チョコレートケーキをピックし、それにシェフのスペシ...
ジャン・ジョルジュ トウキョウ / / / .
画像は著作権で保護されている場合があります。
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ノンアルでペアリングして頂きユニークな物もあり美味しく楽しい時間をすごさせて頂きました。
メニューは毎月変わるらしく、様々な香辛料と素材を楽しめました！生姜や辛めの味付けが主でした。
鴨は皮がパリサクで肉が柔らかジューシーでとても美味しかったです。
デザートの主役はイチゴとルバーブで甘ささっぱりでこちらも美味しく頂きました。
スクランブルエッグキャビアの殻作成の実演もして頂き楽しかったです。
御馳走様でした。
さすがです＾＾サービスも素晴らしくお料理はいつ行っても安定安心…！！シグニチャーにキャビアもたっぷり入って、白トリュフの季節なのでリゾットは黒、お肉に白をお願いしました！前菜のスープの香りも舌触りそしてココナッツがとっても新しいマリアージュで最高。
お寿司に見立てたサーモンの甘みと酸味のバランス、クリスピー感も良かった。
全体的にパーフェクトです。
「玉子カットも気になります！！」って聞くと目の前で実践してくださりとっても感動でした。
オーパスワンは持ち込みBYOさせて頂きました。
それ以外はペアリングでお願いしました。
また、行きます〜
ランチで訪問しましたどのお料理も素晴らしくお店の雰囲気も良いです。
見た目でも楽しめる物も多かった印象ですワインも美味しくランチでしたがついつい飲みすぎてしまいましたスペシャリテの卵料理はキャビアがたっぷり乗ってとっても満足度高めでした。
次はディナーで利用してみたいです。
１ヶ月ほど前ですが1人で自分へのご褒美として利用させて頂きました！ソムリエの方やシェフの方が気さくに話しかけて下さり1人でもすごく居心地がよかったです。
常連さんが多い印象でシェフを呼びかけるお客様や会えて感動してるお客様を拝見し勝手にほっこりしてました☺️シェフの人柄の良さをとても感じました。
お料理はすべてこだわりが強く見た目も美しく味も美味しすぎてほんとうに感動しました。
パンのお代わりが自由なのですが種類が多いから沢山おかわりした方がいいよと店員さんが進めてくれてバターもすぐ新しいの持ってきてくれたりと優しいなぁって思いました♡また行きたいなと思います！
六本木ヒルズけやき坂のオープンキッチンスタイルのレストラン。
外からカウンター席が見えるのでバーかなと思っていましたがレストランでした！コースJを頂きました。
フレンチと和食のをミックスしたようなお料理。
盛り付けも美しくもちろん料理も美味しかったです。
サービスもとてもよくてお洒落なレストランなのにフレンドリーな雰囲気で居心地が良かったです。
また行きたいなと思うレストランでした！
お料理は毎月変わるようで今月は夏らしく塩味、酸味、スパイスがとても上手に使わせていました。
お料理に合わせた火の入れ方温度が絶妙です！どれも飽きる事なくいただき大満足です。
メイン鴨肉はスライスではなく厚みがあり臭みなく美味しかったです。
ワインセレクト、デザートまで楽しめる内容でした。
ランチコースを頂く。
フレンチかと思いきや、バゲットでスコーンが出てきたり、お寿司(シャリを炙っていてクリスピーな食感)をあり、味付けも時々スパイシーで、フレンチとは思えない意外性が逆に新鮮でした。
また行きたいです！
お料理の１つ１つがとても繊細で味わい深くてとても美味しかったです。
どの方も素晴らしいぐらい丁寧な接客でした。
お料理に合わせたお酒のコラボも楽しめました。
お料理の説明がとても判りやすくて、また是非行きたいです。
会食で利用。
モダンフレンチとうたっていますが、スパイスや柑橘類を巧く使ってフランス料理のつもりで行くとかなり驚くと思います。
基本的にはカウンターで料理を頂くので、シェフの仕事を見ながらの食事というのも面白いと思います。
料理の味わいも、構成も大変良かったと思います。
１階はカウンターダイニング、２階に個室があるモダンフレンチ。
１品ずつメインの食材をいかした皿がサーブされてくる。
オープンキッチンで料理シーンも見られるので目でも楽しめる。
オプションでシグニチャーのスクランブルエッグも頼める。
キャビアがたっぷりと乗っている。
ソースは総じてスパイシーで、パクチーやクミンなどのアクセントが効いている。
事前にパクチーが苦手かを聞いてくれるので、苦手な人は始めに伝えておくことをおすすめする。
予約していたレストランがたまたまスタッフさんがコロナになったと言うことでいけなくなってしまい当日に予約しました。
けやき坂通り沿いの六本木ヒルズのレストランなので、どうだろうと思っていましたがどれも一捻りあってとてもおいしかったです😇特に印象に残ったのは、クリスピーお寿司、キャビアののった卵、鴨も重くなくてすっきりしてて美味(^^)内装も綺麗で、お皿がどれも白基調のグネンとした形のもので、統一感があって綺麗でした(^ ^)ごちそうさまでした(^ ^)
お箸で頂くモダンフレンチでした。
目にも美しく量も多すぎず、胃もたれなしの上品なお料理ばかり。
…と思ったらメインは脂が乗ったパンチのあるラム！絶妙な火入れで脂の甘味を生かした逸品。
どれもとても美味しくて再訪確定。
ご馳走さまでした(*´ー｀*)
期待以上の料理とそれを引き立てるワインのペアリングでした。
素敵な時間を過ごすことが出来ました。
ハーブやスパイスが程よく効いていてとてもおいしかったです。
また来たい！！
六本木、けやき坂にあるNYが本店のフレンチレストランです。
カウンター席と個室が一室あります。
今回はカウンターにしてスタッフの方とお話しながら頂きました。
コースにはデザートや食後の飲み物は含まれていません。
オプションで後からつける形になります。
健康志向で糖質を摂りたくない方もいると思うのでこちらは嬉しいシステムですね！そういったところも他店より一歩先を進んでいるお店だと思います。
一皿一皿、独創的に五感を楽しませてくれる素晴らしいお料理。
そしてそれぞれポーションが小さいのでコースでいただいてもお腹いっぱいになり過ぎず良いです！食後に頼んだレモングラスのハーブティーはとても良い香りでした。
スタッフの方の感じもとても良くまた来月メニューが変わったら伺いたいです。
料理はどれも旨い！結構すぐに行ける所も大好きです♥デートにオススメです。
記念日に利用しましたが、雰囲気、味含め最高でした。
アジアの風を感じる新たなフレンチ。
多くのスペシャリテも生み出している楽しいフレンチ。
お料理も大変美味しく、スタッフの方々も良い方ばかりで楽しい時間をすごせました。
今度は違う時期にも行ってみたいです。
最初から最後まで全て美味しかったです。
特にクリスピーライスで作ったハマチの握り、子羊のラムチョップは感動しました。
ワインも料理に合ったもの、好みにあったものを提供してくれます。
オープンキッチンなので、店員さんとの会話も楽しめます。
NYCでミシュラン獲得のレストラン。
本場と変わらぬ丁寧な味。
シェフの創造する魅惑の世界！最初の一品から圧巻です。
お料理の味、見せ方 他店のどこにも類似するものはおそらく無いのでは！天才だ！といっても過言ではないその完成度で「シェフはさぞかし気高い孤高な方では？」と想像してしまいますが、なんともお優しい話掛けやすい雰囲気！とても気さくにお話くださいます！スタッフの皆さんも仕事は徹底的にこだわりを見せて下さいますが息苦しい感じはまったくありません。
お値段はそれなりですが記念日やご褒美などでお伺いするなら満足間違いないでしょう。
シェフのお話では月に一度メニューが変わるそうですのでまたおしゃれしてお伺いしようと思います。
いったのは秋、ClassicとFall Tastingをたのみました。
3人。
水1000円。
ちょっと牛、魚以外の食材を選んだ人は好みでなくかわいそうでした。
味はやたらと辛いです。
極辛です。
よく喉を湿らせてから食べないと咳き込みます。
後味も残ります、辛い！！パンチの効いた料理とかいわれましたが、パンチじゃなくてただ辛い。
水以外全部辛い。
店はガラス張り、おしゃれ。
カウンターのオープンキッチン。
いいのはシチュエーションのみかなぁ。
一度行けば、話題つくりには十分。
3人で90380円でした。
ニューヨークフレンチらしいモダンで斬新なアレンジを楽しめます。
電話で当日予約をしようとして問合わせたところ、金額を聞いてから考えます。
とこちらが伝えたら、突然電話を切られました、、、六本木ヒルズの一流と言われるフレンチレストランでこの対応？！？！？酷すぎる、、、絶対に行きたくないレストラン。
こんなにひどい電話の応対ありえない。
電話がこんなに酷いってことは、レストランの対応も絶対に悪い。
レストランは味だけじゃない。
プリフィックスのメニューから、フォアグラ、アイナメ、ポーク、チョコレートケーキをピックし、それにシェフのスペシャリテの卵を追加しました。
卵はとても濃厚で美味しかったです。
他のお料理も全て美味しかったのでまた再訪したいと思います。
エスニックテイストのフレンチですが、以前より控えめで、更にグレードアップした感じです。
美味しいです。
２人では基本的にはカウンターに通されます。
(予約の際に確認した方が良い)写真はコースのものですが、エッグキャビアは含まれていません。
エッグキャビアは+4000でつけることができます。
平日に行ったので、お客は私達を含めて二組しかカウンターには居ませんでした。
料理を作っている所が見れるカウンターと言うよりも、お料理の仕上げをしてる所が見れるカウンターでした。
お料理はどちらかというと味は濃いめ。
味が濃いので似たり寄ったりで正直、そこまで料理の感動はないかと…。
雰囲気も立地も良いので、本命の彼女とのデートや記念品におすすめです。
ハイクラスな雰囲気に酔いしれます。
ただ、お店はちょっと狭いです。
ウエディング事業のノバレーゼが運営なのでサービスはソツがない。
料理は違和感ばかりで、フレンチ好きな方にはお勧めできない。
革新的というよりバランスが悪い。
スペシャリテのエッグキャビアはスクラブルエッグはともかく、キャビア自体が美味しくなく、量が多いために割高。
席は選べず1階はカウンターでドレスコードの必要性がない。
大人数が2階のテーブル席。
似た雰囲気のラトリエロブションの方が遥かにコスパが高い。
ひらまつを目指しているのか、ウエディング事業の先細りをカバーするためなのかわからないが別のレストラン誘致に期待。
ソムリエの真鍋さんがおみえになるレストラン。
ランチで利用。
1Fカウンターの一番の奥の席で落ち着いて食事することができました。
比較的廉価なコースを選びましたが、見た目も味も満足でした。
また利用したいです。
※2017年6月。
お値段はそれなりにしますが、お食事は美味しいです。
NYでミシュラン3つ星フレンチのジャン・ジョルジュ氏による東京レストラン。
正統派フレンチではなくアジアテイストな味わいにアレンジされた料理になっている。
独創的な味付けでした！
| 名前 |
ジャン・ジョルジュ トウキョウ |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
050-1807-6975 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 11:00～15:00,17:00～0:00 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.4 |
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ランチで利用しました！とっても雰囲気の良いお店でした。