先日鬼怒川方面で機関車の撮影を御一緒させて頂きまし...
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初めて行きました。
ラーメン小、うずら、ニンニク、アブラ一言で美味かったです。
口コミにもありましたが、レンゲは欲しいですね。
野菜も少なめですが、個人的には助かりました。
また食べたいと思います。
先日鬼怒川方面で機関車の撮影を御一緒させて頂きました。
そのときにチャーシューづくりの熱いお話を聞かせて頂きました。
チャーシューを煮込むのにオレンジジュースを使っている話はとてもおどろきました。
もやしも最高級の北インドネシア産で食感が最高でした!!50円トッピングの生姜が僕のお気に入りです。
木曜日の夕方に訪問。
通りに面していなかったので迷いました。
地図上だけの確認じゃなくて写真表示で出入口確認までしてくればよかった。
17:30頃入店しお客さん1人が食べている状態。
「二郎系」「接客に難あり」という口コミをベースに来てみました。
それに対してでいうと、・麺・・自分の知る二郎以上に極太・スープ・・醤油系の味はそうなんだが、、二郎とは程遠い・豚・・普通のラーメン屋以上、二郎よりは大幅に少ない小さい総じていうと、もやしが乗ってるだけで、二郎系を食べたって感想にはなりませんでした。
二郎系のおいしいところを求めていくとすると、ここはもう来ないと思います。
接客については評判通り、という感じでしょうか。
入店して声をかけても全然出てこない、、5分ほど席に座って待ったらようやくやってきた。
コール聞きに来るときもマスクしてゴニョゴニョいうので何言ってるか聞こえなかった。
二郎系だって前提できっとコール聞かれてるんだろうな、って判断して、つい「普通で！」とコールした結果がこの写真。
職人気質で知られる有名なG系ラーメン屋さん。
Google口コミやTwitterで事前情報checkは必須。
うるさくしない、スマホに集中しすぎない。
駐車場は敷地内8台。
店舗西に別店の広めの駐車場あるけど止めないように。
入店したら食券購入。
ミニ200g or 小370g。
(2021
大学時代落語サークルの先輩だった鈴木さんのラーメンを初めていただきました。
修行中の先輩は生姜の良さを語っていました。
いざ、150円をカウンターの上に載せ、しょうがとうずらをトッピング。
レンゲで吸う一口目のスープは絶品でした。
次は生姜ダブルにしてみます。
初めての方はミニで様子見てもいいかもしれません。
慣れてる方は小で！にんにく、アブラ、カラメのみの選択になります。
個人的な意見ですが、大好きなラーメンです。
麺とスープが合いすぎていて、最高です。
ただ、レンゲがないので、序盤のスープが飲みづらいです。
因みに写真は、小ラーメン。
ニンニク少なめ、アブラ増しです。
食券と100円を一緒に置くと、うずら5個来ます。
小ラーメンを頂きました。
甘じょっぱい味で食べやすく食後にあまりのどが乾かないからこのお店のラーメンは好きです。
賛否あるけど気にならない唯一無二の甘じょっぱい味に極太麺旨いラーメンニンニク＋100円うずら。
写真は【ミニラーメン】メニューはミニラーメン650円と小ラーメン700円の2種類のみのようです。
寿々㐂さんは、外で並び、中に入るタイミングで食券を買うようです。
順番に席に座り、カウンターに食券を置き、水などを用意して待ちます。
店主が好みを聞きに来たらニンニク、アブラ、カラメのうち、入れたいものを伝えます。
ニンニク、アブラ、カラメはデフォルトでは入っていないようです。
写真はミニラーメン、コールでニンニク、アブラ、トッピングでうずら現金100円です。
ミニでもそこそこの量がありますが、他の有名店と比べると少し少なめです。
非常に濃厚な醤油のキレと甘みが強く、アブラもたっぷりで程よいヘビー。
めちゃくちゃ美味いです。
大体の二郎系は、麺を食べ尽くした段階でもういいやと思ってしまうのですが、ここのラーメンはスープまで飲み干したくなります。
麺も非常に主張があり、食べても食べても飽きない、他店とは一線を画す仕上がりだと思います。
腹一杯でも、もっと食べたいと思ってしまいます。
素晴らしいです。
びっくりしました、店主さんもすごく気さくな方で優しくしてもらえてチャーシューも1枚サービスしてもらえました。
味も店主の優しさも大好きなお店です。
店主さんと共通の趣味の撮り鉄の話で大盛り上がりしました。
また行きます！
確かにすべての食材・具材が美味いけど、ファーストバイトのインパクトと食後の余韻の抜けが早い。
私的主観です。
醤油のキレが強い非乳化スープ、トロ豚、歯応え楽しめる超極太麺。
大はなし、小、ミニラーメンのみ。
小の量もそれほど多くありません。
美味いですよ❗
デスリ多いので食べに行って来た。
状況 昼食時間帯店主1名で切り盛り メニュー（小、ミニ）カウンター４人列、５人列 それぞれをブロックとし着座、提出券売券元に一括調理 配膳前無料トッピング確認トッピングカウンター前、受渡返却台へ配膳 お客受け取り、設置割り箸・食事食後、台へ返却 設置布巾で カウンター自身でふき取り、退店結論間違いが起こらないシステム最小の作業、効率 調理、とりぶり清浄 （レンゲ無し負担軽減）店主1名の店なら有り仕様。
この時間で店主デスルほど関係持てないよ。
当日は若い男性１０人、待機イスでスタンバイ。
男の店かな。
サイレントイート好きには良いお店。
本日初めて宇都宮から遠征。
小でも370gとのことなのでボリュームは申し分ありません。
接客は特に気になりませんでしたが、野菜増しと備品でレンゲがあれば嬉しいかな？ハイレベルな一杯でした。
始めての訪問。
スープは濃いめでコクと深みがあり店主さんの熱い想いを感じました。
美味し過ぎます!!太麺ですがスープにマッチしています。
チャーシューも程よい食感と肉の旨味が活かされて美味しい!♥️チャラチャラしていない職人気質の店主さん!高倉健さんを想わせる物静かで何か深い想いを感じさせる雰囲気が素敵です!いいんですよ。
愛嬌なくったって💌ラーメン食べたら、店主さんの生真面目さ感じます。
リピ決定🆗っす。
女子の私にはミニ(麺２００グラム)の量が丁度良かったです。
これから女子一人でも行っちゃいますよ〜✨😆黙々と食べること、カウンターのみなのも今どきのソーシャルディスタンスに丁度いい。
💞行く時は1000円札や小銭の準備は忘れずに〜。
家族連れやワイワイ食べたい人には不向きですねぇ。
大人食べ出来る人向けのお店です。
麺は太く、固めの印象でした。
スープは醤油味が強く、食べやすいと思います。
ミニラーメンだと650円で食べられるので価格もリーズナブルだと思います。
店主さんが一人で切り盛りしてるので待ち時間は長めです。
以前、給水器上にあった「れんげ」は廃止されました。
トッピングオーダー時に聞いたら、ボソッと無いとのこと(返事が分からず、結局ついてこない)。
他の人も聞いてましたがトッピング時以外は話しかけても基本無視なのでご注意。
乳化スープではありません！甘味のスープですが美味しいです。
麺とチャーシューがインパクトがあります。
が、店主に問題あり！行かない方が良いかも。
この店には貼り紙に書いていないルールがあるので、事前に覚えておくとよいです。
まず入店したら自販機で食券を買います。
高額紙幣は使えないし両替もしてくれないので1000円札を用意してください。
カウンターが空いていたらそこに座ります。
空いていない場合は待つ用の椅子（一人用＋長椅子）がありますので左奥から詰めて座ります。
カウンターが空いたら店員は案内しないので、前の客が店から出る前に空いた席に移動します。
食券をカウンターに置きます。
うずらの卵を追加する場合は食券と一緒に100円を置きます。
待つ用の椅子の反対側（右奥）に水（コップ）とレンゲがありますので必要に応じて持ってきます。
レンゲはない場合がありますがその場合はあきらめます。
そのうち店員が前の客のどんぶりの回収及び食券の回収をします。
ここでは何もする必要ありません。
逆に話しかけると機嫌が悪くなるので厳禁です。
ラーメンができるとトッピングを聞いてきます。
ここが一番注意が必要です。
スマホに夢中になって店員が来たのに気づかないと無視されて野菜だけになります。
トッピングを聞かれる順番は客からみて左側からです。
一番左に座った場合は店員が目を合わせてきますので（何かしゃべりますが何を言っているのか理解する必要はなし）トッピングをお願いします。
ベースは野菜だけなのでトッピングしたいものを言うだけです。
○○抜きは必要なしです。
（野菜抜きを注文した人がいましたがかなり不機嫌そうでした）。
左の人がトッピングを答えたら次はその右側の人の番です。
目があった瞬間にトッピングをお願いします。
店員は調理場に戻りながら2人目のトッピングを聞くので素早くこたえる必要があります。
なお一回で聞くのは2人までですので3人目の場合は最初の2人分のラーメンを持ってくるまで待ちましょう。
ラーメン食べ終わったらどんぶりをカウンターに置いてテーブルをふきます。
ティッシュはありませんので必要ならば持参し、ごみは自販機のごみ箱に捨てます。
帰り際に「ご馳走様でした」と店員に向かって言えばどんなに機嫌が悪くても必ず返事はしてくれます。
ラーメン自体の味は良いが、ホスピタリティは全く感じられない。
客が勝手に空気を読んで行動しなければならないので初めて行くなら予備知識を付けるか、経験者と同伴が好ましい。
駐車場も狭く停め辛い。
全マシでコールしたがニンニク入ってなかったです。
接客も悪い。
味は良かっただけに残念です。
ラーメンのバランスが全体的に整っていてなかなかおいしい。
その中でも麺のインパクト強くて、人によっては中毒性がある。
普通のラーメンより量は多め。
一方接客は無愛想、ラーメンだけでいい。
という割り切った考え方が必要。
そして結構待ち時間が長い。
一万円札や五千円札の両替はしばらくスルーされて行列の後ろに並ぶ事になってしまうのであらかじめ千円札を用意しておくと良い。
麺がとても太くて食べ応えがありました！ニンニクとアブラ増しにしましたが、ニンニクは思ったほど残りませんでした。
チャーシューも厚いのに柔らかく、二郎系が好きな方は一度は食べてみる価値アリです‼︎店主の対応がもう少しハッキリして欲しかったので-1です。
味は文句なしで美味しかった🎵
小さい子供連れはお薦めしません。
子供用の取り皿は出してもらいましたが、フォーク、スプーンはなさそうです。
椅子も見当たりませんでした。
お一人で回しているお店なので、融通がきくお店ではありませんし、待ち客が多いので、子連れなら迷惑を掛けない準備と覚悟が必要だと思います。
夏、エアコンがついてないのでかなり暑かったです。
麺はうどん並の太さで驚きました。
大は相当多いです！当方、男ですが小でギリギリ食べられました。
野菜増しとかしてたら残したでしょう。
今回で2回目の訪問。
1回目は小ラーメン(野菜少なめ)(700円)。
スープは後味が甘い？感じがした。
2回目は「エビ味小(900円)野菜少なめ」。
エビっぽい味がしたけどやっぱり後味が甘い？気がした。
麺は噛みごたえがある。
スープ・麺ともに食べ進めると段々飽きてくる。
前回は19時30分ごろ入店して結構待ったが、今回は19時ごろ入店してすんなりテーブルに座ることができた。
ご馳走様でした。
(2回目17年4月18日)
| 名前 |
ラーメン寿々㐂 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火木金土] 11:00～14:00,17:00～20:00 [日] 11:00～14:00 [水] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.2 |
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