完成度の高い上品なラーメンを頂けるお店です。
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家族4人で訪問。
土曜日11:30頃到着で、20分ほど待ちました。
店内は撮影禁止。
大きくははまぐりの出汁と鶏白湯の味で、あとつけ麺がありました。
その他牡蠣の製品は売り切れてました。
基本的に子供も膝に座れないと1人とカウントされ一杯食べる必要あり。
結果トリュフの卵かけご飯は諦め、4杯頼みました。
細麺と手もみ麺が選べます。
美味しいというよりまず、違う、という印象。
それぞれスープを飲み干したくなるような旨さ。
誰かに教えたくなる程度に感動があります。
大変美味しゅうございました。
運良く並びなし入店。
金目鯛と蛤のそば+もち姫の和え玉、手揉み麺+生卵。
ハートランドを飲みながら衝撃的な一杯を頂きました。
まだ食べられそうなので、アーリオオーリオの和え玉。
ハイボールで次元の違うらーめんを食し少し食べ過ぎましたが美味しかったです。
11月の日曜日に訪問。
初めて来たので、どこに車を停めていいか、お店の人に聞かないと駐車場が分かりづらかったけど、お昼より少し早い時間だったので、並びも少なくて待ち時間も短め。
注文したのは、濃縮牡蠣煮干しそば？だったかな。
麺は細麺を選び、牡蠣好きにはたまらない濃縮・濃厚な味でほぼ完汁。
美味しい一杯で、和え麺を頼まなかった事を後悔。
メニューも多くて、定期的にメニューも変わる様なので、水戸市ラーメンランキング上位なのも、納得。
美味しかった！
濃厚鮟肝煮干そばを注文。
クリーミーなスープはまずふわりと鮟肝の香り、その後煮干しがガッツリくる。
ただし、煮干しに鮟肝のコクが喰われてしまうわけでなく昇華させるような…元フレンチシェフの店主の手による上品なスープ、永遠に啜りたい！麺はパツンとしたパスタのようなすこし硬めの食べ応えのある麺で、このスープには合っているかも。
生ハムのようなチャーシューは畳んであるが、広げるとかなりの大判で、スープに合う。
紫タマネギのスライスも岩のり？もこれまたスープに合う！兎に角、スープが美味い！！麺の大盛りは無く、かわりに和えそばを選ぶようだが、腹具合と相談して今回はトッピング本日の特製を選択。
ラーメンにオンではなく別皿に盛られてきます。
大山地鶏のコンフィと燻製に豚ロースのローストに煮卵…そのままandスープに絡めて…丁寧な仕事！めちゃくちゃ美味しいです。
メニューが変動するようなので、次は多くの人がレビューしている牡蠣出汁そばに挑戦したい。
【追記】広島牡蠣出汁そばいただきました。
感動するほどのザ・牡蠣！そして前回レビューではさらっと流した麺ですが、手もみ麺めちゃくちゃモチモチで美味でした。
和え麺はまぁマストではないかな。
やはりスープが美味しいんだな。
煮干や牡蠣を使ったスープがオススメのお店で、完成度の高い上品なラーメンを頂けるお店です。
今回は鶏白湯を頂きましたが、ポタージュのような濃厚さの中に鶏の旨味が凝縮されており、中太麺（ラーメンによって異なる）にマッチしてました。
篝で食べた時の満足感に近かったです。
和えそばはアラビアータを頂きました。
なお、和えそばは替え玉とは異なり、そのまま混ぜそばのように食べられます。
スープを残しておいて入れても美味しいです。
毎回ラーメンと和えそばで2玉食べてますが、味が異なるため飽きずに食べられます。
とてもラーメンとは思えないくらいの繊細な一品でした。
（2品食べたけどwww）牡蠣出汁そばと、濃鶏そばをいただきました。
一滴の汁も残さずに頂いてきました。
美味しかったです。
2022.04.03日曜日の開店(10時)の20分前で、10番目。
入店まで1時間でした。
新型コロナ対策のため、1組ずつ順番に食券購入、着席、食事となるため、お店の席が全て埋まるわけではなく、間をあけての食事となります。
私は、金目鯛と蛤SOBA(900円)と、濃鷄の和えそば(350円)を、連れは、牡蠣煮干しSOBA(900円)と、トマトとハラペーニョの和えそば(350円)をチョイス。
それぞれのSOBAをシェア。
金目鯛と蛤SOBAは金目鯛の香りがよく、スープは黄金色。
牡蠣煮干しスープは濃厚な牡蠣の風味。
濃鶏和えそばは、カルボナーラのような感じで、途中レモン酢で味変しました。
トマトとハラペーニョは思ったほどの辛さはありませんでしたが、じんわり額に汗。
イタリアンも同時に楽しめるというラッキー感。
出汁はそれぞれの素材を活かしていて、繊細な味わいでレベル高い。
とにかく、出汁が美味い。
店内はジャズが流れていて、ちょっとおしゃれな空間。
待ち時間がなければ、素晴らしいのひと言に尽きる。
駐車場は、お店の裏と、道路を挟んで向かい側に合わせて10台分ほどあります。
シーフォアグラそばをいただきました。
とても濃厚で美味しくいただきました。
麺はストレートの細麺で、とても喉越しが良かったです。
和えそばもコロナ対策として食券で先購入となっています。
日曜日、10時の開店に合わせ30分以上前に行きましたが既に10人ほど並んでいました。
着丼直前で店内に案内いただけるので、待ち時間の防寒対策必須です。
口コミ高いのも納得！並ぶ価値のあるラーメンだと思いました。
またほかのラーメンも食べに伺いたいと思います。
間違いなく水戸で3本指に入るラーメン。
牡蠣系のラーメンが特に評価高いらしい。
日曜午前11時くらい、12人待ち、1時間くらい牡蠣出汁そば900円、熟成肉飯350円、和えそばアーリオオーリオ300円。
牡蠣出汁そば風味、旨味ともに凄い。
全て美味しかった。
地鶏と牡蠣と唐墨のそば¥880+味玉¥100和えそば(味忘れました)お盆頃の土曜の9:50分頃に到着しました。
先客5名でした。
当日も真夏日でしたが昼前だったのでなんとか耐えられました。
コロナ対策が万全すぎて、店内キャパは約5名。
仕方ないですが回転が悪く、入店したのは到着後30分後くらいでした。
お味の方は水戸一と言われている？くらいでとても美味しかったです。
オリジナリティあふれる手の込んだラーメン。
加えて独自の感染症対策が徹底されていて、待ち時間も納得できる。
メニューはわかりづらい。
オープンは10時。
10分前に到着もすでに8人待ち。
開店して退店まで1時間くらいでした。
牡蠣とナントカと煮干しのラーメン、味玉。
熟成肉丼、蟹のナントカ和えそば。
メニュー名も価格もはっきりとは覚えてないです。
かなり高めの価格設定ですが。
手間ひまかけた作品のような食事でした。
感動したのは、スープより麺のほうがすこし熱があるところ。
ちゃんとしたイタリアンのお店で出てくるパスタのような味わい。
麺は少し蕎麦ぽさもある。
新しいラーメンのような料理。
はじめての訪問だったので奮発して、たくさん頼んだので1600円くらいでしたでしょうか。
それでも海外の人からしたら、なんでこの料理がこんなに安いの？と言われるだろうなという丁寧な仕事でした。
味は正直、すごい好みというわけではなかったのですが、感染対策は徹底されていて、それでいて居心地の良い空間を作るために考え抜かれていました。
アルコールおいとけばええやろ。
パーテーションつけとけばいいやろ。
というお店が多い中。
フロアの管理をしっかりすることで、店内が密にならないようなオペレーションがなされており、すごいと思いました。
一瞬、並びがあるのに店内のお客さんは私1人だけになったりもしてましたが。
和え玉もコールすることなくコース料理のように出てきました。
裏を返せば、外でかなり待たされるということですが。
待つ理由が手の込んだ料理と感染症対策なのは明白であるため好印象でした。
気になった点は、メニューが券売機の前に行く時の一瞬しか見れず。
しかもボタンに書かれた凝った商品名のみなので、どんなラインナップなのか頭に入ってこなかったです。
食べている時も、今、何という名前のラーメンを食べているんだろうか？とよくわからない感じになりました。
並んでいる時にメニュー表などが見れたらいいですね。
しかし、水戸ってなんか和え玉だすお店多いですね。
なんでなんでしょうか。
「せんざき」だと思ったら「まっさき」というのを最近知りました。
ほほ開店(10時)前には既に5組程並んでいました。
スタッフさんが一組ずつ丁寧にアテンド。
『地鶏と牡蠣と唐墨そば』を注文。
透き通ったスープに凝縮された複雑な旨みが堪りません。
合鴨ローストも麺も全て風味が良く、唯一無二の味わい。
『アーリオオーリオ』の和え玉、口に広がる香りと前者と異なる旨味を噛み締めます。
こちら非常に美味く、好みでした。
『トリュフ漬卵かけご飯』、『特製トッピング』、その他のメニューも食べたい。
水戸でナンバー1と言われている、中華そば先崎さんへ。
朝10:00オープン、すでに10:10に外で並んで20人待ちで1時間程並んだ。
炎天下待っている時に、お店の黒い傘を借り何とか待てる。
まず味は、東京の銀座の有名店よりも美味しい😇フレンチ出身だけあり、ブイヨンu003d出汁の旨味が出ていて繊細なバランス。
熟成肉飯350円も、ロースや肩肉などあらゆる部位を低温熟成させて丼に盛り付けてから。
バーナーで火入れ。
何度行っても、色んな出汁があり迷う事必至🤗
日曜日の昼11時前に来店。
10組くらい並んでいて1時間ほど待って着席。
店内などの写真撮影は禁止とのことだが、注文したもののみいい。
牡蠣と背黒というやつを。
煮干しの風味など、濃厚な味で美味しかった。
特にチャーシューが絶品！和え玉も注文したが、こちらも醤油ベースのものを注文したが、しっかりと味も付いていて良かった。
駐車場や店の看板などが分かりにくいのが難点。
牡蠣と蛤のラーメンと、トリュフ卵黄かけご飯と、アーリオオーリオ和えそばを頂きました。
オーリオのオイルしか目立ったアブラは無かったので、全体の後味はさっぱりしてて美味しかった。
帰り道すがら、口の中がほんのり爽やかになっており、さっきはいったい何を食べてたんだろうと、ちょっとポカーンとしてしまいました。
家族から美味しい美味しいと聞いていて、やっと行く事ができました。
蛤のそばを注文しましたが、これは美味しいです。
鶏との相性が良く、ダシの濃さが丁度いいです。
家族皆それぞれお気に入りを食べていたので一口ずつ貰いましたが、確かに美味しいです。
大好きなラーメン屋さん。
もはやラーメンじゃない。
いい意味で。
地鶏と蛤sobaと貝とニンニクの和えそば。
スープが本当に美味しい。
フレンチのような味わいに女性客が多いのも納得です。
水戸でも大人気のラーメン屋です♪フレンチ出身の店主が作る、バラエティに富んだ創作ラーメンは絶品の一言です！！ラーメンを食べ終わると「替え玉」ではなく「和えそば」の出番です☆この和えそばも種類が３～4種類あり、楽しみ方は人それぞれ♪♪兎に角「美味い！！！」しか出てきません！席数が15席程度なのでランチタイムは待ちます。
開店同時かランチタイムを過ぎた時間で行くことをオススメします！
10時半に到着して5組ほど前に並んでいました。
30分ほど並んで席に着けました。
白醤油ラーメン850円と熟成肉めし350円をいただきました。
スープの香りがすごく良くて美味しいです。
上に乗っているチャーシューも歯ごたえがあって美味しいです。
肉めしもすごく美味しいです。
文句無しでオススメ出来ます。
ただ量が少ないですね。
替え玉頼むのがオススメみたいで、オーダーを取りに来ます。
替え玉もただの麺だけではないようで、種類がありました。
行列も納得の美味しいラーメンでした。
朝から並んでる方々が多く、リピーターが多いのかなと思いました。
味は評判に違わず良かったです✨
美味しいです。
でも高い！ラーメンと和え玉で1150円と1000円越えでした。
和え玉300円、400円がありますが、和え玉をもう少し安くしてもらいたい。
蛤のラーメンを食べました、相変わらず素晴らしいラーメンでした。
雨で待っている時間が辛かった分いつもより美味しかつたです。
又必ず来店します。
正直に言って、美味し過ぎます。
自分なんかが評価していいのか…星5じゃ収まりきらないのです。
行列には並ぶようになってしまうのですが、回転率がスムーズでそんなに待ちません。
水戸市に行ったら絶対行きたいお店です。
茨城出張。
牡蠣出汁SOBA＠890円スープ最高！牡蠣の風味ががっつり効いてる！これは旨い！メニューには、和えそばもある！最近は我慢しているけど頻繁に来れないと思いつい注文。
イカ肝と生醤油の和えそば＠400円イカ肝の風味がダイレクトに！こちらもうまうま！また茨城に来たら食べに来たいお店♪
11時過ぎに行きましたが既に行列が😅さすが人気店ですね！暑いので日傘ありますよが心地よいですね！並んでいると店員さんにまず食券をお願い致しますと店内へメニューが色々あって迷っちゃ！お初なので瀬戸内煮干しそばを注文しましたよ。
しばらく外で待っていると私たちの順番😆座って少しすると着丼ですビジュアル最高っす！麺も煮干しのスープ美味すぎです一口目から止まりません！店内で追加注文した生醤油と秋刀魚節の和えそばも無事着丼しこちらも美味しです！おじさんには２つの注文は多すぎましたが心も体も大満足でした！
中華そば 先崎@水戸市千波町シーフォアグラそば+味玉+肉飯(シェア)鮟肝と牡蠣と煮干のコラボスープ❤️飲み口はあっさりながらも濃密な旨味が丼内で躍動🤩パツポキ麺、２種の🥩もメチャ旨です❤️数種の肉がゴロゴロした🍚は味よく、ボリューム💯😄雲丹ソースを効かせた鶏白湯も旨い🍜🤩
煮干そば醤油、鮭白子煮干そば、鮟肝煮干そばを食べたがどれも美味い。
水戸には美味しいラーメン屋さんが沢山あるけど今､１番輝いているのはこのお店かもしれない。
替え玉の方が美味しいのだが、替え玉全部食うとやや食い過ぎ感。
麺硬め。
椅子が高すぎて棚上に出された丼取りづらい。
替え玉をつけ麺で食べるなら、最初からつけ麺の方がいい気がした。
弐鯛煮干しそばをいただきました❤️スモーキーなローストポーク？にスライスオニオン、岩海苔、刻みネギ、レモン🍋がトッピングされていて美味しかったです💕
水戸で一番じゃないでしょうか。
いや茨城一番？店主はセンスの塊！念仏鯛煮干しの牡蠣そば、替え玉烏賊ゴロ。
半端なくうまいです。
煮干しがガツンとくる醤油と塩の二種類。
煮干し好きにおすすめ！味付き替え玉は通常と限定があります。
| 名前 |
中華そば 先崎 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水] 11:00～14:30 [土日] 11:00～15:00 [木金] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.2 |
周辺のオススメ
ラーメン屋に見えないおしゃれな店ラーメン自体は美味しい。