ラスト寿司職人と言える岡田氏のお店。
紹介制のお寿司屋さんです。
全国津々浦々から選ばれたその季節で一番良い素材を店主の岡田さんが提供してくださり、スタッフの方の丁寧な説明を受けながら食事を楽しむことが出来ます。
お酒の種類も豊富に取り揃えられており、出てくるネタに合ったお酒を提案してもらうこともできるので、魚の旨味がより深く感じました。
マンボウやアコヤ貝等普段は食べることの出来ないお寿司も食べることができ、それも、その食材にとって一番良い塩梅で提供してもらえるのでとても満足しました。
店主、スタッフみな親切でここを紹介していただいた方に感謝するとともに、また伺いたいと思うような素晴らしいお店でした。
一見、お寿司屋には見えませんが、ランチ要予約。
ランチ後はディナータイムまでカフェ。
お寿司の研究家ということばが似合う感じですが、ひとつひとつこだわって作ってくれます。
最近、ほぼ毎日のように会食続きで内臓がやばそうww昨日は久々にランチミーティングをしたけど新鮮で良いですね!江戸川橋にある店なんだけど、クソうまかったのでpostしやす😁 『シガ重』※滋賀県の重だかららしい琵琶湖で採れるビワマスの刺身を小豆島の醤油で食う!最強に美味いっす😁また行きたい店決定!!
ラスト寿司職人と言える岡田氏のお店。
日本中の郷土寿司を探し集めて東京の街で食べさせてくれる。
一つ一つの仕事を説明してくれる事で取れた地域の話に思いをはせる事が出来る。
特に日本の事が好きな人には向いているお店です。
紹介制なので誰か友達を探すところからスタートなのも面白い。
名前 |
酢飯屋 |
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ジャンル |
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住所 |
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関連サイト | |
評価 |
4.6 |
寿司の愛が素晴らしい。
エンタメの寿司を味わえる唯一無二のお店。
寿司の歴史や魚の奥深さまで味わえます^_^