濃い目のスープとこだわりを感じる無化学調味料の店。
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これは旨い。
ただのブラックではない。
この味がわかるのは大人だけかもしれない。
18禁である。
土佐丸なるオプションをつけたのがよかったのかもしれない。
大盛りはない。
追加麺なるものをみんな食べている。
ソース見たいのかけて丼にぶちこんでいる。
まじで旨い。
万里を喰わずして富山で麺通を語るのはやめてほしい。
それくらい旨い。
レトロな店内、U字型のカウンターが、なんともよかったです。
味は濃いめで、チャーシューにも味がしっかり付いていて、溶けるほど柔らかい肉です。
旅行中、検索して立ち寄ったラーメン屋でしたが当たりでした!担々麺に唐辛子が沢山入っていて辛いのかなと思いましたら全然辛くなくて唐辛子の適度な味が楽しめました。
卵が乗っていてとても美味しかったです。
また来ます！
富山ブラックが好き、しょっぱいのが好きならおすすめです。
私はあまり得意ではないで☆3って感じです。
麺は太めでスープとよく絡んで、ぷりぷりとした食感で美味しかったです。
上に乗っているチャーシューはスープに浸すと一気に柔らかくなり、崩れた肉と麺を一緒に口へ入れると旨みがガツンときてよかったです。
ただ1枚だと物足りなく感じるぐらい一瞬でなくなるのでチャーシュー麺にすることをオススメします。
ただ私にとってはスープがしょっぱい…富山ブラックの中にはしょっぱいだけで旨みがないものがある印象ですが、ここは旨み調味料に毒された自分の舌でも美味しさは感じました。
美味しいんですけどしょっぱい。
おそらく慣れの問題だと思いますが、美味しさを味わうよりも「あーしょっぺえ」って感覚が先行してもったいない気分になりました。
ただご飯がないと食えたもんじゃねぇって感じるほどのしょっぱさではないので、比較的万人向けの富山ブラックなんだろうなという印象です。
昔の某ブラックラーメンの味を引き継いでいると言っても良いと思います。
ブラックラーメンと言えば、旧大和横が有名ですが、呉羽の中老田にあった有名店も地元では人気でした(今はありません)。
ここは更に進化した、無化調で手間隙をかけたスープが美味しい(好き好きが別れます)。
店主の拘りで仕上がったラーメンは絶品。
おすすめは、土佐丸トッピングラーメン(厳選されたたっぷりの鰹節と海苔)で、鰹節と海苔でスープが一段と美味しく、面追加しても最後まで美味しく食べられます。
昔からあるお店。
基本醤油一択ではあるんですが、サービスメニューの坦々麺を頂きました。
ベースは醤油？の中に辛さを感じます。
坦々麺というよりは、坦々麺ベースの万里の醤油ラーメン、と自分は感じた。
要は万里が好きな方は好きだと思います。
美味しく頂きました。
いつも1.5玉ほど食べたいけど麺追加しかないから悩んでいる。
麺追加は2玉になるのでしらない人はご注意を。
チャーシューメン1300円注文。
濃いめの醤油ラーメンでした。
色味は富山ブラックのように見えます。
無添加との事ですが物足りなさがなく、コクがあり美味い。
チャーシューを崩すとチャーシューの旨味が広がります。
今回はライスは頼みませんでしたがライスとすごく合いそうです。
美味しい･･･美味しいけど、富山ブラックはしつこいくらいがちょうどいい。
ここはあっさりしていて食べやすいんだけど、富山ブラックというにはちょっと･･･。
無添加ラーメン、自家製麺見た目ほど塩っぱくない。
昭和感たっぷりなお店です。
U字形のカウンター15席程の小ぢんまりした店内。
お客さんは私以外男性😅ラーメンを食べました～でかいチャーシューうまっい！スープに浸すととろけます。
麺はツルツル…。
念願の夢が叶いました。
麺がモチモチで感動。
幸せ！私は無添加を応援します！今度は他のも食べたいです。
ありがとうございました。
口に合わないというひとは、日頃添加物だらけの食事をしてるかも。
一杯いただいたとき、大○さんは、胃が重く何日ももたれてるけど、万里さんのは別格！食べたあとも胃が元気なのです。
もっと早くに知っていれば！これから楽しみ！
富山ブラックが食べられるラーメン屋。
富山ブラック食べてみたくて子供と訪問しました。
ネットで調べると辛さは控えめで添加物を入れないなどこだわりがあるとのことでした。
ラーメンのあじは濃いめですが、チャーシューは独自製法で作っているようで美味しかったです。
味が濃いので子供が食べられる味ではありませんが、ご飯などを頼めば食べられるものがあるかなと思います。
チャーシューラーメン食べようと訪問するも、入口のメニューで週末のサービスメニュー蒙古坦々麺をを見つけ迷わず！小辛で、自分的には確かにチョイ辛！酸味と辛さのバランスが美味い特徴的な麺もスープとバツグンにあう。
しっかりとした麺に厚みがあって大きいチャーシュー、濃い目のスープとこだわりを感じる無化学調味料の店。
スープが濃すぎると思うときは調整してもらえるとか。
自分が来店したときはチャーシューが少し冷たいような感じがしたがスープ、麺など他は満足の一品であった。
無添加にこだわっているという事に興味を持ち、伺いました。
スープが非常に濃く、チャーシューにも濃厚な味が付いていました。
非常に濃厚なとんこつラーメンや、レンゲの立つラーメンを何店舗も回りましたが、全国で一番味が濃く感じました。
量は普通で、二杯は軽くいける量ですが、食べる気にはなれませんでした。
HPやクチコミの返信から店主のこだわりを感じます。
今まで食べてきたラーメンに味の素が入っていたと思うと無添加ラーメンの魅力が分かるような分からないような。
深く考えさせられる一杯でした。
無化調の老舗、味は好みが別れるかもしれないが麺、スープ共に美味しい。
ラーメン職人と言うより料理人的な知識が凄い❗
無添加ラーメンで、しっかりしたブラックラーメン、つい、麺追加したくなります。
無償に食べたくなるラーメンです。
一度は行きたい、行かねばならない、至高のお店。
一度は食いたい、食わねばならない、至高の一杯。
2020年9月の平日昼過ぎに訪問。
初・富山ブラックなので普通のラーメンで注文。
麺は中太麺で固めに仕上がってあり、好みの固さで良かったのですが、チャーシューを混ぜ込んで頂くスタイルの影響か、かなりスープは濃い目で、個人的には合わないかな、と思いました。
味薄め、とかにお願いすると良かったのかも。
麺追加は迷いましたが、次の機会に。
店内は清潔な感じでカウンターだけの席が12席くらい。
店頭には駐車スペースが6台分くらいあって、車での訪問も安心でした。
また、店主、奥さん？のお二人で切り盛りされてますが、アットホームな雰囲気が和みます。
富山ブラックのひとつの完成形です。
基本的なラーメンの味からすれば明らかしょっぱいんですが(本場富山ブラックは基本これ以上らしいです)、食べていればなれてきます。
チャーシューの使い方も独特。
何より麺が秀逸‼️
スープに溶ける極上のチャーシューがたまりません。
チャーシューを溶かしながら味わうと無化調ラーメンとは思えないほどの旨味があります。
ただ最近の化調ガッツリラーメンに慣れた方にはやや物足りない人もいるかも。
前から食べたかったパイコーメン！！美味しかった。
お昼のミニ丼もよかったけど限定ラーメンもよかった！今回は麺追加も頼んで満足度🆙今度はどんなラーメンが食べれるか楽しみです。
昔と麺が変わった。
昔の方が好き。
でも十分美味い。
富山出張の際は毎回レンタカーを借りて食べに行ってます。
富山ブラックの中でもしょっぱ過ぎない。
十数年ぶりだからか、!A油が多過ぎです。
チャーシューの油があるから、油少なめが出来るなら悪くないかな。
ラーメンに土佐丸。
ラーメンに本枯れの鰹節、その上に切れ目が入った海苔。
ラーメンは切れ目の間からいただくという寸法。
濃厚醤油、と銘打っていることもあり、かなり濃い味・・・というよりくどさを感じるくらい。
自分は濃い味のラーメンでも普通に食べ進められるが、ここのラーメンは流石に水に手が伸びそうになった。
ある意味「ブラック」を久々に体感した瞬間だったかもしれない。
チャーシューはホロホロ崩れる感じで食べ進める頃には半ば溶けていた。
麺は中太で柔らかさは程よい頃合い。
昔ながらのラーメン屋さん、といえると思う。
ブラックですがいわゆるブラックとは違い鰹の旨味が強いです。
店の指示通りチャーシューとカツオぶし混ぜてスープに溶かしながらいただきました‼️自分の前に注文した人がみんなニンニク入りを頼んでたので僕もニンニク入りにしました。
病みつきになる味です！久しぶりに100点のラーメンに出会いました。
2017.11.15和風ラーメンを食べました。
ノーマルなラーメンと麺もチャーシューも違っています。
初めに麺を食べた時に、あら？あっさりしすぎ？かと思いましたが、チャーシューと一緒に口に入れたら、絶妙になりました。
チャーシューは初めに崩してうつわ全体で混ぜ気味にする方がいいでしょう。
とにかく美味しかったです^_^2013.08無添加であの味は大したもんです。
化学調味料に慣れてしまった人には物足らないかもしれませんが。
醤油ダレの微妙な酸味が持ち味です。
多加水麺ぽいですが、ラーメン全体でバランスが取れているので、多加水麺のラーメンで勝負しようとする方はここのラーメンを参考にしてはどうでしょうか。
オイシイが、油一色ラードが多過ぎて最後まで完食できませんでした歳のせいかも😓
濃い色の見た目からいわゆるブラックラーメンを想像しましたが食べてみると全然違いました。
ツルシコの喉ごしの良い麺とコクのある優しいスープで、最後の一口まで飽きがきません。
食べ終わってからしばらく口の中に質の良い昆布の余韻が残ります。
丁寧に作られている事が感じられるラーメンでした。
ごちそうさまでした(^-^)
塩っ辛い醤油スープに大量のコショウをかけてあるラーメンが富山ブラックだと思っている人にこそ食べてもらいたいラーメン店店主の麺に対するこだわりは相当なものでスープはもちろん（麺を味わいたい）のであれば間違いなくオススメ店内にも表示されているが大盛りはなく麺追加（替玉）によりスープに隠されている香りが更に湧き立ち味が変化するという特長があるよってこの店では麺追加をしないという事は万里のラーメンの魅力を半分も解らないで店を出るという事になる。
無化調のやさしい味のラーメンです。
ラーメンが850円と全体的にコスパが悪い気がします。
ラーメンの表面を鰹節と大きな海苔で覆った土佐丸(200円)で頂きました。
次回は平日限定メニューを食べてみたいです。
| 名前 |
ラーメンの万里 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月水木金土日] 11:30～15:00,17:30～21:00 [火] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.9 |
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濃厚な醤油と青竹手打ち麺が美味い！？富山市 上冨居、富山地方鉄道 新庄田中駅から北に13分ほどのところにあるラーメンの万里さん。
無化調な富山ブラックラーメンが楽しめる地元民に人気のお店です。
濃厚な醤油風味に天然昆布を使った優しい出汁、むちむちの青竹手打ち式太ちぢれ麺。
そんなラーメンをこの雰囲気で楽しむってのがたまらんよね。
客層は地元民ばかりな地域に根付いた富山ブラックラーメンですよ〜。
・チャーシューメン 1300円・ライス 150円。