まず、ラーメンは塩と醤油から選べます。
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戸越銀座に用事があったのでランチで訪問。
平日の開店直後の11時少し過ぎに訪問で2名の先客。
入店後、券売機で食券を購入して着席です。
店内はカウンターのみで15席です。
各席の下に荷物置き用のカゴが常設されてます。
今回はラーメンの松を注文。
松竹梅がありチャーシューの量が違います。
松だと最大3種類のチャーシューとなりバラ、モモ、ロースでバラは1枚、他は2枚になります。
ですので最大6枚のチャーシューになります。
今回は初訪問でしたので3種類それぞれで。
食券を渡す時にチャーシューの種類を聞かれるので好きな部位を頼むから全種類ならば1種類ずつとお願いします。
スープは澄んだ醤油ベースのスープですが魚介の出汁が効いておりとてもおいしかったです。
セメント系とかはエグ味があって好きでは無いのですが、あっさり系の魚介スープは和風テーストでとても美味しいです。
チャーシューもそれぞれの部位ごとに異なる味と食感があり、違いを堪能できます。
全体的にこだわりを感じるラーメンでした。
強いて言えば、スープが少しぬるめだったぐらいでしょうか。
もう少しあたたかい方が好みですが許容範囲内です。
食べてみると人気であることが分かるたいへん満足の1杯でした。
戸越銀座商店街の西側にあるラーメン屋さん食材にこだわりがるのか入荷によってラインナップに変化があり、私が訪れた時は「みそラーメン」と「新わかめのスーラータン」でした。
今回はレギュラーメニューの醤油ラーメンの松をいただきました。
醤油の色が濃いスープは魚や昆布の魚介に鶏や豚の動物系の出汁がバランスよく合わさり複雑な旨味があります。
麺も自家製麺らしく麺の色が少し濃く、程よい硬さに茹でられ美味しいです。
具材は焼豚が三種類にネギと海苔とメンマとシンプルながら、トロトロで醤油ダレの染みたバラ、しっとりとした肩ロース、柔らかいモモと焼豚が美味しい。
商店街でラーメンをお探しならこちらをオススメしたいと思います。
この日は美味しそうなつけ麺を見つけたので訪問してみました。
お店の名前はらーめんえにし場所は品川区平塚2というところ。
戸越銀座なこちらのお店はありました。
2階に上がってまずは券売機でチケット購入。
今回はつけそば大盛りをチョイス。
店内はカウンターのみで14.5席かな。
カウンターに座ってチケットを渡します。
この時塩、醤油とチャーシューの種類を伝えるんだけど、味を伝え忘れており塩になってました。
提供されたのがこちら。
おー、細麺と平打ちの2種の麺がいい感じです。
ゆこうスプレーも一緒出してくれて麺にかけて味変するみたい。
塩のつけ汁はキリッと塩が効いて濃いめの味付け。
これはいい感じです。
もっちりの平打ち麺と喉越しよく啜れる細麺は私は細麺の方が好みかな。
チャーシューはモモにしたんだけど、米糠などに漬け込んで吊し焼きにしたとのこと。
赤身で好きなタイプでした。
麺を食べ終わるとスープ割りもお願いできます。
最後までしっかりといただき大満足で食べ終わりました♪
戸越商店街にあるラーメン屋さん。
ビルの二階にあります。
入口で食券を買うスタイルです。
内装は綺麗で店員さんも優しい接客のお店でした。
昼28℃くらいの日に行きましたが、クーラーがよく効いていて夏でも熱々のラーメンが楽しめます。
塩ラーメンを頼んだのですが、自家製麺もスープ、チャーシューもばっちりで、「この塩ラーメンをまた食べたい、と思い出すだろうな」と感じました。
戸越銀座駅から西に100mほど行った左手のビル２階に有ります。
食券制です。
ラーメンのスープは醤油と塩があるので、お店の方に食券を渡すまでに決めて下さい！チャーシューはもも肉とバラ肉の２種類あるので、どちらも味わえるミックスの「チャーショーメン」がおすすめです。
チャーシューは厚い部分で4cmもあり、麺を食べたと言うより、「肉を食べた感」が満たされます。
階段をのぼって２階に入口があります。
店内の券売機で食券を購入するシステムです。
チャーシューが２種類あるので両方食べ比べも可能です。
醤油ラーメンにしましたが、ダシ感のある優しい味わいのラーメンでした。
2021.10月にランチ訪問煮干し系の醤油ラーメンと豚丼を注文。
ラーメンはあっさり系なのでスープも美味しく頂きました。
豚丼は最高に美味しい。
おすすめです！
戸越銀座、えにし。
鶏と豚バラチャーシューのミックス、醤油味、800円。
鶏チャーシューは炙った風味が醤油スープによく合う。
期待以上に美味しい！スープは豚と鶏と魚介の3層なのかな。
濃口醤油だがまろやかで野菜の甘みが引き立つ。
ストレート細麺が特徴的で、口コミでは日本蕎麦っぽいと。
確かに加水少なめの麺は次第にスープを吸って、タヌキ蕎麦や肉そばのようになる。
ラー油で味変しても良さそうだ。
ただし、この麺は好みが別れるかもしれない。
個人的には茹で湯の温度が高すぎで、麺の角が崩れかけていて、麺の表面が少しヌルヌルするのが、気に入らない。
王子の伊藤のようなざっくり麺にする必要は無いが、カッチッと角が立った麺が良かった。
家から交通が不便だけど、このラーメンのために戸越銀座に通ってしまいそうです。
今まで食べた中華蕎麦の中で1番、麺の食感がよかったです。
言葉では表せないほどのツルツルモチモチ。
スープとの相性も抜群でした。
他のメニューも美味しそうだったので、機会があればまた行きたいです。
ミックス 醤油美味しかった。
卵は普通。
チャーシューはモモもバラも歯応えを残しながら柔らかい絶妙さ麺も美味しい。
味、香り、喉ごし。
バランスの良いラーメンだった味変でチャーシューにパラリと七味。
この七味がしっとりとしていて辛すぎない。
これは気に入った。
すっきり醤油系のラーメンです。
スープはとてもおいしく、また昔ながらの中華そばと違って厚めのチャーシュー（角煮？）がおいしいです。
鰹節や煮干しのだしがきいた醤油ラーメンがお好きな方にはたいへんおすすめです。
麺は、ライ麦配合の自家製麺で、若干加水少な目の中細麺。
表面だけが溶けても芯がしっかりあってスープとの絡みはとても良いです。
平打ち麺も選べます。
スープは、鶏ベースに魚介系の無化調、トゲトゲしさは無いけど、甘さを感じる様な優しい感じでも無く、旨味が最初に来る感じでしょうか。
チャーシューは、厚みのあるバラチャーシューとももチャーシュー。
ももチャーシューは旨味がちょっと物足りないです。
素ラーメンもありますので、チャーシューが苦手な方は、素ラーメンに好きなトッピング（煮卵やワカメ等）を選んで楽しむ事も出来ますよ。
次回は、塩を食べてみたいと思います。
ミックスラーメンの醤油を頂きました。
煮干しが強く香る和出汁強めのスープで、とても美味しかったです。
麺は細麺ストレートで食べ応えもありました。
ミックスは豚と鶏の2種類のチャーシューがあったのも良かったです。
卓上にアレルギーに関する説明もあったので、アレルギーを持っている方は食券を買う前に店員さんに確認するのが良いと思います。
また、子連れのお客さんもそこそこいらっしゃったので、「早く食べて出なきゃ！」といった雰囲気は無いので、安心していけると思います。
戸越銀座駅を西に進むと左手にあります。
外の階段を上がって2階にあり、入口すぐに食券機があります。
店内はカウンター7席、窓側カウンター5席でテーブル席はありません。
待ちの席は入口入って左に5席あり、その隣には漫画の棚があるのですが、全て料理漫画なのが面白かったです笑卓上にはぬり箸レンゲお水(レモン)コップが置いてあり、調味料はごはん用のごま塩ブラックペッパーお酢醤油からしホワイトペッパー一味生七味がありました。
お蕎麦みたいなラーメンかなー ももチャーシューは噛み締めがいがあって好きだな。
シャキシャキのネギもすきだ。
次から次へと入ってくるお客さんの注文は、真昼にビールとラーメン頼む人多いかな。
先客もそうだけどバラチャーシュー追加で頼む人が多かったかも。
案内見ると無化調でないてあるけど へーーーて感じだ。
美味しくいただきました。
ごちそうさまでした🙂
あっさり系醤油がメインの個人的に好きなタイプのラーメン屋さんです。
ラーメン、つけ麺、餃子をいただきました。
入り口は狭いというか分かりづらい仕様ですが、中は広くて、ゆったりお酒も楽しめる感じになっています。
餃子はお酒の肴にぴったりの仕様で鉄鍋にのせられてでてきます。
ラーメンは、あっさり系で舌にさらりと旨味がひろがるタイプのラーメンで、具もそれを促すようなシンプルな味付けです。
あっさりとして構成は全体的によいのですが、やや特徴に欠ける印象で、餃子やお酒といっしょに合わせないと物足りないかもしれません。
個人的にはつけ麺が一番美味しくて、上記のラーメンの特徴の薄さをカバーするようによい味だしている醤油スープと平打ちでしっかりと旨味をだしてくれる麺の相性が抜群でした。
戸越銀座付近であっさり醤油を楽しみたいなら行ってみてはどうでしょうか。
角のない醤油のスープとしっかりした小麦の香りが楽しめる麺。
クオリティ高いです。
初めてなのでミックスを食べました。
チャーシューが2種類一枚ずつ乗っていました。
バラとモモ、どちらも甲乙つけがたい美味しさです。
バラは柔らかくて甘い脂の美味しさ、モモはしっかりとした噛みごたえと噛むほどに肉の旨味がジワジワくる、みたいな。
スープも麺も美味しかったです！あっさりだけどコクがあるというか☺️写真撮り忘れ…😔
シンプルで奥の深い味。
このツルツルで絶妙な麺は初めての食感でした。
Deceivingly simple appearance with the soup packed with complex flavors and noodles hold perfectly chewy texture I’ve never experienced elsewhere before.
あっさりだしのラーメン。
換気されてて安心して来店できました。
こちらは何頼んでも美味しいね。
基本はラーメンで醤油と塩どっちも旨い、とバラと肩のチャーシューもどっちも旨いラーメン（ミックス）塩800円今回ちょいエンミが強いかな？美味しい塩スープだがあまり旨味を感じにくいストレートな塩味麺は変わらずなめらかでのど越しのいい好みの麺、美味しいね角煮のような豚バラもハムのような独特の風味の豚モモも旨いし満足度が高い、コリコリメンマも旨い次は醤油にしようかな。
丁寧な作り方。
一枚ずつ部位が違うチャーシュー、薫製モモ肉と焼いたバラチャーシュー。
今回は醤油ラーメンを頂きました。
昆布の味がよくしてます。
久しぶりにらーめんを食べようと思い、最初はえにしから始めないとねって行きました。
素っぴんらーめんに三陸ワカメをとっぴんぐ。
ワカメの滑らかな食感とシャキっとした歯ざわり、麺はエッジが立って口に入るとシャープで気持ちいい、噛むとモチモチしていて風味もあって美味しかった。
シンプルなスープは一口目で感動しても途中で失速したり飽きたりすることがあるけれど最後まで深みのあるスープは飽きなくて、温度が緩くなるなかで気づく旨味が楽しくて最後まで飲みほしてしまいました。
私は、肉が胃腸に合わないのだけど、チャーシューを食べてみたい。
塩も味噌もたべたい、、、と、あれもこれも宗旨替えしても食べてみたくなる店だったのを思い出したのでした。
食のヨロコビをありがとうございます。
まず、ラーメンは塩と醤油から選べます。
値段は一緒。
希望で油増しが無料で選べます。
今回はミックスの醤油ラーメンを頂きました。
チャーシューが二種類あってそれぞれ食べたかったのでミックスにしています。
写真で確認下さい。
ラーメンは旨味がよく分かる感じで美味しかったですよ！
バラチャーシューめん、美味しかった！チャーシューはバラとモモが選べ、スープは醤油か塩が選べる。
ミックス、バラの塩か醤油と言われてなんのこっちゃと券売機の前で一瞬考えてしまいましたが、味ではなくチャーシューの種類のことなんですね〜醤油のミックスとネギ飯を頂きました。
コクのある醤油と麺がよく絡んで大変美味しかったです。
お昼時は混むのでズラして行くのが正解かな。
生パスタみたいな太さで、それよりもプリプリしていて、だしの味がする麺！こんな食感初めてでした♪みそラーメン(¥880)を注文しましたが、キャベツの千切りやトマト、松の実のようなものが入っていて食感や酸味が絶みょーです◎ハートランドの瓶ビール(¥400)を飲んでいると、ちょこっとネギチャーシューがおつまみに出てきて嬉しかった♡
味に深みを感じます。
美味しいです。
この日はお客さんの回転がのんびり目でしたが、ゆったりできる空気感含めて、素敵なお店でした。
塩ラーメンを注文しました。
しっかりとしたスープはとても美味しかったが、麺は少なめでちょっと物足らない感じ。
日替わりでいろんなラーメンが楽しめる。
麺少なめは値引きしてもらえて、ダイエット中でもつい行ってしまう。
丁寧に作られていてとても美味しいラーメンです 店主がぶっきらぼうに感じるかもしれませんがシャイなのであまり話さない感じですが何度か通って仲良くなって下さい。
新しくなったえにし。
以前のような優しいながらもキレが凄い合気道宛らのラーメンから少し骨太なラーメンに変わりました。
味は相変わらず城南でも最高峰な清湯、美味いです。
チャーシューを2種から選べるけどミックスがいいと思うよ。
| 名前 |
らーめんえにし |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-3788-5624 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金] 11:00～15:00,18:00～20:30 [土日] 11:00～21:30 |
| 評価 |
4.1 |
周辺のオススメ
いつの間にか美味しすぎてスープがなくなってました。
くるみはタイやベトナム料理のような異国感。
他では味わえないのでぜひ食べてみてほしい。
醤油は「手作り半生七味」を入れると、蕎麦の味になります笑チャーシューはバラが豚の角煮的で、肩ロースがその次に柔らかく、モモはしっかりした歯応えです。
味玉は白身部分もトロトロで絶品。
季節ごとに新作出して欲しいくらい、季節メニューが良いです！