これでもかと言うぐらい混ぜて、食べるとめちゃくちゃ...
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
麺 やまらぁ@ 東京都中央区日本橋人形町2-29-3どうも、さぴおです＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿🟦もはや夏の風物詩！香ばしい胡麻感と辣油の鮮烈さが聴いたヒンヤリ冷やし担々麺！！🍥ポイント✅香ばしい胡麻の香りとシャープな辣油のスパイス✅水〆されグニグニと弾力抜群の麺！￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣[点数]85点 ☆4.0[アクセス]『人形町駅』（244m）[休日]不定休[注文メニュー]・冷やし担々麺 1000円・しそ餃子[並び・システム]並びなし・チケット制[食材]鶏白湯、芝麻醤、辣油、ひき肉、サニーレタス、糸とうがらし、ミニトマト、ネギ、中華麺[味]胡麻、辣油夏の風物詩になりつつある、こちらの限定。
夏限定の『冷やし担々麺』を今季は逃しません！銀座で『行方不明展』を堪能した後は徒歩17分のこちらへとやってきました。
訪問時店内7割ほど予習してませんでしたがこのメニューは限定20食だったようです無事にあって良かった…店内はスタッフ2名です店主さんは話上手、聞き上手な印象で常連客が多そうですね提供は順調です＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿🟦感想￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣クリムゾンレッドな色合いの辣油が目を引きますねスープからいただくと香ばしいゴマの風が吹き抜けますそこにシャープに辣油の鮮烈さが走っていきます恐らく干し海老などを加えた香ばしさのある辣油で胡麻とエビという2種の香りが広がっていますねコクと香ばしさが調和したひんやりスープです麺は練馬にある『桜井商店』特注の中太ストレートきっちりと水〆された麺はグニングニンと弾力抜群！この弾力こそが冷やしラーメンの醍醐味でしょうトッピングはひき肉、サニーレタス、糸とうがらし、ミニトマト、ネギ。
ひき肉は甘みを含んだ味わいで、スープに新たな味わいを付与してくれますねミニトマトは酸味枠すっかり涼冷え、完飲完食です！こちらはメニューも多彩ですし、ラーメンダイニングとしての使い勝手も非常に良さそう…ぜひとも再訪したいですねごちそうさまでしたNoodle Yamarah @ 2-29-3 Nihonbashi Ningyocho, Chuo-ku, TokyoHi, this is Sapio.＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿I've been looking for a place to eat this for a while now! Hinyari chilled tantanmen with a savory sesame feeling and the freshness of the hot sauce!🍥Points✅Aromatic sesame flavor and sharp hot sauce spice✅Water-finished noodles with excellent elasticity!￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣[Score]85 points ☆4.0[Access]Ningyocho Station (244m)[Holiday]No regular holidays[Menu]Chilled “yasashi tantanmen” 1000yenShiso dumpling[Line up / System]No line, Ticket system[Ingredients]Chicken noodle soup, Chinese hot sauce, minced meat, sunny lettuce, thread peppers, small tomatoes, green onions, Chinese noodles.[Tastes]Sesame seeds, hot sauce#麺やまらぁ #冷やし担々麺 #冷やしラーメン #人形町#さぴおラーメン #ラーメンデータベース#ラーメン #ラーメンインスタグラマー #ラーメン部 #麺活 #ラーメンマニア#japanesefood #ramen #ramennoodles #라면 #noodles #soup #tokyo #yummy #foodporno#tokyotrip #tokyotravel #visittokyo
鶏白湯がメインみたいですが、台湾まぜそばや釜玉中華そば、夏季限定冷やし担々麺など、いろんなメニューがあります。
かつて近隣にあった鶏料理店でいまは閉店してしまった「花」の塩たたき丼も食べられるようです。
鶏白湯スープはどろっと濃厚で麺に絡みつきます。
ぶ厚くて大きいチャーシューはバラと肩ロースの2部位が楽しめます。
味玉は赤みが強めの黄身。
メンマも極太で、全体的につよい感じです。
美味しいです券売機で支払いは現金のみです。
台湾まぜそばは平日は13時以降からとのことなので、今度また遅めの時間に行ってみようと思います。
【人形町】A3出口から5分ほどのところ11:45に到着すると、2席空いていてすぐに入れそう。
まずは食券購入で、選択は得みそらぁ得は、特製的な立ち位置で、ミニライスは券売機横のプレートを取り食券と一緒に渡せばオッケー。
ランチ時間帯だけかな？10分ほどで着ドンビジュアルからステキ大好きな茶色のものが、すべてうまそう実食も、全てが美味しく、味玉が特に最高でした。
塩も食べてみたいな。
何回か食べに行ったことがあります！写真は期間限定の冷やし坦々麺。
程よく辛く、美味しかったです！定番の塩ラーメンや醤油ラーメンも毎回熱々で提供され、最後まで美味しく食べられます。
提供時間も早いので仕事日のランチにもオススメです。
店主イチオシの塩らーめんいただきました。
850円 食券買って着席です。
店の奥には紙エプロンがおいてあります。
麺は中太でした。
スープは、ポタージュのようなトロッとしたもので、中の麺もチャーシューも冷めずに熱いままです。
卓上には黒胡椒があり、ミルで挽くために回します。
赤いのは一味でした。
麺が美味しい。
食べ終わった後、夜遅い食事でも胃がもたれない！メンマ太めでいっぱい入ってます！豚バラ焼豚の一枚が大きい！かいわれ大根とミニトマト、海苔が入ってます！2022.06現在は、22時閉店だそうです。
美味しかったです！
2022年3月1日訪問台湾ラーメン ￥850人形町の人気店。
平日午後19時頃訪問時店内3割程度の入り。
デフォルトのラーメンを頼もうと思いましたが台湾ラーメンの文字を見てこちらに。
台湾ラーメンといえば味仙を中心とする名古屋のソウルフード。
かなり辛味が強い鶏ガラメインのスープに細めの低加水麺、そして生ニラが特徴のどちらかと言えば強めの一杯であるがこちらは独自の解釈の台湾ラーメンです。
辛味はほとんど感じません。
また、生卵が鎮座しておりかなりマイルドな印象。
合わせる麺も加水率高めの太麺でこれはこれで悪くないのですが、、、何を求めているかで印象が変わるかなと思います。
食べログTOP5000入りの、駅近人気ラーメン店。
意外に空いていて入りやすい！？平日18時半ごろ、先客さま2名さま、後客さまなし。
カウンターのみなので、大人数はNGかも。
【食べたもの】台湾まぜそば ¥950「時間数量限定」の文字に惹かれてのチョイス（笑）麺はかなり太麺で、モチモチしていて美味しい！かなり好みです。
でも、ネギと玉ねぎがかなり入っていて。
もはやその味しかしないと感じるのは私だけかな…(^_^;)？マスクを付けた後が辛かったです。
(ごめんなさい)でも、麺がすごく気に入ったので、次回はラーメンをぜひ食べに伺いたいところ。
ごちそうさまでした！
無料にて、にんにくをトッピングしてもらい、これでもかと言うぐらい混ぜて、食べるとめちゃくちゃうまい！
冬季限定のごまらぁがなんとも濃厚で本当に美味しかった❗思わずライス追加しちゃいました。
夜限定の激からぁもオススメ。
得しおらぁを食す【1
玉やまらぁをいただきました。
優しい味わいの醤油味、トロミのあるスープに節系の和風出汁が効いています。
お店は見つけにくい。
大通りから細い道に入り右手にあります。
入り口で食券購入して席へ。
醤油にしました。
スープはドロッとしてポタージュ系。
ちょっと塩分少なめに感じました。
メンマが一本づつボリュームあり美味しい。
次は塩にしてみたい。
ちょいコッテリのラーメンを所望されたので、久しぶりに麺 やまらぁでやまらぁとやまつけ。
メニューのやまらぁは醤油ラーメンで、やまつけは醤油つけ麺。
先客が一名あったが、その人が食べていると思われる台湾まぜそばの麺の量が特盛？なのか半端なかったのが印象的だった。
やまらぁはスープと言うよりあんかけ的なトロミの中に麺が入っている感じで、以前もこんな感じだったっけ？と久しぶり過ぎて分からなかった。
やまつけも同様にトロミの効いたつけダレで旨いのだが、なんか塩味が強くて出汁の味を感じづらかった。
チャーシューは厚切りのバラ肉で、しっかりと温めてあるので箸で切れる柔らかさになっており、メッチャ旨い。
また、シナチクも大ぶりで味が適度に染みておりこれも凄く旨い。
チャーシューとシナチクはおつまみにも最適なのでは？
濃厚なつけ麺でした。
ランチ時のライスサービス素敵です☆彡.。
とても美味しかったです！ご馳走様でした。
人形町から少し歩いた所ですが、路地裏のため、見つけづらい場所にあるラーメン屋さん。
塩ラーメン、醤油ラーメン、味噌、つけ麺に加えて、台湾混ぜ蕎麦、限定台湾ラーメンと、レパートリーがありました。
スープは濃厚鳥ぱいたんスープでトロリとした感じでした。
今回は、お昼10食の台湾ラーメンをチョイス。
スープは、トロリ鳥ぱいたんですが、かまり辛くない、肉味噌が美味しく、卵を溶かした時の味変も美味しかった。
ニラのパンチが効いて、ちょっと食後に臭いが残ってしまうぐらいパンチがあります。
次回は、まぜそばや、塩を食べてみたいですね！
塩ラーメンを頂きました。
とても美味しかったです！色々な種類のラーメンがあったので、次は違うものも食べてみたいです。
塩、醤油ともにとろみのあるスープですが、優しい味でした。
基本のラーメンは魚粉の香りがしっかりしたラーメンです。
写真はしおらぁです。
暑い〜火曜日こんなとこに？という路地にあります13時になりそうな時間でしたがほぼ満席まず左手券売機で食券を購入シンプルがいいかなということで魚介ダシを合わせて醤油で仕上げた醤油ラーメンにしますカウンターの真ん中に着席煮干し？出汁がしっかりと効いてます麺ももっちり美味しい！ご馳走さまでした。
人形町駅から程近いですが、路地の中にあるのでわかりづらい場所かもしれません。
でも、確実に行く価値のある逸品です！トロトロで濃厚そうなスープですが、どこか優しい味わいで、トッピングの濃い味がいいアクセントになっています。
色々とメニューがあるので、制覇したいお店です🍀
新しい感覚のラーメンでした。
スープが独特で驚きました。
次回は絶対『追メシ』をしたいと思います。
店主が礼儀正しいのも 食べていて気持ち良かったです。
煮干し風味？のスープは優しい味。
麺とよく絡む。
卵は暴力的な黄身の色で美味しい。
スープ完飲です。
人形町きっての有名ラーメン店。
メディア露出多数で土日は行列になるようです。
個人的に行列は避けたいので、空いているかな？と思い、平日の21時にお伺いしました。
L字カウンターに先客4名。
シメシメ、そそくさと入店して券売機で味玉入りの「玉やまらぁ」をポチり。
それにしても最近は圧倒的に券売機だよな～、電子マネーはなかなか入り込む余地ないねとつくづく思いながら着席しました。
割と早く5分位で着丼したラーメンは、鶏白湯と魚介をベースにしたスープに、中太麺、厚みのあるカクカクメンマ、味玉、カイワレ、そして一見ポークソテーのようなチャーシューの見た目が美しく絢爛豪華なラインナップ。
ほんの少し縮れた中太麺には、天下一品のごときドロドロしたスープがたっぷりとまとわりつきます。
この砂っぽいタイプのスープ、最近は結構多くの店が同じような味わいのものを出しているので、それほどありがたみは無いかなと失礼ながら思ってしまいました。
ワイルドなカクカクメンマは見た目に反して凄～く柔らかく、優しい味わい。
味玉、これはかなりの半熟具合で旨味が凝縮されています。
半分かじりましたが、旨すぎて少しずつ食べようと思い、スープに溶け出さないようレンゲの上に避難させました。
チャーシューは赤身のソテーっぽくて面白いのですが、パサついた食感で味わいは今一つかな。
でも総合的に見たら、トッピングのレベルは極めて高いかと。
麺やスープよりも、トッピングのインパクトの強さが印象に残りました。
このスープはつけ麺に合うと思うので、次回はつけ麺にチャレンジしようと思います。
同僚とクリスマスイブに訪問（ ; ; ）店内は清潔感あり、荷物カゴも置いてあります。
台湾まぜそばとつけ麺を注文。
普通に美味しい！他のメニューにも挑戦したいですね。
日曜の12:30頃に入店しました。
私の前に2名の方が並んでいました。
食券を購入して待つこと5分。
着席。
私はやまらぁラーメン(醤油)と大盛りの食券をカウンターにのせました。
ご主人がお一人で切り盛りされていました。
その店内はとても清潔感があります。
綺麗に並び、磨かれた料理道具。
こういうお店に出会えると本当に嬉しい。
気持ちが良い。
着席後、待つ事5分程で着丼。
久々に美味しいラーメンを食べました。
失礼な表現にならないと良いのですが、目立った派手さはなく、ドロっとした熱々スープに極太麺に大きめのチャーシュー。
ただ、それだけなんですが、本当に美味しいです。
普段だとラーメンは食べ始めた後直ぐにコショウやらの薬味を探して自分好みの味にしたくなるのですが、こちらのお店では、食べ終わるまで薬味を探すことを忘れていました。
また、食事を終えた方は皆、揃ってカウンターに食器を戻す様子は、店主の方が一人でやられている事への気遣い？のようにも見え、通っている方たちも素晴らしいお店なのだと感じました。
また行きたいお店です。
大盛り、少し重かった気がしました。
また、他の方は坦々麺系を食べている方が多かったので、辛いモノも美味しいのかもしれません。
13時過ぎに現地近くに到着したが、車で出かけたのが仇となりともかく駐車スペースを見つけるのが大変であった。
店舗の隣の駐車場は満杯、結局30分かけてようやく歩いて300ｍ程度のパーキングメーターに駐車した。
どうしても冷やしタンタン麺的なものが食べたくて、この店をチョイス。
大盛にしないと腹がもたないと思い150円増しで追加。
ただ、思ったほど大盛でないことは付け加えておく。
どちらかというと、優しい辛さの冷やしタンタン麺。
芝麻醤の白ゴマと風味が合い、汁量も割と多めで、この日の狙い通りの味にたどり着いた感があった。
麺もやや中太でツルツル入る感じ。
肉みそが甘味十分でよくあってた。
また食べたくなるかなというテイストだった。
一風変わったドロドロスープは、鶏白湯特有のトロミではなく、風味や味を残しながらゼラチンのようなプルンとした感じの仕上がりです。
旨いですよ。
辛い。
100円追加で辛さ増しましたが辛くて辛くて大変でした。
ノーマルの辛さで充分でしょうか。
普通の辛い系でないラーメンも美味しそうでした。
細い路地のような道に面した隠れ家的な、10人座れるくらいのカウンターが有るだけの小さなお店。
塩、醤油、味噌味のスープのラーメンとつけ麺。
鶏ガラだしの塩が美味しい。
鶏白湯と野菜のスープが胃にしみわたります。
自家製麺のレベルも相当なもの。
時間限定の台湾まぜそばは、いろんなスパイスにトマトの旨味が重なり、その追い飯もまた最高だったりします。
しおらぁのつけ麺を食べました！野菜の旨みがしっかりして、1口目の衝撃がすごかったです！つけ麺でここまでおいしいと思ったのは初めてです。
毎週食べに行きたくなる味でした。
| 名前 |
麺 やまらぁ |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-3668-0755 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金] 11:00～15:00,17:00～22:00 [土] 11:00～15:00,17:00～21:00 [日] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.9 |
周辺のオススメ
店主さんは外国人かハーフなんでしょうか、ガタイ良いイケメン風の店主さんの見かけによらず可愛らしい様相のラーメン。
それでいて、ドロっと濃厚なスープの美味しい鶏白湯ラーメンでした。
飲み屋も兼ねているようで、やや値段は高めですがサイドメニューも豊富。
紫蘇餃子は絶品でした。
ゆかり酢ってゆかりを酢につけたらできるのだろうか...真似もしたいところです。
ただ、裏道にあるという場所柄、馴染みの常連さんの割合が高いので新参者は少し肩身が狭めかも知れません。