ワンオペなので丼を上げたりは必要です。
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【塩ラーメンをパールと称するとか大それてるけど、それだけに美味い】2023/02/15 18時半ごろ訪問立川店の醤油ラーメンも、とても美味しかったので、武蔵小山店でも味わいたいと思い【行き方】・武蔵小山駅を…西口に出てまっすぐ進みますね。
徒歩6〜7分というところ。
住宅街の中にあります。
・パルムの商店街がある側に比べるとこちらはさびれて、寂しいですね。
【お支払いとか】・出入り口入って右側に食券機あり。
食券前払い制ですね。
食券を買ったら席について、カウンターの上に置いてください。
・混んでいたら外で待つのでしょうが、空いていれば好きな席に着きます。
【お店の雰囲気】・こじんまりとしたラーメン屋さんって感じですね。
カウンター席のみで8席前後。
十分ではありますが、1席あたりもそれほど広くないです。
人通りの少ないところにあるので、そもそも女性が一人でここまで来るのは少し勇気がいるかも知れません。
・私の時は店長さんのワンオペでしたね。
ですのでやや提供までに時間がかかります。
10分はかかりました。
【パール】・¥790・なかなか頑張ってる価格だと思います。
・スープ…甘塩っぱい塩！って感じですね。
そして魚介出汁、特に煮干しですね。
煮干し感がガツンと欲しい方には物足りないかも知れませんが、なるほどパールと表現するに足りるバランスの良さ。
・ただ、油膜が張っていることもあってか、スープはなかなかの熱さですね。
・麺…細打ちストレートですね。
よくスープを絡みあげます。
・チャーシュー…これも意図的に焦がしてるんでしょうね。
香ばしくスープによく合います。
行列覚悟の人気店ですが、少し時間をずらしたら店内待ち程度で済みました。
頂いたのはパール（塩）７９０円。
完成度が高く、また、賞味期限が短めのストイックなラーメンです。
スープはとても美味しく、ほんのり甘味の後に煮干しの良い香りが鼻を抜けていく感じがとても心地良いです。
煮干しの香りはしますが、エグ味は感じませんでした。
細麺が硬めに仕上げられて着丼されて来ますが、麺がスープを吸って柔らかくなっていくスピードが速いのであれこれ考えずに無心で啜りまくりです。
チャーシューもラーメン屋さんというより肉屋さんの焼豚って感じで旨旨です。
メンマは濃いめの味付けでかなり独特でした。
並ぶの分かるって感じです。
ご馳走様でした。
特製琥珀をいただきました！焦がし醤油っぽい感じで好きな味でした✨平日は麺を無料で大盛りにできるみたいです。
店主さんがホスピタリティ溢れてて他のお客さんと会話してる様子にほっこりしました♪
醤油頂きました。
スープはあっさりしすぎずコッテリでもなく丁度いいです。
麺がとても細くてスープが良く絡みます。
美味しいです。
焼豚も丁寧に作ってあって美味しいです。
今度は塩いきます。
特製琥珀を注文。
スープは色々混ざってて、これが強いとかがない感じ。
麺は細麺。
トッピングはチャーシュー、メンマ、玉子、海苔、玉ねぎ。
量はチャーシュー3枚ということもあり満足。
平日ランチだと大盛まで無料。
玉ねぎがいい甘さを出してる。
スープが複雑で何だろうと進んでしまう。
だがチャーシューの濃さもあってちょっとくどくなる。
個人的には玉ねぎが生で清涼感出してもいいのかなと。
琥珀とパールをいただきました❗️琥珀の方が自分は好きかな。
焦がした風味がする醤油があっさりといただけました！パールの塩の方は煮干しのえぐ味が最初に来て、濃厚なんですがちょっときつかった。
分厚いチャーシューが三枚のってたり、卵はとても美味しかった！
特製琥珀がオススメですかね。
塩の方は煮干しが少し強いですね。
だから煮干しが苦手な方は醤油の特製琥珀が良いと思います。
チャーシュー丼も美味しかった👍😁
大好きなラーメン屋です。
醤油ベースがお気に入りです。
スッキリとしていますが、深みがありとても食べやすいです。
癖になる味付けでここのファンになりました！！またすぐ食べたくなるラーメンです。
ご馳走様でした！！
小さい店ならではの気難しい感じもなく、気軽に食べれて美味しい。
あっさりしてるけど物足りなさはなく、日常的に使える。
琥珀、パール両方美味しいが、個人的にパールが好きでそればかり頼んでしまう。
通常、塩ラーメンというとわざわざ頼まないことが多いが、ここの濁った塩スープは本当に美味しい。
ラーメン屋では透き通って淡く繊細なスープより、濁っている方がなんとなく期待してしまうタイプだが、それを裏切らない味。
玉ねぎは食べた後も口に残るような余計な辛味はちゃんと抜けていて、食感が良いアクセントになっている。
味玉は黄身がトロトロ系、チャーシューは脂少なめでしっかりしており大きく食べ応えあり。
次は琥珀を…と思いつつ、やはりパールを頼んでしまいそう。
初訪で特製琥珀をオーダー。
あっさり目だけどすごく香ばしい香り。
油膜のおかげで冷めにくい。
麺は硬めの全粒粉かな？チャーシューは硬すぎず柔らかすぎず適度な噛みごたえ。
脂の甘みも感じられる。
刻み玉ねぎはちょっと辛いのでは？と思ったけどそんなことはなく清涼感と食感を楽しめる。
控えめなメンマもいいね。
味玉は少し火が通り過ぎかな。
なお訪問時、待ち1名でラッキーと思ったけど入店から提供まで30分かかった。
店主一人でのオペレーションで相当に丁寧に作っていることと一度に作れるのが4杯までのようで、時間に余裕のあるときに行ったほうが良い。
店主はラーメンに集中しているので入店しても「こちらどうぞ」とか「食券どうぞ」とか言われないけど着席して、カウンターに食券を置いておけばいいらしい。
本当に美味しいです。
その分、混んでますが。
4〜5年ぶりに行きましたが変わらない味に涙が出そうでした。
笑私は玉ねぎ好きなので断然パール派です。
近くに行った時は必ず行きますがたまに不定期で休むので要注意。
住宅街の優等生ラーメン。
琥珀は深い醤油。
好みのタイプ。
薬味というよりは具材の刻みたまねぎシャクシャク食べる。
麺は豚骨ラーメンのような細麺ブツブツタイプ。
好みにあらず。
特製チャーシューかなりの量。
広いのと太いのと炙ったのと。
平日ランチは大盛無料。
なお塩はパール。
豪華なこと。
4年くらい前かなぁ。
お？美味そうなお店！と思ったものの存在を忘れてしまい、今日偶然近くに来たので初訪問。
旨い。
大当たり。
まず、こういうお店だと意識高い系として一杯1000円位のラーメンの可能性も考えていたがなんとデフォ790円にランチタイム大盛り無料。
安い。
このクオリティでこの値段は凄い。
思わず250円のミニチャーシュー丼も付けてしまいました。
食べる。
全粒粉っぽいかみごたえのある麺。
スープがよく絡む。
メニューは塩のパールと醤油の琥珀の２つなのだけど、今回は琥珀にしたのね。
スープ啜ってみると色は黒いものの醤油感無しでなんというか本当に深みのあるスープ。
旨い。
甘い系に刻み玉ねぎがいっぱい。
シャクシャク。
煮干し使ってるらしいけどニボラーメンとは全然違う。
香ばしい焦がしな味がする。
コレはチャーシューを提供前に炙ってるからかなぁ。
チャーシューはしっかり硬めのステーキ風で最高。
ちゃんと脂身もちょい付いてます。
旨い。
ミニチャーシュー丼に少しスープを掛けて食べてみましたが丼に乗せてある魚粉が溶けて香ばしさアップ。
オヌヌメ。
アリな店だなぁと思いました。
ちょっと辺鄙な場所だけどねwご馳走様でした！！
好きですね！あっさり好きの個人的意見としては、この辺りでは一番美味しいラーメンだと思いました。
醤油ベースと塩ベースを両方いただきましたが、醤油のほうが美味しかったですね。
塩はやや創作ラーメンよりのスープですが、特筆するようなものがないです。
醤油は癖がなく、スッキリとしていて、しっかりと旨味がある美味しい味です。
具も大きなチャーシュー以外は主張しすぎないシンプルな構成になっていて、すっきりとした味合いを飽きずに最後まで楽しめます。
たまねぎのシンプルな味付けを重要視していて、舌触りがよいのがスッキリ感を維持しているように感じます。
さっぱりベースの美味しい醤油ラーメンをお求めなら行ってみてはどうでしょうか。
琥珀は懐かしい感じの醤油スープに玉ねぎたっぷりチャーシューも肉厚で美味しかった。
ちょい高めだけど病みつきになる味かも。
醤油と塩をメインでやっています。
醤油は玉ねぎが多くあっさりとしており、食べやすくコクもあります。
琥珀が醤油でパールが塩ランチタイムは大盛り無料のサービスチャーシューはロース？なのかかなり肉肉しくてボリューミーです☺️
パールが好きです。
タマネギトッピングで、更に美味しくいただける。
平日のお昼は大盛り無料なのですが、、楽観さんはボリュームがしっかりしているので普通でばっちりです。
ワンオペなので丼を上げたりは必要です。
スープは熱々で油の薄い膜の効果により熱々が持続します。
麺との相性も良かった。
チャーシューは低温調理では無い味が、芯まで染みた物を炙って出て来ます。
美味しかったです。
他を凌駕するパンチやコクなどはありませんが、優しい安定したラーメンです。
近くにあれば通うこと間違い無しと思います。
琥珀、中盛り＋味玉頂きました。
好きな醤油でした。
鰹臭いことなく、旨みがあり玉ねぎたっぷり。
昔ながらの醤油ラーメンでとても美味しかったです。
あぶったチャーシューはすごい締まりがよく、噛みごたえがありました。
麺もストレートでスープによくからんでよかったです。
今度はパール(塩)を食べたいと思います。
琥珀を頂きました。
何方かというとコッテリ派の自分ですが、しっかりした出汁の味わいがあり美味しく頂けました。
次は、パールを食べに行きたいと思います。
スッキリ透き通ったスープでもしっかりしたパンチある深い味わいです。
琥珀(醤油)もパール(塩)も、平打ち麺を使ったつけ麺、どれも旨いす。
西麻布にある楽観の姉妹店です。
こちらのほうが美味しいです。
美味しかった！個人的には西麻布より好きです。
2015年1月の休日昼に訪店。
琥珀を頂きました。
焦がし風味のしっかりとした醤油スープがとても美味しい。
刻み玉ねぎの食感もイイ感じ。
| 名前 |
楽観 武蔵小山 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-3760-8773 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金] 11:00～15:00,18:00～21:30 [土] 18:00～21:30 [日] 17:30～21:00 |
| 関連サイト |
https://twitter.com/rakkanmusako/status/1211568986787155968?s=09 |
| 評価 |
4.2 |
周辺のオススメ
久々に無性に熱いラーメンが食べたくなって、『楽観』さんへ。
武蔵小山のラーメンのランキングTOP3に入るそうですが初訪問で、刻み玉ねぎが入る八王子ラーメンもお初。
醤油ラーメンの「琥珀」と塩ラーメンの「パール」がありますが、初訪問は王道の「琥珀」を。
好みの硬めストレート麺に、スープは醤油の香りが香ばしく、刻み玉ねぎで甘さも感じ、確かに美味い。
あぁ、大盛りにして良かった！次回はもう一つの看板メニュー、「パール」を頂きたい。
今日もご馳走様でした。
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