どのラーメン食べても美味しい。
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上尾の人気店麺処ろくめいさんにてつけそば🍜鶏＋節？に酸味のあるつけ汁に、三河屋製麺さんの中太より少し細めの麺が好み。
しっとりレアチャは臭み無く柔らか👍そして、癖なく良さだけを抽出した真鯛そばは更に絶品でした🤩
土曜日の昼に訪問したが自分一人だけでした。
色々迷ったけど聞きなれない真鯛ラーメンを選択。
でできたラーメンは黄金色に輝くきれいなスープで臭みなどは一切なくほのかに香る香ばしさとともに旨味が詰まった特徴あるスープです。
麺は全粒粉の細麺で非常に美味しい一杯でした。
カウンター5席とテーブル2卓とこじんまりとした店内で、入り口左手に待ち合い席3つと券売機があります。
お昼数分前に入店したので、テーブルが空いていました。
クチコミを読んでいたので、自分はえびそばを連れの2人は中華そばを注文しました。
待っている間、厨房からえびの香りが漂ってきます。
数分着丼❗まず中華そば、その後えびそばと順に…中華そばはベースに弓削田醤油が使われているので甘さを感じる味わいのあるスープにえびそばは、えびの油で濃過ぎず薄すぎずの仕上がり、どちらも細麺に良く絡み美味しく当たりな感じです。
他にもつけ麺やまぜそば、鯛らーめん鶏塩、昆布水と種類も多いです。
全制覇してみたいお店です。
日替り？の海老味噌ラーメンを食べに初来店。
先に食券を買うスタイル。
ラーメンは匂いもスゴく海老で、スープもスゴく海老の味がして、海老の身も皮ごとガブリといけてとても美味しかったです。
ただ少し麺が多いかなと。
せっかくの美味しいスープを最後まで飲みたいのに、麺でお腹いっぱいになってしまうため、もう少し麺が少ないといいなと個人的には思いました。
あと麺をカタめでと主人が頼んだのですが、細麺なせいか忘れていたのか、とても柔らかい麺でした。
普通の硬さでも麺量が多いのと細いのとで、最後のほうはかなり伸びてしまっていてもったいないなと。
味玉もその時によって欲しいときと欲しくないときがあるので、味玉なしで100円くらい安いともっと頻繁に食べたいと思えるかもと思いました。
あと海老の味が濃いので、最後の方は少し飽きてしまいました。
全体的に量を少なめにすると、最後まで美味しく食べられるラーメンかなと思い今回は☆3で。
昆布水つけ麺を頂きました。
元々細麺が好き、冷たい麺が好きと言うこともありましたが、見事に腰の強い全粒粉?の麺とスープにやられました。
勢いもあり、追加で中華そばを頂きましたが香りも良く美味しかったです。
また行きたいと思います。
中華そば 800円 をいただきました。
これは癖になる！麺はストレートの細麺、麺もスープも玉子も美味しいです。
平日ランチタイムは半替え玉か小ライスがサービスです。
駐車場は有りません。
店員さんの対応はとても良いです。
土曜日の13時30分ごろに行きました。
行列はなかったですが、お昼時間を過ぎても混んでおりました。
真鯛塩そばを注文、ラーメンがくるまで10分くらい。
到着するといい匂いが。
豚肉と鶏肉のチャーシューに味玉付きというボリュームがありながら800円はかなり嬉しい。
味は少し濃いめでしたがとても美味しい。
麺はプチプチで歯切れもよく、するすると食べられあっという間に食べ終わりました。
他にも種類があるため、また行きたいと思います。
ごちそうさまでした。
雨の日だったので、開店間際でも、並んでおらず店内も１組のみ。
店員さんも感じがとてもよかった。
店員さんの雰囲気で★が２つは変わるものなぁ…て思いました。
初めて来たお店だけども。
どうしてもどうしても昆布水つけそばに惹かれて頼みました。
知識は知ってはいたが初めて昆布水のつけそば感動しました。
昆布水に味が既に付いていてそのままでもおいしかった！勢いよく吸うと昆布のトロミが喉に張り付いて「ゴボッ💦」となるのにも予想通りで感動。
ただただ、、、、😔好みですが、私にはつけ汁の味が濃ゆい。
一緒に行った母は(濃い味派)も濃いねぇ～と一言。
(私は薄味派)つけ汁残すのがもったいない❗️ので追伸 割りスープも快く頼めて持ってきてくれました🙏熱々のスープをいれたら魚の出汁が香っておいしかったぁ😄(飲みきれなくごめんなさい🙏)濃いのがいいんじゃないか！って方には是非おすすめ！次は鯛のラーメンが食べたいな😝🍜食って帰れ～🍜みたいなラーメン屋も多いから、ろくめいみたいなお店は変わらず居てほしいなぁと思います😄
何故だかいつも空いている。
だけど大丈夫。
最高においしいです！店内も綺麗ですし、味もエビや真鯛の出汁に塩味のスープなので女性が喜ぶラーメン屋さんだと思います。
再々訪魚介豚骨つけそばこっちもうまーーー！ないっぱい。
麺ももちもちでうまいなー！つけ汁の濃厚さとしょっぱさがあと引くうまさで〆にごはんをドボンしておじや風にしたら120点です💮再訪。
鶏白湯真鯛そばこれも美味いな〜鯛は臭くなるから大変でしょうに美味すぎて完飲してしまいました。
美味すぎて美味すぎた。
雰囲気も良くて最高です。
美味しい醤油が楽しめるお店。
想像より麺量があり細麺でも食べ応え充分。
美味すぎて大満足です。
ごちそうさまでした。
再々訪魚介豚骨つけそばこっちもうまーーー！ないっぱい。
麺ももちもちでうまいなー！つけ汁の濃厚さとしょっぱさがあと引くうまさで〆にごはんをドボンしておじや風にしたら120点です💮再再々訪ませそばデカ丼で迫力満点の盛！少しオイリーなのかと思わせつつ、そこは混ぜ方が足りなかった模様、もう一周混ぜると色んな旨味が相まって口中美味しいの飽和状態になりました！そしてこちらの店主さんがすごく良い雰囲気でほっこりする。
いいんだよなぁ。
特製中華そばを注文。
どんぶり一杯に鎮座する具材(豚、鶏チャーシュー、味玉、のり)が食欲をそそる。
その下に淡麗な醤油ラーメンがある感じです。
他のメニューも食べてみたいですね。
上尾市民体育館が目印です。
初めての訪店。
私はとりあえずベーシックな中華そばを、連れは真鯛そばを注文。
出汁がしっかりした、少し塩気は強い感じ。
簡素に表現すれば美味しい。
味玉、チャーシューはこだわってますね。
麺は中の上。
少し飽きがきます。
海老そば海苔トッピング+替玉半玉を頂く焼いた海老も載っていて海老の風味をものすごく感じられる逸品替玉をして解りましたが、麺に粒々が！全粒粉を使った麺の様です。
細麺だけどこしもあって麺も美味しいスープに合ってます次は鯛のラーメンを食べてみたい鳥白湯鯛そば煮干そば暖かいの頂きました、鯛そばは鶏出汁と鯛の風味がマッチ、旨い煮干そば温かいのは醤油の味が勝ってしまっている、美味しいけど煮干の風味があまり感じられない次はつけそばと、食後のおじやが食べたい❗️
醤油ラーメンをいただきました。
醤油の旨味を感じとても美味しかったです。
こってりしてないので食べやすいです。
お兄さんが爽やかでした。
なんと濃厚なつけ汁！微かに酸味もある麺は三河屋製麺の木箱が積んであります300円払った追加チャーシューも豪勢に何枚もあり、大満足‼️一瞥して、特盛にしては少ないかなと思ったけど、なんのなんの、凄い量😁
海老塩そば900円+半替え玉100円いただきました。
久しぶりに、2回目の来店となりましたが以前と変わらずの美味しさでした。
海老油が効いてて香りが食欲をそそります。
駐車場は無い、かな？近隣のパーキングかスーパーでお買い物ついでに寄るしかないです。
値段は現在（令和２年４月）は中華そば８００円、つけ麺８００円でした。
デフォで卵がついております。
鶏と豚のチャーシュー。
しっかり材料の旨味がありあります。
麺は練りこみ系です。
スープはよいアブラがスープのコクと柔らかな味を引き出しております。
平日ランチには、半替え玉と小ライスをサービスとのこと。
ありがたや。
カウンターとテーブル席が３つ、店内も清潔感がありお店の方の対応も良かったです！特製中華そばとチャーシュー丼を食べましたが、スープの濃さも丁度良く麺も喉ごしが良くて美味しい！！チャーシューもローストビーフ的なのと鶏肉の2種類、どちらも僕好みで満足でした！他のメニューも気になったので近々また行こうと思います！
４が多い評価。
これは毒がない、まっとうなラーメンだからこその、究極の４。
弓削多醤油への半端ないリスペクトを感じられる中華そば。
きっと毎日食べても美味しい。
毎日食べたいものってきっと５星ではないんだろう。
気になってたラーメン屋さん、昼の営業に間に合うので初訪問。
14時00分頃の入店だったので貸し切り状態、中華そば800円にするつもりだったけどせっかくなので特製中華そば1,050円を入って左側にある券売機で購入、+フリーペーパー切り抜きの海苔5枚クーポンを渡したらそれほど待たずに出てきました、見た目はインパクトあり海苔足しの為海苔で囲まれ豚と鳥のチャーシューで麺が見えないくらいです、スープは濃いめの醤油味、麺は細麺ストレート、豚チャーシューは脂の乗った生ハムのようで鳥チャーシューはさっぱりだけどしっかり味が付いてて豚鳥のバランスがいいです。
味玉は黄身がトロ～リ。
スープも飲み干しました。
ごちそうさまでした。
お腹一杯にはなりませんが…このくらいの量が丁度いいのかなぁ～。
鶏白湯真鯛そばをいただきました。
黄金色の美しいスープ、鯛の旨味が抜群に感じられる最高のお味でした。
最初から味玉に半レアチャーシュー（豚＆鶏）が乗っているので、トッピングに炙り海老を追加してみました。
この海老も甘く柔らかで丸ごと食べられます。
好みは人それぞれですが、私は上尾で一・二を争う美味しいラーメンだと思います！
鶏白湯真鯛ラーメンを食べました。
凄く上品なラーメンです。
味玉も絶品です。
鶏と鯛が上手く合わさっていて臭みもなく上品な味わいはたまらないです。
チャーシュー丼もワサビをつけて食べると美味しかったです。
妻が食べた海老塩ラーメンも美味しかったみたいで、また行きたいと行っていました。
再訪決定ですね❗️ご馳走さまでした。
すごく上品で繊細なラーメンとでも言うのか？オーナーさんの丁寧な仕事ぶりが感じられる美味しいラーメンです。
醤油にもこだわっているようで、コクがあってまろやかで細めの麺との相性も良いと思います。
（平日のお昼は、半替え玉がサービスで頂けます。
） スープが美味しいだけに、ネギの風味が強く感じられてネギ要らないよね？と、思いました。
麺は、もう少し固ゆでが好みでした。
半レアのチャーシュー、鶏チャーシュー、煮卵入ってこの価格は安いですね！
良い点綺麗。
美味い。
接客が丁寧。
悪い点日曜日が定休日なこと。
期間限定の鶏白湯真鯛そばを食べた。
あまり食べ慣れない出汁なので、一口目はクセがあると感じたが、食べ進めるうちにハマった。
濃厚で鼻から鯛の香りが抜ける。
低温調理のチャーシューは柔らかくさっぱりしている。
他にも中華そばや豚骨出汁のつけそばがあるみたいなので、今度はそれらも食べてみたい。
中華そばを食べましたがとてもあっさりしていて美味しいですが、ちょっと物足りない感じがします、胡椒など使うといい感じになります（個人的にです）ランチサービスは嬉しいですね、店内は綺麗で接客が良く、とても良いお店です。
訪問日：２０１７年９月１８日(月)訪問時間：１１時２０分訪問時状況：外並無し、店内客８人開店時間：１１時００分、定休日：日曜日注文システム：食券機、水：スタッフより注文商品：中華そば７８０円①中華そばの詳細大山鶏を６時間煮込んだ出汁に、弓削多生醤油蔵の３種類をブレンドした醤油ダレを合わせたスープに、さらに表面に浮いた鶏油には黒トリュフを使用しています。
麺は桶川丸富製麺の全粒粉入り極細麺をしようしています。
チャーシューがレアタイプが２枚、鶏胸肉が１枚、味玉１個、穂先メンマ１本、海苔１枚、ネギが少々盛り付けられています。
②香り鶏出汁の甘い香りが漂っています。
さらに生醤油の香ばしい香りが合わさっています。
③スープの味大山鶏出汁の旨味は少し弱めで、生醤油の旨味が際立っています。
ブレンドした特製生醤油のキレのある旨味と鶏油のコクが合わさり、醤油そば好きにはたまりませんね！④麺丸富製麺の全粒粉入りなので、黒い粒が見えます。
非常に小麦の香りを感じ、パツッと歯切れのいい歯ごたえと、程よいコシがスープに良く合います。
するするいくらでも食べれるくらい良い喉ごしです！⑤具６８度で５時間低温調理で煮込んだレアなチャーシューは、とても柔らかく塩味がしっかりしていて肉の旨味が染み出てきてジューシーです！６５度で１時間煮込んだ鶏胸肉は、しっとり柔らかで口の中でとろけるような食感です。
穂先メンマは柔らかで、味がしっかり付いています。
⑥その他まだオープンして間もないこのお店。
メニューもとても豊富で醤油にこだわった中華そばを初め、鶏白湯や煮干し、鮭や鯛などの魚介出汁にこだわった中華そばもあり、たまに限定麺も出しているので、とても１回ではこのお店の味の評価は出来ません！まだまだこれからが楽しみなお店です。
埼玉県でも有名な人気店になると思います！ぜひ近くに来たときは食べて見てください！美味しかった～(^-^)/
醤油ラーメンを頼みました。
あっさり目のスープの醤油かおいしい。
けど、なにか物足りない。
そんな印象のラーメン。
値段は高いです。
| 名前 |
麺処ろくめい |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
048-717-3865 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土] 11:00～14:30,17:00～22:00 [日] 11:00～14:30 |
| 評価 |
4.0 |
周辺のオススメ
どのラーメン食べても美味しい。
平日には半替え玉サービスも有り。
駐車場は無いので注意。
カウンターもキレイにキープされているのでよい。
難点は店員？知り合い？がくると露骨な私語やメニューに無いものを提供してたりするので見ていて気持ち良いものではないかな…。