茨城県古河市にある老舗有名店 手打ちラーメン 藤屋...
本格手打ちラーメン 藤屋 / / .
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TV番組オモウマイ店で放映された店舗。
混雑が予想されたので平日のお休み8月下旬の木曜日に思い立って訪問。
食べログでは11:30オープンとなっていて開店時到着を狙うが12:10頃到着。
平日でありながらすでに10人くらいの行列で、6〜7台停められる店舗駐車場も満車でした。
完全に出遅れた感がありましたが、回転が早く30分経たずに店内へ。
混雑していたのもあり、相席も大丈夫かとお伺いあり。
テーブルも広く了承。
ラーメン屋さんによくある券売機はなく、テーブルに着いて注文で食べ終り出ていく際にお会計システム。
待ちに待った着丼！スープはあっさりだけど、身体に沁み渡る旨さ。
ちょうど良い塩梅。
楽しみにしていたこだわりの手打ち麺は麺が均等な太さではなくランダムな太さの麺。
こんな麺見たことない！薄いところはワンタンみたいなつるりとした喉越し。
厚めのところは噛んで小麦の甘さを楽しめる。
麺の美味しさを楽しむラーメンだ。
食べログでは開店11:30午後も営業と記載があった(今は修正済み)TV放映の混雑の影響か営業時間が開店11時、午後は営業なしとなっていた。
行列のお客様の熱中症対策に外に飲み物が用意されている配慮もうれしかった。
13時過ぎには外の行列も5名くらい。
ピークを外せば平日は待ち時間も少ないのかもしれない。
2024/08/22 初訪問。
素晴らしい！美味しかった😋まさに、これこそが伝統的な佐野ラーメン！佐野の老舗の どの🍜よりも旨くて感動した！麺のランダム差とツルツルの食感がススルと口の中で心地いい(≧∇≦)b スープも佐野の老舗よりはシッカリしてて良かった。
それと驚きはオペレーション！正直、高齢の店主と外国人の妻と従業員と知ってたので期待してませんでした、、がビックリ😳店主と妻の息のあった連携と妻から従業員への指示、従業員のテキパキさ！これは どの店の回転率よりも速いかもと？ご主人こそが正真正銘の本物プロだと思いました。
超カッコ良かったー☺️尊敬します。
茨城県古河市にある老舗有名店 手打ちラーメン 藤屋YouTube見て行ってみたくなり今回が初訪問。
ランチタイムだった事もあり店内はほぼ満席、タイミングよくカウンター席が一つ空いたのですぐに着席😄注文制、カウンターとテーブル席も数席ある◎今回は「手打ち中華そば」¥750を注文😆調理風景を見ながら待つ事数分で🍜到着〜♪手打ち麺レジェンドの店主が作る熱々の本格手打ち中華そば、ほんのりダシが香る醤油スープ🤤美味い...👍初のご対麺は歯応え、のど越し、風味、完璧だ🤤啜り出すと止まらない＊火傷注意😫笑チャーシューも柔らかくてジューシー🤤メンマ、海苔、🍥、ネギ、トッピングもシンプルだがキレイな作り方が素晴らしい😋まず麺を打つ💪という大変に手間が掛かる事だけを考えても一杯¥750は安すぎる🥺それを何十年も続ける「レジェンド」にリスペクトを込めて🙇これからも元気に美味しいラーメンを作り続けて欲しいと思います、また来ますm(_ _)m🚙駐車場は店前に10台程止められるスペース有り。
古河にある佐野ラーメンのお店手打ラーメン藤屋の手打藤屋中華そば ¥950*鶏ベースの澄んだ醤油スープに太くて縮れた麺*この麺はツルツルだけど表面がザラザラ不思議な食感です。
スープがよく絡んで美味しいです。
*コレは食べるべきラーメン‼️🍜🍜🍜🍜🍜スープまで完食です😋*昭和26年から続く老舗、佐野にラーメンを伝えた中国人の下で麺打ちの修行を重ねたご主人のお店だったり、ご主人と奥さんの歳の差が話題になったり、フィリピン人の女性が伝統を引き継ぐ佐野ラーメンお店として「YOUは何しに日本へ」で紹介されたり、ご主人の祖父が、あの田中正造さんだったり掘ればほるほど、話題がてんこ盛りです。
佐野ラーメンの創始と言われる85才が営むお店。
加藤茶さん以上の年の差婚で今はほぼ奥さんに任されているそうですが大将いらっしゃった。
手打ち中華そば750円と餃子370円を注文。
昭和27年創業ですが、当時中国人のペンさんに習ったのが佐野ラーメンの始まりだとか。
手打ち感満載の麺は美味しかったです。
ちなみに電車で行く場合は、古河駅よりバスに乗り西小堤バス停より徒歩約2分。
本日は仕事で古河市にやって来ました。
せっかくなので事前リサーチ済のこちら、「手打ちラーメン藤屋」さんへ。
次回は何時になるか分からないので、餃子、半ライス付きのラーメンセットを注文しました。
5分程でラーメン、半ライス、漬物が配膳されました。
早い配膳です。
餃子が来る前にスープを一口。
あっさりしつつも旨味の濃いスープです。
手打ちの乱切り麺も佐野ラーメンらしくて、とても美味しい！！餃子がこの後配膳されました。
焼き立てモチモチ皮の餃子もこれまた美味しい！！夢中で食べ進めて、あっという間に完食しました。
高齢のご主人が黙々と調理されてましたが、お身体を労りながら永く続けて頂きたい良いお店でした。
ごちそう様でした。
佐野ラーメンを創始したという、伝説の職人が営む店。
現在は年が離れたエトランゼの奥様が、麺打ちを担当。
麺のみならずスープ、チャーシュー、手作りの餃子も美味しい。
優しい語り口で気さくに話してくださる、大将と奥様の笑顔も素敵で、すぐにまた会いに行きたくなりますよ。
GW期間で11時半過ぎに伺いました。
行列してましたが、回転は早いですね。
行列管理はされていないので、そのまま最後尾に並びます。
先頭に来ると、店員さんに人数を確認され、席を案内されます。
注文はフロアの店員さんに口頭です。
メニューは壁掛けのみです。
中華そばと藤屋中華そばの違いは、具の内容だそうです。
他にもニンニクを入れたりと、メニューにないトッピングもあるようです。
大盛チャーシューメンと餃子を頂きました。
スープは昔ながらの中華そばですね。
麺が独特で、ツルツルしていない平打ちピロピロ麺なんですが、ザラザラ？がスープを持ち上げてくれる感じですね。
美味しいです。
連れが頼んだ生姜ラーメンもなかなか美味しかったですね。
こちらは塩ベースでした。
玉子は半熟でない普通のゆで卵です。
近くにあれば通いたくなる飽きの来ないラーメンですね。
餃子も本格的においしいです。
ごちそう様でした。
今佐野ラーメンがあるのは、この店主さんのお陰‼️手打ち特有の食感が楽しめます😋昼時の訪問は10人位並んでいましたが、回転良いのでしょうね⁉️然程待たずにカウンターに案内されました。
硬めオーダーでしたが、優しい食感でちょい腰が楽しめる麺でした🍜手切りのピロピロ麺は昔ながらの佐野ラーメンを思い出させてくれます。
昔ながらの中華そばで、佐野ラーメンでしょうか🍜スープは醤油系で鶏豚ガラ出汁のさっぱり系スープ。
ピロピロ麺を楽しむ良い塩梅のスープです。
餃子の餡がとても美味しい🥟もっと大きい🥟をたらふく食べたいと思いました。
下味の付いた餡がめちゃ美味い😋また食べたいな❗️さっぱりしたピロピロをたらふく✌️🤣
佐野ラーメン。
手打ち麺と柔らかいチャーシューでめちゃくちゃおいしい。
他の有名な店と甲乙付け難い。
ただし不定休だそうです。
金額だけの価値はあると思う、昼時には満員御礼だし味もそこそこ良い！
とても美味しい!満足のいくお店でした😄
製麺所併設しています 🍜佐野ラーメンですね、人気店ですので かなり 混雑しています🙄
もう30年近く通ってます。
不揃いの麺にスープがよく絡み最高です。
餃子も最高です。
まだまだ通います！
塩ラーメンをいただきました。
麺がモチモチして滑らかに口の中に入っていき、とてもあっさりとして佐野ラーメンそのものでした。
昼時の混雑している中、店主のおじいちゃんが一生懸命に麺を茹でてる姿が可愛く見えました。
85歳と聞いて驚きました。
スルスルっと入っていく麺飽きのこない味で、美味しいです。
ラーメンセットにするか、チャーシュー麺＋餃子にするか悩みました、、、チャーシュー麺と餃子に軍配があがったわけです。
餃子も野菜が多くとても美味しい。
今度は生姜ラーメン食べてみようかと思います。
ごちそうさまでした。
佐野以外でこのラーメンが食べられるのは素晴らしい◎ 並ばないから最高！名人芸！隠れた名店。
チャーシューめんを頂きました。
さっぱりと佐野ラーメンが食べたくなったら寄ります。
醤油ベースで懐かしい味がします。
美味しかった。
佐野ラーメンでした。
チャーシューが大きくて味も良かったです。
ナルト🍥もしっかり存在してました。
スープも濃すぎず薄すぎずで丁度よく、スープの量もタップリで結構満足感あります。
土曜日の昼時で５分ほど外で待ってましたがカウンターが一席空いていたのを気付かなかっただけで本当はスンナリ入れたのだと思います。
満席だったのもあって注文してからラーメンが出るまでは10分ぐらいは待ちました。
手打ち中華そば650円とリーズナブルな所も良しです。
本番の佐野ラーメン（あくまでも地理的に）を食べたことがないので、佐野ラーメンとしてどうなのかは評価できません。
このお店の界隈に食堂らしきものが少なく、たまに仕事で訪れた際にはかなりの確率で食べています。
あっさりしてて、後味で少し甘味の残る澄んだスープに手打ちで太さバラバラの麺が特徴の美味しいラーメンです。
手打ちラーメン大盛750円。
この年老いた店主さんが、毎日毎日青竹を使って自分で麺を打っている…。
凄い事です！今は業務用の麺を普通に使う店も多いと聞きます…。
ここも貴重な本物の職人のお店ですね。
美味しかったです。
麺◎若干すいとんよりのモチモチの麺。
スープ△昔ながらの甘め？な醤油風味チャーシュー△ちょいかた接客？！？！外人さん奥さんが外人さん？？従業員さんもフィリピンっぽいかんじ。
、パートの日本人の女性もいましたが空気かんがピリピリしててきになっちゃいました笑 💦
何の癖もなく素直に美味しいと思って食べられる佐野ラーメンです。
瓶ビールを頼むと、立派なお通しを頂けます。
大変な人気店でいつも混んでいますので、電話で問い合わせする際は開店時間よりも前にしたほうが良いように思います。
餃子も美味いです。
売る際は安く買い叩かれ、買う際はあと少し出せば新品が買えるんじゃないかと思えるくらいバカ高い…ヤフオクやメルカリ、アマゾンや楽天等々、ネットで売り買いする選択肢が増えた現在、ハードオフの存在価値はないのでは？(((・・;)その証拠に、店舗の客の殆どが外国人ばかり…日本人客にとっては魅力ある店ではなくなってきていると考えるのは私だけではないはす…(^^ゞ
ごちゃっとしてるようでちゃんと仕分けされており、思わぬ掘り出し物もある。
店内はドンキみたいに少々狭い。
個人的な感想だが、店舗形態として倹約を強めに出さざるしか無いのが、売れる経営をまだ、見極めきれてない店の雰囲気があり、残念です。
商品が綺麗に分類され探しやすい。
古河市内には他にないので便利。
駐車場は広目で休日も止められなかったことはない。
毎日、中古商品が買い取りされ、店頭に並びます。
そんな商品に毎日新しい出会いがあり、中古品にもかかわらず､目新しさを感じます。
掘り出し物が店頭に並んだ際には､1点物のため早めに購入したいものです。
| 名前 |
本格手打ちラーメン 藤屋 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0280-98-3912 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 10:00～20:00 |
| 評価 |
4.0 |
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チャーシュー麺大盛りと餃子を注文！いゃー量が多いので、次回からは普通盛りにします笑オモウマの雰囲気バッチリで仲睦まじい大将と奥様を見れて満足！味はあっさり醤油。
回転率も早くストレスフリー！