四年ほど前にとうじ蕎麦をいただき美味しかった記憶が...
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夏の乗鞍登山のついでに寄りました。
お蕎麦が美味しいのはもちろんのこと、岩魚の塩焼きやもろきゅうなど一品料理も気が利いて美味しい。
車で来たのにお酒飲みたくなりました。
合掌造りの建物も素晴らしく、ずっと残っていて欲しいお店です。
乗鞍高原の蕎麦はうまいのでよりました。
前回5月にうかがった時は火曜日の定休日でしたので行けて良かったです。
蕎麦の胡麻垂れが最高に相性がいいです。
ＧＷにツーリング旅行で寄りました✌️十割蕎麦と山菜の天ぷらを注文🤤山菜の天ぷらがサクサクで油っこすぎず山菜の味や香りを楽しむ事ができました😊蕎麦も最初のひと箸は汁に着けすに蕎麦本来の味と香りを楽しんであっという間に完食。
食後にそば湯でほっと落ち着きお店を出ました。
かなりオススメのお店です✨
お蕎麦美味しいです。
笊そばがきは1000円いたしますが、美味しいです🤤雰囲気もいいなので、人気店、、1時間以上待ちました。
大女将と女将が何度もお待たせしてと、声を掛けてくださり、待つの嫌いだが待ってました😅待ったかいあり、美味しいお蕎麦を頂きました。
毎年、とうじ蕎麦をいただいてます。
キノコも食べたことの無い、いろいろな種類が入っていて美味しくいただきました。
蕎麦の後にいただくおじやが、最高です😄40分前で一番でした。
20分前から一気に行列となります。
のんびり食事をされる方が、多いので一巡目に入れないとかなり待つと思います。
😅
変わり種のメニューが美味しいお店です！シンプルなお蕎麦とごま味噌蕎麦をいただきましたが、お蕎麦の風味にはごま味噌の方がピッタリ合っているようで、するっと食べてしまいました！お蕎麦以外のメニューもかなり豊富で、店内も落ち着いているので大人がゆっくり飲食を楽しむお蕎麦屋さんです。
ただ、かなり待つのでお腹が空いている場合には事前に電話確認することをオススメします！
四年ほど前にとうじ蕎麦をいただき美味しかった記憶があるこちらに。
今回は限定の茄子の冷やかけ山椒そばを。
土曜の昼時に行きましたが並びはなしでした。
結論からいうと最高に美味かったです。
山椒オイルがかけられたそばは爽やかな香りがし夏にはピッタリ。
また茄子はもちろんのこと湯びきで皮が剥いてあるトマトも絶品でした。
更にはミョウガも抜群のアクセント！そして肝心のそばも細麺ながらしっかりとした歯応えと喉越し。
見た目もオシャレでしたね。
提供までの時間はそこそこかかりましたが、待つだけの価値は充分。
近くに用があるときはまた伺います。
乗鞍方面に遊びに来た時はほぼ毎回のように利用させていただいております。
今回初めてきつね蕎麦を食しましたが、油揚げは通常の倍ほどの厚みがあり、箸で持ち上げると破けてしまいそうな程やわらかく、味もしっかりとしていました。
天婦羅蕎麦がメニューから失くなってしまったため、単品で天婦羅セットをサイドメニューで追加しました。
湯けむり館の朝風呂後にご飯屋さんを検索で こちらのそば処 合掌さんに駐車場に車を停め店内へお昼には早かったので先客さんはおひとり座敷があったのですが掘りごたつではなかったので入口左のカウンター席へ（正座は膝に堪える）席に着くと若い女将さんがお茶とお新香を注文は 季節野菜の天婦羅盛合せ700円に【冬季・平日限定メニュー そば定食(そば二種盛の場合)1
セルフでと置いてあるお茶が、出涸らしだった為、新しい物をお願いしたら女将さんらしき人が『コレは、こうしましょう。
はい！』と出涸らしの茶葉の上に新しい茶葉を乗せて渡してきた…かけそばは美味しかったが私の中では有り得ないってか、普通は、そうする物なんですか？もしそうなら⭐️2にしてごめんなさい🙏
地元の方のおすすめで伺いました。
蕎麦好きですが、自分史上NO.1のお蕎麦屋さんだと思います。
十割そばならではの蕎麦の香りと食感、コシもあってお出汁も完璧！秋に新蕎麦が出たらまた来てくださいとのこと。
風味がや香りが増してもっと美味しいんだろうなぁ。
お店も寛政時代に建てられた合掌造りの建物でそのものが文化遺産のようです。
付近で出土した縄文土器が飾ってありました。
びっくり。
カウンターがあるからひとりでも、座席やテーブルもあるので、みんなででもいろんなシチュエーションで、是非また行きたい！！
季節のお蕎麦ということで「冷やしなすおろし蕎麦」をいただきました。
おナスに山椒オイルを利かせてあり、おろしの辛味とあいまって何倍でもいけるほどおいしいお蕎麦でした。
(実際にはなすのボリュームがあって女性だとお腹いっぱいかもしれません)昼には少し並んでしまいますが、高原の風にあたりながら日陰で待ちましょう。
休日の13時少し過ぎで、4組ぐらいお客さんがいましたが、すんなり入れて品出しも早かったです。
葡萄葉寿司、田舎蕎麦、天ぷら盛合せをいただきました。
全て美味しかったです。
そば湯まで美味しくゴクゴク飲んでしまいました。
こっち方面に行く時はまた寄りたいと思います。
宿でおすすめされて伺いましたが、間違いなかったです。
待ってでも食べたいお蕎麦。
日本酒と蕎麦なんていいなぁ。
乗鞍高原からの帰りに寄りました。
十割蕎麦で限定の夏野菜入りのお蕎麦は上手って思わず声が出ました。
自家製山椒オイルが、たまらないです。
でも山椒苦手な方は別のお蕎麦を頼まれた方が良いです。
更にびっくりしたのは反割れのナスかと思いきや丸ごと！トマトも丁寧に湯むきしてあり果物並みの甘さ！今回旅の目的の一つ、美味しいお蕎麦に巡り会う！は達成できました^ ^
山の幸が、美味しく食べられます。
お店の雰囲気も💮
お蕎麦も天ぷら(干し柿のもありました)もとても美味しかったです。
街からは離れた山奥の集落にあるので、訪れるのには車などの手段を選びますが、古民家のような建物で中の雰囲気も時代を感じる作りをそのまま活かしていて雰囲気があってとても良いです。
乗鞍の自然を楽しんだ後はこちらのお店でゆっくりお蕎麦をいただいて休息をとってみてはいかがでしょうか。
名物のとうじ蕎麦はお蕎麦をいただいた後にたまごとご飯を入れておじやでいただくのが絶品です。
県外の方からも人気で行楽シーズンは開店からすぐに満席になってしまうので時間に余裕をもって計画された方が良いかもしれません。
乗鞍が好きで何度も行っていますとうじ蕎麦が、お気に入りですが蕎麦をそのまま食べても、すごく美味しいです。
とうじそばが食べたくて、乗鞍岳、上高地に行くときは時間を作って行っています。
自分の好みでめんを温めるのって、食べ方の幅が広がって楽しいです。
今日食べたのにまた食べたくなります。
乗鞍岳へ観光できました。
頂上は天候が悪く登頂は断念して、折り返しバスに乗り込み蕎麦屋さんで昼食をと思い伺いました。
天ザル 大盛りを注文しました。
野菜の天ぷら、十割蕎麦(大盛り)、ビール🍺を頂きました。
お店の雰囲気も良く、とっても美味しくいただきました。
お塩が普段から食べた事無いようなとっても素敵なお味でした。
何処で買えるのか知りたいぐらいでした。
😁お店の人に何処で売ってます❓と聞けば良かったです。
十割そば、香り高くて美味しかった。
あと細い！それでいて千切れた短い麺が無い！これは凄い事でない？群馬や山形福島でも十割そば食べた事あるけども、比べてもここは本当に香り良く美味しかった。
夏でこれだから新ソバの時期は如何ほどであろうか。
そして何よりてんぷらの美味いこと。
野菜の美味いなんのって。
小茄子に獅子唐にズッキーニオクラモロヘイヤカボチャパプリカサツマイモ…！香り高い十割そばに負けない旨味と香り！小鉢の山菜煮たのも美味しい。
☆が足りないや。
☆6くらい！この日は11時に入って待ちなかったけど、出る1130頃は満車で歩道やらに停める人も。
開店同時に入る事をお勧めします。
ごちそうさまです。
季節によりてんぷらの中身変わるんだろうな。
また行きたいな。
ちなみにもり蕎麦小は600円とリーズナブルで子供連れでも楽しめますよ。
以前行った乗鞍高原の蕎麦屋が見つからず、ここへ行きました。
私は、蕎麦の事はよくわかりませんし特に拘りはございませんので気の利いたコメントはできません。
ありのままいえば、十割蕎麦、野菜の天ぷらは、きのこ、山菜含め10種程度、つゆは甘さを控えたややキレのある味で蕎麦湯で割るとあとをひく旨さ。
美味しくいただかせていただきました。
また寄らせてもらいます。
乗鞍に来た時はいつもランチに訪れます。
私はあたたかいとうじそばと冷たい天ぷらそばが好きです。
白ご飯も絶品です。
どの季節に来ても新米のように光ってます^ ^合掌づくりの店内もすばらしいです。
一度奥のお部屋に通されたとき、縄文土器があってびっくりしました(^◇^;)
乗鞍高原の手前にあります。
蕎麦は十割で美味しいです。
山菜天ぷらもとても美味しかったです。
昼は15:00までの営業で、14時頃に、伺いました。
運良くカウンターに着席。
終了間際ですが、続々とお客さんは来ておりました。
170gと200gとで麺が選べます。
写真は170g。
女性には、こちらで十分かな。
腰が強いのでしっかり噛んで味わえます。
そばがきが食べたかったけど、混雑時は注文不可ということで頼めず。
お通しの蕎麦を揚げたものがパリパリで美味でした。
バイク旅帰りに毎回寄りますいつも天ざる大盛りなので、他の物はわかりません！天ぷらは、野菜天でかなり量が多いです。
揚げたてサクサクで塩が美味しいです。
蕎麦は打ちたてで提供するので、少し時間がかかります。
年々人気が出てきて混み合って来てます。
並んで食べる価値はあるので、是非天ざる(大盛り)を食べてみて下さい！
天ざるを頼みました。
１５００円+大盛り３００円十割ソバの食感はもちろん、天ぷらが美味い！サクサク食感の天ぷらは地場産の山菜も入っており、本当に美味かった。
これで１８００円(大盛り)なら安いです。
とうじ蕎麦を食べました。
野菜も多く、蕎麦もおいしかったです。
10年くらい前に食べましたが、その後何処で食べたか忘れていました。
おいしかったけど何処だったけ、と思っていましたが、久しぶりに食べたら、おいしかった❗
とうじ蕎麦 初めて食しました。
ボリュームが凄い。
天ぷら盛り合わせも７種もありサクサクで美味しかったです。
畳席、テーブル席が有り、ゆったりと出来ますが、人気店のため昼時は待ち時間30分は覚悟です。
初めてとうじそばを食べました。
本当に美味しいです。
また最後に残った汁にごはんを入れておじやにすると、信じられないほど美味しいです。
毎日でもたべたいくらいでした。
美味しいし量も多目で古い合掌造りの建物で店内の雰囲気もとても良い。
人気店なので蕎麦が開店してから数時間で完売になるので要注意です。
腰のあるおいしいお蕎麦が堪能できます。
盛りもたっぷりで食べ応えがあります。
天ぷらは山菜を中心に揚げたてサクサクで本当においしかった！糸魚川から移築されたという雰囲気のある古民家は非常に居心地がよかったです。
近くに行かれる場合には、絶対おすすめのそば処です。
| 名前 |
そば処 合掌 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0263-93-2612 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月水木金土日] 11:00～18:00 [火] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.4 |
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リーズナブルに美味しい蕎麦が食べれます。
目当てにしていた、きのこ蕎麦は暖かい汁が品切れでありつけませんでした。