千葉のラーメン食べログランキングにランクインしてい...
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ワンタンメン1080円かづ屋出身で、高崎のなかじまとは兄弟弟子？こちらの醤油スープは芳醇。
グイグイ引っ張る力強さあり。
自家製のしなやか中細ストレートも風味良く、スープの馴染みが良好。
ワンタンは味付けも濃い目で食べ応えあり。
チャーシューは固い部分もあり、好みが別れるかも。
卓上のラー油を入れるとまたぐっとおもむきがかわり、違う旨さが垣間見れる。
おやつラーメンぺろりと完食😋並んでも食べたい気持ちのわかる、行徳駅前の行列店。
平日のちょうどお昼時に行きました。
行列待ち中も合わせて12人位でしたが、回転が早くて10分で食券購入→中待ち！中待ちからは18分位で提供。
思ったよりもスムーズでした。
頼んだのはワンタンメン（塩）980円に味玉120円と背脂50円！遠くて頻繁に来れないと思い、背脂は別皿にしていただき、後半に投入する事にしました。
着丼していざ実食！スープは旨味が凝縮されていて、さっぱりしているがこくがある。
塩ラーメンは隠しようがないと思うので、これは本当に美味しい。
麺は小麦の香りを感じられ、食べ応えがありました。
量はありましたが、ペロリと！！具はすべて美味しいが、特に具がぎっしりの雲呑が最高！生姜の香りがいいアクセント！後半背脂を入れたらこくがでて、また別物で美味しい！！！卓上にあったフライドオニオン…途中で投入する気満々だったのに、我に帰ったら麺と具完食…笑スープに混ぜてみましたが、香ばしくなりこれまた◎近くにあったら間違いなく通うであろう。
店員さんもとてもいい接客でした^_^
チャーシューワンタン麺塩と肉煮込みごはんをいただきました。
ここは目黒のかづ屋の系譜なのでチャーシューワンタン一択です！同じかづ屋系でおさだってとこによく行くんですが、そこは醤油しかないので、ずっとここの塩を食べたいなーと思っていました。
いやー。
完全に美味い！ワンタン。
しょうがの利いた肉がプリンとした歯ごたえで実にうまい。
ワンタンのひらひらも広くて口の中が幸せになる。
チャーシューは単純な煮豚ではなく、中華街の吊るし焼きで見るような表面が赤っぽいあめ色になっている。
肉のうまみがぎゅっと詰まっているし甘辛い味もしみ込んで、豚臭さもゼロ。
肉質もいいですね！で、塩スープ。
かづ屋系のスープのつくりはほんとに上手で動物系魚介系節系のバランスと融合具合がよくて、全部の旨味ががちょうど同じくらいに感じられる。
醤油もおいしいけど、塩にするとそのバランスの良さがより際立ってわかります。
少し甘みのあるカエシが、まろやかで、スープのコクを増してくれます。
ほんといい。
肉煮込みご飯は、プルドポークみたいに崩れるまで煮込まれた肉がご飯の上に結構たっぷり。
スープかけて食べたら無上の旨さ。
フライドオニオンが卓上にあります。
味変に入れると甘みとうま味が倍増しますよ！とりあえず全部うまい。
朝の十時から行列するわけが分かります。
行列覚悟でお昼に到着、15人目に並んで40分で店内に案内され入って右の券売機でひときわ大きいボタンに目がロックしてチャーシューワンタン麺＋大盛(¥1200＋¥100)、相方はワンタン麺(¥980)を購入。
背脂(¥50)が気になったけど初来店なので見合わせる。
店員さんに食券を渡して店内の待ち椅子へ座り10分しないで席へ。
10分ほどで着丼、透き通った熱々スープを一口、鶏などの出汁の味と優しい醤油味で旨い❕ワンタンは餡の肉は多めでプルプルの皮で口いっぱいになります。
麺は店の奥に製麺機があり自家製で中太のストレート麺はとてもいい‼️チャーシューも肉々してて好み美味しくいただきました。
店内は綺麗に掃除されてて店員さんのオペレーションもよく行列必至は納得‼️次は塩ワンタン麺かな。
ごちそうさまでした。
まず客の回転率が悪すぎる子連れとかはテーブルで仕方ないがカップルや夫婦はカウンターに座らせた方が良い空いてるんだからチャーシューワンタン麺を注文した。
55／100点まず中細の麺は自家製で美味しかったが、スープが鶏ガラベースの魚介醤油なのだけど、鳥の味を強調したいのか、魚介の味を強調したいのかどっちつかずな印象チャーシュー82/100点味付けもしっかりされていて程よい柔らかさのチャーシューで良かったが、行徳のどさんこ娘の方がチャーシュー美味い。
ワンタン40/100点紅生姜がアクセントがある所は良いけど、、、私達が退店する時にあと10組位並んで居たのでそれだけの魅力は有るのだろうけど、リピートはないかな。
あとティッシュは入口にしか無くて非常に不便なので、カウンターだったら裏に設置でテーブルは各一個置いて欲しい。
あとお酢が有ったら直良。
今回は初来店☆お勧めの醤油味を注文！とてもお上品な和風出汁の味付でした。
チャーシューもかなりのぶ厚さワンタンも生姜がよくきいていました。
麺の量も結構で、お腹いっぱいになり大満足ただ、回転率が遅めなので時間に余裕がある時のみの来店になります…店外に30分前後並び、店内でも10分くらいは待機しました。
行徳のラーメン屋さんといえば、、、！平日休日問わず常に行列ですが、一度試していざみる価値アリです！自家製のストレート麺と塩、醤油どちらのスープもよく合います。
個人的なおすすめは、背脂。
濃厚さがプラスされて少しガツンとしたい時に◎
醤油は味が薄く感じるので初めて塩ラーメン食べた。
こっちの方が好みです、やさしい味ですけどスープは単純にうまい。
カウンターにあった調味料入れて失敗しました。
何も足さないほうが一番かも。
有名店みたいで土日はいつも行列ができています。
17時ごろには閉まってしまうのでちょうど客足が途切れる15時~16時だとスッと座れるかもしれません。
スープはシンプルな鶏ガラ醤油でチャーシューがとても美味しいです。
個人的にワンタンは好きではありませんでしたが、人気出るだけの品質だと思いました。
ワンタンラーメンと煮豚小ライスを頂きました。
完成度の高い淡麗系です。
ワンタンのボリュームが結構あるので、量を食べれない人はチャーシューワンタンではなくワンタンだけで良いと思います。
（チャーシュー2枚は入ってます）煮豚ライスは味付きアブラとほぐし肉といったがっつり濃い目で淡麗なラーメンに対していいアクセントになります。
ラーメンの味変用？なのかは分かりませんがコショウ、辛味、フライドオニオンと調味料が用意されており、淡麗系は途中で飽きやすい自分としては珍しく最後まで楽しめました。
ワンタンつけソバ（塩）＋麺大盛＋刻みチャーシューワンタンつけソバ（醤油）＋麺大盛自家製麺は見た目は細く貧弱だか、小麦の風味が豊かでコシと歯応えがあり、大変美味しい。
つけ汁は、塩も醤油もカドがなく、複雑で大変美味しい。
是非とも両方食べて欲しい。
トッピングのワンタンは、大きくてジューシー。
皮も自家製と思われるが、麺とは違いモチモチしていて大変美味しい。
刻みチャーシューは、煮豚ではなく焼豚。
パサつきもなく、適度な歯応えでこれも大変美味しい。
この２つは是非トッピングして下さい。
但し、土、日曜日は物凄く混むので、オープン前が狙い目です。
駐車場は、近くにコインパーキングあり。
千葉のラーメン食べログランキングにランクインしている人気店「支那ソバ 小むろ」さんです。
専用の駐車場はありません。
行徳駅を出て徒歩約5分程の場所にお店はあります。
日曜日午後2時にお店に到着、26人お客さんが並んでいました。
食券は入店時に購入するので列にそのまま並びます。
40分程待って席に案内されました。
店内はテーブル席とカウンター席があります。
今回はワンタンメン醤油を注文。
旨味がガツンと来る感じではなく、上品なお出汁のようなスープで、じわっと旨味が口の中に広がります。
自家製麺とも相性が良くて美味しいです。
餡がたっぷり入ったワンタンも食べ応えがあります。
ご飯物は売り切れになっていたので、食べたい方は早めにお店に行くことをオススメします。
平日夜に訪問。
ワンタン麺醤油を食す。
実にバランスの良い旨いラーメンでした。
これは再訪せねば次回は是非に塩を食したい。
サイドメニューの肉煮込み飯も旨そうだ。
😋
ここはやはり旨すぎる‼️かづ屋系でも突き抜けてるチャーシューワンタン麺味玉優しいながらも旨味の詰まったスープに甘みのある柔らかい赤いチャーシューこれが絶品ワンタンも素晴らしい遠いがたまには食べたくなる絶品ラーメン。
評価関係なく立ち寄り、入りました。
14:30頃なのに店内ほぼ満席で、評判のお店なのかと感じました。
支那そば醤油味を注文。
きれいに装われた麺に透明感のあるスープにオー♪と言いたくなりました。
これは絶対美味しそうと思わずスープからすすってしまうと、煮干しのほのかな薫りと味わいに感動しました。
麺もスープも感動する美味しさでした。
ご主人が一杯一杯とても丁寧に作っているのがわかります。
ただ、その分提供は少し時間がかかるかなという感じ。
醤油も塩も優しい味ですがしっかりした味でとても美味しいです。
チャーシューは固めですが噛めば噛むほど味が染み出してきてこれがまたとても美味しい。
人気店で非常に並ぶお店ですがタイミングをずらせば並ばずにすぐ着席できることも多いのでそのあたりを上手くやれればストレスなく美味しいラーメンが食べられると思います。
平日の昼時に訪問店内は満席で待ちの2番目10分も待たずにテーブル席に着けた醤油の支那ソバと肉煮込みごはんを注文混んでいるので出てくるまでも少し時間がかかった印象カウンター、テーブル席合わせるとまあまあな席数だからしょうがないか支那ソバの見た目は、これぞsimple is best！スープは鶏、豚、野菜や昆布、煮干しなどの乾物で出汁をとってるようだが、クセもなく深みを感じるわけでもないが、アッサリしたシンプルな味キレイに盛られた麺は、細麺と中太麺の間くらいのストレート麺正直もう少しコシが欲しいところ肉煮込みごはんは割いた鶏むね肉かな？に少し甘みのあるタレがかかっていて、ごはんと合うし美味しかった！つけソバや塩が気になるところ再訪は検討するかな。
千葉県市川市行徳にある大人気のラーメン専門店です。
r週末土曜日に伺いましたが、11時半の時点で店はすでに満席。
店頭に並べられた3客の椅子も満席。
私が列んだあとも次々と途切れずに客がやってきました。
r順番待ちの間に、奥様でしょうか、女性スタッフがメニューを渡してくれ、注文を聞いてくれます。
食べ終えたあとに後払いとなります。
r外での順番待ちのあと、店内にもベンチがあり、そこでも15分程度は順番待ちになります。
r店内はほぼ正方形の厨房を囲む3人＋3人のカウンター席と2人掛けのテーブル席が6つ。
厨房のなかでは、店主がおひとりで調理をします。
r一番人気はワンタン麺だそうです。
澄んだ黄金色のスープが美しいです。
ワンタンは餡が丸くなっています。
キツネ色の細めのメンマ。
チャーシューは煮豚でなく、焼豚タイプ。
室の良さを感じる海苔。
見た目にみずみずしい新鮮さを感じる葱。
見た目に整ったワンタン麺です。
麺には自家製麺を使用。
ストレートの細麺は重量感があります。
加水率が高めで口に含むとツルリ。
そしてモチ。
堪らない食感です。
r美味いなあ、美味いなあと感動しながら味わっていただきました。
カウンター逆サイドの先客が食べ終えて「信じられないくらい美味かった」と言いながら席を立ちました。
お世辞じゃないでしょう。
私も似たような感想を持ちました。
2019.12.19ワンタンメン¥980味付け玉子¥120肉煮込みごはん¥270すっきりシンプルの最上級品。
コメントにもいくつかあるように物足りなさを感じる人もいると思う。
それほどまでに洗練され研ぎ澄まされた雑味のないスープ。
染み渡る系の美味さ。
麺はツルツル。
以外とボリュームあり。
チャーシューは中華ハム系。
味付け玉子はゆで玉子系¥120は強気。
ワンタンは、ミートボールのような団子で生姜の風味がほどよい。
5個入り。
肉煮込みはほろほろトロトロで美味い。
さすがの人気店で回転同時にほぼ満席。
しょうゆと塩が選べる。
このシンプルさをより味わいたければ塩の方がおもしろいかも。
飲み会帰りにふらっと訪問！アッサリしながらもコクがあり、凄く美味しい！このワンタンが皮はもちっと中はジューシーでたまりません！飲み会の後でもサッパリと頂けるので嬉しい！また行きたいと思います。
チャーシューワンタンメン（醤油）＋肉煮込みごはん。
店主は「かづ屋 五反田店」出身。
かづ屋のスタイルをベースにしながらも、かん水控え目の多加水麺を使用するなど、幾分違いが感じられる。
かづ屋出身とのことなので、チャーシューワンタンメンをいただいた。
スープは醤油のキレおよび鶏ガラなどの動物系に節系や昆布などの旨みが合わさって出汁感たっぷりでなかなか美味い！麺は自家製麺でやや細め。
麺線が美しく、粉の風味および啜り心地もよく絶品！チャーシューは赤みのあるクラシカルな感じだが、肉の旨味がよく美味い！ワンタンは肉汁が溢れ食感もプリプリ、また生姜も軽く感じられなかなか美味い！メンマは細身だが支那竹でこのラーメンに合っている。
肉煮込みごはんはオーダー率が高いだけあって絶品！肉の食感および味付けが素晴らしく美味い。
ネギもいいアクセント。
場所が遠いので、ある意味課題店でしたが、遠方から来た甲斐がありました。
本当に美味しかったです！ここを機に、久しぶりにかづ屋やたんたん亭に足を運んでみようかと思います。
行徳での用事の前に、ランチで伺いました。
初めて醤油で注文！醤油の方が自分には、いいかも？チャーシュウワンタン麺！________________________________行徳での用事の前に、以前伺って美味しかったので、また伺いました。
お昼営業の終わり頃でしたので、並ぶ事もなく入店。
チャーシュウワンタン麺の塩を注文。
自家製麺が、スープとよく合い旨い！チャーシュウは、柔らかすぎず、程よく味付けも絶妙。
次回は、醤油で頂きたい。
_______________________________今日は、行徳で用事があったので、そちらに行く前に、ラーメン散策。
検索をしていると、行徳では、人気の『支那ソバ小むろ』に２時頃伺いました。
先客もかなりいましたが、カウンターが空いていたので即着座し、ワンタン麺塩¥880を注文。
こちらでは、塩が人気のよう。
店内は、カウンター、テーブルと割と客席数はあり、明るい店内。
麺も自家製のようで、奥に製麺室があった。
一度に四人前位の作製のようで、少し待ち、10分弱で着丼。
見た目、塩！ラーメンにしては、濃いめの色合い。
スープを一口頂くと、優しいサッパリした中にも、出汁感があり旨い。
ワンタンも具が少なすぎず、多過ぎずで丁度いいバランスのワンタン。
麺も細ストレートで、よくスープに合っていた。
この辺りでは、このようなラーメンは、少ないのか人気店になる理由が判った気がしました。
チャーシューは絶品の旨さ。
スープも洗練された深みとコクがある。
自家製麺のボリュームを増やしたらgood👍😋 食べごたえがイマイチ。
店内はお洒落でとても綺麗で清潔感を感じますワンオペですが見ているだけで待ち時間が過ぎます出来上がりの美しさを見て感激、食べて美味しさに感激、帰りに接客ね良さに感激３度感激を味わえる貴重なお店です🙆
ずっと気になっていたが閉店時間が早いため行けず。
9月1日から営業時間が変わり、夜も行けるようになったので、念願叶い初来店。
旨い。
来て良かった。
透き通った醤油スープに、中太ストレート麺。
最初は味が濃いめで油もややあり？と思ったが、雑味がなく、最後まで一心不乱に食べました。
盛り付けも綺麗で、具が冷たいこともなく、色々と店主さんのこだわりを感じるようなラーメン店。
また来ます。
とても手間のかかった上質なスープに小麦の風味豊かな中太麺がベストマッチ。
また、ホール係の女性(店主の奥様？)の細やかな気遣いが嬉しい。
醤油も旨いが上品なスープを堪能したければ塩がオススメ。
難を言えば叉焼がやや硬めで味が濃いかな。
土日の12:00～13:00は行列必至なので13:30～に行けばあまり待たずに食べれる。
和風出汁(魚と肉が7:3位の割合で感じる)で、美味しい醤油のワンタン拉麺。
ワンタンは丁寧に作られています。
麺は少し茹ですぎな感じがした。
こしはない。
全体的にさっぱりいただけるので、店内満員でしたが客層は年齢層高め＆子供連れ。
厨房で１人で作っているので、提供されるまでかなり時間がかかるので星４つ。
| 名前 |
支那ソバ 小むろ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
047-359-8106 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月土日] 11:00～15:00 [水木金] 11:00～15:00,18:00～21:00 [火] 定休日 |
| 評価 |
4.2 |
周辺のオススメ
土曜日12:30到着。
20名ほど並んでいましたが、1時間くらいで入れました。
美味しかったです。
スープは魚介メインに香り飲み干せる絶品。
焼きワンタンとビール。
しめにチャーシューワンタン麺。
お腹いっぱいです。
次回は麺を硬めでお願いして関西淡麗風に食べてみたい。