出迎えているではありませんか。
お礼を言い急いで入店、目の前に広がるキッチン、笑顔でお出迎えしてくださるシェフの方々。
そこに1人、只ならぬオーラを放った方が？！そう、日本のフレンチ界の重鎮、有名シェフ谷さんです(私は後で知りました) 料理の見た目、味、サービス、外観内観の雰囲気、すべてが本当にステキな大人の為のレストランでした。
満席だったあちらこちらでは、ステキなマダムたちが私と同様に誕生日だったそうで。
「ー本当に良いお店はシェフとスタッフ、お客が創り出すー。
」まさにそんなお店、退店の際も総出でお見送りして頂きました。
東京には美味しいお店がたくさんあります。
味は完璧でもサービスは4.5…こちらはサービスも5です、自信を持って断言できます。
私たち2人が圧倒的に1番若い客でしたが、歳を重ね、また老夫婦となった姿でも再訪したいな素敵だなぁ、なんて。
私もまだまだこれから頑張らなきゃ！そう奮い立たされ、感動と奮起を与えてくださった素晴らしいお店です。
忙しいのに懸命に選んでくれてありがとう。
ミシュラン星付き。
| 名前 |
ル・マンジュ・トゥー（Le Mange-Tout） |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-3268-5911 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土] 18:30～21:00 [日] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.5 |
周辺のオススメ
神楽坂にあるフレンチの名店。
ルマンジュトゥー都内のフレンチとしては、一時代を築いたお店と言っても過言では無いと思います。
場所は神楽坂の裏道にありあの迷路みたいな裏路地に点在しています。
一軒家で一階が誰でも見れる厨房になっており、ここら辺の考え方も斬新でした。
やはり第一線を張っているシェフって素晴らしい方が多いですね。
この日のコースは、・アボカドマグロのタルタル・5種類トマトサラダ、トマトのコンソメ・ツブ貝サラダ、ホタテの感想を薄くした物・自家製生ハム・タラ、ミソソースアンディーブのロースト・エゾジカ、赤ワインソース・もものコンポート・マンゴームースクラシカルな料理でしたが、基礎をしっかり守られていて素晴らしいお食事会でした。