やっと食べられました。
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大将が骨折から復帰したとのことで訪問。
醤油ネギ800円+中盛100円\u003d900円と昨今の値上げラッシュの中では安い。
ランチのサービスとして半ライスも追加。
相変わらず旨い、中太麺と濃い目のスープがよく絡む、海苔３枚はスープに浸して半ライスをあっという間になくしてしまう。
卓上調味料のニンニクが良い脇役。
全体的にとってもまとまりがよい。
デフォルトは若干麺が柔らか目なので、いつも麺堅めで頼んでます。
美味しかった。
また来ます！【再訪】ネギチャーシュー醤油ラーメンの硬めとサービス半ライスをオーダー。
手際の良い大将の調理で待つこと7分で着丼。
卓上調味料のゴマとニンニクを投入。
ニンニクは以前緑色でしたが、本日は黄色。
品質に違いはありません。
海苔が三枚、ホウレン草、チャーシュー6枚、ネギが乗り1,100円。
本日も美味しくいただきました！
7月1日〜だってさ〜⤵⤵⤵⤵⤵市川市内で美味しい壱系横浜ラーメンならココ。
壱鉄家さんの味は、壱六家で長多屋製麺。
醤油豚骨の吉村家系列じゃ無いですけどウマいです。
※平成4年、吉村家に似たラーメン屋を作ろうとして出来たのが壱六家【参考に】ジェネリック(インスパイア)家系◆横浜ラーメン壱六家磯子本店・大船店・上大岡店・大和店◎壱六家系譜(通称 壱系)・町田商店→鶴見家・壱角家・大岡家・町田商店→三國家→大館家・町田商店→綱島商店→まくり家・町田商店→宮前商店→小田原商店MAX・松壱家→麺屋花一・多弐家・西輝家・まこ家・琉二家・松壱家→ゴル家・ゴル麺・壱八家→いっぱち家・鶴一家・一八家・七七家・實家・壱八家→半蔵・壱七家→魂心家・とんこつ家・ほどが家・光家・らっち家・らーめん市場・源絆家・逗子家・壱鉄家 など等。
丁寧な仕事をしたキレイなラーメン。
塩ラーメンが好きです。
ランチ限定の炒飯セットをチョイスラーメンは醤油か塩が選べますが醤油の方が好み。
クリーミィなスープが美味しいです。
最近になって見つけて気になっていたけどなかなか入れなかったが、やっと食べられました。
かれこれ13年と長い事営業してたようですが、少し駅前から離れた所に有るので見つけられたかった。
今回はデフォでラーメンと評判のチャーハンを頂きました。
スープはクリーミーな乳化系でとんこつ強めの見た目よりマイルドなスープ。
こってりしてそうですがアッサリとしてて最後まで飲み干せるスープでした。
麺は中太で普通。
デフォだと少し柔らかめ。
チャーシューは薄めの小ぶりだが柔らかく味がしみたチャーシューで提供前に軽く炙ってあって気が利いている。
海苔は良いノリを使っているのかな？スープにすぐ溶け風味の良い美味しい海苔でした。
青菜はチンゲン菜？ほうれん草だったら嬉しいけど原価と売値を考えたら仕方ないかな？キクラゲが乗ってるのも嬉しい。
盛り付けも綺麗で丼の周りも汚れてない丁寧な仕事。
味も格別という訳ではいけど横浜系としてはこの界隈では美味しい方だと思います。
少なくともそこらに在る家系の看板を出してる店よりは美味しかった。
チャーハンはオーダーの度に手際よく鍋を振りパラパラに仕上がった美味しそうなビジュアル。
味は少し薄目だけど、400円という値段でしっかりと具材の入ったラーメン屋さんのチャーハンという感じで美味しく頂きました。
ランチタイムは殆どのお客さんがチャーハンを頼むそうです。
トータル的には味も及第で私には好みの味でした。
コスパもよく、セットなどは安くお得でしかない。
ランチタイムは本当にコスパが良い。
良いお店を見つけたと思います。
近々友人を連れて再訪したいなと思います。
ワンオペでお忙しいようです。
営業時間内でもスープ終わり次第でラーメンは終了も有るので早めの来店をおすすめします。
味濃いのが好きな人にはオススメ。
十分おいしいが現地民にとっては、昔のが圧倒的に美味しかったのを知ってるので、客離れが起きていると思う。
市川ではここがベストだと思う。
優しい家系豚骨。
麺硬味濃油少が定番。
ネギラーメンを食べました。
学生の頃によく食べてた今はなき家系ラーメンを思い出しました。
乳化タイプで非常に美味しかったです。
接客についてのコメントありますが私はそこまで気にならなかったです。
ごちそうさまでした。
白井の寺田家に近いかな?自分は杉田家、王道家の濃い家系が好きだけど、クリーミーな家系としていい感じです。
日曜日も半ライス付くし、お得感があります。
店でニンニクをおろしているのか、ニンニクの鉄分が酸化して緑色になってます。
古い訳ではなく栄養や味は問題無いし、安心して使えます。
手を掛けているのが伝わりますが、市販のすりおろしニンニク使ったほうが色的には安心感がある気がします。
味は好み。
若干のザラザラ感があるスープ。
王道の家系。
調味料入れを少しケアするとより良いかなと。
家系っぽくない家系！こちらは塩で個人的には醤油が好きです！味は最高に美味しいです。
市川で家系ならここと連れられて来ました 麺は標準で柔らかめのようです 若干塩味が強いようですが飲んだ後ならこれくらいが良いのでは？ 次回は評判の炒飯も頂きたいと思います。
ここは本当に美味しいです。
毎月のように行ってます。
店主の方も気さくな方で、よく話してます。
JR市川駅から徒歩5分圏内。
11時から開いている壱鉄家。
ここはラーメン好きの友人に紹介できるお店。
市川の家系はここで満足します！塩ラーメンがキレイでした！豚骨スープも丁寧に仕込んでいるのがわかる味です。
美味しい！追記。
塩ラーメンにネギを載せたら、またキレイでした！もちろん美味しい！チャーハンもとっても美味しい。
ランチタイムは通常の塩ラーメンが700円でチャーハンセットだと850円。
なんと150円で美味しいチャーハンが食べられるというお得感！そして半ライスなら無料！自分はあえて塩ラーメンで中盛り800円をチョイスします。
星3.5。
日曜日12時半過ぎに訪れる。
裏路地的なところにお店がありました。
ネギチャーシュー1000円硬め。
先客4名。
店長らしい人一人なので料理中はオーダー聞かれず、タイミングで聞いてきました。
チャーハン重さはかって作ってました。
美味しそう。
ほどなくラーメンがでる。
あれ？ライスは付かないんだと。
あまりチャーシュー感がありませんが、まな板の上には普通のありきたりチャーシューだったので別に良いや。
麺は少し太めも硬さはありませんでした。
スープは少し濃いめでキクラゲが入っています。
ごちそうさまでした。
今度市川に来たら別なお店に訪れるかな。
ニンニク？が緑色でした。
驚。
美味しい！チャーシューは炙っていましたが、あまり恩恵がない感じ。
今回は一人でやっていたので時間配分などが難しかったのでしょうか？麺が柔らかかった…スープはかなりの美味しさと思います！ネギもグッド！
最近の家系熱から未だに覚めやらず、しかし横浜への仕事も最近無ければ、プライベートで行く気力も無く、近場を攻めています。
その中で、このお店は中々の当たりなお店でした。
この日はネギらーめんに味玉、普通のライスを注文しました。
わざわざ「普通」としたのは、半ライスはランチで無料提供しているので、差額の50円をトッピング券買って出せば普通サイズにしてくれるとの事だったので。
若干ややこしいが、ワンオペのお店なので仕方ないと思います。
肝心のラーメンはといえば、豚骨出汁の濃厚な薫りも良いし、かえしも適度な濃さで醤油の薫りも活かされているし、麺も家系らしい中太のスープが絡みやすいもので、ご飯がホントに美味しい。
ネギはピリ辛で味のアクセントになっていて、更には細切りキクラゲが入っているのもいいです。
家系ですが、博多豚骨も意識した作り方なのかも知れません。
同行者の塩らーめんのスープも頂きましたが、これも豚骨の旨さを活かした丁寧な味を感じました。
豚骨スープに自信があるように思いましたね。
お隣の小岩の作田家も豚骨が柱にある家系なので、東京東部住みの私には中々嬉しいものが有ります。
また行きたいお店でした。
かつての自分の中のぶっちぎりのナンバーワンの店も落ちぶれ方が半端ない。
一時は作り手が変わり、味の落ちたチャーハンも今は店長が作っても味付け自体はいいのだろうがなんだかイマイチ。
ラーメンのチャーシューも昔とはまるで別物、麺も変えたかな。
ほうれん草は、チンゲンサイ？に変わった。
餃子の羽根もない。
食べるラー油もやめたか。
羽根のことを言っているのではない。
そのように今までこだわってやってきたことが、ことごとく並以下のレベルに成り下がりやっつけ感が全体から感じずにいられなかった。
幾度となく復活を信じて忘れた頃に行ったが、もう再訪はないな。
家系ラーメンの経験は少ないなか、クリーミーなスープが自己最高クラスに美味しくいただけました。
駅南口側の名前のよく似たチェーン店より格段に美味しいとおもいます。
市川駅近辺で家系を食べたくなり、来訪。
塩ラーメンにキャベツをつけて、そぼろとたまごが乗っかったご飯を頼んだ。
スープは旨いが、最後に臭みが残る。
麺もスタンダードなだけに、飽きがくる。
唯一、追加のキャベツはコスパは良かった。
サブのそぼろご飯も250円分の価値はないかな。
もう少し味にパンチがあってもいいと思う。
塩辛さじゃなくて、香辛料的ななにかリピートはない。
午前11時開店というのが都合良く、一時は月に1度くらいの頻度で利用してた。
近辺の家系では此処が一番好み。
サービスの半ライスに沢庵が何切れか添えてあるのも嬉しい。
ただ……卓上のすりおろしニンニクが妙な色（青？緑？）をしている理由だけは説明してもらいたい。
麺が硬めでも柔い印象です。
味はポピュラーな家系。
市川駅近辺で家系を食べたくなり、来訪。
塩ラーメンにキャベツをつけて、そぼろとたまごが乗っかったご飯を頼んだ。
スープは旨いが、最後に臭みが残る。
麺もスタンダードなだけに、飽きがくる。
唯一、追加のキャベツはコスパは良かった。
サブのそぼろご飯も250円分の価値はないかな。
もう少し味にパンチがあってもいいと思う。
塩辛さじゃなくて、香辛料的ななにかリピートはない。
美味しくない。
特に麺が。
ラーメンがぬるくなるのが早い。
盛り付けが綺麗だけど味は良くない。
美味い。
家系の味わいがありながらサッパリとしていてしつこさが無い。
マー油とおろしショウガが無料なので少しずつ入れながら味の変化を楽しめる。
ネギラーメンがオススメ。
| 名前 |
壱鉄家 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
047-323-3010 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土] 11:00～14:00,17:00～0:00 [日] 11:00～14:00,17:00～22:00 |
| 評価 |
3.8 |
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今時珍しい700円ラーメン。
基本ラーメンながらもしっかりしたチャーシュウで、強めの醤油味が豚骨と良く合う美味しい家系ラーメンでした。