オヤマボクチを繋ぎで使った蕎麦です。
屋根裏までの吹き抜けが素晴らしい造りの中で頂きました。
初体験の須賀川蕎麦は、細めでも腰があり、少しヌルっと感が楽しめる極上の味でした。
何といってもお店の雰囲気は従業員さんの落ち着いた丁寧な接客を含め木造の素敵な空間が、時の流れを忘れてしまいそうなくらい居心地が良く、更に店内に流れるスロージャズが不思議と邪魔にならずに、ゆっくりと蕎麦を楽しむリズムを刻んでいるようでした。
須賀川蕎麦をこよなく楽しむなら、まずこのお店なのかな?と印象付けられる名店とお店の節々に感じる点が散りばめられてます。
(なーんだ民宿がやってる蕎麦だから大した事ないんじゃない・・なんて印象の微塵も感じません)
須賀川地区で一番初めに富倉蕎麦を提供したのがここときおくしてます。
残念なことに代替わりしたせいか?改築したせいか?昔の味わいは何処へやら。
それでも、オヤマボクチを繋ぎに細い割に腰があり、長さも十分、美味しいです。
名前 |
民宿そば処 竜王荘 |
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ジャンル |
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電話番号 |
0269-33-6032 |
住所 |
〒381-0405 長野県下高井郡山ノ内町夜間瀬8275−1 |
評価 |
4.6 |
オヤマボクチを繋ぎで使った蕎麦です。
須賀川そばと呼ばれ、志賀高原で有名な山ノ内町にあります。
10件程度が美味しいお蕎麦を提供してくれます。
ここの売りは、キュッとしまったのどごしの良いコシの強い盛そばと分厚い野菜の天ぷらの盛り合わせです。
漬物も美味です。