ここのトンカツは本当に美味しいです!
トンカツが美味しいお店です。
ボリュームたっぷりで、衣がサックサクです。
味噌汁というより豚汁に近く、お肉のだしがしっかりと味わえます。
食べ切れない時はお持ち帰りも出来ます。
今回は、厚切りロースを頂きました。
ご馳走さまでした。
大好きで大好きで仕方ないとんかつ屋さん。
とんかつが好きな人は間違いなく最終的にここに辿り着くと思う。
毎回心の底から美味しいって思えて、大満足させてくれる素敵なお店。
日本一。
人生で一番美味しいとんかつを頂きました。
まず肉が美味しい。
しっとり柔らか。
そして衣がサクッという表現では不足なくらい軽い。
豚汁も遠くにほんのりと酸味があり、メインを引き立ててくれます。
ボリュームも大満足というか、キャベツを少し残して申し訳ない気持ちになりました。
店員さんも親切です。
非の打ち所のないお店ですが、敢えて言うならじっくり揚げているため、待ち時間は長めです。
ご馳走様でした。
(味の感想は★からです)今回のお店は【とんかつ 栄ちゃん】さん。
西船橋にありますは、拘りのトンカツを様々なブランド豚で楽しむことのできる名店。
私の数少ないご友人(と行って良いのかはわかりませんが)『かとうですよ』さんの推し店。
私がとんかつにハマったきっかけでもある方の一推し店ときたら、行かないわけにはいかない。
行かないとですよ。
時刻は12時ごろ。
お店の前にはすでに人だかりが。
ざっと5.6名。
今日は生憎ポカポカ陽気。
なんだかんだ50分弱待ちましたが、そこまで苦ではなかった。
店内はカウンター席と奥にテーブル席。
ざっと20席弱。
TVがBGMの比較的静かなお店だ。
なんだかこういう雰囲気。
好き。
私は【彩の国 黒豚厚切りロースカツ】の大盛りをオーダー。
私の少し後で売り切れてましたね。
あぶなし。
BGMが薄いお陰で、調理の際の物音がよく聞こえます。
お肉を叩いている音がなんとも小気味良くて楽しい。
ドゥンチドゥンチって感じでお肉が成形されていくのが見えるようです。
店員さんに「次ですからねぇ」って言われて、途端に意識をとんかつに向ける。
すると真横から座席一杯のお盆。
そこにはどでかいトンカツがデン!旨そうだ。
それではいただきます。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜★★・彩の国 黒豚厚切りロースカツ 2750円・ご飯大盛り 50円早速分厚いトンカツを塩につけて一口、、、うわっ!なんだこいつ!ジューシー!旨い!肉質爽やかな分厚いロースカツ。
ぎっしりと詰まったお肉の部分は塩のおいしさをダイレクトに感じる。
これは美味しい。
ですけどこちらのとんかつは脂身がやばい。
ジューシー過ぎて怖い。
脂身が『弾ける』という初めての感覚。
一度脂身に差し掛かるとジュワーっと甘い脂が弾けます。
あー。
ご飯を大盛りにしておいて良かった。
本当に。
胡麻を鉢で擦ってソースを絡めてキャベツを食べて。
具沢山すぎる豚汁をがっついて、箸休めの漬物の酸味が心地よくて、また米食って。
久しぶりにお茶碗を持って食べるわんぱくスタイルで食べました。
ちなみにご飯大盛りはかなり大盛り。
黒豚厚切りロースカツは脂身が主役と言っても良いので、お腹いっぱいになるぜ。
腹パン。
最近トンカツを良く食べるようになりましたが、栄ちゃんさんの黒豚ロースカツはかなり『豪』といった印象。
ここまできてみろよ。
って迫力を感じる程の脂身の存在感。
この弾ける感覚は豚の良さなのか、揚げの技術なのだろうか。
はたまたその両方か。
どちらにせよ、この感覚は是非とも体感して欲しい。
今日は沢山の初めてがあった素晴らしい1日でした。
それではごちそう様でした。
とても美味しかったです。
脇役が素晴らしい!トンカツはもちろん美味しくて、他の方々も絶賛されていますが、お味噌汁・塩・お漬物の美味しさにびっくり!しました。
お味噌汁なのにスッキリした後味で、化学調味料を使ってないんだろうなぁ、野菜の旨みがほんのり甘い、お代わりしたいくらいの美味しさです。
私はトンカツはソース派なのですが、塩が「和三盆糖?」と思うほどのパウダー状で、しょっぱいのに舌触りが良く、衝撃的な美味しさでした。
お漬物も手作りなのか、余計な物が入ってない味でした。
とにかくヘルシー&美味しい!です。
写真はハーフですが、充分「1人前」の食べ応えです。
美味しいトンカツ食べたいけど、量はいらない、付け合せも妥協したくない、健康にもこだわりたい!という時に持ってこいです。
火曜5時半前に到着し開店を待っていると、今日の肉は2種のみとのことで厚切りで2050円の定食を注文後、入店しました。
20分待たずに出てきました。
味は素直に美味しいです。
【肉】ロースカツが好きで週一は食べてますが、肉は非常に柔らかく、脂も甘くて美味しかったです。
お肉カレンダーがあり、肉腫の仕入予定が書いてあります。
【その他】キャベツ少ないです、おかわり60円でできます。
ごはんの味は普通で量は多め、おかわりは別料金です。
豚汁は期待してましたが、残り物のようで野菜は溶け、肉はホロホロでしたが味は抜けてる感じでダメですね。
【接客】お兄さんが丁寧に対応してくれました。
お肉は美味しかったので、違う種類を試しに再訪問予定です。
いつもの栄太豚厚切り!相変わらず美味しい。
噛めば豚の脂迸る。
店から出てくる客は大体豚肉の蘊蓄を語る。
だから自分はあえて語らない。
美味しいから食ってみろとしか言えない。
塩が一番美味しいんだけどここの塩ってまさか『ぬちまーす』ではないか?もうちょっと塩が欲しい!
開店前の6番目くらいで、ちょうど1回目に入店出来ました!そのあと食事したのは1230頃かな?低温で揚げる為、時間がかかります!その事は入店前の看板にも記載あり!トンカツは評判通り柔らかいです、衣及びキャベツのシャキシャキした感じがないのが★マイナス。
豚汁うまいです、女性はハーフでもよいかもしれません。
今回は黒豚ロースカツを食べました。
月内で色々な産地の豚を提供してくれます。
感触は一言で美味いと言うものですけど、それじゃどうなの?と、なりますよね、ここのカツは、肉の質が1つ抜きに出ています。
丁寧に作られた衣も引立ててくれます。
脂身の甘さと塩を付け食べると口の中で舌が嬉し泣きするくらい味覚をいじりに来ます。
そして次は胡麻をすってソースと絡めて食べると、煎った胡麻の香りと果物系の香りを纏ったソースのコンビネーションで更に舌をくすぐりに来ます、肉質の食感もよく旨味成分が沢山ありすぎて、歓喜します!豚汁も名脇役で控えております。
西船橋にあるとんかつ栄ちゃんに初めて行ってきました。
引っ越す前は徒歩で行かれる距離にあったのですがその存在に全く気付かずこちらで知り今に至る(笑)今の家から8キロ弱の距離ですが渋滞で行きは40分、帰りは50分と移動だけで疲れましたお店に着いたのは11時10分、開店は11時30分でしたがギリギリ行列の第一陣に入れず待つ事になり開店から50分でようやく入店。
並んでいる時に注文を聞かれたので豚の違いを聞いてスタンダードな定番メニューの栄太豚のロース160g(1650円)を注文。
最初だからお店のスタンダードを知りたかったのです。
それでどんなお店か解るので。
20分程席で待ちようやくとんかつ様が私の目の前に来ました。
冷めないうちに食べたいので写真は手早く済ませて実食。
先ずは赤身から、少し弾力があるけど硬い肉ではない、衣側から歯を当てて食べていたので向きを変えてお肉側から歯を当てるとサクッとまた別物の様に柔らかい。
肉の目に沿って食べるのがベストな様です。
そしてお楽しみの脂身は融点も低くジュワ~と甘味溢れる味が口の中に広がる。
これは良い!最初は赤身はソース、脂身は塩で食べてましたが中盤以降は全て塩。
塩も粒と云うより細かい粉状になっていて肉との相性は抜群。
揚げ油は特製のキャノーラ油だそうですが私はラードで揚げたとんかつが好きなのでそこは好みが別れますがそれでも旨い。
不思議だったのは理由は解りませんが私はどんな高級肉(牛でも豚でも)を食べてもここ数年で歯並びが変わったのか必ず肉が歯に詰まるのです。
なので糸ようじはいつも携帯しています。
しかしここのとんかつは全く歯に詰まりませんでした。
最終的にとん汁のお肉で詰まりましたが(笑)最後に1つ、ここはご飯も最高に美味しいですよ!ブランド米を使えば良いって訳ではなく抜群の炊き上がり。
全てにこだわりが感じられます。
長くなりましたがまた美味しいとんかつに出会えて幸せであります🤤
私は今までお母さんの作った豚カツが1番美味しかったのと、友達同士の間でも豚カツ屋さんに行こうと言うことは無かったのでお店で食べた事はなかったのですが、夫が豚カツ屋さんの豚カツを食べて欲しくて連れてってもらいはじめて食べました。
とろける豚カツとはこちらの事!!私の中の豚カツが変わりました…美味し過ぎる。
脂も甘味ある脂!!カリっとジュワッとトロ〜♪幸せ〜♪こちらの豚カツが1番です。
お母さんごめんなさい笑味噌汁も故郷を思い出す田舎味噌手作り感の味がします。
おかみさんはとても字が綺麗で、店主さんも優しく気さくな方で楽しく美味しく頂きました。
今日は2度目のご馳走でした♪ありがとうございました!また行きたいです♪
テイクアウトで頂きました。
西麻布の豚組の次、今まで食べたとんかつの中で、二番目に美味しいとんかつだと思います。
豚汁も味噌の甘さが野菜と合ってとても美味しかったです。
お肉はいろいろ美味しい豚の研究されているようで、美味しいです。
メンチも美味しそうです。
駐車場はなく、近くのコインパーキングは満車が多く大変でした。
何年ぶりかに「とんかつ栄ちゃん」に伺わせて頂きました。
前回の時はとんかつは無敵に美味しかったのですが、ご飯がやわらかくちょっと足が遠のいていたのですが、今回はそんなこともなく最高でした。
今度は近い内に必ず伺わせて頂きます。
いろんな産地のとんかつを食べるのが楽しみです。
オープン前に着いたので口開けで入店出来ましたが4人目の私に注文した品が出てきたのは30分を過ぎた頃、20人弱が入る店で厳しいなぁと、カツは確かに美味しいです油切れも良く丁寧に揚げているのが窺えます、ただご飯がコシヒカリと店内に書いて有りましたが余り美味しくありませんでした美味しいカツは炊きたてのツヤツヤご飯で食べたかったなぁ、お新香も浅づけ過ぎて、ウ~ン、そんでもってヒレカツ丼、美味しいのだけど丼の底にかなり甘口のタレが1センチ近く溜まってた、濃い味な筈だわぁカツの良さが勿体ないぞぉ、それなりの値段を取ってブランド肉を揚げれば人気店になれるって見本なんかな。
オープン前30分で、4番目ぐらいのポジション。
店内は広いので1回目に入れます。
予約必須な豚もあるのでそちらは各自でHPなどみて確認してください。
油がめちゃくちゃ美味しいです。
どの豚を食べても美味しいと思います。
2019.11.15どろぶたプレミアム厚切り¥3000脂の旨味、肉の味、最高の豚肉をこれでもか!といただけます。
揚げたての脂身多目を塩でいただいても、定番のソースでいただいても甘く口に広がります。
豚汁もこだわりを感じる一杯◎注文を受けてから豚肉を切るので満席なのもあり非常に時間がかかりますが、今日は20分程度で到着。
覚悟していただけに早く感じました。
西船橋「とんかつ栄ちゃん」うわさに違わぬ名店でした!神田のベンガルカレーファクトリーさんの言っていたとおりに、特徴ある限定豚を出されていて、今回の「幻豚honey babe」信州のハチミツで育てた豚肉、肉質は柔らかく融点の低い脂の甘みが特に美味しかったです。
卓上には塩、醤油、ソース。
それぞれのお盆にも雪塩のような細かい粒子のお塩と、すりごま、ソースとケチャップのブレンドのような酸味のあるソースがついていて、もう2切れぐらいないと困ってしまいますね。
添えられた万願寺とうがらしのフライも甘みがあって美味しかったです。
また別の銘柄豚の時は印象が変わるでしょうから、それもまた楽しみです。
千葉での訪問施術を終えて店に行くまでに無性にとんかつを食べたくなり途中下車。
西船橋駅から徒歩10分くらいにある栄ちゃんさん初訪店。
ブランド豚を週替わりでとんかつにしているとんかつ専門店さんです。
メニューは店のこだわりからはじまります。
わたしが個人店なこともあって、こういうの好きです。
でも、はじめての客にとっては、何をどう頼めばいいか分かりにくいかもです。
常連客にさんが多くてなかなか聞きにくい雰囲気もありますね。
わたしはドロ豚のレギュラーをオーダー。
20分ほどで着丼です。
まず、ボリュームが素晴らしい。
ランチにしては食べ過ぎですが、とにかく一口食べてみます。
美味い!肉の柔らかさと無駄の脂のない肉の組織がぎっちり詰まって肉感が詰まっています。
大きめの衣もマッチしています。
サラッと揚がっていて、半分はすぐに食べられてしまいます。
なるほど、だからハーフサイズもメニューにあったんだと感心。
ここで心遣いのすりゴマセットを使って、削ってソースに混ぜます。
すると、香ばしさが増してまたまた箸が進むようになりました。
駅から遠くても専門店の味を求めている方にオススメします。
月一は通いたいお店です。
ご馳走さまでしたー!
ほぼお昼に入店。
時間がかかるのを分かって入店。
カウンター6席。
奥にもカウンターとテーブル席。
それほど広くはないね。
米の娘豚厚切りロースカツを頼みました。
フランス、バスクのキントア豚生産農家さんが絶賛の写真!シャルキユトリ幻の豚さん作ってる人だね!否が応でもテンション上がりますわぁ!40分以上はかかったかな?配膳まで。
見るからにボリュームある膳が来ました!塩付いてますが、ソースですわね!厚いとんかつ、口の中で脂が蕩ける!です。
端っこはやや、脂が少ない分ある程度のかみ応えですが、硬いわけでないです。
豚汁はこれまた具沢山!ご飯もしっかり量あるしね、、、。
¥2,400納得です。
お腹ぱんぱんで今日も大満足です。
これだけ食べても、もたれないのが良さでもあるのかな?ご馳走さまでした!🤗
店の外に水撒くな撒くなら水ちゃんと取れよ店の前水溜まりで車通るたび洋服汚れてる冬物バカ見たいに水撒くから凍結して転ぶ人の迷惑考えろよ。
豚肉へのコダワリは確かに高い!ただそれが万人ウケするかどうかは?です!ただこういう店もあっても良いとかな?一度行ってみて自分にあった店か判断して貰うのが良いと思います。
値段が高い、味は普通、一番安いとんかつで1,400円、2,000円オーバーもあり、肉に拘るのはいいが、安くてうまい物を提供してほしい、他の方も書いているとおり、手が空くとお客の目の前で携帯いじりが始まります店主の態度が非常に悪い、店員もあまり良くない隣に座った年配夫婦が生姜焼きを頼んだら、『肉ないから』夫婦が?って顔をすると、もう一度『肉がないから』と 数年前は安くて品数も多いランチがありましたが、すっかり変わってしまいましたちなみにライスおかわり100円、キャベツ、味噌汁50円。
名前 |
とんかつ栄ちゃん |
---|---|
ジャンル |
/ |
電話番号 |
047-435-6922 |
住所 |
|
営業時間 |
[火水金土日] 11:30~13:30,17:30~21:00 [木] 11:30~13:30 [月] 定休日 |
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評価 |
4.1 |
『何故高評価なのか自分には分かりません』口コミ多数、高評価が多い事から宿題店とし訪問チャンスを伺いようやく昼に伺う事が出来ました。
11時30分開店ですが待ち1名で5分後に入店し『黒豚ロースカツ』2200円をオーダー店内は油臭がせず良い反面、個人商店の雑多感か在ります。
何より驚いたのはミートハンマーで肉を叩く音がし過去ハンマー使用店では良いイメージが無かったので不安がよぎります。
オーダーから到着まで30分。
見た目は一般的な豚カツと変わりないですが目視にて「キャベツがしんなりしてる」「ご飯にツヤがない」が確認出来ます。
豚カツ本体を真ん中から何もつけずに食べると【硬い肉、旨味が伝わらない、】で塩は一切合いません。
塩で食べる豚カツは甘い豚だからこそ美味しいのです。
壁を見てみると銘柄豚のアピールをして有りそれ自体は良いですが、その国産豚が豚カツとして美味しいか?は別だと思います。
失礼ですが此のレベルでは輸入【四元豚】のが美味しく感じます。
都内には「はせがわ」「波止場」「とん太」「丸一」 「桔平」など銘店が有りますがそのレベルでは無いです。
● 拘りを持って食材を仕入れしたり、揚げ時間が30分かかるなど本人の拘りだと思いますが、その事が顧客側として良いのか?を考えるべきだと思い知らせれる結果に。