猫ちゃんの爪切り後に立ち寄るお店です。
自家製手延べ饂飩 粉縒（こより） / / / .
画像は著作権で保護されている場合があります。
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今まで色んなうどんを食べてきたけど。
普段口にしないうどんで、何に例えればいいのかさえ分らないかな。
肉汁うどんを、中太麺でいただきましたが。
ツルツルっとした喉越しを味わえるんだけど、麺のコシは今ひとつ。
ふにゃふにゃではないが、もう少しコシがあってもいいかなと思いました。
それと肉汁ですが、運ばれてきた時に、若干ニンニクの匂いがしたんだけど。
肉を漬けた時にニンニクも入れてるんだろうか？そして甘みを感じる肉汁で、和風というより中華風に感じました。
このお店を紹介してた記事が肉汁うどんだったので迷うコトなく肉汁うどんを頼みましたが。
いつものように肉うどんを注文すれば良かったかな。
メニューに書いてありましたが、ここの肉うどんは牛肉を使ってるようです。
でもこの感じだと、牛肉も甘く煮付けてるのかな？なんとも不思議な、うどんでした。
東所沢駅から志木方面へ行く途中、右手にある小さなお店です。
手延べうどんというので、入ってみました。
とってもリーズナブルで、とっても美味しいです。
うどんは中太麺と細麺が選べるとのこと。
他の所沢うどんとは全く違っていますが、とっても良かったです。
寒いので温かい麺が食べたく探していたところ こちらのうどん屋さんが目に入り入る事にしました。
ランチに伺いましたが ランチメニュー豊富に揃っています…迷います。
迷ったあげく 定番のカレー南蛮(笑)でも 好きだから仕方無し！とても美味しくいただきました。
「鴨汁つけざるうどん」をランチにいただきました。
つるつるの細い麺でモチモチが美味しい。
付け汁の香りが良く鴨とネギとマッチしていましたが、薬味のすだちもまた良い。
途中でトロロごはんも追加しようと思いましたが、11:30に一番で入店して10分ほどでお客さんが次々に入って来たこともあり、追加オーダーには時間が掛かることと、他のお客さんが来るかもしれないので、これだけ美味しくいただいて帰りました。
次はツルツル麺をより味わうためにざるとごはんもののセットにしよう！
東所沢駅から徒歩５分です。
「所沢肉汁うどん」に紹介されているのを見つけ、早速に訪問しました。
武蔵野でなく、手延べうどん、初めてです。
「いかそうめん」のような食感と紹介されていましたが、まさにその通り。
味までそのような気がしてきました。
笑笑県内でこのうどんを食わせる店は、まだほかに知りません。
一度はお試しあれ、です‼️
武蔵野うどんかと思いきや、この辺りでは見かけない手延べうどんのお店です。
光沢のあるつるっとした喉越しが印象的でした。
歯応えやコシの強さを求める方には少し物足りなく感じるかもしれないですね。
欲張ってカツ丼のセットを注文したのですが、これが当たりでした笑 卵のふわとろが秀逸(^^)このエリアとしてはやや値が張るかなとは思いますが、美味しいうどんが食べられると思いますよ。
ごちそうさまでしたー。
小さなお店ですが、とても美味しいお店です。
お値段も手頃だし、うどんがとても美味しいです。
こよりセットをいただきました。
とろろ丼を選びましたが漬物も美味しかったです。
接客も良くて大変満足しました。
また行こうと思います。
「こより」で休日ランチしました。
近くの某有名店にランチで行きましたが、あまりの人の多さで断念…。
近くで口コミが高かったので訪問。
店舗で生手延べうどんを完全手作業で作っているようた。
このあたりは武蔵野うどんの看板でやっている店が多いが、ここの店は武蔵野うどんではない。
透明感の有る細平麺(いかソーメンのような麺)をメインにしているそうだ。
私の注文は「ロースかつ丼ミニうどん付」(968円税込)。
細麺と中太麺が選べるのだが、細平麺が看板商品と知らず中太麺を頼む。
かつ丼は美味しかった。
中太のうどんは普通かな…★3.5
以前この場所にあったお気に入りのうどん屋さんが閉店してしまい。
また同じ場所に違ううどん屋さんが出来たので来てみました。
居抜きってくらい店内の配置が一緒でした。
麺がツルツルしていてしっかり腰もあり美味しかったです。
この店もお気に入りの店に登録です。
店の前に数台が停められる駐車場があるんですが枠が狭く停めずらいので気をつけください。
美味しい料理が色々あります。
ランチも安いです。
町のうどん屋さん。
ご主人も丁寧な方で味に表れています。
お客さんも多く愛されている印象です。
美味しかったです。
親子丼（うどん付、温、中太麺）850円を注文。
親子丼は、ふわふわな卵に甘い出汁、柔らかい鶏肉が合わさって非常に美味しいです。
セットのうどんは、この辺りでは珍しい手延べうどん。
つるっとした食感が新鮮でした。
店内には座敷もあり「こどもうどん」などのメニューもあるので子供連れでも安心して食事ができそうです。
駐車場は店の前に3台分くらいありました。
こよりさんのカレーうどん。
駅から少し歩きますが美味しかったです。
珍しい、「手打ち」ではなく「手延べ」うどんのお店。
生地を包丁で切るのではなく、よりをかけて細く伸ばしていく製麺方法。
素麺とか本格中華麺の作り方だ。
うどんでは秋田の稲庭うどんが有名。
粉を縒るから「粉縒」とは、なかなか洒落た店名だ。
以前は甍屋（いらかや）という屋号の、もっちりとした中太麺の食感と濃い味付けのツユが美味しい別のうどん屋だったが、2016年閉店した。
その後居抜きで開店したようだ。
奥に４人がけ座敷三卓、中央に相席前提ソロ客用６人がけテーブル１卓、手前に４人がけテーブル２卓の構成。
そう広くはない店内だが駐車場も三台分しかないのでこれでいいのだろう。
品書きにも製麺の手間と時間が掛かるゆえに量が作れない旨が記してある。
取り敢えず着席すると、おしぼりとほうじ茶が供される。
夏はちゃんと冷やしてある。
さて、天付き二色ツユうどん、麺細めの大盛りをオーダー。
せっかく手延べをいただくならば麺は細い方がよい。
程なくして配膳されたそれは、イメージ通りの稲庭うどんセット。
麺をいただくと、しっかりとした歯ごたえを感じる。
綺麗にぬめりを取られており、喉ごしを楽しむタイプの麺と言える。
まぁぶっちゃけまんま稲庭うどんだ。
ツユは出汁の取り方が上手だという印象を受ける薄めの味付け。
平たくて細い麺だから、ツユが普通のうどんよりもやたらに絡むので、薄めの味付けなのだろうか。
うずらの卵とネギ、ワサビ(生おろし風チューブの奴だ)が添えられる。
胡麻だれも上品。
よく摺られた胡麻が喉を通るときに香ばしく鼻に抜ける。
天ぷらはカリッとしており、薄めの衣に大根のおろし汁にわずかにツユを足したつけダレとよくマッチする。
全体的に薄めの味付けだ。
普通盛りのうどんの量は300グラム。
成人男性ならやっぱり麺大盛りか。
それでも少し食べ足りないような印象だが、腹いっぱい食べたきゃ、すぐ近くの菊屋かかんたろうに行けばよい。
定番の、丼ものメニューもある。
出汁が美味しいので、そちらをオーダーするのも良いかもしれない。
特に天丼は大振りの海老が二匹鎮座し、パリパリの衣に薄くかけられた出汁がとても美味。
小うどんがデフォルトで付属、漬物と小鉢もついて千円しないとは太っ腹。
店内段差は無いので足のご不自由な方でも来店可能。
ただしトイレの前に巨大な洗面台が立ちはだかり、車いすの通行を不可能にしている。
トイレは男女共用の温水便座洋式が一つ。
酒類はアサヒスーパードライの瓶と、日本酒は裏霞、焼酎は黒霧島。
ランチはコスパが良いです。
単品でうどんを頼むと量が少ない気がします。
ランチ～お得感あり。
うどんを見て思わず『綺麗✨』って声に出してしまいました☺️お出汁も香りもよく鶏肉も新鮮でした❗店内も清潔で店主夫妻も穏やかで人柄もよく気さくな雰囲気がとても居心地が良かったです👍ご馳走様でした❗ありがとうございます❤️
手述べうどんのお店、「こより」です。
とっても、美味しいです。
ぜひ行ってみてください。
初めて投稿します！っていうくらい美味しかった！細い麺なのにしっかりとコシがあり、ゴマの漬けダレが麺と相性抜群！久々に美味しいうどん屋さんに巡り会えたなぁと感じています～店主の方も優しそうな方でした！また来ます！
初めて手延べうどんをいただきました。
麺がもちもち、ツルツル入ってきて腰がある、これぞ職人技と感じるうどんです。
大手のチェーン店もいいですが、田舎でいただくような手作りうどんも格別です！これでリーズナブルに提供してくれる店主に感謝！田舎に帰ってきたように迎え入れてくれる温かいお店です。
まずはざるうどん650円か、つけうどん780円で！家族連れにも快適だと思います。
駐車場は目の前に3台ほどのスペース有ります。
初訪問。
牛玉とろうどんを注文。
細麺で甘辛い牛がよく合います。
なにより饂飩が本当に美味しいです。
とても好みでした。
細麺と中太が選べるみたいです。
テーブル席も座敷もあります。
車は店の前に2台ほど止められます。
ポイントカード作ってしまいました。
ランチで行きましたが帰りに飴を頂きました。
猫ちゃんの爪切り後に立ち寄るお店です。
のど越しの良いうどんで、いつも麺を大盛りにしてます。
手延べうどんのお店、手頃で美味しい。
| 名前 |
自家製手延べ饂飩 粉縒（こより） |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
04-2945-5228 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月水木金] 11:30～15:00 [土日] 11:30～20:30 [火] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.2 |
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