なかなか伺うチャンスがなくて、漸く。
画像は著作権で保護されている場合があります。
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量は少ないです。
割高です。
でも味は最高です！！！結局ここのお蕎麦に戻ってきます。
何頼んでもハズレなし！雰囲気もいいですし、これからも通いたいです。
年越しそばを求めこちらへ。
昼過ぎ。
店頭の駐車スペースはほぼ一杯。
中にはいると通路を挟んで右側に器のギャラリー。
左側に飲食のスペース。
木と土を使った和の雰囲気がオシャレ。
小上がり席とテーブル席があり、いずれも大きな卓が配置され相席となります。
満席で１０分ほどwaiting席にて着座。
その間に注文取りがありました。
盛りがなくなり、田舎そばのみとのこと。
温かいそばの中からつくねそば税込み1500円を注文。
席に案内され、そば茶が出されました。
それからちょーっと待ちました。
蕎麦は色白で汁も淡い色 。
あっさりしながら出汁が効いていてつくねの脂が溶け込んで美味しい。
小さなつくねが７個とねぎ。
焼き色がついてます。
接客はきびきびしています。
時間とお金に余裕があるときにまた来たいと思いました。
お店の中の空間を贅沢な使い方されているお店です。
当然のことながら、お蕎麦は美味しいです。
特に季節感のあるものは、試す価値があります。
趣のある店内粋な食器美味しい蕎麦だし巻き玉子も美味しい。
花まき蕎麦(写真は大盛り。
2種の海苔載せ+後入れ用の海苔数枚u0026ワサビ)を頂きました。
温かな出汁は仄かにスダチ？が上品に香り、海苔の風味を後入れで加えながら最後まで美味しくいただけました。
すだち蕎麦をいただきました。
やさしいお出汁にすだちの香りが、蕎麦と好相性で美味しかったです。
店内の雰囲気もよく、癒されます。
次は他のメニューのお蕎麦も食べてみたいです。
蕎麦屋にいくと盛りそばをたのみますがここは、暖かい花巻そばが絶品です。
暖かい汁が最高に美味しいここの蕎麦との相性抜群です。
上にのってる海苔もすぐバラバラになる海苔とそうならない海苔と二種類使っている所の気遣いクオリティが高いですよ！
器や店の雰囲気はよかったです。
が、それだけという印象。
だし巻き玉子と、もりそばを注文。
だし巻きは500円で3切れ。
「え、たったこれだけ？」となりました。
味はとても薄いです。
出汁の味もほとんど感じられません。
添えてある大根おろし(辛味大根？)と一緒に食べると、優しい味が感じられました。
麺は中太くらい。
もちもちしておいしいです。
つゆも素朴な味わいです。
そばも卵焼きも、良く言えばとてもあっさりしています。
そのためか、反対に言うと特徴がほとんどないように感じました。
それが良さなのかもしれませんが、私は2回目は行かないかな…と思います。
盛り蕎麦おいしかった。
蕎麦類は全部高価いが量も十分で旨い一品料理類は安めでセットも有る店内は綺麗で居心地良いので昼飲みには絶好 暗色多めの落ち着いた内装に天窓等からの日差しが良い酢橘蕎麦 冷たい淡めの出汁たっぷりかけてある 酢橘の香りと酸味がしっかり効いている 昆布主体？で鰹・醤油・甘味は控えめ 旨い ただ冷たくて酸味で飽きが早いのでハーフ＆ハーフでざるとのセットが欲しい。
固いので、いいかも〰️。
ココで出される蕎麦は、あらゆる意味で驚異的。
木質のインテリア。
併設ギャラリーでうつわ販売。
なくなり次第終了なので早めに。
お蕎麦が本当に美味しい❗
富山県を代表する、デザインに優れた蕎麦屋。
身を置くだけで、アートな空気に浸れる。
もちろん蕎麦も文句なし。
すだちそば やっているのを知り行っちゃった～あ♪ ガラスの器に 細めの更科そばが 昆布出汁の中に入っていて そのうえに すだちが一杯！ 蕎麦に こしがあり すだちの酸味に わずかに少し苦味が効き 出汁と相まって 美味しく すだちを 口の中で 軽くしがむと ますます おいしかった～あ♪ 追加で 田舎そばも食べた～あ♪ これも おいしかった～あ♪
Really good noodles and top quality ingredients. Water is from a deep well. Shop is creatively designed. I stop every time I'm in town. No signs, just sublime quality.
なかなか伺うチャンスがなくて、漸く。
蘊蓄はわかりませんが、とても美味しかったです。
麺は更科と田舎の２種類あり、いずれも手打ちの良さが出ていてこしもしっかりあり美味しい麺です。
汁もバランスよくいい味でした。
食器も建物とバランスが取れているモダンでセンスを感ずることのできるものを使用しています。
今回は冷たいそばだけのメニューで次回はできれば温かいそばも食べてみたいです。
お店はとてもモダンなデザインと作りですてきなお店です。
| 名前 |
そば 蕎文＋AN |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0766-25-2570 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[水木金土日] 11:00～14:30 [月火] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.1 |
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素材の味が楽しめる美味しいお蕎麦でした。