ロースカツ定食 1,600円メンチカツトッピング ...
もち豚とんかつ たいよう / / / .
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前々から武蔵小山に有名なとんかつ屋さんがあると聞いていて訪問したのですが超満員でタイミングが合わずようやく食べに行くことができました。
お店のマスター、女将ともに愛想が良く荷物置きを用意してくれたり、ご飯の量を調整してくれたり気持ちの良い接客でした。
ロースカツ定食を食べましたが口の中で身がとろけそうな味わいの柔らかい肉でありとても美味しかったです。
夜の時間は予約可能とのことで混んでいて並ぶのが苦手な人にはとても良いと思いました。
今後もリピート確定です。
お肉は脂身が甘く柔らかすぎずちょうど良い。
一口一口噛みきれ良かった。
ただ。
キャベツはいまいち。
豚汁はやはりうまい。
客席が少なく効率は考えないコンセプトだと思うので一時間は、並ぶ覚悟が必要。
でも美味しかったです。
【もち豚とんかつ たいよう】------場所：武蔵小山駅から徒歩4分予算：1,300〜2,200円------武蔵小山駅にある人気のとんかつ屋さん。
ここが1番好き、と言う声もちらほら聞いていたのでずっと気になっていたお店でした。
伺ったのは平日オープン直後くらい。
すでに8人くらいの並びでした。
1時間ほどのんびり待ち入店。
店内は清潔感があり落ち着いた雰囲気。
カウンター8席（コロナ禍で間あけてるので伺った時は6席）でした。
この日いただいたのはこちら💁♂️【メニュー】上ロースかつ定食一つ一つ本当に丁寧に揚げられています。
衣は細かめで軽く、サクッとしてます。
肉の旨みをしっかり感じる豚肉は柔らかくジューシー。
脂身は甘く優しい感じでした。
美味しかった。
丁寧に仕事されてる分、回転はゆっくりなので並んでいたらのんびりお待ちくださいませ。
ごちそうさまでした〜✨
【訪問情報】●訪問:2/14(水)11:00●単価:2
毎回前を通ると、列か満席な様子で中々入れなかったので、平日夜の開店直後に伺う。
『ヒレカツ定食』目の前でカラカラと揚がるカツと、ザクザクと切られるキャベツの音がリズム良く、待ち時間も飽きない。
熱々の味噌汁とホカホカのご飯。
もう美味しい。
揚げたてのカツ。
塩で。
ソースもあるけれど、塩がおすすめ。
良い油を使っているのだろう、くどくなくサクッとしている衣と甘くて柔い肉。
たまの贅沢だと言い聞かせ、エビスビールで喉を鳴らす。
続々とお客さんが来店し、食べたいならば予約は必須なのだろう。
こうして運に任せるもよし。
帰り道にスキップしたくなる様な、極上の時間。
1年ぶりのリベーンジ！！ちょうど1年前に休日のランチ行った事があるのですが予約していない方は入れないとの事でお断りされて以来なかなか行ける機会がなかったのですがやっとリベンジで約1ヶ月前くらいに予約をしてやっと足を運ぶ事が出来ました。
武蔵小山駅からパルム商店街を通り脇道に入った場所にあります。
店内に入ってみて予約無しで入れない理由が分かりました。
人気店なのはもちろんなのですがカウンター席で8席のみなのでコロナ禍ともあり稼働しているお席は6席。
2人組で来たとして3組しか入れないので事前予約が必要なんですね。
納得です。
着席すると温かいお茶を出して頂きほっこり。
とにかく店主の方の調理がとっても丁寧◎今回は★ヒレカツ定食(3枚80g) 1700円こちらを頂きましたー！注文してからだいたい25分ほどでとんかつが出来上がりました。
それまでの間はきゅうりと大根のお漬物が出てきます。
調味料はドレッシングで中華ドレッシングキャベツにつける用で胡麻が入っていて胡麻油の風味で美味しいです。
ヒレカツの見た目は白めの衣なのでじっくり低温調理で揚げられた感じです。
キャベツのシャキシャキ感、抜群◎そして白ご飯の量がかなり多い！！w普通に食べ切りましたが女性はもしかしたらすごく多いかも？通常のお茶碗の2.5倍くらいあるくらいの量。
そのお米のツヤツヤ感は最高でした！そしてヒレカツの柔らかさ…これはすごい◎カットなしのボリュームいっぱいの3枚と思っていたらキレも抜群でとにかく柔らかくて食べた瞬間に旨味がジュワーっと広がる感じでした。
これは美味しい！！お味噌汁も白出汁でクリーミーな豚汁。
お茶も美味しいし大満足のディナーでした。
ここはまた予約していきたいなー。
ご馳走さまでしたー。
ミシュランガイドビブグルマン掲載店「もち豚とんかつ たいよう」さんです。
武蔵小山駅を出て徒歩９分程の場所にお店はあります。
土曜日、お昼１２時３０分にお店に到着、６人並んでいました。
１３時の時点で、並んでるお客さんで営業終了になっていました。
４５分程待って席に案内されました。
店内はカウンター席のみです。
今回は、ヒレランチを注文。
ヒレランチと上ヒレカツ定食の違いは、量だけです。
肉質はどちらも同じになります。
柔らかくて肉汁が出てくるお肉を、軽くてサクサクの衣が包んでいます。
お塩で食べるとお肉の旨味をしっかりと味わえてかなり美味しいのでオススメです。
土曜日は早めに行った方が良さそうです。
日曜のランチで伺いました。
11時半開店で11時45分に到着しましたが既に長蛇の列....自分の後ろに並んでいた方で締切となりました...待つ事2時間半で14時過ぎに入店しました...ただ待った甲斐があるほどの美味しさです！上ロースカツ定食をいただきましたがお肉の甘さが何とも言えなかったです！ぜひ一口目は塩でいただいて欲しいです！ご飯大盛りにしましたが本当に大盛りでした（笑）また行きたいお店です！
旨かった！！！！唯一の悲しみはソースを全てのとんかつにかけてしまったこと。
塩で食べたかった～とんかつを調理する店主に、まるでもち豚と会話でもしてるような並々ならぬこだわりを感じました。
平日12:40ごろ訪問すると4人並んでおり20分待ちました。
入店後配膳まで15分ほどかかりました。
全席カウンター8席ほどのこじんまりとしたお店です。
ランチロースをいただきました。
ロースは脂身も少なくさっぱりしています。
肉の線維がきめ細かく柔らかい歯ごたえです。
油が良いのか全く重くありません。
千切りキャベツにはトンカツソースの他に特製の中華ソースがあり、これもなかなか美味しいです。
豚汁も野菜の旨味と豚肉の甘味が利いていて美味しいです。
調理に時間を掛けているのと座席数が多くないため、回転は遅めです。
休日のお昼過ぎに1人で伺いました。
前に四名ほど並ばれていましたが、10分ほどで入店。
事前に注文も受けてくださるので、そう待たないうちにロースとんかつセットが到着。
（周りの人もみんなロースでした。
人気なのかな。
）とんかつは圧倒的に塩でいただきたい派閥の私ですが、こちらは脂身の量も多すぎず絶妙で塩味とお肉の甘味のバランスが最高に素晴らしかったです。
キャベツもソース一択ではなく、中華風ドレッシングでいただくことができます。
大きめのご飯茶碗一杯によそわれたご飯も、優しいお味の豚汁もぺろりと完食。
お年賀のみかんも嬉しかったです。
おごちそうさまでした！
平日お昼12:30まえに訪問、2人並んでいましたが10分ほどで入れました(^^)12:45ごろにいらっしゃった方はすんなり入れていました(^^)ずっといきたかった武蔵小山付近のもち豚たいようさん、ようやく訪問(^^)お時間いただきますが丁寧にお作りしていますという貼り紙があり、その言葉通りの丁寧な作業を感じられる柔らかなお肉に感服🥺✨店主の性格がよく出ているお料理だなと感動でした。
接客も揚げている姿もプロフェッショナルで、久しぶりに素敵な仕事をしている肩を直近でお目にかかれて嬉しい気持ちになりました✨前のお客様もおっしゃっていましたが、ご飯もほどよい硬さでとてもおいしかったです(^^)ヒレカツ定食1400yen（80g）、現金のみ。
ごちそうさまでした(^^)
写真は原則お料理のみ。
店主の所作が美しくて色々とっていたら注意されちゃいました〜💦最初に言います。
1200円でこのエンターテインメントを味わえるなら、もう下手にチェーンなどでは済ませるな。
人生がもったいない。
お寿司でも握り始めるかのようなカウンターと店主の所作。
よく観察出来る作りから、自信を感じます。
よく見ていると流れ作業のように粉をつけて〜揚げて〜としていないのです。
まずまな板にお肉を並べると、1枚1枚の上で手が止まったり肉たたきで叩こうとして寸前でやめたり。
そう、目の前の食材と毎度対峙して、その子にあった状態を作り出しているのです。
店主だけの絶妙なタイミングとリズム感。
す、凄いな、、、、、。
と。
そうして一つ一つ、丁寧に作り上げて膳に並べられた料理たち。
これが食材本来の味を引き出した彼の作品。
体に優しくて、すっきりと、でもコクがあって。
やはり名店は路地裏にある。
ご馳走様でした。
平日のランチで11:10頃よりお店に並び始め、私で３人目でした。
並んでいる途中でメニューを配られ、しばらく後にオーダーを取られました。
なんとか時間になり、予約の方もいながらも、なんとか一巡目で入店できました。
注文したのはランチのとんかつにメンチカツを一つトッピングです。
ロースカツはほんのりピンク色で、肉質はとてもやわらか。
しっとりしており、甘みがありました。
メンチカツはお肉みっしり。
いただいてみると、お肉の味はしっかりしてますが優しい味わい。
ロースカツ、メンチカツともにどちらもとても美味しかったです！豚汁もゴロゴロとお野菜が入っていて美味しかったです。
またお店に伺いたいと思います。
ここまで肉汁の美味い豚カツは初めてでした。
メンチカツも絶品です。
ここはとんかつ屋さんではなく、豚カツしか出さない料亭だと感じました。
それほどに料理人の方の食材やサービスに対するプロ意識が高いと感じました。
写真は上ロース定食にミンチカツをつけたものです。
ロースカツの脂身の味がおいしかった。
キャベツも豚汁もご飯もおいしかった。
通常のロースカツ定食が1,300円で、上ロースカツ定食ほ、2,100円だが、お肉は同じで50グラムだけ大きくなっています。
ですから、ランチで行くとかなりお得感ありますね。
ロースカツ定食 1,600円メンチカツトッピング 500円平日20時頃ひとり入店。
カウンターのみのお店。
ご主人と奥さん？の2人で分担してオーダーをさばいていく。
テイクアウトもやっているそうで、私が伺ったタイミングがピークだったか「3.40分掛かりますけど」と言われましたが待つ事に。
衣は薄く肉に臭みもなく美味しくいただきましたが、さらに肉のグレードを上げた方が感動するかもしれません。
とんかつよりトッピングしたメンチカツが美味しく感動です。
臭みなく肉の旨味が溢れてました。
次食べるならメンチカツか。
ご主人のぶつぶつ言いながら調理をこなしていく姿が面白い(ごめんなさい)。
奥様はしっかりタイプで落ち着いてお店を切り盛りしている印象。
コスパ的に感動はないですが、お店の一生懸命な姿勢は気持ちよかったです。
いつも行列で、行きたくてもなかなか食べに行けなかったお店、店内はカウンターのみの8席です。
男女共に1人で食べに来ている人もいます。
ヒレランチと上ロース定食を注文ヒレランチはヒレが3枚、ヒレ定食はヒレが4枚です。
ランチ、定食共にライス(大盛りは+100円)と豚汁、お新香が付きキャベツは一回お替わりができます。
カウンターなので調理しているところが見れて、揚げる音で食欲がそそられます。
ヒレはまずそのまま、次に塩で、そしてソースでいただきました、ここのとんかつは、衣も、お肉も脂っこくなくて、今まで食べたとんかつの中で1番美味しく、とんかつってこんなだったの？と感じました。
男性なら、ヒレランチにメンチをトッピングしてもいいかも。
一生懸命ていねいに作られているトンカツ。
衣はサクッと軽く、もち豚は甘味旨味十二分。
塩がよく合う。
脇を固める面子も質高く、特にとん汁は煮たたせないよう丁寧に作られたやさしい味わい。
米もおいしくオリジナル中華ドレッシングのキャベツもいい。
ただ一生懸命な分、提供速度がだいぶ遅い。
ご容赦くださいって貼り紙もある。
2枚も。
ランチ開店直前並び6番目、でてきたのは30分後。
2回転目は1205ごろから始まった。
並ぶとだいぶ時間かかるので注意。
なおご飯大盛はマンガ盛り。
肉の量と釣り合いとれずメンチトッピングが必須だろう。
【もち豚とんかつ たいよう】武蔵小山(食べログ評価 3.79)とんかつの肉が溶ける程美味しいとんかつ屋さん✨1番美味しい！！！！衣は当然の如くサクサク、驚く程ジューシーなとんかつで、濃厚なソースとの相性が抜群！！オススメは、「ロースカツ定食」。
中華風ドレッシング、ご飯、豚汁、全てがとんかつに合います！本当に絶対にこのとんかつは食べて欲しい！そんなお店です！！🐖
ご主人の仕事が丁寧で、とっても美味しいとんかつを頂きました。
ロースランチというランチタイムのサービスメニューを頂き、お肉の柔らかさと歯応え、御飯もツヤツヤしていて大満足のボリュームでした。
彼が上ヒレカツを頼んでいて、1つ頂きましたが…こちらも本当に美味でした。
ご馳走さまでした！
武蔵小山周辺はピザが美味しいお店が多い激戦区。
でもピザの気分じゃないな、というときにたまたま見つけたこちらのお店。
rr調べてみると100名店の常連店。
rr11時半のオープン前にすでに1巡目はいっぱい。
r運良く1巡目で入れたのでロース定食1300円を注文。
rr店内には、提供までお時間頂きますが丁寧に作ってますという貼り紙が、そしてほんとにその言葉通りとっても丁寧な接客と気配り、そして調理方法。
rr入店してから20分ほど経った頃からかな、ついにお目当の定食が♡rr肉の油が甘い、そしてトンカツの分厚さなのにとっても柔らかくてとろける、でも重くない。
rトンカツの概念が変わるような美味しさでした。
rrキャベツも1回まではおかわりOKとのこと。
r中華風ドレッシングが地味にとっても美味しかった（笑）rr平日のランチから少し贅沢なお値段だけどそれ以上の価値はある◎
詳細評価3.9武蔵小山にあるとんかつ屋さん、もち豚たいようにやって来ました。
予約できるということなので、二週間ほど前に夜の席を確保しておきました。
カウンター８席おしゃれな雰囲気です。
本日は予約で満席となっていました。
上ロースかつ定食1800円160gを頼んでみました。
しょうが焼定食1800円やメンチ450円のトッピングも気になります。
注文してから肉を叩き、塩をふります。
丁寧につなぎやパン粉をつけて揚げていきます。
先に漬物が出されました。
しっかりとした食感で、味付けはさっぱり。
甘味のあるキャベツは、中華風ドレッシングと合います。
やや荒めのカットで、キャベツの食感をダイレクトに味わえました。
一回だけお代わりサービスということです。
ご飯と豚汁もおいしい。
具の一つ一つに旨味がありました。
細かいところまで、丁寧に調理している姿勢がうかがえます。
ロースかつ比較的脂身は少なめ。
レアぎみに揚げられていました。
上品な旨味の、繊細な肉質です。
サクサクと歯切れのよい衣にも魅了させられました。
ロースかつだけでなく、脇役や揚げかたの方が食べていて満足できたような気もします。
出されたものがそれぞれ、とてもよくて非常にバランスがいい。
定食としての完成度の高さには唸らされました。
脂身の量や油のちがい、揚げかたなどの好みはあるでしょうけど、仕事の質の高さは、疑いようもなく高いレベルです。
また予約を取って訪問しようと思います。
上ヒレカツ（ひれかつ4個）を頂きました。
揚げているご主人は一人なので気長に待つとそこに現れるのは非常に丁寧な仕事をなされたヒレカツ様。
揚げ具合、油の切り具合、火の通り方全てにパーフェクト。
待つだけのことはあるとんかつ様。
寡黙ながらもどこか温かみのあるご主人が作っているハートフルとんかつ様。
上ロース定食を頂きました。
もち豚の名前にふさわしいもちっとした歯ごたえの臭みの一切ないロース肉。
ころもはサクッ!本当に油で揚げたのかと思う程さっぱりしたトンカツでした。
ご飯の量ははじめは少し多いかと思いますが、全然そんなことありません。
絶妙な量です。
トンカツは是非はじめの一口はソースかけずに召し上がって下さい!この価格帯でこのクオリティーはもう言うことありません!店内はカウンターのみとなっています。
お昼の時間帯は並びますが、店の外4から5人程度であれば並んで食べるべきお店です。
中から店員さんが呼んでくれます。
慌てずに外で並んでいましょう!私はサイドメニューでポテトサラダと限定の角煮頂きました。
角も最高です。
今度はメンチ食べてみたいっす!
店名にあるようにブランド豚「もち豚｣を使ったとんかつが頂けます。
夜にお邪魔しましたが、昼はなかなかの人気らしく常に行列が絶えないようです。
夜も食事中に予約の電話が頻繁に入ってました。
食後の感想としては、名前の通りモチモチしていて豚の旨味が味わえます。
ただ、個人的には何度も足を運ぶリピーターになれるかといえばガッツリ豚の食感が味わえる系が好きなので星3つとします。
几帳面そうな大将が繊細に仕上げる美しいトンカツ。
これは美味い。
幸せだ。
ランチ時だったので外に5人ほど並んでいたので、30分ほどかかった。
それでも並んでよかった。
また行きます。
ヒレは３切れ、110ｇ。
ご飯はデフォルトで大盛り。
豚汁付き。
柔らかい肉質で、甘味がありさっぱりとした上品な脂を持つもち豚は、薄いピンク色にからっと揚がっています。
大きめ生パン粉はサクッと油の切れも良くふわっと揚がっていてとても美味しいです。
みなさん塩が合うと書かれていますが同感です。
肉に癖がなく動物臭が無いからだと思います。
さしもあまりなく赤身の美味しいお肉ですね！ですがソースで食べたても勿論美味しいです。
また豚汁が最高です。
糠漬けと固く炊いたご飯も美味しいです。
店も清潔で接客態度も良いし全体のバランスが素晴らしい！
じっくり美味しいロースカツ定食！カツがあがるまで、これまた美味しいポテサラと瓶ビールでゆっくり待ちましょう。
並びますが、今のところ此処よりも美味しいとんかつを知りません。
調理時間や回転率に文句を垂れているコメントを見受けますが、お門違いも甚だしいです。
それが苦痛なら、揚げ置きですぐに出てくる店にでも行けばいい。
店主が休まず手を動かし続けている姿を目の前で見ているはずです。
行列を気にかけて調理工程を変えろとでも言うのでしょうか？そういうことに左右されず、一つ一つ丁寧に、真摯に向き合っているからこその味だと思います。
丁寧なサービス、美味しい料理を提供する以外は、単なる客側の都合だということをわきまえるべき。
味はおいしいと思いますが、幾らなんでも調理内容の割に客を待たせ過ぎ。
設備投資が不足しているか、あるいは、意図的な行列商法？とすら感じる待ち時間です。
(実は、店内に入ってからが本当の待ち時間だったりします)
表からの印象とは異なり店内は至って清潔。
丁寧に作っているのが伝わってきます。
肉はブランド豚である和豚もち豚を使用。
その名の通りいたって癖のないモチッとした豚だ。
上ロースを頼んだのでボリュームがあったはずなのだが、サクッとした衣と上品な味にもたれることなくいただけました。
但し私には少々上品過ぎるかも。
(土曜日、昼、待時間、30分)
| 名前 |
もち豚とんかつ たいよう |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-3786-1464 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[火水木土日] 11:30～14:30,17:30～20:30 [月金] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.3 |
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ちょっと空気感が緊張しますが、味も対応もすごく良かったです。
時間がかかりますが、一つ一つ丁寧にされていて、すごく良かったです。
自分はロースランチにメンチ追加で2,000円です。