特製つけそば中盛り¥1050を注文。
この日は江戸川橋のあたりでブックマークしていたラーメン屋で晩飯。
お店の名前はBASSO江戸川橋。
場所は新宿区山吹町というところにあります。
店内はカウンター席とテーブルで10席くらいかな。
まずは券売機でチケットを購入します。
今回はつけそば中盛をチョイス。
カウンターに座ってしばし待つと提供されました。
おー、太麺の上に海苔がいちまいのってなかなかのボリューム感。
つけ汁は一味が浮いていてややぴりっと感がありそうかな。
ドボンとつけ汁につけて麺をすすってみるとやや歯ごたえのあるゆで加減の麺です。
これはつけ麺によく合ってるタイプだと思います。
つけ汁はさらっとタイプで味付けは濃い目で美味しいです。
魚介の風味が豊かでこのつけ汁も好きな味付けです。
またおま系とは違ってこのタイプが最近は好きかな。
麺を食べ終わるとスープ割もいただけて油分も減り飲みやすいスープに変わって最後まで美味しくいただけました。
ラーメンも人気のようなので次はそちらをいただきたいと思います。
煮干しそばを頂きました。
麺硬め指定OKでした。
意外に太めでもちもちな麺。
スープは煮干しも効きつつ醤油がキリッと効いた好みの味。
特に極太メンマがしっかりした歯ごたえで美味しかったです。
打ち合わせの合間にラーメンが食べたくなり訪問煮干し系ラーメンが人気という口コミを見て、煮干しラーメンを注文😄見た目と違いあっさりなのに、しっかりした味わいで激ウマ!!いつも汁は残すのですが気づいたら飲み干してました💦店内はカウンター5席(確か)と2人がけのテーブル席が1席入り口入ったら、右側に食券機があります。
店主は元気があり、常連さんへの挨拶もしっかりしていて、気持ちのいい対応です。
荷物をハンガーラックのところに置いてもいいと案内されその辺の気遣いもとても良い!また近くに行った時は食べに行きます!
煮干し感が好きなので期待しての煮干しそば(中盛)+味玉をオーダー!煮干し感はさほど無かったが、味玉とチャーシューは旨い!!次回は比較で中華そばかな?
土曜日の13時半頃に伺いました。
3人ほど並んでいましたが回転率が良く15分ほどで入店出来ました。
食券は並ぶ前に買うスタイルです。
自分は味玉煮干しそば、連れは油そばを注文しました。
煮干しそばの方は煮干しの出汁をしっかり感じる醤油ベースのスープが美味しく、中太ストレート麺はコシがあり美味しかったです!味玉も中がトロッと美味しい✨連れの油そばは麺がモチモチで味も美味しかったです。
そして中に入っているチャーシューがとても好みの食感と味でした!また、麺は両方とも並盛りでちょうど良かったです。
また伺いたいです♬
ザ、中華そばうまい!見た目はあっさりだけども一定の油があって、スープが冷めにくい。
一口目少し熱かったです。
猫舌。
麺の量を無料で増やせるのは嬉しいですね。
多めに麺を頼んだのでチャーシュー丼食べたらお腹一杯でした。
この二つで合計1
中華そばを頂きました。
風味、麺、スープとも美味しいです。
看板が目立たずのれん等もないので初めて訪れる方からすると場所が少しわかりづらいかもしれません。
日曜の14時30分に遅めのランチに伺いました。
1組待ちで入店出来ました。
中華そば中盛りと、煮干しラーメン中盛りを頂きましたが、どちらもあっさりしてるのにしっかり味、風味もあってとっても美味しかったです。
二日酔い気味の日はおすすめのラーメンです!!またすぐ行きます!
美味しかったです。
店主とパートナーの方が息合わせて作り上げいくラーメン、本当に美味しかった。
少し味は濃い目かなぁ。
あと、夫婦なのか気になる感じな距離感?www常連さんもいて人気あるのがわかります。
また、行きたいと思いますーーー。
評価も高くよく行く現場の近くなので、2回目の訪問でした。
前回はたしか「煮干しそば」だったはず。
これもかなり良かった!今回は、「特製中華そば」+煮卵+ノリ増しを注文。
もう数回通ってしっかり味わいたいと思える「中華そば」でした。
とにかく、中華そばと各トッピングとの相性が抜群に良く、全体の纏りが素晴らしい!『研鑽を感じる』ものが好きな自分としては、かなり評価が高い。
そしてなにより、「ラーメンが好きだ!」と感じる店員さんがいい。
自分的にはこれが評価が高い。
しかし、なにかパンチが足りない。
悔しい!なんで!?すごい「くっ!もう一つなのに!?」感が否めない!でも「これでも十二分に美味しい」というのも、事実。
もう数回通って、全メニューをコンプリートしたいとも思えるいい「中華そば」でした。
新宿区山吹町、江戸川橋と神楽坂の間あたりにあるラーメン屋さん。
醤油ベースのラーメンが売りで、シンプルな「中華そば」と煮干しを強めた「煮干しラーメン」が中心。
麺はやや太め。
まず、店の外観が良い意味でラーメン屋っぽくないので初回は通り過ぎてしまう方も少なくないと思います。
笑店内もカフェのような雰囲気でお洒落で清潔感があります。
ラーメンはキレのある醤油スープに自家製麺はもちもちとした食感で、やや油が多いといった印象です。
値段設定は少しお高め。
何しろ店主の方が笑顔で温かい接客をしてくださるのでまた来たいと思えるお店です。
特製つけそば中盛り¥1050を注文。
麺は太く器がキンキンに冷えている程シメてあり食感良く小麦の香りもいいです。
炙りチャーシューがとても美味です。
味玉もしっかり黄身に味が染みてて美味し。
メンマはまるでジェンガのように大きいのがいっぱい。
つけ汁は油多めの醤油煮干しスープ?で、さっぱり目なので途中で粗挽き胡椒を足すと最後まで大満足。
池袋の中華そば しながわにルーツを持つ、この辺りでも地味ながら根強い人気を持つお店。
国産小麦を使った自家製麺が最大のウリで、ほのかな甘みとつるりとした喉越しがいい。
全てのメニューにおいて中盛り無料なのもありがたく、腹ペコなら迷わず中盛りにすべし。
無化調で仕上げたスープや、炭火で炙ったチャーシューなどのトッピングも秀逸。
特製にしても1050円という、コスパの良さにも注目。
平日ランチで来店。
注文したのは、味玉煮干しそば(900円)。
尖った煮干しの味わいを感じられるスープは煮干し好きには嬉しい味。
スープの表面は透明の油で覆われており、ゆっくり食べても冷めることなく温かいまま美味しく食べられました。
麺はやや太めのストレート麺。
まっすぐでスープとしっかり絡む麺でスープの美味しさを感じられて美味しかったです。
付け合わせは、チャーシュー、味玉、なると、のり、玉ねぎ、ネギ。
食後は、玉ねぎの後味が口に残る感じがしました。
店員さんはとても愛想が良く、美味しいラーメンが、ますます美味しく感じられました。
ラーメンは魚介系醤油と動物系(鶏、豚骨)醤油の2種類で、その他につけ麺や油そば、季節限定ラーメンなどがあります。
ドリルマン系列とのことで、総じてクオリティは高めです。
何より店主さんの人柄が良いので、通っていて気持ちがいいです。
良い意味でも悪い意味でも味がシンプルに近いので、ちょっと飽きやすいかなといったところで☆4つです。
2018.10.07煮干しそば中盛800円19:00待15分程。
煮干しが香る旨み多めの中華そば。
池袋のドリルマンから独立したお店です。
ご夫婦(?)で切り盛りされていますが、最近は店主のワンオペが多いです。
ワンオペの場合は油そばの提供がありません。
手間かかるからね、、、本日も店主1人で切り盛りしてて大変そう。
それでも笑顔の接客は流石です。
煮干しが強めに香る中華そばです。
チャーシューはバラとウデが1枚づつ入っていてメンマは3個、海苔も入ってます。
シンプルに美味いラーメンでコクが強くちょっとしょっぱ目。
油そばもオススメです。
つけ麺はあまり個性がない印象。
池袋ドリルマン出身のオーナーがシンプルな中華そばを極めるってことで開店。
煮干しそばがあるというので訪麺。
取り立てて飛び抜けたものはないが、かなり上手くまとまっていて旨い。
名前 |
BASSO |
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ジャンル |
/ |
電話番号 |
03-6280-8698 |
住所 |
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営業時間 |
[火水木金土日] 11:30~15:30 [月] 定休日 |
関連サイト | |
評価 |
4.1 |
土曜日14時過ぎに到着。
前に4人並んでいましたが、5分も待たず店の中に。
特製煮干しそば大盛り(1150円)を注文。
ほどなくして着丼。
量多いです。
煮干しと動物系(鶏ガラ、豚骨?)の出汁が混ざったスープ、うまいです。
全くくどくなくコクがあります。
モチモチのストレート麺によく絡んで美味。
店主も優しそうな感じで好印象です。
太めの甘いメンマは、もう少し甘め控えめがお好きです。
ご馳走様でした。