鮨かので、美味しいお寿司を堪能!
ちょっと遠いけどまた行きたくなるお鮨屋さん。
たっぷり食べてたっぷり呑んでこの価格は大満足!小松菜サワーの緑がキレイ✨また行きたいなぁ〜〜
土曜のランチ、ショートコース10千円での利用。
大将、女将さんがとっても気さくでゆったりとした時間を過ごせました。
ショートコースですが、ボリュームは十分で女性はむしろ多いくらいかもしれません。
料理はもちろん、お酒もかなり拘ってらっしゃるようで、お任せで日本酒のカップリングもできるそうです。
リーズナブルなお店ではないので沢山は行けませんが、特別な日に利用したいと思えるお店です。
鮨かので、美味しいお寿司を堪能!!今日は、飲み友さんにお誘いいただき、一之江の「鮨かの」さんにやってきました!!鮨かのさんのカウンターで、大将と話しをしながら、美味しいお寿司を堪能いたしました。
<料理>・青海苔あんがけ茶碗蒸し・キス昆布〆、卵黄醤油、カラスミ・玉子御飯、マスコ・佐島産タコ・岸和田産アジ・カスゴダイ・ホンアラ酒蒸し・太刀魚炭火炙り・岸和田産イワシ・大船渡産本マグロ漬け・シロイカとウニ・ノドグロ煮付け御飯・シマアジあん肝和え・サバ・甘エビ昆布〆・シンコ・コハダ・バフンウニ・ネギトロ・穴子・カンピョウ巻き・シジミ汁・ヨーグルト小松菜アイス。
握りのお寿司を食べる気持ちで伺ったのですが、茶碗蒸しやお刺身がでてきたりとても豪華な卵かけご飯などとても焦らされました。
こだわりの品々はとても美しく、食感や味共に普段は味わえないものが多くとてもワクワクしながら一品一品楽しめました。
会社の上司に連れられ、初めて行ったお店でしたが、とても美味しくて大満足でした🎵写真以外にも、 二種類の雲丹や、鮪なんかも赤身やトロに漬けと!どれも本当に美味しかったですッッ!!ご夫婦でやられていて、大将も女将さんもとても良い方でお話をしているのも楽しかったです‼️ぜひまた行きたいです🎵(お値段はそれなりに…笑)
地元一之江にしてはちょっと高いけどかなり美味しいです。
近所なのでちょっとした記念日などはここでお寿司をいただきます。
江戸前の穴子のおつまみとか穴子の天ぷらが絶品です。
お通しすらもハズレなくおいしくて日本酒もレアな銘柄とか揃っていて酒飲みには最高です。
こないだ食べたイカの寿司は人生の中で一番美味しかったです。
塩で食べるんですけどすこーし炙ってあってコリコリ食感🎵わさびは生でどこ産ですとか、米は羽釜で○○産地の米ですこしずつ炊いてあるとか、箸は使い捨てではない高級な物を使用してるだとか大将のこだわりがこまかーい所にまで気遣いが行き届いていて最高に気持ちいいです。
いい仕事してるなーって!あとトイレも最高!!お茶の葉がろうそくの火で炙って良い香りがたってたり(*´∇`)2017年10月から全席禁煙になったのも嬉しいです。
今まではカウンターでも他の喫煙家さんがいると煙くて座れなかったので、次回はカウンターでコースを注文してみたいです。
一之江駅から住宅街を抜けて10分ぐらい歩いて行くと突如オアシスのように現れるお店。
「すし初」。
店内にはJazzがかかり、ゆったりとした落ち着いた空間です。
お寿司の前にまずはおつまみのフルコース。
タコのポン酢、ホタテの磯辺焼き、クエポン酢、カツオの刺身にんにく醤油あわせ、イカの肝醤油で食すイカ刺し。
いくらやマグロをウニで和える小鉢などなど、お酒がグングン進むおつまみが次から次へと!お寿司屋さんだけに見た目も美しい。
その時々の旬の素材をオリジナルアレンジして提供してくれるので、季節感もあるし新しい発見の連続でした。
江戸川区の地元でここまでお寿司屋さんならではの技巧を堪能できるなんて。
特にクエは美味しかったなぁ。
そしてお寿司の出番!ぶりの煮付けご飯に王道ののどぐろ!これだけでも来て良かったと思えるお寿司!!甘エビの上に白えびが乗ったお寿司に、美しいアジ、コハダ。
銀座の高級店で出てきそうな仕事が施されたお寿司に感激です。
酢飯も赤酢をブレンドしたオリジナル。
江戸時代のものを再現してるそうです!さらにここから驚きの展開が。
トロで巻かれたネギトロが!!あまりに繊細な作りなので大将から直接手渡しで頂きます。
カウンター限定のお寿司です。
そして今日一番の衝撃「ウニとかにみそのミルフィーユ」手のひらに乗せてもらったお寿司を慎重に口に運びます。
口の中で一気にとろける風味!天然のウニならではのアクの無い味。
ウニが苦手な人でも絶対気にいると思います。
こちらも繊細なお寿司なので大将から直接手渡しでカウンター限定です。
締めに醤油のあわのせバニラアイスでご馳走さま。
これで1万円はコスパ最高!銀座で食べたら数万円は飛ぶね。
大将も気さくに解説してくれるし、女将も食べてる料理に合わせて日本酒を選んでくれる。
日本酒も常時数十種類置いてあるし、ビールやサワー系も豊富です。
知識なんか無くても、お店を出る頃には「いっぱしの通」にしてもらえますよ(^^)江戸川区でお寿司のイリュージョンを手頃に体験出来る通も唸らせる本格派。
でも値段は江戸川区プライスだから、わざわざ銀座とか高いお店に行かなくても「本格派のお寿司屋さん」を堪能出来る。
行って損は無いと思います。
#良い仕事の寿司屋。
家族での食事、お客様の接待と、幅広く利用しています。
何をたべても本当に美味しいですが、特に穴子は絶品でおすすめです!お酒も大将が全国を訪ね歩いて手に入れてきた一品なども置いてあって、いつも料理に合わせてオススメを頂いています。
私にとっては銀座の高級店にいくよりも幸せ度は圧倒的に上です^^
近くの森山ケアセンターで父がお世話になってたころ、一度は連れてきたいと思いながらも、叶わず亡くなりました!ケアセンターにご挨拶と荷物の受取人いった帰り、ふと父のことを思いながら、すし初さんにお邪魔致しました。
ランチの握りを食べました。
ワサビもすりたてで美味しく、ネタも美味しかったです。
父を連れて来れなかったことは残念ですが、また来店したいと思います。
不味い 値段に対しての商品の貧弱さ アナゴが売りとの事ですがカッピカピのプラスチックのような物が上にチョコンと鎮座ましましていました、うまかろうはずも無いですね。
寿司初の息子とは小中と学友だったのですが、擁護する気力も意見具申ヲ失せました。
少なくとも配達はお勧め致しません。
お店は改装していましたのでカウンターで食べるには雰囲気は良さそうだとは思いました。
残念です、一郎元気か?
名前 |
鮨 かの |
---|---|
ジャンル |
/ |
電話番号 |
03-3652-2704 |
住所 |
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営業時間 |
[火水木] 17:30~22:30 [金] 12:00~14:00,17:30~22:30 [土] 12:00~14:00,16:30~22:30 [日] 12:00~14:00,16:30~21:00 [月] 定休日 |
関連サイト | |
評価 |
4.2 |
江戸川区の環七から横道に逸れた、住宅街にあります。
ここが江戸川区?それも江戸川区の外れなのになぜこんなに素敵なお店かあるの?と驚きます。
寿司ネタすべて絶品。
雰囲気も最高です。
いまはカウンター席:7席のみの営業なので、さらに予約が取れなくなっています。
江戸川区名物の小松菜サワーを是非お試しください。
小松菜をジューサーにかけてそこに、焼酎をいれ炭酸か水でわります。
小松菜の味か濃厚です。
手に乗せてくれる溢れいくら、うに、デザートのアイスもとても美味しかったです。
お値段はおまかせ16000円のみだそうです。
お酒は別料金。