昔ながらの中華そば‼️量が多いのにぺろっと食べれち...
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【2024.1】激辛ネギらーめん(1000円)をいただきました。
煮干しが軽やかに香る上品なスープ表層にはやや多めの液体油で、コク感もしっかりありますラー油が前面に出たストレートな辛さは勝浦タンタンメンのよう平ザルで掬われる中細の縮れ麺は、シンプルながら、この上品なスープに良くなじんでいます。
これだ〜〜〜こんなつけ麺が食べたかったんだ〜〜〜と、疲れた脳天に効く。
あっさり過ぎず濃厚過ぎず、スルスル食べられる中太麺。
優しい酸味とジューシーなチャーシューの甘い脂。
すごいパンチがあるわけではないけれど、今日は疲れたなーという日には、にぼにぼした香りに包まれながら、こういうシンプルに美味しいつけ麺を私は食べたい。
つけ麺 並盛り 熱盛り が1番美味しいです。
麺はもちもち、汁に入ってる肉はジューシー！味変で酢を入れて〆るのが最高。
平日11:30頃訪問。
中は2組しかいなかったのですぐに入れました。
チャーシュー麺を注文。
そこまで煮干を感じることはなかったです。
チャーシューは冷たいのでスープで温めてから食べた方が良いです。
東京都千代田区丸の内、有楽町銀座エリア、インズ2の1Fにある麺家大勝軒で醤油ラーメン@800円+大盛@100円(税込)。
3月末、閉店してしまう交通会館地下の超有名店に0.1%の可能性を信じて通りかかろうとしたら、そもそも行列がすごくて通りかかる前に不可能であることを把握。
しかしシンプルなチャーハン、もしくはラーメンが食べたい気持ちでこちらに訪問。
店名は同じですが、池袋や永福のそれとは関係ない、のかな。
しかし表面に油の膜が張った煮干しがかなり主張する激熱スープ、そもそも大盛にしなくても結構な量の加水率高めのちぢれ麺といい、永福に近いというかなんというか。
味噌なんかもあったりトッピングで個性をだしているのかな。
#東京都 #東京 #千代田区 #有楽町 #日比谷 #銀座#ラーメン #らーめん #麺#大勝軒醤油らーめん #醤油ラーメン。
前回はネギラーメンを食べたような気がするけど、そこまで印象にのこらなかったのか、あまり思い出せずに久々に訪問。
真夏日で茹だるような暑さだったけど、そんな中でたべるつるつるな昔ながらのつけ麺。
複雑過ぎてドロドロで麺もなんだかよくわからなく迷走してるような流行りものではない、真逆の安定した美味しさ。
ごちそうさまでした。
美味しいです池袋大勝軒の系列です。
店舗独自のメニューがあり、味も良いつけ麺大を食べました。
本家より、味が落ち着いた感じで、量も少なめですが、一般的な量であり、私には十分でした。
大将の金縁眼鏡の眼光が鋭く気合い充分！銀座にもあるらしいウマシ◎
通勤路で入ってみたかった店。
まっすぐでシンプルな味わいのラーメンでした。
入口に灰皿、中に漫画設置と出来合いスープ要素満載だけど煮干しの香りはキチンとする。
麺の量も味付けも先の要素もトラックドライバーさんとかをターゲットにしてるのであれば頷ける。
久々に大勝軒さんへ味が変わってました❗️濃厚なトンだしに！とろみになってました！前はもう少し濁りのないスープだったような？本質の味はそこまで変わってはいなかったかと！麺の洗いが少し足らないせいか、くっつきあっていましたがまぁ、久々の大勝軒‼️
同名の他系列店が有名ですが、こちらは銀座の大勝軒の店舗です。
ラーメン、つけ麺とも煮干し鶏ガラベースで、好きな人には好きな味です。
ラーメンはどんな店のでも味の好き嫌いは分かれるし、自分が美味しければ良いと思います。
昔ながらの中華そば‼️量が多いのにぺろっと食べれちゃうのが不思議なぐらいの優しい味でした✨
魚介系で味もそこそこ良い。
量が多いのでコスパも良いかも。
味玉50円はお得だと思います。
葛西には、葛西駅を南に行った環七沿いの店舗と北に行った葛西橋通り沿いの店舗があります。
北はファミリーで運営、南はオーナーありきのバイトで運営って感じです。
北はカウンターだけ、南はテーブルあります。
好みがわかれますが一人なら北のが程よくほっといてもらえるので良いかも。
どちらも駐車場は無し、ただ北は路駐用に店内に店前を写したモニターがあります。
麺は普通で大盛です。
つけ麺は麺太め。
煮干し出汁でさっぱり系です。
あれ？味 変わった⁉️残念な味になりました(涙)
おふくろの味と言うのでしょうか。
私は現在28才、このお店に出会ったのが小学生の頃。
ラーメン屋さんでよくある、あの汚さが全く無く、清潔かつ明るい店内にワクワクして入ったのを覚えいます。
現在も変わらず心もお腹も満たしてくれています。
スープも美味しかった。
チャーシューがおいしかったです。
今度は味噌からネギラーメンに挑戦する予定です。
ねぎラーメン 味玉トッピング。
麺は多め、スープさっぱり にぼしダシ。
また行きたいかは微妙。
特別うまいとは思わない。
ちばき屋のほうがいいな。
今日は、江戸川区界隈をうろちょろとして、葛西橋通り沿いのこちらでランチラーメン。
お昼頃でしたが、先客２名程。
カウンターに着座し、チャーシュウ麺¥950を注文。
数分で着丼。
見た目少し大きいかな？とスープを頂き、箸で麺を上げたら、かなりのボリューム！普通盛りにしては、麺の量は、おおい。
大勝軒は、やはりつけ麺がいいのかな？スープにパンチを感じられなかった。
チャーシュウも、数枚乗っていますが、かなり薄めのチャーシュウで、がっかり。
あっさりしていて夜中にいっても美味しくいただけるスープでした。
チャーシューが美味しかった。
麺は多すぎで食べきれないぐらい(笑)
葛西橋通りに面した「麺屋 大勝軒 葛西店」は最寄りの葛西駅からは徒歩５分。
決して行きやすい店ではないですが、あの味が欲しくなって帰宅のコースからしばしば外れ、訪れてしまいます。
ワタシはいつも「正油らーめん」をいただきますが、スープは澄んだ飴色で浮かんだ油がキラリと光ります。
麺は黄みがかったちぢれ麺。
これがスープによく絡みます。
ほのかに香る煮干しの風味がこの店の味。
書いていてまた食べたくなってきました。
女性でも食べやすい味付け(笑)カウンター席なので回転は早いです🎵醤油ラーメン🍜食べたら次は是非とも塩ラーメン🍜を食べてみて下さい❗スープまで飲み干したいくらい美味しい駐車場は近くを利用してお店で割引の券をもらいましょう❗
つけ麺最高！ 夏季は冷やし中華ごまだれ！オープンしてからずっとファンです(^^ゞ
ネギラーメンを食しました。
スープは煮干臭くなく、とてもコクがあります。
チャーシューはトロトロ、縮れ麺も美味しかったです！
つけ麺を食べました。
（初回）⚪︎アルバイターの態度に問題がある➡︎ヘラヘラとした応対➡︎小馬鹿にしたように聞き返してくる➡︎年少者（隣り席でおとなしくラーメン待ってた子）に対する態度があからさまに横柄で、目に余る⚪︎夕方から夜間にかけて客層が悪い➡︎大声による騒音⚪︎外国出身者への日本語応対教育が行き届いていない等の点で不満でした。
つけ麺の味には千差万別あり、つけ麺を食べる側の好みもそうであると思いますので・中太縮れ麺（水気多い）・良く言えばマイルドな、悪く言えばインパクトに欠ける魚介系スープ・ぬるいと書いておきます。
はぁ、二度と行きません。
ここのラーメン屋では基本塩ラーメン チャーシュートッピングで食べています。
月いちぐらいで餃子も贅沢で食べます。
おいしいですよ。
つけ麺の比率が高いのかな？別のお客さんはこぞってつけ麺をオーダーしていました。
お気に入りはチャーシュー。
くどくなくしっかりとした味付けもないですが、癖になるおいしさですね。
これだけでも食べたいですｗ
| 名前 |
麺家 大勝軒 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-5674-3751 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土] 11:00～2:00 [日] 11:00～0:00 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.6 |
周辺のオススメ
店員さんの違いによってクオリティーが安定してない様な感じがします。
写真はチャーシューめんの味付玉子トッピングです。
麺の量が多いです。
女性の方は特に多く感じると思います。
葛西駅の麺家大勝軒があるのですが、こちらの方が美味しく感じます。