定食のコストパフォーマンス最高。
煮干しラーメン つかさ / / / .
おいしかったですが麺が柔らかい硬めにしてほしい後大盛の時は器を替えてスープをもっとほしい麺の量はかなりある大盛の時のバランスが合わない後チャーシューの量はすごいがチャーシュー硬い何かもうちょいチャーシュー調理変えた方がいいような確かに駐車場の出る時はちょっと危ない車の通りもけっこうあるので。
入店したとたん、「ここは割烹?」と思うような優しいお出汁の香りに包まれて幸せな気分に。
味玉煮干の醤油をオーダー。
動物系と煮干のWスープとのこと。
臭みもエグミもなく、優しい煮干の風味と麺のツルツルがバランス良い。
麺はもう少し細くて低加水な方が好みだけども、これはこれで良いと思った。
目の前に繁盛店があるけれど、そちらとはまったく違う良さがある。
他のメニューも試したいと思う。
煮干しらーめんがメインのお店です♪スープの香りも味も美味しいですが背脂入りをオーダーしたら背脂自体が大きめのためスープに馴染まない感じでした(^^;)シンプルにスタンダードな煮干ラーメンにすれば良かったと思いました(笑)
煮干しラーメンで勝負しているお店です。
定食ものもあったようですが、コロナでラーメンだけにしているようです。
初めてなので、特製煮干しラーメン(チャーシュー、のり、ネギが追加)にしました。
麺は中太ストレート麺、スープはブレンドされた醤油ベースで、一本煮干しが入っていて、香りが和風ラーメンの味を引き立てます。
醤油ベースラーメンは、飽きがこないので、ラーメン食べたいな、と思った時に来たいお店です。
都内で言う激煮干しラーメンと比較してはいけません。
煮干しダシラーメンです。
煮干の粉っぽいのは入っていません。
鶏ガラ比率が低いのかコクがいまひとつありませんが、味はそこそこだと思います。
もうひと工夫欲しいところ。
先代のモツ煮ラーメン🍜のファンでした。
モツとコンニャクがたっぷりのった手打ちラーメンねか濃い目のスープが懐かしい。
現在のモツ煮ラーメンは随分と上品になりました。
寿司屋さんが営む町の定食屋さん、親父さんの打つ手打ちの麺は今は食べられないけど、ラーメンはお手頃ですね。
セットも色々あってお腹の具合でチョイスしますか☺️
前から気になっており、やっと行くことができました。
寿司もラーメンも定食も食べられる、守備範囲の広いお店です。
今回はミックスフライをいただきましたが、特にとりかつのふわふわ柔らかさにビックリ!オーナーさんもとても良さそうだし、店内もきれいにしてあるのでとても好印象なお店でした。
また伺いたいお店です。
追記です❗先日伺ったら、寿司の取り扱いが終了したとのこと。
代わりにというか、ラーメンやつけ麺をリニューアルしたり頑張られているようです。
カキフライ食べたのですが、大振りのカキで大満足でした。
またうかがいます✨
平日昼に到着。
チャーハンラーメンセットA税込900円を注文。
亭主1人切り盛りしているため、時間がかかるとのこと。
約20分で着丼。
ラーメンはごく普通のラーメンで、あっさりした醤油ラーメンです。
チャーハンはしっとりタイプですが、玉子、刻んだネギ、チャーシュー、ナルトが入っており、自分好みの味でした。
普通の定食は540円位なので、コスパは非常に良いです。
定食は全てにラーメンセットに変えられます。
あと最後にデザートの紅茶ゼリーも付いてました。
駐車場が狭いのと、料理が出るまで時間がかかるのが、マイナスポイントですが、それ以外はオススメです。
移転して30年経ち、お寿司さんなのに麺が旨い❗セットものが豊富でランチはお得ですねぇ😉麺が終わり次第閉店にするほどですって…ご賞味あれ。
名前 |
煮干しラーメン つかさ |
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ジャンル |
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住所 |
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営業時間 |
[月火木金土日] 11:30~14:30,17:00~20:00 [水] 定休日 |
関連サイト | |
評価 |
3.9 |
以前から気になっていた煮干しラーメン つかささんにて、(醤油)煮干しラーメン 味玉付き(麺大盛り)を頂きました。
感想を一言で言うと、「とっても好みの味」でした。
煮干しと昆布、そして動物系のWスープがバランスよくて完飲してしまいました。
塩分気にしなければいけない年頃なんですけどね(^_^;)駐車場の出入りにはちょっと注意が必要ですが、再訪決定でございます(^o^)次回はしおかまぜそばを頂こうと思います。