背脂多めでいただきましたが味噌ラーメンがガツンとき...
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背脂多めで注文しました！こってりとしたスープが特徴的で、深い味わいが楽しめました。
麺はちょうど良い硬さ太さで、スープとの相性も抜群。
トッピングのチャーシューは柔らかく、溶けるような食感が印象的でした。
店内は清潔で居心地が良く、スタッフの対応もとても親切。
価格もリーズナブルで、次回も絶対に訪れたいと思います！
醤油味玉大盛脂ギタギタを注文。
結構なボリュームですが美味しく頂けました。
それでも終盤は味の濃さ等結構きついのでもやしは最後まで残しておいた方がいいです(笑)追記仕事があったので再訪問しました。
醤油大盛ギタギタ定期的に脂を注入するのに利用します。
追記再度仕事で浜野に行く用があったので再訪。
12時の訪問ですがタイミングよく並ばずに入れました。
今回も醤油大盛ギタギタ注文。
安定の美味しさでした。
そろそろ脂がキツくなってきたので次回は減らしてみようと思います。
背脂多めでいただきましたが味噌ラーメンがガツンときてうまいの一言！以前来た時は醤油ラーメンを食べましたが、個人的には味噌ラーメンの方が好きでした。
麺は太麺でコシが強く食べ応えがあります。
この手のラーメンはもやしが多すぎて苦手なのですがもやすも多すぎず少なすぎず、すぐに美味しい麺にたどり着けました。
チャーシューは薄めにカットされていますが大判で味も美味しかったです。
はじめこそガツンとうまい感じが口の中いっぱいに溢れますが、歳のせいか徐々にしょっぱさが気になりますね😅でもこの濃さもまたクセになるので次回は調整しながら食べてみます！ちなみに、お店の駐車場は4台ありますので車でも来やすかったです。
「ランチセット」1,100円「醤油らーめん」900円蘇我駅から徒歩5分。
店内はカウンター10席とテーブル席が2つ。
他の店と違うのは店内ガラス越しに隣の部屋で製麺をしているところがリアルにみれます。
店主が「なりたけ」で修行をしていたとのこと。
なりたけと変わらぬ味でした。
なりたけとの違いは、柚子胡椒、ごまなどの味変グッズが揃っている事と、自家製製麺所があることかな。
駐車場は斜めに4台。
奥の2台は駐めづらいので注意です。
お店に入って食券から注文。
お水はセルフ、紙エプロンも自由にとりにいきます。
鰹つけ麺、味噌ラーメンを食べたことはありましたが、私は本日食べた醤油ラーメンが一番美味しく感じました…！やわ麺にしてもらいましたが提供時間はとっても早くてもびっくりしました。
餃子よりも早かったです😂でもコシが残りつつ美味しくいただきました😋もやしもたっぷり、美味しい味付けメンマ、大きな柔らかチャーシュー1枚で醤油ラーメンはとても美味しかったです！濃すぎず、もう少し食べたくなるような美味しさと量でした♡餃子は肉汁がたっぷりと入っていて皮が分厚め？美味しかったです。
ご馳走様でした！
蘇我駅から徒歩3分の場所にある「鐵 蘇我本店」さん！お店の隣に、製麺所があって麺には拘っているよう…！.今回は、辛味噌つけ麺を頼みました◎麺は、中太麺でツルツルしていて美味しい！ただ、辛味噌スープがかなり味が濃くしょっぱ目だったので少しずつつけて食べました🙆u200d♂️笑味は美味しかったです！皆さんも行ってみてください👣
近くで仕事だったので寄ってみました。
ランチタイムでしたのでセットがお得だとの事で、お店の方のお勧めの味噌ラーメンにチャーシュー丼を注文。
水はセルフです、店員さんの対応は初めての入店でもわかりやすく感じが良かったです。
肝心の味噌ラーメンは背脂の甘さとバランスがいいですね、すごく旨かった😋チャーシュー丼も柔らかなチャーシューがたっぷりでとてもよかったです、最後にラーメンのスープをかけてガッツリ食べました！また近くに行ったら寄りたいと思います。
何度も利用してます。
店内に書いてあるようにこれでもかと背脂をいれます。
一度少なめにしたことがありますが物足りない味になってしまいました。
背脂の甘みでうまく調和されてるようです。
怯えずしっかりと入れていきましょう。
おすすめは味噌です。
平日だと1050円でチャーシュー丼、餃子（2コ）がついてくるのでオススメです。
スープは正直のところかなり味が濃いですが、背脂と調和が取れて一度食べると病みつきになりめす。
麺の合間にもやしを食べてリフレッシュできますが、トッピングでネギを載せるのもオススメです。
また、案外餃子がプリプリして美味しいのでこれもまたオススメです。
普通に単品頼むもありです。
チャーシュー丼にはスープをかけると味変して尚良いです。
つけ麺もカツオと油が良い塩梅でとても美味しいです。
最後にスープ割を頼みますが、れんげでスープに少しずついれて飲んでいるといつのまにかスープを飲み干しそうになります。
ただなんだかんだ最後に飲む水が一番美味しいです。
千葉に数点あるラーメンの味は「なりたけ」と変わらないかな？少し深みがないかな。
ディナーセット(？)で頼みました。
餃子は皮厚めでした。
具も固めチャーシュー丼は味かなり濃いめ？というかしょっぱかったです。
好みだと思いますが、濃すぎでしたね。
店員さん全員顎マスクだったので、しなきゃいいのにって思って見てました。
期待以上の本格ラーメンでした。
非常におすすめです。
背脂たっぷりの醤油ラーメンをいただきました。
麺はしっかりとした太麺で、スープや背脂に負けない良いバランスでした。
もやしとネギの量も多く、フレッシュな風味を挟めるので、最後まで美味しくいただけました。
ニンニクも用意されており、途中から暴力的なうまさも味わえます。
平日飲んだ後、閉店間際に訪問。
ネギラーメンとビール注文。
ビールのお供にメンマをつけてくれました。
美味。
脂ぎとぎとのこってりしたスープに固めの中太麺。
好みで旨い。
麺は自家製麺のようてガラス壁越しに自前の製麺所がありました！店員さんも元気で丁寧な感じ。
蘇我駅から徒歩圏内にこんなお店があったとは。
また行きたいお店。
美味しい！👍️チャーシューがとろとろ！餃子の焼き上げ、目でも美味しい！
友人と旨味 こってりラーメン鐵 蘇我本店さんに行って来ました。
注文したメニューは・ネギラーメン醤油・ネギラーメン味噌・餃子です。
背脂の旨味がガツンとくる美味しいラーメンでした。
もやしはもう少しシャキシャキの方が好みです。
ご馳走様でした。
濃い、脂、旨い！日曜のピークを外した時間に訪れても、数人並んでいました。
おすすめの炙り味噌チャーシュー麺食べてみました。
食券を買って着席すると背脂の量を聞かれます。
とりあえず普通で頼みましたら、写真の量チャッチャされ提供されました。
脂に守られ麺と野菜が見えない感じ。
これで、、普通なのか！！と衝撃を受けました。
普段は家系ラーメンなどでは、固め濃いめ油は普通のオーダーしています。
背脂は普通でも脂の質が重い気がします。
そして、濃さは選べませんが、背脂に負けないように味噌もかなり濃い気がします。
家系ラーメンの濃いよりまだ濃いような？チャーシューはホロホロふんわりで炙られて香ばしくなり、美味しいです。
次は脂少なめで頼もう。
おじさんには重すぎる！
出入口にある券売機で食券購入し着座します。
水はセルフです、コロナの影響でセルフかもしれません。
駐車場は裏に4台ぐらいありますが…ヘタな停めかたのドライバーが多い気がしますので不安な方はコインパーキングか、ベルクで買い物ついでに食事がいいかもですね。
味は好みで可もなく不可もなく。
お手洗いは男女共用です。
全体的に店内油っぽいのかなぁ。
背油たっぷりで中高生時代に流行ってたラーメンに出会えました自家製麺は中太もちもち系塩分濃度が高いのがちょっとネックかなさて店内ですが、コロナ対策をまったく行っておりません。
店員のおしゃべりは丸聞こえ・・マスクしてない店長？・・ちょっと・・いらっしゃいませ、ありがとうございましたは音量・小味は良くても・・おいしゅうございました。
日曜日17時前に来店！前客は5人、後はゼロです。
チャーシュー醤油1,070円でしたかね。
なんと食券渡してから5分ほどで到着。
スープを一口。
うまいいい。
チャーシューは薄めですがいい味です。
メンマもええやん、たくさんのってるし。
麺が少なく感じますので、お腹空いてたら大盛りかな。
また行きます(*´ー｀*)
なりたけに慣れすぎたのか少しパンチ足りなく感じましたが美味しいです。
ただ店員さん鼻出しマスク等、カウンターで隣にお客さんを座らせるなどちょっと感染対策意識薄いかなと感じました。
ラーメン屋の厨房は暑そうだし籠るのはわかりますし回転率上げたいのもわかりますし、ギリギリの中経営しているのも承知した上で、やはり安心には変えられないかなと言う思いはあります。
大好きなラーメン屋さんです。
麺がとてもおいしいです。
昼時は店内混んでいました。
ただ個人的な意見として、このご時世、ソーシャルディスタンス云々と、カウンターの角席だと調味料等に手が届かず、困りました。
あと店員の清潔、不潔の区別が出来ていないのが玉にキズです。
正直、手を洗っているところを見ません。
美味しいので行きますが…そこが変われば文句なしです！
「普通においしい」って感じでした。
スープとメンマとチャーシューが普通なんだけど、麺がすごいおいしかったです。
背脂控えめにしたけどちょうどよかったです。
もたれやすい体質なんですが食後もたれませんでした。
トッピングの味玉は黄身がとろとろタイプでした。
おいしかったです。
あと、お店に入ったときや食券買ったあと、席を立つときに、店員さんがよきタイミングで声かけてくれて、ラーメン屋特有の居心地悪さ(話しちゃいけないとかの暗黙のルール)がなくてよかった。
店内BGMが明るい洋楽でした。
駐車場は難易度高めです。
食券買ってテーブルへ。
背脂の量選べます。
太麺でもやしたっぷりで結構お腹いっぱいなります。
腹持ちもいいと思います。
千葉コッテリラーメン界の有「なりたけ」で修行をした方が店主ということもあり、背油好きにはたまらない味。
ボリューミーさで次郎系と比較する人もいるが、個人的には全くの別ジャンル。
背油がありボリューミーではあるが、意外としつこさもなく繊細かつコッテリのバランスが最高です。
基本醤油を注文するのですが、味噌も抜群に美味しいです‼️
千葉県 JR蘇我駅鐵 蘇我本店味噌らーめん860円+大盛り130円たっぷり背脂と味噌が甘〜く、コシのある太麺ともやしをワシワシしながら食べ進められますよ٩( ᐛ )و相変わらずの美味しさ❣️(実食日：2019/12/20夜)
背脂系ラーメン。
千葉市内だとなかなかない気がする。
蘇我に長く住んでいたので、そのときはよく足を運んだ。
背脂系は人を選ぶとは思うが、ハマる人はハマる。
何件か同様のラーメン屋に足を運んだが、個人的には一番好き。
背脂系に限らず、つけ麺なども用意しており、結構人気なようだ。
最近は引っ越ししてしまったので、ほとんど行かなくなってしまった。
ついこの間久しぶりに訪れてみたが、変わらず美味しかった。
客層は豊かで、親子連れから若いカップル、サラリーマンまでたくさんのお客さんがいる。
「行列になって入れない」ということは滅多にないが、混んでる時間帯であれば10分程度は待つことになることはままある。
今日は気分を変えて新作の｢冷しゃぶつけ麺｣？名前は定かではないにしました。
ゴマの風味豊かなつけ汁、のどごしの良いこの店にしてはの細麺もとても美味しかったです。
次回は暑い日に食べたいです。
自分的には醤油は、なりたけラーメンとなんら変わりない感じがしました。
味噌味は自分的には美味しかったです。
背脂は普通で多いので、油がそこまで欲しくない人は少なめをお薦めします。
普通のチャーシューよりも炙りチャーシューの方が断然美味いと思いました。
他のラーメンも食べてみたいと思いました。
あ背脂チャッチャ系で人気の鐵を初挑戦。
蘇我に単身赴任して以来、気にはなっていたが、行ったら絶対に癖になると思って我慢していた鐵。
暑くてスタミナ回復で我慢出来ず飛び込む。
醤油ラーメン太麺760円+大盛り120円をチョイス。
脂の量はガッツリ（多め）で頼む。
脂の量は何故か普通はない。
チョン（控えめ）、ガッツリ、ギタギタ（超多め）の三段階。
麺は自家製麺。
ラーメン店から見えるガラスの向こうに製麺所がある。
スープから。
やや濃い目。
太麺に背脂が絡みつき背脂にスープが絡む。
濃い目の味はニンニク、胡椒を投入するとバランスが良くなる。
ニンニクを二杯、胡椒をニ振り。
もやしもタップリ。
旨いな〜。
すっかり満腹、満足。
あ〜ぁ、やっぱり再訪確実だと思いつつごちそう様でした。
中央区南町にあるラーメン屋さん。
背脂系のラーメンで味噌・醤油・海鮮の3種類の豚骨ラーメンを扱う。
どんぶり大きさから見て他店よりラーメンの量はやや多い方。
脂の量や麺の硬さは注文の際にリクエスト出来る。
背脂系のお店の御多分に漏れず、全体的に味は濃い方、特に味噌豚骨は少ししょっぱいので、初めての方は脂は少なめで注文した方が良いでしょう。
チャーシューをトッピングしましたが、大判の割りに肉厚が2～3ミリの薄さです。
まるでハムの様ですが仕込みがしっかりしているので、箸で掴むと崩れるくらいの柔らかさで、肉の脂を舌触りで嗜み、柔らかさを喉越しで食べる感触です。
スープの味の濃さを別にすれば、一人前の量自体に不満はありません。
お店の裏手に駐車場が3台程停められますが、常に埋まった状態なので、近くのコインパーキングを利用する事が多いです。
醤油チャーシュメン。
背脂がしつこくなくて美味しかったです！
辛みそつけ麺が好きで、通うペースが早くて太りました。
辛みそつけ麺は味が作る人やその時々によって結構違うので、当たりはずれがあるかも？普通のラーメンももちろんおいしいです。
背脂増しが可能背脂チャッチャ好きならオススメチャーシューは注文事にスライススープ自体はそこまでしつこくない麺は自家製の太麺しっかりしている。
こってり系のラーメンが楽しめる店舗。
何度も来たくなるほどの美味しさではないけれどたまにはいいかな、という感じ。
駅からは少し距離があるのでアクセスはイマイチ。
2017.3.4再訪醤油味玉のりトッピングでいただく。
脂少なめにお願いしたが、背脂のザルを3回くらい振っていた。
非常に濃い脂。
美味しいけど、やはり年齢的にこの脂はキツい。
次は普通に鰹ラーメンにします。
ーーーーーーー隣に製麺所も併せ持つお店。
脂ですごいこってりしたラーメンがこちらの売りだが、自分的にはムリなので、こちらの鰹ラーメンをいつも食べてます。
鰹のいい香りが鼻を抜ける美味しいラーメンですが、量がちょっと多いのかな？途中で飽きちゃうので、味を変えるためにトッピングを必ずします。
今回はチャーシュー鰹ラーメンにのりをトッピング。
| 名前 |
鐵 蘇我本店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
043-261-8663 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月水木金土日] 11:00～15:00,17:00～0:00 [火] 定休日 |
| 評価 |
3.7 |
周辺のオススメ
久々に背脂チャッチャ系を頂きました。
見た目よりもさっぱりしてた印象です。
チャーシューは相変わらず口に入れると溶けてしまいます笑ただ1点、食べた時間がピークのお昼時を外したからかスープが異様にぬるかったです。
次は味噌を食べてみたいと思います。