スープがとにかく絶品!
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
年配のご夫婦で営んでいるお店お昼のみの営業で混んでいることが多いので早くか遅くに行くことをお勧めです。
こってり醤油が一番人気だと思います。
お肉のふりかけはごはんにぴったりなのでいただきましょう。
背脂入り豚骨醤油ラーメンが美味しかったです！チャーシューもたっぷり、ネギともやしで頂きます。
田畑が見えるようなちょっと辺鄙な場所にありますが、態態来る価値のある美味しいラーメンです。
関西弁の年配のご夫婦でやっていて、ひょっとして京都風濃厚ラーメンなのかなと思いましたが、忙しそうだったので聞くに聞けず。
お店の入り口に小学校3年以下はお断りと書いてありますが、年配の夫婦2人でギリギリ回している為、子供サイズラーメンや子供用のお椀まで対応出来ないという意味なので、一杯食べ切れる子や大人が残さず食べれば大丈夫そうでした。
駐車場は8台ほど停めれそうでした。
味もボリュームも抜群のラーメン。
というかチャーシューメン。
歳とってチャーシューはちょっと…という弱ったオジさんにはオススメしませんが、それ以外の人には「これを食べずにどうするの？」って感じ。
お店前の通りには看板が出ていないので、知らないと通り過ぎてしまいます。
私も一度は車で通り過ぎてしまいました。
濃厚なのに、後味さっぱり。
ご飯には、無料サービスのチャーシューふりかけをかけて食べます。
これがまた最高です。
ご馳走様でした。
開店と同時に入店すぐに店内は満席になり待ちができるほどお水はセルフで入り口付近にあるので席に案内される時にあらかじめ持っていきます。
オーダーは久しぶりの来店なのでいつも頼む醤油こってりらーめん！新しいメニューもあったので次回はそれも食べてみたい。
鳥と豚の濃厚スープは名の通りこってりとしていて柔らかめの細麺にマッチしてます。
こってりなんですが年配の方や女性客も多く世代を超えて愛されていますね。
ご主人と奥様の2人で阿吽の呼吸で接客されていて微笑ましいですこの美味しいらーめんが少しでも長く続いてくれるのを願って お二人には元気でいて欲しいです。
これぞチャーシュー麺！チャーシューが多くて大満足、お腹いっぱいです。
駐車場が狭くなったようなので現地の看板で確認した方がよいです。
支払は現金オンリーコロナ関連やその他諸々の注意書きが店内に至るところにたくさんあって煩わしいですが、味は好きです。
醬油こってりを注文。
スープはとろみがあるけど、意外とさっぱりしているため最後まで飽きることはなかった。
コクがあるが臭みは少なく相当美味い。
麺は細麺でスープとの絡みもよく、量もちょうど良かった。
チャーシューは薄くスライスした大きめのものが3枚?ほど。
こちらもさっぱりとした（淡白）味わいだけど、薄いためモサモサ感は少なく、スープと相まってうまい！これがぶ厚かったり脂身が多かったり味が濃いと飽きると思われる。
本価格的なこってり系のラーメンでした！食べる価値あり！
辛麺頂きました。
辛さが喉にきて途中咳き込みそうになりましたが、咳き込みする方は退店してもらうこともある、との張り紙があり何とか耐えました。
時期的にしょうがないかもしれませんが、プレッシャーを感じます。
ラーメンはとても美味しかったです。
コロナが収束するまでは辛麺は控えようとおもいます。
写真は「とっときラーメン」大盛りです。
こってり系のスープとストレートの細麺が特徴のラーメン屋さんです。
駐車場が狭いことと、昼の営業しかやっていないのが難点ですが、ここでしか味わえない一杯に出会えると思います。
こってり醤油と小ライスの組み合わせ。
こってりは大きな薄切りチャーシューとスープに脂に絡む柔めの細麺。
脂多めでとろみのあるスープ。
味の切れ味は無いのでスープがぬるくなると脂が重くなる。
小ライスと漬物で脂をさっぱりさせながら食べます。
教えてもらっての来店確かに美味しかった。
しょうゆこってりラーメン。
こってり醤油チャーシュー食べました。
また行きたいです～
2102.コロナ対策は万全。
マスクが無いと入店出来ません。
駐車場は店前と、道路を挟んだ向かいにもあります。
おおよそ8年？9年？ほど前に食べてから、ずっともう一度来たかったお店。
ネットで検索出来る時代に感謝しております。
チャーシューメン。
程よい臭みとほのかに甘いスープ。
うすくスライスされたチャーシューとその下に埋もれているネギともやし。
それを絡ませて食べてると幸せを感じられます。
硬い麺が好きな方は共感いただけないと思いますが、この程よい柔さがすごくスープに合います。
麺もスープもチャーシューもいまいちでした。
麺は小麦の風味が感じられなくコシもいまいち。
スープは淡白。
と言うか味がしない。
チャーシューは刻んであるやつでしたがボソボソ。
私が自分で作ったサラダチキンのほうが遥かにジューシーです。
心のオアシス湯船にためたくなるこってりスープです。
ガッツリお腹空いたときはしょうゆこってり前日の飲み会で疲れ優しさを味わいたいときはとっとき小腹が空いたときは塩こってりです！15年毎年欠かさず通いました。
カレーや串カツを出していた時期もあります。
どれも全部美味しかった。
期間限定というか、気まぐれで出てくる新メニューも要チェックです。
主人と奥様が最高の状態でラーメンを提供してくれます。
豚骨ラーメン並盛が900円とは・・・・強気な価格設定ですね。
お店が少し奥まっており道路から目立たないので通り過ぎてしまいました。
駐車場は6台ほどで満車になります。
1台の空きができるとすぐに次の1台が駐車するという人気店のようです。
オーダーしてから15分程でラーメンが到着。
初めての訪問でしたので看板メニューの「こってり豚骨ラーメン」を注文しました。
外観は京都ラーメンに似ています。
山盛りの青ネギと薄切りのチャーシュー。
それにスープに浮いた唐辛子。
スープを飲んでみます。
京都ラーメンに濃厚豚骨を調和させたようなスープです。
豚骨のコクと旨味が感じられ、その中に京都ラーメンの風味と味が下支えしています。
ただ、体験したことのない甘味を強く感じました。
天然のコクのある甘味ではなく抽出された砂糖的な甘味です。
ご夫婦で営業されているので回転は遅いです。
ご主人が調理担当で奥様が配膳と会計という役割です。
店内の座席数からすると店員は最低でもあと1人、理想は2人で丁度良いバランスになるかと思います。
色々と勝手な意見ですみません・・・・・
ここは濃い味が食べたい人向けのお店。
旨いです‼️いろいろあるけど、メニューにもある「こってり」が私の定番です。
必ずライスも一緒に食べて、お口をちょっとリフレッシュする方がいいと思います。
たまにお客さんが多くて混んでる時に、スープがちょいぬるめになっちゃう時があるのがタマに傷。
昼時の会計後に店主が掛けてくれる「おおきに。
お気張りやす。
」の声に、午後からの仕事に向かう勇気をもらえます。
老舗のラーメン店です😀濃厚豚骨スープが最高です😀
福井の豚骨のレジェンド。
店に入ると親父さんがゴッツい耐火レンガ造りの３つの大窯と格闘しています。
私のおすすめは２種類。
その大窯で肉を形がなくなるまで極限まで煮込んだスープの「すっぴん」はここだけのオリジナルラーメンです。
もうひとつは刻みチャーシューがてんこ盛りの「新」（あらた）こちらのスープは濁ってはいますがサラサラで、今日は豚骨は少し重いかなというときに最適です。
この界隈で結構長い間営業しているラーメン店です。
今でこそ「こってりラーメン」というものが一般的になり、珍しいものではなくなりましたが、世の中でこってりが流布するずっと前から独自にこってりを開発し出していた先駆者的なお店です。
お店の看板メニューは「醤油こってりラーメン」「とっときラーメン」でしょうか。
豚骨が濃厚に香るスープは食べてみると意外とマイルドでクリーミーなタイプ。
「こってり」と「とっとき」は麺・スープは同じようですが、こってりの方は背脂入りです。
麺は細麺でスープがよく絡みます。
「とっとき」は刻みチャーシューと刻みネギがたくさん入っています。
食べ始めは意外とスルスル入るなあ。
と思いましたが、最後らへんちょっとだけ飽きて箸が止まってきました。
でもそれは僕の好みが最近こってりから離れているだけで、好きな方にはたまらない味だと思います。
「子供はお断り」といったような注意書きがあるので頑固オヤジ系の怖いお店かと思いきや、そうでもありません。
店主も丁寧に挨拶してくれますし。
昼行くと客層としてはガテン系の方が多いです。
納得の味とボリュームです。
駐車場はお店の前ですが、ちょっとだけ出し入れしにくいかも知れません。
福井で美味しいこってり系のラーメンが食べたくて来店しましたが、スープがとにかく絶品!!｢すっぴん｣というラーメンをいただきましたが、まろやかで濃厚で、それでいて優しいスープに感動しました。
家族は｢とっとき｣を注文しましたが、｢すっぴん｣がトゥルトゥルなら、｢とっとき｣はサラリとしたスープで、スープもメニューによって特徴が出ていて楽しめました♪閉店間際でしたので、ラストの客になったのですが、お店のご主人がお勘定後で丁寧に、ありがとうございますu003c(_ _)u003eと何回もお辞儀して下さり、気持ち良く店を後にしました。
又行きたいと思います。
注意点としては、道路際に看板が無いので、初めて来店する方は通り過ぎてしまうかもしれません。
お向かいの床屋さんの看板が目印になります。
駐車場は、お店前に数台だけしか駐めれません。
又、お店入口には、小学生以下のお子さま連れの入店禁止の貼り紙がありますので、小さなお子さま連れでは、来店出来ません。
店内はお水等全てセルフサービスになっています。
空調は、あまり効かないので、大型扇風機が数台フル稼働してますが、食後は汗だくになります。
トイレは、男女兼用の和式が一カ所だけ設置されています。
古いトイレですが、大変清潔に使われているので、不快感はありませんでした。
コッテリ標準でもチャーシューたっぷり。
固定ファンに支えられている安定のお店。
こってりラーメンの大市です。
チャーシューの量が凄い！刻みチャーシューのとっとき、チャーシューの切れ端が山盛りの新、こってり、肉好きにはたまりませーん！
老夫婦が長年経営している隠れ家的ラーメン店です。
個人的には福井のこってり系のラーメンではダントツで一番おいしいと思います。
ただ、お子様入店禁止なので注意。
こってりスープが美味しいです。
大盛でお腹一杯です。
チャーシューの切れ端をサービスで頂けますが、それがなくても結構入ってますので、満足できました。
かなり味が濃くてガッツリ系です。
肉体労働など体力をたくさん使う方が好みそうです。
雰囲気も男性客が中心で、女性やファミリー層はいない感じでした。
こってり醤油ラーメンをいただきました🍴🙏麺とスープの絡み具合はメチャクチャ美味しかったです。
お薦めです！ぜひ、ご賞味くださいなぁ❗
| 名前 |
ラーメン工房 大市 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0776-77-3810 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[火水木金土日] 11:00～13:30,18:00～20:00 [月] 定休日 |
| 評価 |
4.2 |
周辺のオススメ
とっときラーメンで何年か前にTV等で取り上げられていたラーメン屋さん。
こってりが好きな方には良いと思います！とっときラーメンを食べましたが、かなりボリュームあります。
刻みチャーシューがたくさん入っているため、思った以上にお腹いっぱいになりました！休日なのもあり、お昼時間が過ぎても、お客さんが次々に入ってきてました〜営業時間は13時半まで！支払いは現金のみ駐車場は店前に6台ほどありました。